一种灵芝粉速溶饮料及制作工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种灵芝粉速溶饮料及制作工艺，是将灵芝经过细胞壁高温蒸汽软化热处理和无氧低温超细破壁粉碎后形成的灵芝粉按精选细白糖１０－６０％、麦芽糊精５－４０％、乳化剂０．１－２％、增香味成分０．１－３％、增稠剂０．１－５％和灵芝粉１－５％的比例混合，再将混合粉放于密封容器内搅拌均匀，最后将混合均匀的混合粉放在产品存储桶里储存熟化即可。本发明专利技术有益效果为：通过科学的配方，可以将灵芝分散到其他配料中，使得产品的口味甘甜，而且也可使得灵芝的食用量更加准确，有利于保证食用者的身体健康；工艺合理，不仅更好的保存了灵芝的有益分子，而且制作简单，成本低，适合广大群体使用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种灵芝粉速溶饮料及制作工艺，其特征在于：是将灵芝经过细胞壁高温蒸汽软化热处理和无氧低温超细破壁粉碎后形成灵芝粉，之后加入精选细白糖、麦芽糊精、乳化剂、增香味成分和增稠剂，以质量为单位按精选细白糖１０－６０％、麦芽糊精５－４０％、乳化剂０．１－２％、增香味成分０．１－３％、增稠剂０．１－５％和灵芝粉１－５％的比例混合，再将混合粉放于密封容器内搅拌均匀，最后将混合均匀的混合粉放在产品存储桶里储存熟化即可。其制作工艺是：Ｓ０１、细胞壁高温蒸汽软化热处理；其是将整个灵芝经切片工艺破碎成小块，之后进行热蒸。Ｓ０２、无氧低温超细破壁粉碎；其是将热加工过的灵芝小块冷却到较低温度，然后进行粉碎，使灵芝物料在短时间内达到微米级粉碎，同时灵芝的细胞壁被彻底破开。Ｓ０３、科学配方和无热加工；其操作是在灵芝粉内加入精选细白糖、麦芽糊精、乳化剂、增香味成分、增稠剂，各种原料以质量为单位一定比例混合，之后将混合粉进行搅拌，搅拌均匀后将均匀的混合粉放在产品存储容器内储存熟化。Ｓ０４、无氧保质定量包装；其是通将熟化后的混合粉采用包含铝箔薄膜的包装袋（桶）进行包装，并在包装包装袋（桶）内充入氮气。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：胡如军，唐艳斌，
申请(专利权)人：胡如军，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]