一种烹饪方法、装置、烹饪设备及计算机可读存储介质制造方法及图纸

本申请提供一种烹饪方法、装置、烹饪设备及计算机可读存储介质，该烹饪方法应用于烹饪设备，该烹饪方法包括：响应于接收到的低糖烹饪启动指令，启动烹饪设备的加热装置，控制烹饪设备进入升压阶段；确定第一锅体的第一当前压强达到第一压强阈值，控制烹饪设备进入保压冲刷阶段，并通过周期性打开或者关闭烹饪设备的排气阀，对待烹饪食材进行浸泡；确定达到保压冲刷阶段的完成条件，关闭排气阀，控制烹饪设备进入保压烹饪阶段；确定保压烹饪时长达到第一时长阈值，控制烹饪设备进入降压阶段，直至完成烹饪，如此，通过较高的第一压强阈值实现对待烹饪食材的快速烹饪，缩短烹饪时长，提升烹饪效率。升烹饪效率。升烹饪效率。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪方法、装置、烹饪设备及计算机可读存储介质


[0001]本申请涉及烹饪
，涉及但不限于一种烹饪方法、装置、烹饪设备及计算机可读存储介质。

技术介绍

[0002]大米作为重要的主食原料，其淀粉含量高达60％～70％，食用经烹饪煮熟后的大米时，水解生成葡萄糖的速度较快，消化吸收率高，餐后血糖应答曲线会呈现“速升速降”的形态，峰值较高，波动较大。在米饭烹饪过程中，大米中原有的抗性淀粉由于吸水糊化的作用不断减少，从而使得米饭的抗性淀粉含量较少，易消化淀粉增多，从而增大高血糖的患病风险。
[0003]有研究表明，米饭中若抗性淀粉较高可以较好地延缓血糖的提升，长期食用可缓解高血糖的患病风险。在相关技术中，采用了常压下米水分离，来达到控制糊化度的目的，使抗性淀粉含量升高而获得低糖米饭，但存在烹饪速率慢，烹饪时间长的问题。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，本申请实施例提供一种烹饪方法、装置、烹饪设备及计算机可读存储介质。
[0005]本申请实施例的技术方案是这样实现的：
[0006]本申请实施例提供一种烹饪方法，应用于烹饪设备，所述烹饪设备至少包括第一锅体和第二锅体，所述第一锅体用于盛放被加热的液体，所述第二锅体用于盛放待烹饪食材，所述第一锅体的底部与所述第二锅体的底部分离，所述第一锅体与所述第二锅体通过通孔连通；所述方法包括：
[0007]响应于接收到的低糖烹饪启动指令，启动所述烹饪设备的加热装置，控制所述烹饪设备进入升压阶段；
[0008]确定所述第一锅体的第一当前压强达到第一压强阈值，控制所述烹饪设备进入保压冲刷阶段，并通过周期性打开或者关闭所述烹饪设备的排气阀，对所述待烹饪食材进行浸泡；
[0009]确定达到所述保压冲刷阶段的完成条件，关闭所述排气阀，控制所述烹饪设备进入保压烹饪阶段；
[0010]确定保压烹饪时长达到第一时长阈值，控制所述烹饪设备进入降压阶段，直至完成烹饪。
[0011]本申请实施例提供一种烹饪装置，所述烹饪装置包括：
[0012]响应模块，用于响应于接收到的低糖烹饪启动指令，启动所述烹饪设备的加热装置，控制所述烹饪设备进入升压阶段；
[0013]第一控制模块，用于确定所述第一锅体的第一当前压强达到第一压强阈值，控制所述烹饪设备进入保压冲刷阶段，并通过周期性打开或者关闭所述烹饪设备的排气阀，对
所述待烹饪食材进行浸泡；
[0014]第二控制模块，用于确定达到所述保压冲刷阶段的完成条件，关闭所述排气阀，控制所述烹饪设备进入保压烹饪阶段；
[0015]第三控制模块，用于确定保压烹饪时长达到第一时长阈值，控制所述烹饪设备进入降压阶段，直至完成烹饪。
[0016]本申请实施例提供一种烹饪设备，所述烹饪设备至少包括第一锅体和第二锅体，所述第一锅体用于盛放被加热的液体，所述第二锅体用于盛放待烹饪食材，所述第一锅体的底部与所述第二锅体的底部分离，所述第一锅体与所述第二锅体通过通孔连通；还包括：
[0017]存储器，用于存储可执行指令；
[0018]处理器，用于执行所述存储器中存储的可执行指令时，实现上述烹饪方法。
[0019]本申请实施例提供一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质中存储有计算机可执行指令，所述计算机可执行指令配置为执行上述烹饪方法。
[0020]本申请实施例提供的烹饪方法、装置、烹饪设备及计算机可读存储介质，该烹饪方法应用于烹饪设备，其中，烹饪设备至少包括第一锅体和第二锅体，第一锅体用于盛放被加热的液体，第二锅体则用于盛放待烹饪食材，且该第二锅体通过自身所设置的通孔与第一锅体连通，在进行烹饪的时候，烹饪设备在接收到按键、触控、语音等形式的低糖烹饪启动指令后，启动烹饪设备的加热装置，通过控制加热装置进行加热来使得烹饪设备进入升压阶段；接着，在第一锅体的第一当前压强达到第一压强阈值的情况下，控制烹饪设备进入保压冲刷阶段，在保压冲刷阶段中，会通过周期性打开或者关闭烹饪设备的排气阀，实现对待烹饪食材的浸泡，而并不是一直浸泡待烹饪食材，从而控制待烹饪食材的糊化度，增加抗性淀粉的含量；然后，在达到保压冲刷阶段的完成条件的时候，关闭排气阀，控制烹饪设备进入保压蒸饭阶段，由于在保压蒸饭阶段时的压强高于外界大气压强，因此，能够缩短烹饪时长，从而提升烹饪速度；最后，在保压烹饪时长达到第一时长阈值的时候，控制烹饪设备进行降压阶段，直至完成烹饪，从而实现增加抗性淀粉的含量，降低烹饪出食材的淀粉含量，还同时缩短烹饪时长，提升烹饪效率。
附图说明
[0021]图1为本申请实施例提供的烹饪方法的一种实现流程示意图；
[0022]图2为本申请实施例提供的烹饪方法的另一种实现流程示意图；
[0023]图3为本申请实施例提供的烹饪方法的再一种实现流程示意图；
[0024]图4为本申请实施例提供的进入保压烹饪阶段的一种实现流程示意图；
[0025]图5为本申请实施例提供的确认是否完成降压阶段的一种实现流程示意图；
[0026]图6为本申请实施例提供的烹饪方法的其他一种实现流程示意图；
[0027]图7为本申请实施例提供的烹饪设备组成框架的一种结构示意图；
[0028]图8为本申请实施例提供的烹饪装置的一种组成结构示意图；
[0029]图9为本申请实施例提供的烹饪设备的一种组成结构示意图。
具体实施方式
[0030]为了使本申请的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本申请作进
一步地详细描述，所描述的实施例不应视为对本申请的限制，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本申请保护的范围。
[0031]在以下的描述中，涉及到“一些实施例”，其描述了所有可能实施例的子集，但是可以理解，“一些实施例”可以是所有可能实施例的相同子集或不同子集，并且可以在不冲突的情况下相互结合。
[0032]在以下的描述中，所涉及的术语“第一\第二\第三”仅仅是区别类似的对象，不代表针对对象的特定排序，可以理解地，“第一\第二\第三”在允许的情况下可以互换特定的顺序或先后次序，以使这里描述的本申请实施例能够以除了在这里图示或描述的以外的顺序实施。
[0033]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本申请的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中所使用的术语只是为了描述本申请实施例的目的，不是旨在限制本申请。
[0034]基于相关技术所存在的问题，本申请实施例提供一种烹饪方法，该烹饪方法能够应用于烹饪设备，该烹饪设备可以为电饭煲、电饭锅、豆浆机等，本实施例提供的方法可以通过计算机程序来实现，该计算机程序在执行的时候，完成本实施例提供的烹饪方法。在一些实施例中，该计算机程序可以控制烹饪设备中的处理器执行。图1为本申请实施例提供的烹饪方法的一种实现流程示意图，如图1所示，该烹饪方法包括：
[0035]步骤S101，响应于接收本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪方法，应用于烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备至少包括第一锅体和第二锅体，所述第一锅体用于盛放被加热的液体，所述第二锅体用于盛放待烹饪食材，所述第一锅体的底部与所述第二锅体的底部分离，所述第一锅体与所述第二锅体通过通孔连通；所述方法包括：响应于接收到的低糖烹饪启动指令，启动所述烹饪设备的加热装置，控制所述烹饪设备进入升压阶段；确定所述第一锅体的第一当前压强达到第一压强阈值，控制所述烹饪设备进入保压冲刷阶段，并通过周期性打开或者关闭所述烹饪设备的排气阀，对所述待烹饪食材进行浸泡；确定达到所述保压冲刷阶段的完成条件，关闭所述排气阀，控制所述烹饪设备进入保压烹饪阶段；确定保压烹饪时长达到第一时长阈值，控制所述烹饪设备进入降压阶段，直至完成烹饪。2.根据权利要求1中所述的方法，其特征在于，所述通过周期性打开或者关闭所述烹饪设备的排气阀，对所述待烹饪食材进行浸泡，包括：按照第二时长阈值周期性打开所述排气阀，在每个周期中控制所述排气阀的打开时长达到第三时长阈值，使得所述液体从所述第一锅体沸腾，并进入所述第二锅体，以浸泡所述待烹饪食材，其中，所述第三时长阈值小于所述第二时长阈值；或者，按照所述第三时长阈值周期性关闭所述排气阀，在每个周期中控制所述排气阀的关闭时长达到所述第二时长阈值，使得所述液体从所述第二锅体回退至所述第一锅体。3.根据权利要求2中所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：确定所述烹饪设备进入所述保压冲刷阶段，启动所述烹饪设备的计时装置，得到保压冲刷时长；如果所述保压冲刷时长小于第四时长阈值，确定未达到所述保压冲刷阶段的完成条件，所述第四时长阈值大于所述第二时长阈值；如果所述保压冲刷时长等于所述第四时长阈值，确定达到所述保压冲刷阶段的完成条件。4.根据权利要求2中所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：获取按照所述第二时长阈值周期性打开所述排气阀的打开次数和/或按照所述第三时长阈值周期性关闭所述排气阀的关闭次数；如果所述打开次数小于次数阈值和/或所述关闭次数小于所述次数阈值，确定未达到所述保压冲刷阶段的完成条件；如果所述打开次数等于所述次数阈值和/或所述关闭次数等于所述次数阈值，确定达到所述保压冲刷阶段的完成条...

【专利技术属性】
技术研发人员：龚艳玲，张豪，王丽英，李晶，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：