一种烤盘以及内焰式边炉制造技术

本实用新型专利技术所公开的一种烤盘以及内焰式边炉，包括烤网以及形成于所述烤网周侧的边框，所述烤网包括蓄热块、以及多根形成于所述蓄热块表面且相互间隔设置的支撑条，各所述支撑条分别向所述边框内壁延伸以形成延伸条，且各所述延伸条分别与所述边框内壁连接，所述边框的内壁、相邻两所述延伸条与所述蓄热块组合形成网孔；所述蓄热块、所述延伸条和所述支撑条为一体式结构。本申请通过蓄热块能够对牛排均匀蓄热，充分提供灼牛排过程中所需的高温热能，让牛排表面迅速锁水，减少牛排的营养流失。减少牛排的营养流失。减少牛排的营养流失。

【技术实现步骤摘要】
一种烤盘以及内焰式边炉


[0001]本技术涉及烹饪器具，尤其涉及一种烤盘以及内焰式边炉。

技术介绍

[0002]牛排是国外消费者比较喜欢且实用频率比较高食材，烤牛排的质量直接影响到牛排的口感及营养价值。
[0003]而其中有一种多功能边炉，将牛排放置于烤盘上，然后通过燃烧煤气和/或天然气，进而对牛排进行烘烤。目前，市面上的边炉包括炉体以及安装在炉体内的燃烧器和烤盘。其中，烤盘包括烤网以及边框，边框固定在燃烧盘上，烤网由多条供牛排摆设的支撑条排列而成，支撑条之间互相形成有网孔。
[0004]如今的烤盘结构在牛肉煎烤过程中，导致牛肉的蓄热不够均匀，难以让牛排表面迅速锁水，进而保证牛排的营养。

技术实现思路

[0005]本技术的目的是为了解决上述技术的不足而设计的一种提高使用效果和实用性能的烤盘以及内焰式边炉。
[0006]本技术所设计的烤盘，包括烤网以及形成于所述烤网周侧的边框，所述烤网包括蓄热块、以及多根形成于所述蓄热块表面且相互间隔设置的支撑条，各所述支撑条分别向所述边框内壁延伸以形成延伸条，且各所述延伸条分别与所述边框内壁连接，所述边框的内壁、相邻两所述延伸条与所述蓄热块组合形成网孔；所述蓄热块、所述延伸条和所述支撑条为一体式结构。
[0007]通过采用上述技术方案，当使用烤盘进行对牛排烘烤时，通过烤网上的网孔有利于热空气的流动，提高牛排烘烤的效果；蓄热块能够均匀蓄热，充分提供灼牛排过程中所需的高温热能，让牛排表面迅速锁水，保证牛排的营养不流失。
[0008]可选的，所述蓄热块位于每相邻两所述支撑条之间的侧面形成有使烘烤滴落的液体向所述网孔方向导流的第一倾斜面。
[0009]通过采用上述技术方案，在烘烤的过程中，牛排经烘烤滴落的液体有的会通过网孔滴落，有的会滴落到蓄热块上，顺着第一倾斜面滑落到网孔中，进而减少牛排中油水飞溅的概率。
[0010]可选的，所述支撑条的两侧和延伸条的两侧均设置有使烘烤滴落的液体向所述网孔方向导流的第二倾斜面。
[0011]通过采用上述技术方案，当牛排摆放在支撑条上时，牛排由于烘烤产生的液体会随着支撑条两侧的第二倾斜面滑下，进而减少牛排中油水的飞溅。
[0012]可选的，所述蓄热块位于其中心开设加热孔，所述加热孔的孔壁设有使烘烤滴落的液体向所述网孔方向导流的第三倾斜面。
[0013]通过采用上述技术方案，烤网中的加热孔中可以提高热空气的流通，进而提高牛
排烘烤的效率。牛排中的油水可以顺着第三倾斜面滑落，进而减少牛排中油水的飞溅。
[0014]可选的，所述边框位于所述支撑条与所述边框的连接处设有使烘烤滴落的液体向所述网孔方向导流的第四倾斜面。
[0015]通过采用上述技术方案，在边框与支撑条的连接处摆放的牛排，在烘烤过程中滴落的油水可以通过第四倾斜面流向网孔，进而减少了牛排中油水的飞溅。
[0016]可选的，所述延伸条的下表面与所述蓄热块的下表面均为平面，并且所述延伸条的平面与所述蓄热块的平面呈齐平设置。
[0017]通过采用上述技术方案，提高烤盘具有多用性，一般情况是对牛排进行烘烤，但将烤盘翻转，即可使得平面的烤盘做牛排煎烤。
[0018]可选的，所述支撑条位于所述蓄热块上并以一定曲率弯折，所述延伸条的弯折方向与所述支撑条相反。
[0019]通过采用上述技术方案，支撑条和延伸条通过弯折设计筋条纹理，能够提升高温气体流动性提升烘烤效果，可以在牛排表面形成漂亮太阳纹理图案，提升外观品质。
[0020]可选的，包括炉体以及安装在炉体内的燃烧器和烤盘，所述烤盘安装在所述燃烧器上。
[0021]可选的，所述燃烧器包括底盘以及安装在所述底盘上的炉头以及燃烧管道，所述燃烧管道环设在所述底盘的周侧，所述燃烧管道开设有火孔，所述火孔的孔径方向朝所述底盘的圆心。
[0022]通过采用上述技术方案，火孔的孔径方向朝底盘中心，方便热量汇聚在烤盘中心，均匀蓄热，充分均匀的提供灼牛排过程中所需的高温热能，让牛排表面迅速锁水，保证牛排的营养不流失，并且内聚火焰让活力更聚焦，让烹饪活动更快速高效，节省能源，内聚环绕的火焰燃烧更加稳定，户外抗风性能更优
[0023]可选的，所述连接块的侧面到所述烤盘圆心的距离大于所述火孔到所述底盘圆心的距离。
[0024]通过采用上述技术方案，烤盘上的油水会通过蓄热块上的倾斜面滑落，进而减少烤盘上滴落的油在火孔处形成油污堵塞火孔。
[0025]本技术所设计的烤盘能够均匀蓄热，提供灼牛排过程中所需的高温热能，让牛排表面迅速锁水，保证牛排的营养不流失；通过烤网上的网孔有利于热空气的流动，提高食物烘烤的效果；烘烤滴落的液体会通过网孔滴落，进而减少食物中油水飞溅的概率；并且烘烤滴落的液体会随着倾斜面滑落，减少油水在火孔处形成油污堵塞火孔。
附图说明
[0026]图1是本申请实施例中烤盘的整体结构示意图；
[0027]图2是本申请实施例中烤盘的整体结构示意图，此时为烤盘的平面；
[0028]图3是本申请实施例中内焰式边炉的部分爆炸结构示意图；
[0029]图4是本申请实施例中燃烧器的整体结构示意图。
[0030]图中：1、烤盘；11、烤网；111、支撑条；1111、第二倾斜面；1112、第一弯折段；1113、第二弯折段；112、网孔；113、蓄热块；1131、第一倾斜面；114、延伸条；115、加热孔；1151、第三倾斜面；116、烘烤面；117、烧烤面；12、边框；121、第四倾斜面；2、炉体；3、燃烧器；31、底
盘；311、出油孔；33、燃烧管道；331、火孔；34、灶台架。
具体实施方式
[0031]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0032]如图1所示，本实施例所描述的烤盘1包括烤网11以及形成于烤网11周侧的边框12，烤网11包括蓄热块113、以及多根形成于蓄热块113表面且相互间隔设置的支撑条111，各支撑条111分别向边框12内壁延伸以形成延伸条114，且各延伸条114分别与边框12内壁连接，边框12的内壁、相邻两延伸条114与蓄热块113组合形成网孔112。通过烤网11上的网孔112有利于热空气的流动，提高牛排烘烤的效果，并且，牛排中经烘烤滴落的液体会通过网孔112滴落，减少牛排中油水飞溅的概率。在本申请实施例中，烤盘1上的蓄热块113、延伸条114和支撑条111可以与边框12一体成型，也可以通过焊接的方式将连接，进而提高烤盘1的连接稳定性，方便烤盘1的拆卸和安装。
[0033]另外，蓄热块113位于烤盘1中心位置，且蓄热块113的侧面形成有使烘烤滴落的液体向网孔112方向导流的第一倾斜面113本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烤盘，其特征在于，包括烤网(11)以及形成于所述烤网(11)周侧的边框(12)，所述烤网(11)包括蓄热块(113)、以及多根形成于所述蓄热块(113)表面且相互间隔设置的支撑条(111)，各所述支撑条(111)分别向所述边框(12)内壁延伸以形成延伸条(114)，且各所述延伸条(114)分别与所述边框(12)内壁连接，所述边框(12)的内壁、相邻两所述延伸条(114)与所述蓄热块(113)组合形成网孔(112)；所述蓄热块(113)、所述延伸条(114)和所述支撑条(111)为一体式结构。2.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于：所述蓄热块(113)位于每相邻两所述支撑条(111)之间的侧面形成有使烘烤滴落的液体向所述网孔(112)方向导流的第一倾斜面(1131)。3.根据权利要求2所述的烤盘，其特征在于：所述支撑条(111)的两侧和延伸条(114)的两侧均设置有使烘烤滴落的液体向所述网孔(112)方向导流的第二倾斜面(1111)。4.根据权利要求3所述的烤盘，其特征在于：所述蓄热块(113)位于其中心开设加热孔(115)，所述加热孔(115)的孔壁设有使烘烤滴落的液体向所述网孔(112)方向导流的第三倾斜面(1151)。5.根据权利要求4所述的烤盘，其特征在于：...

【专利技术属性】
技术研发人员：茅雪飞，林梦，刘向华，姜思颖，方小鹏，
申请(专利权)人：宁波吉盛电器有限公司，
类型：新型
国别省市：