一株具有产γ-氨基丁酸的乳酸肠球菌FSUH-1及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一株具有产γ

【技术实现步骤摘要】
lactis）FSUH
‑
1或含有上述微生物菌剂。
[0011]在本专利技术的一种实施方式中，所述产品为化学品。
[0012]在本专利技术的一种实施方式中，所述产品为抑菌剂。
[0013]在本专利技术的一种实施方式中，所述产品能够抑制金黄色葡萄球和/或大肠球菌。
[0014]在本专利技术的一种实施方式中，所述产品中，乳酸肠球菌（Enterococcus lactis）FSUH
‑
1的活菌数至少为：1
×
106CFU/mL。
[0015]在本专利技术的一种实施方式中，所述产品中，乳酸肠球菌（Enterococcus lactis）FSUH
‑
1的活菌数为：1
×
106CFU/mL ~ 1
×
10
12
CFU/mL。
[0016]本专利技术还提供了一种上述乳酸肠球菌（Enterococcus lactis）FSUH
‑
1或上述微生物菌剂在制备GABA或含有GABA的产品中的应用。
[0017]本专利技术还提供了一种GABA的制备方法，所述方法为，将上述乳酸肠球菌（Enterococcus lactis）FSUH
‑
1接种至含有谷氨酸钠的反应体系中进行反应，制备得到GABA。
[0018]在本专利技术的一种实施方式中，所述反应体系中的反应条件为：按1%（v/v）的接种量将活化三代的乳酸肠球菌FSUH
‑
1接种于发酵培养基中，37℃恒温条件下静置培养72 h。
[0019]在本专利技术的一种实施方式中，所述发酵培养基配方为：葡萄糖25 g/L，酵母提取物6.25 g/L，大豆蛋白胨 6.25 g/L，MnSO4·
H2O 0.16 g/L，吐温
‑
80 2 mL/L，谷氨酸钠10 g/L，调节pH至5
±
0.2。
[0020]本专利技术还提供了上述乳酸肠球菌（Enterococcus lactis）FSUH
‑
1或上述微生物菌剂在制备抑制金黄色葡萄球和/或大肠球菌的产品中的应用。
[0021]本专利技术还提供一种乳酸肠球菌（Enterococcus lactis）FSUH
‑
1在制备抑制肠道致病菌药物或保健品、饲料添加剂中的应用。
[0022]在本专利技术的一种实施方式中，所述肠道致病菌为金黄色葡萄球菌和大肠杆菌。
[0023]本专利技术还提供一种乳酸肠球菌（Enterococcus lactis）FSUH
‑
1及其代谢产物在制备肠道菌群药物或保健品中的应用。
[0024]本专利技术还提供一种乳酸肠球菌（Enterococcus lactis）FSUH
‑
1的生长曲线。
[0025]本专利技术还提供一株乳酸肠球菌（Enterococcus lactis）FSUH
‑
1在发酵生产GABA的方法。
[0026]在本专利技术的一种实施方式中，所述方法为：先将活化好的乳酸肠球菌（Enterococcus lactis）FSUH
‑
1按一定比例接种于种子培养基培养，获得种子液，再将种子液按一定比例接入发酵培养基中进行发酵培养。
[0027]在本专利技术的一种实施方式中，所述种子培养基的组分为：葡萄糖25 g/L；酵母提取物6.25 g/L，大豆蛋白胨6.25 g/L，MnSO4·
H2O0.16 g/L；吐温
‑
80 2 mL/L。
[0028]在本专利技术的一种实施方式中，所述种子培养基的培养条件为：37℃，静置培养8 h、初始pH 5.0。
[0029]在本专利技术的一种实施方式中，所述接种比例为1%；所述发酵培养基的组分为：葡萄糖25 g/L，酵母提取物6.25 g/L，大豆蛋白胨 6.25 g/L，MnSO4·
H2O0.16 g/L，吐温
‑
80 2 mL/L。
[0030]在本专利技术的一种实施方式中，所述发酵培养基的培养条件为37℃，静置培养72 h。
[0031]在本专利技术的一种实施方式中，所述发酵培养基初始pH为5。
[0032]在本专利技术的一种实施方式中，所述发酵培养基添加谷氨酸钠，含量为10 g/L。
[0033]在本专利技术的一种实施方式中，所述接种比例为1%。
[0034]在本专利技术的一种实施方式中，发酵培养基在上述条件下GABA产量为1.84 g/L。
[0035]在本专利技术的一种实施方式中，按1%以上的接种量接种于种子培养基，25
‑
45℃培养5 h以上。
[0036]在本专利技术的一种实施方式中，按1%以上的接种量接种到发酵培养基，在25
‑
45℃静置培养24 h以上。
[0037]有益效果（1）本专利技术的菌株乳酸肠球菌（Enterococcus lactis）FSUH
‑
1从发酵酱醪中筛选出来，在35%氯化钠盐浓度的MRS液体培养基中能正常生长，培养24 h后OD
600nm
达到0.175，未接种前OD
600nm
为0.083，该菌株可避免由于盐浓度较高导致活菌率减少的问题。
[0038]（2）本专利技术得到一株产GABA的乳酸肠球菌FSUH
‑
1，该菌株能够在发酵培养基中产GABA，在10 g/L的谷氨酸钠为底物的发酵培养基培养72 h，GABA产量达到1.87 g/L，经过发酵培养基优化，产量达到14.57 g/L，提高了约6.8倍。
[0039]（3）本专利技术所述乳酸肠球菌含有5%氯化钠的优化发酵培养基培养仍产GABA，产量达到13.22
±
0.25 g/L。
[0040]（4）本专利技术乳酸肠球菌（Enterococcus lactis）FSUH
‑
1在pH为的人工胃液中保持3 h，存活率达到118.46%，在人工肠液中保持4 h，存活率达到98.90%。
[0041]（5）本专利技术所述乳酸肠球菌FSUH
‑
1在30 g/L的猪胆盐浓度下保持3 h，存活率为74.54%，该猪胆盐浓度为动物体内0.3 g/L平均胆盐浓度的100倍。
[0042]（6）本专利技术所述菌株乳酸肠球菌FSUH
‑
1对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有抑制性，对大肠杆菌的抑菌圈直径为13.67
±
0.33 mm ，对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为10.04
±
0.81 mm。
[0043]（7）本专利技术所述乳酸肠球菌FSUH
‑
1具有良好的黏附性，其中表面疏水性为40.24%，24 h自凝聚能力达到89.64%，表明该菌株具有在肠道内定植的能力。
[0044]（8）本专利技术所述乳酸肠球菌生长速度快，在4
‑
6 h内能达到本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株乳酸肠球菌（Enterococcus lactis）FSUH
‑
1，于2022年4月20日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：62397。2.一种微生物菌剂，其特征在于，所述微生物菌剂中，含有权利要求1所述的乳酸肠球菌FSUH
‑
1或其发酵液或其胞内外代谢产物。3.根据权利要求2所述的微生物菌剂，其特征在于，所述微生物菌剂中，乳酸肠球菌FSUH
‑
1的活菌数至少为：1
×
10
6 CFU/mL。4.一种产品，其特征在于，所述产品中含有权利要求1所述的乳酸肠球菌FSUH
‑
1或含有权利要求2或3所述的微生物菌剂。5.根据权利要求4所述的产品，其特征在于，所述产品为化学品。6.根据权利要求4或5所述的产品，其特征在于，所述产品中，乳酸肠球菌FSUH
‑
1的活菌数至少为：1
×
10
6 CFU/mL。7.权利要求1所述乳酸肠球菌FSUH

【专利技术属性】
技术研发人员：钟先锋，李连娇，黄桂东，王阿利，任红，郑剑玮，杨新泉，关晓仪，孙哲，钟楷杰，蔡曼婷，邱湘湘，万可，
申请(专利权)人：佛山科学技术学院，
类型：发明
国别省市：