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【技术实现步骤摘要】
牛奶中亚油酸的中红外快速批量检测方法
[0001]本专利技术属于奶牛性能测定和牛奶品质检测领域,具体涉及牛奶中亚油酸的中红外光谱快速批量检测方法。
技术介绍
[0002]牛奶的营养物质含量十分丰富,是人们日常膳食中非常重要的部分。随着人们生活水平的提高,如何使牛奶中乳脂的组成更加优质、更加有利于机体健康一直是研究的热点。
[0003]牛奶是人类重要的食物来源,其中乳脂含有约400种脂肪酸,不饱和脂肪酸约占总脂肪酸的30%
[1,2],亚油酸,属于ω
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6型不饱和脂肪酸
[3],是一种人体不能自行合成的必需脂肪酸。现代药理学研究表明,亚油酸可降低人体血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,被誉为“血管清道夫”;亦可降低血液中的甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的含量,维持血脂的代谢平衡;因此,其在医药上主要用于预防和治疗动脉粥样硬化、高血压、心肌梗死等疾病
[4,5]。因亚油酸还具有良好的抗炎和抗过敏活性,对皮肤具有深层保湿效果,常在洗护用品中添加
[6,7]。研究者们开展了相关实验以期望调控牛奶中亚油酸的含量来改善牛奶的品质,使牛奶更加有益。关于牛奶中亚油酸的测定方法目前有国家标准,即食品安全国家标准
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食品中脂肪酸的测定(GB5009.168
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2016),我国规定了乳与乳制品中的脂肪酸使用气相色谱法进行检测(GB 5009.168—2016)
[8],此方法能定量检测脂肪酸的种类和含量,但样品前处理过程复杂,耗时 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.牛奶中亚油酸的中红外光谱快速批量检测方法,包括下述步骤:采集牛奶样本中的红外光谱中特征波段为:972.22cm
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1103.38cm
‑1、1130.39cm
‑1‑
1361.87cm
‑1、1535.48cm
‑1‑
1809.40cm
‑1、1913.57cm
‑1‑
2291.65cm
‑1、2303.23cm
‑1‑
2554.00cm
‑1、2654.30cm
‑1‑
2878.07cm
‑1、2993.81cm
‑1‑
3248.44cm
‑1、3302.45cm
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34...
【专利技术属性】
技术研发人员:张淑君,樊懿楷,陈绍祜,刘光磊,李建斌,李喜和,刘建营,仲跻峰,闫青霞,刘祯,孙伟,颜远义,郭建超,李彦芹,张铁柱,李春芳,王景霖,张静静,丁磊,
申请(专利权)人:中国奶业协会上海奶牛育种中心有限公司山东省农业科学院畜牧兽医研究所内蒙古赛科星家畜种业与繁育生物技术研究院有限公司广东省农业技术推广中心,
类型:发明
国别省市:
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