一种易分散、易吸收钙粉剂组合物及其制备方法和应用技术

本申请提供了一种易分散、易吸收钙粉剂组合物及其制备方法和应用，涉及保健品技术领域。该钙粉剂组合物的原料包括钙源、粘合剂和钙促吸收剂。所述的钙源为通过1250目筛的超微粉剂柠檬酸钙可应用于婴幼儿食品中，易于分散和人体吸收；所述的钙促吸收剂为复配组合物，相较单一的钙促吸收剂，具备更显著协同作用，更有效提高钙的吸收率。该组合物利用成熟的流化床造粒工艺制备而成，具有合适粒径和尺寸，符合中国药典要求。所述钙粉剂组合物具有易分散,入口易下咽，易吸收，健康无糖的特性，适合孕妇、儿童，吞咽困难的中老年人食用。吞咽困难的中老年人食用。

【技术实现步骤摘要】
一种易分散、易吸收钙粉剂组合物及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及保健品
，具体涉及一种易分散、易吸收钙粉剂组合物及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]钙是组成人体骨骼的主要元素，充足钙元素营养，对维持人生各个阶段的骨骼健康均发挥重要作用。钙的缺乏会导致人体产出多种疾病和并发症。具体地，对于不同特定人群来说，如果人体摄入钙的不足，中老年人容易出现骨折，抽筋，骨痛，骨质疏松等症状；孕妇缺乏钙的摄入容易诱发肌肉痉挛，腰酸背痛，精神恍惚，严重的引起妊娠期高血压；少年儿童缺乏钙会影响身体骨骼发育，食欲不振等。因此，充足的钙摄入一直都是维持骨骼健康、防治骨疾病的基本措施。也正因为如此，儿童、孕妇、老年人也被现代医学推荐为补钙特定人群。随着人民生活水平和健康意识的提高，人们对于保健食品的认知逐渐清晰，适时地补充钙剂会逐步成为人们日常的生活习惯。可以预见，越来越多钙制剂将进入市场角逐，钙制剂市场有望进一步细分，为新企业提供了良好的发展机遇。因此，开发一种易分散、易吸收的补钙组合物及其制备方法具有广阔的前景和重大的意义。
[0003]理想的钙补充剂应具备食用方便、消化快、吸收好、副作用少等诸多特性。目前，市场上主流补钙制剂仍以“分子钙”为主，例如碳酸钙、磷酸钙，柠檬酸钙，分子钙产品的剂型包括：咀嚼片、胶囊、泡腾片、颗粒、冲剂等。虽然分子钙具有原料易得、成本低等优点，但分子钙一般不能直接被人体吸收，需要经消化液和酶才能转化为可吸收的钙，吸收率很低，只有40％以下，钙的有效利用率则更低。例如柠檬酸钙，它在体内消化分解为钙离子的速度取决于柠檬酸钙本身的尺寸、结构致密度、表面性质(形貌、可湿润性等)等因素，尺寸更小、比表面积更大的柠檬酸钙分子更容易分散到肠胃中而被吸收，并最终提高人体对钙离子的吸收利用率。
[0004]如中国专利申请202110130168.4中公开了一种补钙组合物及其制备方法，所述组合物包括如下组分：水苏糖、酪蛋白磷酸肽、碳酸钙、L
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乳酸钙、天门冬氨酸钙、蘑菇粉和麦芽糊精，该专利技术具有补钙效果好、制备工艺简单、产品稳定性和溶解性能优异的优点，但是该申请提供的补钙组合物吸收率低以及难以增加骨密度。
[0005]再如中国专利申请201510819478.1公开了一种适用于幼儿补钙的乳酸钙颗粒组合物及其制备方法，以重量份计，它包含以下组分：50
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90份乳酸钙、0.5
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1份柠檬酸锌、0.3
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1份乳酸亚铁、5
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10份酪蛋白磷酸肽、350
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400份葡萄糖、20
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40份低聚果糖、5
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10份L
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苹果酸、10
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30份健脾益气的可食用中药材颗粒剂，其制备方法为：A、制备可食用中药材颗粒剂，B、原料混合与杀菌；与现有技术相比，本专利技术将补钙剂和中药有效组合，实现中西结合、食药结合，酪蛋白磷酸肽促进钙、铁、锌吸收，柠檬酸锌促进消化吸收，L
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苹果酸促进吸收代谢，健脾益气的可食用中药材成分促进消化吸收，且柠檬酸根、苹果酸、乳酸根和钙离子易形成亚稳定的钙盐，抑制不溶性钙生成，更好的促进幼儿对钙、铁、锌的吸收，达到1+1＞2的效果，但是其钙的吸收率以及增加骨密度的效果依然不理想。
[0006]针对提高骨密度的各类保健品存在口感较差，分散度低，下咽困难，吸收率低以及难以增加骨密度等问题，本专利技术旨在寻找一种钙微造粒组合物及其制备方法，使该钙微造粒在消费者饮用或食用过程中更便捷，更易口服下咽，同时更易分散吸收。

技术实现思路

[0007]基于现有技术中存在的不足，本申请旨在提供一种易分散、易吸收钙粉剂组合物及其制备方法和应用，本申请采用微造粒成熟的流化床工艺，使得制备的组合物，粒径合适，颗粒均一，更易口服下咽，易吸收，具备更佳的食用体验，得到的钙组合物吸收率高，增加骨密度作用显著。
[0008]为了实现目的，本申请采用以下技术方案：一种易分散、易吸收钙粉剂组合物，按重量份数计包括如下组分：钙源35
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55份、钙促吸收剂0.5
‑
3份和粘结剂5
‑
20份；所述的钙源为柠檬酸钙，所述的柠檬酸钙为能通过1250目筛的超微粉剂。
[0009]所述的钙促吸收剂包括酪蛋白磷酸肽。
[0010]作为一些优选的实施方案，所述的钙促吸收剂还包括乳清蛋白水解肽或/和枸杞多糖；优选地，所述的钙促吸收剂为质量比为1:1:1的酪蛋白磷酸肽、乳清蛋白水解肽和枸杞多糖的混合物。
[0011]所述的粘合剂为聚葡萄糖。
[0012]在一些优选实施方案中，所述的柠檬酸钙和聚葡萄糖的质量比为25:2
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8。
[0013]作为一些优选地实施方案，所述的易分散、易吸收钙粉剂组合物的含水量为0.5
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8wt％。
[0014]作为一些优选的实施方案，所述的易分散、易吸收钙粉剂组合物中还包括填充剂20
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40份和悬浮剂1
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3份；所述的填充剂为赤藓糖醇；所述的悬浮剂为琼脂。
[0015]作为一些优选地实施方案，所述的易分散、易吸收钙粉剂组合物，按重量份数计包括如下组分：柠檬酸钙 35
‑
55份；聚葡萄糖5
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20份；赤藓糖醇20
‑
40份；钙促吸收剂0.5
‑
3份；琼脂1
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3份；所述的钙促吸收剂为质量比为1:1:1的酪蛋白磷酸肽、乳清蛋白水解肽和枸杞多糖的混合物。
[0016]本申请还提供了上述易分散、易吸收钙粉剂组合物的制备方法，包括如下步骤：（1）配制粘合剂：将粘合剂过筛，然后取配方用量的粘合剂分散于40%配方用量的纯化水中，搅拌溶解成水溶液；（2）造粒：将钙源与配方用量的悬浮剂和填充剂称量装入搅拌机中，混合均匀，得
混合物；备用；在流化床上用步骤（1）配置的水溶液对混合物进行造粒，烘干，一次过筛得预微造粒粉；（3）将步骤（2）中得到的预微造粒粉与钙促吸收剂混合后再次过筛，出料，得钙微造粒组合物；上述步骤（1）中所述的过筛目数为10
‑
30目，优选为20目筛。
[0017]上述步骤（2）中所述的造粒条件为：温度为45
‑
65℃；雾化压力为0.12Mpa
‑
0.3Mpa，进风频率为20
‑
35Hz；所述的一次过筛目数为10
‑
30目，优选为20目过筛；所述的再次过筛目数为10
‑
30目，优选为20目过筛。
[0018]上述步骤（2）中所述的烘干条件为：进风温度为40
‑
60℃，进风频率为20
‑
35Hz。
[0019]当微造粒含水量为0.5
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8％时，微造粒中能够有更均匀的造粒形态。<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种易分散、易吸收钙粉剂组合物，其特征在于：按重量份数计包括如下组分：钙源35
‑
55份、钙促吸收剂0.5
‑
3份和粘结剂5
‑
20份；所述的钙源为柠檬酸钙；所述的钙促吸收剂包括酪蛋白磷酸肽；所述的粘合剂为聚葡萄糖。2.根据权利要求1所述的易分散、易吸收钙粉剂组合物，其特征在于：所述的钙促吸收剂还包括乳清蛋白水解肽或/和枸杞多糖。3.根据权利要求2所述的易分散、易吸收钙粉剂组合物，其特征在于：所述的钙促吸收剂为质量比为1:1:1的酪蛋白磷酸肽、乳清蛋白水解肽和枸杞多糖的混合物。4.根据权利要求1所述的易分散、易吸收钙粉剂组合物，其特征在于：所述的柠檬酸钙和聚葡萄糖的质量比为25:2
‑
8。5.根据权利要求1所述的易分散、易吸收钙粉剂组合物，其特征在于：所述的易分散、易吸收钙粉剂组合物中还包括填充剂20
‑
40份和悬浮剂1
‑
3份。6.根据权利要求5所述的易分散、易吸收钙粉剂组合物，其特征在于：所述的填充剂为赤藓糖醇。7.根据权利要求5所述的易分散、易吸收钙粉剂组合物，其特征在于：所述的悬浮剂为琼脂。8.根据权利要求1所述的易分散、易吸收钙粉剂组合物，其特征在于：所述的易分散、易吸收钙粉剂组合物的含水量为0.5
‑
8wt％。9.根据权利要求1
‑
8任一项所述的易分散、易吸收钙粉剂组合物，...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗凯文，唐云涛，原凤兰，严滨明，杨杰，
申请(专利权)人：广东凯闻生物科技有限公司广州市凯闻食品发展有限公司，
类型：发明
国别省市：