一种酱卤肉切块机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种酱卤肉切块机，包括底座、滑槽、下料槽、收集盒、竖刀、固定块、横刀、气缸、酱卤肉推进结构，所述底座顶端前中部开有滑槽，所述下料槽竖直开于底座前端，且下料槽相交于滑槽，所述收集盒放置于下料槽底部，所述竖刀横向等距分布于滑槽前部，两个所述固定块分别固定于底座顶端前左右两部，所述横刀左右两端分别固定于固定块，且横刀对应于收集盒上侧，所述气缸固定于底座顶端后部，所述酱卤肉推进结构通过气缸滑动连接于滑槽。本实用新型专利技术解决了酱卤肉切块设备对酱卤肉的切块大小难以把控，相比较而言，所切出来的大块酱卤肉不利于包装成品，需要再次加工，相对较小的肉块在酱卤肉切块设备中没有受力点难以二次加工的问题。加工的问题。加工的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种酱卤肉切块机


[0001]本技术涉及酱卤肉加工领域，尤其涉及一种酱卤肉切块机。

技术介绍

[0002]酱卤肉是一种根据各地民俗广受欢迎的肉制品，通过香料和各种调味料所制作而成的熟食，随着食品制作现代化，对于酱卤肉的制作效率得以提高，所加工出来的酱卤肉需要切块处理后方可包装成品，因此对于酱卤肉的切块设备在生产设备是必不可少的，如公开号CN217620839U所公开的专利。
[0003]现有酱卤肉的切块设备对于酱卤肉的固定有限，导致了酱卤肉的切块大小难以把控，相比较而言，所切出来的大块酱卤肉不利于包装成品，需要再次加工，而经历过一次加工后的肉块因相对较小在酱卤肉切块设备中没有受力点，难以二次加工。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种酱卤肉切块机，以解决上述技术问题。
[0005]为实现上述目的本技术采用以下技术方案：一种酱卤肉切块机，包括底座、滑槽、下料槽、收集盒、竖刀、固定块、横刀、气缸、酱卤肉推进结构，所述底座顶端前中部开有滑槽，所述下料槽竖直开于底座前端，且下料槽相交于滑槽，所述收集盒放置于下料槽底部，所述竖刀横向等距分布于滑槽前部，两个所述固定块分别固定于底座顶端前左右两部，所述横刀左右两端分别固定于固定块，且横刀对应于收集盒上侧，所述气缸固定于底座顶端后部，所述酱卤肉推进结构通过气缸滑动连接于滑槽。
[0006]在上述技术方案基础上，所述酱卤肉推进结构包括U型罩、横切位、竖切槽、案板、刀槽，所述U型罩开口向下安装于气缸前端，所述横切位开于U型罩前端底部，且横切位对应于横刀，所述竖切槽分布于U型罩前中部，所述案板固定于U型罩内部后端，所述刀槽分布于案板前端，且刀槽相交于竖切槽。
[0007]在上述技术方案基础上，所述竖刀通过竖切槽对应于刀槽。
[0008]与现有技术相比，本技术具有以下优点：本技术通过酱卤肉推进结构在气缸的推动下配合横刀和竖刀实现对酱卤肉的切块，同时利用酱卤肉推进结构配合滑槽的整体推动使得大肉块具有受力点，实现对加工后的酱卤肉具有二次加工的功能。
附图说明
[0009]图1为本技术外观结构示意图。
[0010]图2为本技术切块状态示意图。
[0011]图3为本技术酱卤肉推进结构示意图。
[0012]图中：1、底座，2、滑槽，3、下料槽，4、收集盒，5、竖刀，6、固定块，7、横刀，8、气缸，9、酱卤肉推进结构，10、U型罩，11、横切位，12、竖切槽，13、案板，14、刀槽。
具体实施方式
[0013]下面结合附图和具体实施例对本技术作进一步详细阐述。
[0014]如图1到3所示，一种酱卤肉切块机，包括底座1、滑槽2、下料槽3、收集盒4、竖刀5、固定块6、横刀7、气缸8、酱卤肉推进结构9，所述底座1顶端前中部开有滑槽2，所述下料槽3竖直开于底座1前端，且下料槽3相交于滑槽2，所述收集盒4放置于下料槽3底部，所述竖刀5横向等距分布于滑槽2前部，两个所述固定块6分别固定于底座1顶端前左右两部，所述横刀7左右两端分别固定于固定块6，且横刀7对应于收集盒4上侧，所述气缸8固定于底座1顶端后部，所述酱卤肉推进结构9通过气缸8滑动连接于滑槽2。
[0015]所述酱卤肉推进结构9包括U型罩10、横切位11、竖切槽12、案板13、刀槽14，所述U型罩10开口向下安装于气缸8前端，所述横切位11开于U型罩10前端底部，且横切位11对应于横刀7，所述竖切槽12分布于U型罩10前中部，所述案板13固定于U型罩10内部后端，所述刀槽14分布于案板13前端，且刀槽14相交于竖切槽12。
[0016]所述竖刀5通过竖切槽12对应于刀槽14。
[0017]本技术的工作原理：通过U型罩10左右两侧放入待加工的酱卤肉，启动气缸8沿着滑槽2推动U型罩10，U型罩10通过竖切槽12交汇竖刀5，被推动的酱卤肉被固定的竖刀5切割后继续前进，竖刀5通过刀槽14抵于案板13，同时被竖切后的酱卤肉被推动至下料槽3，横刀7通过横切位11对竖切后的酱卤肉下部切块并抵住未切割的酱卤肉条，切块后的酱卤肉掉落至收集盒4内，气缸8收回U型罩10与剩下的酱卤肉，往复运动对酱卤肉进行切块，一旦发现收集盒4内的酱卤肉块过大不符合要求，通过U型罩10左右两部放入进行二次加工，在U型罩10与滑槽2的配合下使得大肉块具有受力点以便横刀7与竖刀5的二次加工。
[0018]以上所述为本技术较佳实施例，对于本领域的普通技术人员而言，根据本技术的教导，在不脱离本技术的原理与精神的情况下，对实施方式所进行的改变、修改、替换和变型仍落入本技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酱卤肉切块机，包括底座（1）、滑槽（2）、下料槽（3）、收集盒（4）、竖刀（5）、固定块（6）、横刀（7）、气缸（8）、酱卤肉推进结构（9），其特征在于：所述底座（1）顶端前中部开有滑槽（2），所述下料槽（3）竖直开于底座（1）前端，且下料槽（3）相交于滑槽（2），所述收集盒（4）放置于下料槽（3）底部，所述竖刀（5）横向等距分布于滑槽（2）前部，两个所述固定块（6）分别固定于底座（1）顶端前左右两部，所述横刀（7）左右两端分别固定于固定块（6），且横刀（7）对应于收集盒（4）上侧，所述气缸（8）固定于底座（1）顶端后部，所述酱卤肉推进结构（9）通过气缸（8）滑动连接于...

【专利技术属性】
技术研发人员：滕军，朱绍伟，王艺盼，赵恒伟，
申请(专利权)人：山东福藤食品有限公司，
类型：新型
国别省市：