【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种叠层型酱油制作装置，其特征在于，具有一酿造主体与一中空的酿造罐体，酿造主体设有一多层立式盘架与数个酿造盘，各个酿造盘为上方开口的一网状框体，在酿造盘上以一导管架架高，并在导管架上设有数个导管，各个导管设有数个喷射细孔，各个导管与位于网状框体的一转接头相接，该转接头分别与一罐体内导管相接，各罐体内导管定位于一中空槽管内，中空槽管定位于多层立式盘架旁，多层立式盘架包括四角柱与分别区隔成数层设置的框板，框板定位于角柱，上下一对框板间形成一抽屉状空间供对应插入一酿造盘，酿造盘内供放入小麦与黄豆；酿造主体置入罐造罐体中，酿造罐体是顶部设有开口的一罐体，罐体内具有一保温层，罐体上设有一上盖，酿造罐体供导入水与蒸汽进行蒸料，借助高压空气经一罐体外导管与罐体内导管导入菌至酿造盘中进行制与供氧、冷却、排气，能对酿造罐体导入盐水进行发酵，并通过酿造盘的筛网渗滤出酱汁，由罐体底部直接导流出酱汁。
【技术特征摘要】
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