一种食品发酵用食品发酵容器制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品发酵用食品发酵容器，属于食品发酵技术领域。本实用新型专利技术包括罐体，罐体螺纹连接有密封块，密封块上表面固定连接有顶盖，罐体内壁设置有若干分隔板，各个分隔板中央设有圆形的中心腔，罐体和分隔板中心均设有空腔，罐体周侧面分别设有进水口和排水口，进水口一端连通有水箱，水箱上方设有热水口和冷水口，水箱和空腔内部均设有若干温度传感器。本实用新型专利技术通过设置罐体、分隔板、空腔、进水口、排水口和水箱，方便使用者对温度进行调节，由于分隔板将罐体内部分隔成多个发酵格，使得食品能够与分隔板有更大的接触面积，恒温效果不佳。恒温效果不佳。恒温效果不佳。

【技术实现步骤摘要】
一种食品发酵用食品发酵容器


[0001]本技术属于食品发酵
，特别是涉及一种食品发酵用食品发酵容器。

技术介绍

[0002]在食品加工技术中经常会使用发酵技术来处理食品，随着食品行业的发展，在进行工业化的食品加工时，会使用发酵罐等容器来控制食品的发酵过程，现有技术的发酵罐在进行恒温控制时，无法很好的控制处于中央的食品温度，恒温效果不佳。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种食品发酵用食品发酵容器，解决现有技术恒温效果不佳的问题。
[0004]为解决上述技术问题，本技术是通过以下技术方案实现的：
[0005]本技术为一种食品发酵用食品发酵容器，包括罐体，所述罐体螺纹连接有密封块，所述密封块上表面固定连接有顶盖，所述罐体内壁设置有若干分隔板，各个所述分隔板中央设有圆形的中心腔，所述罐体和分隔板中心均设有空腔，所述罐体周侧面分别设有进水口和排水口，所述进水口一端连通有水箱，所述水箱上方设有热水口和冷水口，所述水箱和空腔内部均设有若干温度传感器。
[0006]优选地，各个所述分隔板之间留有发酵格，所述密封块下表面开设有若干通气槽，各个所述通气槽与发酵格位置相适应，各个所述通气槽顶端交汇在密封块中心。
[0007]优选地，所述密封块中心设有排气管，所述排气管内壁固定安装有单向气压阀，所述排气管顶端设有防尘帽。
[0008]优选地，所述密封块底端固定安装有若干插杆，所述插杆与发酵格位置相适应，所述插杆顶端插入发酵格中央，所述插杆顶端设有另外的温度传感器。r/>[0009]优选地，所述顶盖上表面固定安装有仪表，所述仪表与各个温度传感器电性连接。
[0010]优选地，所述顶盖上表面设有若干把手，所述顶盖下表面固定连接有第二密封圈。
[0011]优选地，所述罐体上表面固定连接有第一密封圈，所述第一密封圈与第二密封圈相适配。
[0012]本技术具有以下有益效果：
[0013]1、本技术通过设置罐体、分隔板、空腔、进水口、排水口和水箱，使用时能够向水箱内注入不同温度的水流，通过水箱内的温度传感器检测水箱内的水流温度，当需要将本装置内部的温度保持住时，将水箱内的水通过进水口注入罐体的空腔中，水流顺着空腔流入各个分隔板的空腔，直至完全充满内部，此时水流温度透过罐体和分隔板对内部食品进行水浴保温，各处的温度传感器能实时监测温度，从而方便使用者对温度进行调节，由于分隔板将罐体内部分隔成多个发酵格，使得食品能够与分隔板有更大的接触面积，恒温效果不佳。
[0014]2、本技术通过设置密封块、通气槽、排气管和单向气压阀，在进行食品发酵时
产生的气体会通过各个通气槽汇集在中央的排气管中，当气压到达一定程度时，单向气压阀自动打开放弃，从而防止罐体内气压过高，影响发酵，减小罐体膨胀破损的概率。
[0015]当然，实施本技术的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
附图说明
[0016]为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0017]图1为本技术的一种食品发酵用食品发酵容器的结构示意图；
[0018]图2为本技术的一种食品发酵用食品发酵容器的正视图；
[0019]图3为本技术的一种食品发酵用食品发酵容器的俯视图；
[0020]图4为本技术的图3的A
‑
A剖面示意图；
[0021]图5为本技术的图4的B处放大图。
[0022]附图中，各标号所代表的部件列表如下：1、罐体；2、分隔板；3、中心腔；4、第一密封圈；5、密封块；6、顶盖；7、进水口；8、排水口；9、水箱；10、热水口；11、冷水口；12、插杆；13、通气槽；14、排气管；15、单向气压阀；16、防尘帽；17、仪表；18、温度传感器；19、空腔。
具体实施方式
[0023]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本技术保护的范围。
[0024]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“开孔”、“上”、“下”、“厚度”、“顶”、“中”、“长度”、“内”、“四周”等指示方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的组件或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0025]请参阅图1
‑
图5所示，本技术为一种食品发酵用食品发酵容器，包括罐体1，罐体1螺纹连接有密封块5，密封块5安装后能够封闭罐体1，密封块5上表面固定连接有顶盖6，罐体1内壁设置有若干分隔板2，分隔板2分隔罐体1内的空间，分隔板2同时传递热量给待发酵的食品，各个分隔板2中央设有圆形的中心腔3，罐体1和分隔板2中心均设有空腔19，空腔19之间相互连通，罐体1周侧面分别设有进水口7和排水口8，进水口7位于罐体1的上部，排水口8位于罐体1底部，进水口7一端连通有水箱9，冷水和热水先在水箱9中混合至合适温度，水箱9上方设有热水口10和冷水口11，通过热水口10和冷水口11注入水流，水箱9和空腔19内部均设有若干温度传感器18，通过温度传感器18监测各处温度。
[0026]各个分隔板2之间留有发酵格，食品放置在发酵格中进行发酵，密封块5下表面开设有若干通气槽13，由于密封块5拧紧后会封闭分隔板2顶端，通气槽13能够使气体能够通过通气槽13进入排气管14，各个通气槽13与发酵格位置相适应，各个通气槽13顶端交汇在密封块5中心。
[0027]密封块5中心设有排气管14，排气管14内壁固定安装有单向气压阀15，单向气压阀15在内部气压到达一定程度后自动打开排气，排气管14顶端设有防尘帽16，防尘帽16笼罩排气管14顶端，防止灰尘等落入排气管14内，保持内部洁净。
[0028]密封块5底端固定安装有若干插杆12，插杆12与发酵格位置相适应，插杆12顶端插入发酵格中央，插杆12顶端设有另外的温度传感器18，安装密封块5时插杆12插入发酵食品的中央，从而监测食品中央的温度。
[0029]顶盖6上表面固定安装有仪表17，仪表17与各个温度传感器18电性连接，通过仪表17能够方便的查看各处温度情况。
[0030]顶盖6上表面设有若干把手，顶盖6下表面固定连接有第二密封圈。
[0031]罐体1上表面固定连接有第一密封圈4，第一密封圈4与第二密封圈相适配，盖上顶盖6后第一密封圈4与第二密封圈互相封闭，增加密封效果。
[0032本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品发酵用食品发酵容器，包括罐体（1），所述罐体（1）螺纹连接有密封块（5），所述密封块（5）上表面固定连接有顶盖（6），其特征在于：所述罐体（1）内壁设置有若干分隔板（2），各个所述分隔板（2）中央设有圆形的中心腔（3），所述罐体（1）和分隔板（2）中心均设有空腔（19），所述罐体（1）周侧面分别设有进水口（7）和排水口（8），所述进水口（7）一端连通有水箱（9），所述水箱（9）上方设有热水口（10）和冷水口（11），所述水箱（9）和空腔（19）内部均设有若干温度传感器（18）。2.根据权利要求1所述的一种食品发酵用食品发酵容器，其特征在于，各个所述分隔板（2）之间留有发酵格，所述密封块（5）下表面开设有若干通气槽（13），各个所述通气槽（13）与发酵格位置相适应，各个所述通气槽（13）顶端交汇在密封块（5）中心。3.根据权利要求2所述的一种食品发酵用食品发酵容器，其特征在于，所述密封块（5）...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢安全，
申请(专利权)人：张家口饼厨食品有限公司，
类型：新型
国别省市：