一种低凝固点部分甘油酯的分级方法技术

本发明专利技术公开了一种低凝固点部分甘油酯的分级方法，属于食用油产品技术领域。其特征在于以尿素为包合物质，短链醇为溶剂，通过结晶包合、分离、有机溶剂萃取、旋转蒸发脱溶等步骤最终得出低凝固点的部分甘油酯。本发明专利技术的效果和益处是生产出的部分甘油酯常温下为液态，澄清透明，使用方便，并且其饱和脂肪酸含量低、不饱和脂肪酸含量高，可以满足对不饱和脂肪酸有特殊需求人群的营养需要，有很好的应用前景。本发明专利技术具有操作简单、成本经济等优点，适合规模化工业生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种低凝固点部分甘油酯的分级方法，以尿素为包合主体，短链醇为溶剂，通过结晶包合、分离、萃取、脱溶等方法生产低凝固点的部分甘油酯，其特征在于具体过程如下：　（１）以短链醇完全溶解尿素，添加部分甘油酯；部分甘油酯∶尿素＝１∶２－１∶５（ｍ ／ｍ）；尿素∶短链醇＝１∶１－１∶５（ｍ／ｖ）；７０℃恒温水浴中回流１０－３０分钟；　（２）冷却结晶包合，结晶时间为０．２５－２ｈ，结晶温度为１０－３０℃；　（３）通过抽滤使固液分离；　（４）萃取固、液相中的部分甘油酯；　 　（５）旋转蒸发脱溶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨天奎，李培真，牟英，
申请(专利权)人：大连理工大学，
类型：发明
国别省市：91[中国|大连]