本发明专利技术提供一种含复合植物抗菌肽的营养物，为利用枯草芽孢杆菌对含有复合植物蛋白的发酵底物进行发酵处理而制得，其中，提取复合植物蛋白的植物原料包括天麻、三七、银杏、青蒿、艾草、金银花、迷迭香、马齿苋。在本发明专利技术中，利用枯草芽孢杆菌对采用特定植物原料提取得到的复合植物蛋白进行发酵，一方面在发酵过程中枯草芽孢杆菌能够酶解上述由特定植物原料提取得到的复合植物蛋白，制得高活性的复合植物抗菌肽，该复合植物抗菌肽具有广谱抗菌作用，对丙酸杆菌、金黄色葡萄球菌以及马拉色菌等细菌和皮肤真菌都具有显著的抗菌抑菌活性，另一方面，通过发酵处理，能够对复合植物蛋白起到良好的脱敏效果，由此制得的复合植物抗菌肽具有优良的温和型和生物安全性。肽具有优良的温和型和生物安全性。
【技术实现步骤摘要】
一种含复合植物抗菌肽的营养物及其微胶囊
[0001]本专利技术属于植物与微生物应用
，具体地，涉及一种含复合植物抗菌肽的营养物及其微胶囊。
技术介绍
[0002]蛋白质是人体重要的组成物质，如肌肤、毛发、指甲及多种器官均是由蛋白质组成的，蛋白质在维持机体正常新陈代谢、修补更新机体组织和提供能量等诸多方面发挥着重要的生理功能。由于植物蛋白品种多，资源丰富，其活性成分功效好、副作用小，对皮肤和头皮的亲合力好，可提高皮肤保湿性能，所以以植物蛋白为主的天然美容洗护产品越来越多地受到消费者的青睐。
[0003]应用于日化产品中的植物蛋白一般为植物蛋白的水解物和水解物的衍生物。其中植物蛋白的水解物即植物多肽，可以通过化学水解法、酶水解法和微生物发酵法等不同方法加工而成。植物多肽的相对分子质量大约在1000～30000Da，具有较好的生理活性易被人体所吸收，具有营养、成膜、保湿的作用。因而它在现今日用品和化妆品中的应用十分广泛。
[0004]植物蛋白及其多肽在食品行业、日化行业等领域作为可持续应用的蛋白质来源具有巨大的开发潜力。在植物蛋白资源开发过程中，植物蛋白品种的质量及其功能特性是关注的重点。其中抗菌性能和抗过敏性能是日化产品的重要性能，而目前很多日化产品存在着不能够解决细菌真菌所引发的皮肤问题和植物蛋白过敏原所引发的过敏问题，在植物多肽原料和产品的安全方面存在潜在的风险。因此，提供具有抗菌作用和低致敏作用的植物多肽，运用在日化洗护产品当中，从而抑制皮肤等部位的真菌和保证其安全性，成为日化行业的一种新思路。
技术实现思路
[0005]本专利技术的目的是提供一种含复合植物抗菌肽的营养物及其微胶囊，其具有优异的抗菌抑菌活性，并且具有低致敏性和良好的生物安全性。
[0006]根据本专利技术的一个方面，提供一种含复合植物抗菌肽的营养物，为利用枯草芽孢杆菌对含有复合植物蛋白的发酵底物进行发酵处理而制得，其中，提取复合植物蛋白的植物原料包括天麻、三七、银杏、青蒿、艾草、金银花、迷迭香、马齿苋。
[0007]在本专利技术中，利用枯草芽孢杆菌对采用特定植物原料提取得到的复合植物蛋白进行发酵，一方面在发酵过程中枯草芽孢杆菌能够酶解上述由特定植物原料提取得到的复合植物蛋白，制得高活性的复合植物抗菌肽，该复合植物抗菌肽具有广谱抗菌作用，对丙酸杆菌、金黄色葡萄球菌以及马拉色菌等细菌和皮肤真菌都具有显著的抗菌抑菌活性，另一方面，通过发酵处理，能够对复合植物蛋白起到良好的脱敏效果，由此制得的复合植物抗菌肽具有优良的温和型和生物安全性。
[0008]优选地，按照质量比计算，在植物原料中，天麻：三七：银杏：青蒿：艾草：金银花：迷迭香：马齿苋＝0.5～2:0.5～1:0.5～1:0.5～2:0.5～2:1～2:1～2:0.5～2。通过对上述植
物原料配比的合理设置，由植物原料提取的复合植物蛋白具有优异的抗菌抑菌性能以及温和型。
[0009]优选地，按照质量比计算，在植物原料中，天麻：三七：银杏：青蒿：艾草：金银花：迷迭香：马齿苋＝1:1:1:1:1:1:1:1。由上述配比组成的植物原料提取到的复合植物蛋白具有更加优异的广谱抗菌性能以及温和型。
[0010]优选地，上述复合植物蛋白的制备方法包括如下步骤：
[0011]S1.对植物原料进行破壁处理，得到复合植物粉料。
[0012]S2.对复合植物粉料进行低温处理，其中低温处理的温度为
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60℃～
‑
30℃，低温处理的时间为12～24小时。
[0013]S3.在低温处理结束后，向复合植物粉料中加入热水，热水的水温为60℃～80℃，以由此获得的混合液为混合植物溶液。
[0014]S4.对混合植物溶液进行盐析处理，收集含有复合植物蛋白的沉淀物。
[0015]利用上述复合植物蛋白的制备方法，能够在保证植物原料有效成分活性的前提下对植物原料进行处理，并且有利于充分提取得到复合植物蛋白，保证了复合植物蛋白的提取率，且该制备方法简单方便。
[0016]优选地，上述混合植物粉料与热水的比例为1g:10～30mL。
[0017]优选地，在上述S3中，加入热水并搅拌后，还包括进行超声操作，得到混合植物溶液。
[0018]优选地，上述超声操作的强度为200～600w，超声时间为10～40min。
[0019]优选地，在对混合植物溶液和盐析后的混合液进行搅拌与离心过程中，搅拌温度为30～50℃，搅拌时间为4～6h。
[0020]优选地，在对混合植物溶液和盐析后的混合液进行搅拌与离心过程中，离心转速为6000～8000r/min，离心时间为10～20min。
[0021]优选地，复合植物蛋白的制备方法还包括以下步骤：
[0022]S5.利用pH为5.0～7.0的磷酸盐缓冲液溶解含有复合植物蛋白的沉淀物，分离不溶物，收集清液。
[0023]S6.对上述清液进行干燥处理以除去溶剂，最后得到的固体物料即为复合植物蛋白。
[0024]优选地，在上述S6中，对清液进行干燥处理为真空冷冻干燥，其中，真空冷冻干燥的温度为
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60℃～
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40℃，真空冷冻干燥时间为6～8h。
[0025]优选地，按质量百分比计算，所述复合植物蛋白在所述发酵底物中的含量为2.85％～6.65％。
[0026]优选地，发酵底物为复合植物蛋白发酵培养基，按照质量份数计算，配制复合植物蛋白发酵培养基的原料包括6～10份复合植物蛋白，0.1～0.3份葡萄糖，0.3～0.7份氯化钠，0.01～0.02份樟脑磺酸和150～200份水。通过利用复合植物蛋白配成上述复合蛋白发酵培养基，能够使作为发酵菌剂的枯草芽孢杆菌在其中充分地发挥发酵活性，从而保证复合植物蛋白向复合植物抗菌肽转化的转化率。
[0027]优选地，复合植物蛋白发酵培养基的pH值为6.6～6.8。
[0028]优选地，复合植物抗菌肽的制备方法包括以下步骤：将上述复合植物蛋白发酵培
养基在110℃～120℃条件下灭菌20～30min，然后枯草芽孢杆菌接种于灭菌后的复合植物蛋白发酵培养基中，发酵结束后，通过加热发酵产物以对发酵产物进行灭菌；将灭菌后的发酵产物进行离心，取上清液后进行过滤，取滤液后进行干燥处理。在具体情况中，可以选择以提供沸水浴的形式(在发酵产物连同其容器置入沸水中)对发酵产物进行加热灭菌处理。
[0029]优选地，枯草芽孢杆菌在发酵底物中的接种量满足活菌数为1.6～1.8
×
108cfu/mL。
[0030]优选地，在利用枯草芽孢杆菌对含有复合植物蛋白的发酵底物进行发酵处理的过程中，发酵时间为18～20小时，发酵温度为30～40℃。在上述发酵时间和发酵温度下进行发酵，能够使枯草芽孢杆菌保持优良的发酵活性，从而使其能够在发酵过程中高效而充分地将复合植物蛋白酶解为复合植物多肽，达到提高复合植物抗菌肽的提取率的效果，同时，又能够加本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种含复合植物抗菌肽的营养物，其特征在于：所述营养物为利用枯草芽孢杆菌对含有复合植物蛋白的发酵底物进行发酵处理而制得，其中，提取所述复合植物蛋白的植物原料包括天麻、三七、银杏、青蒿、艾草、金银花、迷迭香、马齿苋。2.如权利要求1所述含复合植物抗菌肽的营养物，其特征在于：按照质量比计算，在所述植物原料中，所述天麻：所述三七：所述银杏：所述青蒿：所述艾草：所述金银花：所述迷迭香：所述马齿苋＝0.5～2:0.5～1:0.5～1:0.5～2:0.5～2:1～2:1～2:0.5～2。3.如权利要求1所述含复合植物抗菌肽的营养物，其特征在于：所述复合植物蛋白的制备方法包括如下步骤：S1.对所述植物原料进行破壁处理，得到复合植物粉料；S2.对所述复合植物粉料进行低温处理，其中所述低温处理的温度为
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60℃～
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30℃，所述低温处理的时间为12～24小时；S3.在所述低温处理结束后，向所述复合植物粉料中加入热水，所述热水的水温为60℃～80℃，以由此获得的混合液为混合植物溶液；S4.对所述混合植物溶液进行盐析处理，收集含有所述复合植物蛋白的沉淀物。4.如权利要求3所述含复合植物抗菌肽的营养物，其特征在于：所述复合植物蛋白的制备方法还包括以下步骤：S5.利用pH为5.0～7.0的磷酸盐缓冲液溶解所述沉淀物，分离不溶物，收集清液；S6.对所述清液进行干燥处理以除...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘伟，
申请(专利权)人：广州美思生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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