中药滋养复合调味料制造技术

本发明专利技术涉及食品保健技术领域，具体涉及一种中药滋养复合调味料，其包括:食用油脂、老姜、豆瓣酱、黄豆母、辣椒、花椒、白酒、香辛料组分和中药材组分；所述中药材组分包括香薷、葛根、栀子、桔梗、沙棘、芦根。所述香辛料组分包括小茴香、砂仁、白蔻、草果、香叶、八角。本发明专利技术通过在传统火锅底料的基础上加入六味可食用中草药，从而使传统火锅底料具有散寒解表、解肌散热、利咽喉、清热解毒增加抵抗力的作用，尤其适合平时脾胃虚弱者，以及淋雨感冒者，内热重者、咳嗽有痰，口干舌燥者等使用。口干舌燥者等使用。

【技术实现步骤摘要】
中药滋养复合调味料


[0001]本专利技术涉及食品保健
，具体涉及一种中药滋养复合调味料。

技术介绍

[0002]目前，市面上针对清热解毒的产品，多种多样，但大多成分复杂，常伴有一定副作用，甚至会损伤机体，不利于人们的健康。因此，中医建议，将饮食和中药结合，在日常膳食中调理身体，既不会对机体造成损害，还能调理身体诸多不适，恢复健康状态。

技术实现思路

[0003]本专利技术提供一种中药滋养复合调味料，通过在传统火锅底料的基础上加入六味可食用中草药，从而使传统火锅底料具有散寒解表、解肌散热、利咽喉、清热解毒增加抵抗力的作用。
[0004]为了达到上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种中药滋养复合调味料，其包括:食用油脂、老姜、豆瓣酱、黄豆母、辣椒、花椒、白酒、香辛料组分和中药材组分；所述中药材组分包括香薷、葛根、栀子、桔梗、沙棘、芦根。
[0005]优选的，所述香辛料组分包括小茴香、砂仁、白蔻、草果、香叶、八角。
[0006]优选的，所述食用油脂占总比重的0.742、所述老姜占总比重的0.0156、所述豆瓣酱占总比重的0.031，所述黄豆母占总比重的0.02，所述辣椒占总比重的0.117，所述花椒占总比重的0.0237，所述白酒占总比重的0.0234，所述香辛料组分占总比重的0.0117，所述中药材组分占总比重的0.0156。
[0007]优选的，所述香辛料组分中，所述小茴香占总比重的0.0039、所述砂仁占总比重的0.0024、所述白蔻占总比重的0.0024、所述草果占总比重的0.0012、所述香叶占总比重的0.0012、所述八角占总比重的0.0006。
[0008]优选的，所述中药材组分中，所述香薷占总比重的0.00156、所述葛根占总比重的0.0039、所述栀子占总比重的0.00117、所述桔梗占总比重的0.00117、所述沙棘占总比重的0.0039、所述芦根占总比重的0.0039。
[0009]优选的，制备方法为：首先在炒制容器里加入食用油脂，待油温烧至110
‑
130度之间，依次加入老姜、豆瓣酱、黄豆母、辣椒、花椒、香辛料组分、中药材组分、白酒；所述中药材组分为提前整体打碎的颗粒状形态。
[0010]本专利技术有益效果为：本专利技术秉承中医“食疗养生”的原则，精选多种中药材，充分利用其中的营养物质，结合辅料，制成一种火锅调料，既改变了以往火锅调料的单一口味，还具有散寒解表、解肌散热、利咽喉、清热解毒增加抵抗力的保健养生作用，十分益于人们的健康。所加入的六味草药中，香薷能够祛寒、化湿、和胃。葛根：解肌退热，生津。栀子：清热解毒，除烦。桔梗：利咽，祛痰，宣肺止咳。沙棘：健脾消食，祛痰，活血化瘀。芦根：清热泻火，生津止渴。因此当加入以上六味中草药后的中药滋养复合调味料可以防治外受风寒、郁积化热等症状，例如表现为口舌生疮、溃疡，身体困重、肌肉酸痛等人群，尤其适合平时脾胃虚弱
者，以及淋雨感冒者，内热重者、咳嗽有痰，口干舌燥者等使用。
具体实施方式
[0011]下面将对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0012]一种中药滋养复合调味料，其包括:食用油脂、老姜、豆瓣酱、黄豆母、辣椒、花椒、白酒、香辛料组分和中药材组分；所述中药材组分包括香薷、葛根、栀子、桔梗、沙棘、芦根。
[0013]该调味料中通过在传统火锅的香辛料组分中加入六味可食用中草药，从而使传统火锅底料具有散寒解表、解肌散热、利咽喉、清热解毒增加抵抗力的作用。其中香薷能够祛寒、化湿、和胃。葛根：解肌退热，生津。栀子：清热解毒，除烦。桔梗：利咽，祛痰，宣肺止咳。沙棘：健脾消食，祛痰，活血化瘀。芦根：清热泻火，生津止渴。因此当加入以上六味中草药后的中药滋养复合调味料可以防治外受风寒、郁积化热等症状，例如表现为口舌生疮、溃疡，身体困重、肌肉酸痛等人群，尤其适合平时脾胃虚弱者，以及淋雨感冒者，内热重者、咳嗽有痰，口干舌燥者等使用。
[0014]另外，为保证调味料的整体味道及口感，所述香辛料组分包括小茴香、砂仁、白蔻、草果、香叶、八角。
[0015]作为用量的选择，所述食用油脂占总比重的0.742、所述老姜占总比重的0.0156、所述豆瓣酱占总比重的0.031，所述黄豆母占总比重的0.02，所述辣椒占总比重的0.117，所述花椒占总比重的0.0237，所述白酒占总比重的0.0234，所述香辛料组分占总比重的0.0117，所述中药材组分占总比重的0.0156。
[0016]其中，所述香辛料组分中，所述小茴香占总比重的0.0039、所述砂仁占总比重的0.0024、所述白蔻占总比重的0.0024、所述草果占总比重的0.0012、所述香叶占总比重的0.0012、所述八角占总比重的0.0006。所述中药材组分中，所述香薷占总比重的0.00156、所述葛根占总比重的0.0039、所述栀子占总比重的0.00117、所述桔梗占总比重的0.00117、所述沙棘占总比重的0.0039、所述芦根占总比重的0.0039。
[0017]该中药滋养复合调味料的制备方法为：首先在炒制容器里加入食用油脂，待油温烧至110
‑
130度之间，依次加入老姜、豆瓣酱、黄豆母、辣椒、花椒、香辛料组分、中药材组分、白酒；其中，所述中药材组分为提前整体打碎的颗粒状形态。
[0018]以上所述，仅为本专利技术的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。因此，本专利技术的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种中药滋养复合调味料，其特征在于,包括:食用油脂、老姜、豆瓣酱、黄豆母、辣椒、花椒、白酒、香辛料组分和中药材组分；所述中药材组分包括香薷、葛根、栀子、桔梗、沙棘、芦根。2.根据权利要求1所述的中药滋养复合调味料，其特征在于：所述香辛料组分包括小茴香、砂仁、白蔻、草果、香叶、八角。3.根据权利要求2所述的中药滋养复合调味料，其特征在于：所述食用油脂占总比重的0.742、所述老姜占总比重的0.0156、所述豆瓣酱占总比重的0.031，所述黄豆母占总比重的0.02，所述辣椒占总比重的0.117，所述花椒占总比重的0.0237，所述白酒占总比重的0.0234，所述香辛料组分占总比重的0.0117，所述中药材组分占总比重的0.0156。4.根据权利要求3所述的中药滋养复合调味料，其特征在于：所述香辛料组分中，所述小茴香占总比重...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖彬，
申请(专利权)人：肖彬，
类型：发明
国别省市：