一种益生菌蛋白复合维生素及其制备方法技术

本发明专利技术属于益生菌复合维生素领域，具体公开了一种益生菌蛋白复合维生素及其制备方法，所述益生菌蛋白复合维生素含有免疫蛋白激活因子和复合维生素；所述免疫蛋白激活因子含有益生菌蛋白：所述益生菌选自：嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳酸菌、短双歧杆菌、发酵乳杆菌菌、枯草芽孢杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、乳双歧杆菌、乳酸乳球菌乳亚种中的一种或者多种；本发明专利技术通过提取具有提高人体免疫力增强体质的益生菌中的蛋白质，依据功能互补的原则通过科学配伍添加有益增强人体免疫抗性和促进疲劳恢复的复合维生素，最后根据食用口感和食用便利添加玛卡粉、三七粉等高活性组分，制备出益生菌蛋白复合维生素制剂。出益生菌蛋白复合维生素制剂。出益生菌蛋白复合维生素制剂。

【技术实现步骤摘要】
一种益生菌蛋白复合维生素及其制备方法


[0001]本专利技术属于益生菌复合维生素领域，具体公开了一种益生菌蛋白复合维生素及其制备方法。

技术介绍

[0002]益生菌是一种活性微生物，当摄入量足够时，可以产生健康益处。在体内保持足够水平的益生菌已被证明可以支持免疫功能，帮助消化健康，甚至促进新陈代谢。支持消化和免疫健康的两种最广为人知的益生菌是双歧杆菌，最常见于大肠中，而乳杆菌存在于小肠中。世界卫生组织将益生菌定义为“当摄入量足够时，会对宿主产生健康益处的活性微生物”。许多食品和补充剂含有活性微生物，但只有那些含有对健康有科学证明影响的特征菌株的微生物才可正确称为"益生菌"。根据该定义，益生菌菌株必须以其特定特性、效力和健康益处为特征。益生菌是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物，能够产生确切健康功效从而改善宿主的微生态平衡、发挥有益作用。2001年，世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)也对益生菌做了如下定义：通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。人体、动物体内细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。益生菌与我们人类的健康长寿息息相关，数千年来人们一直食用的美味食物，如酸奶、泡菜、酸菜、豆豉、纳豆、红茶菌等都是益生菌食品，这些食品中有益的的微生物，如酵母、双歧杆菌、乳酸杆菌、放线菌、枯草杆菌等给我们带来美味和健康。肠道菌群是人类最庞大的菌库，也是最大的微生态系统，栖息着大约1000多种，100万亿个细菌，是人体细胞总数的10倍，其中包括了细菌、真菌、古菌以及原生动植物(甚至病毒)等种类众多的微生物。肠道菌群与人体有着密不可分，是共生互利关系的统一体，又被称为人的“第二基因组”。
[0003]益生菌(英语：Probiotics)是指一般认为食入后对宿主(如动物或人类)有正面效益的食入性微生物。在医学上，目前科学证据无法显示益生菌的使用有助于改善免疫系统、改善肠道健康、缓解便秘及预防感冒等健康支持作用，美国联邦贸易委员会也不允许这类宣称疗效的广告[6]。英国国民保健署也不认为这些宣称的疗效有足够的证据。益生菌一般来说是安全的，但在极少数个案中可能造成细菌
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宿主交互作用及不良反应。有研究人员认为若在抗生素治疗后服用益生菌会阻碍肠道微生物组的恢复。
[0004]人类最早食用的益生菌来自于优酪乳。早在西元前3000多年前，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已经制作和饮用优酪乳。最初的优酪乳可能起源于偶然。那时的存放方法落后，羊奶时常会变质，这是由于不良细菌污染羊奶，但是有一次空气中优酪乳的乳酸菌偶然进入羊奶，这些益菌使羊奶发生类似于肠胃道内的变化，变得更为酸甜适口，这就是最早的酸奶。20世纪初，俄国科学家伊利亚
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梅契尼可夫(Metchnikoff)在研究保加利亚人为何长寿者较多时，发现这些长寿者都爱喝优酪乳，而提出发酵后的乳类中所含的乳酸菌对人体健康有益的理论。梅契尼可夫的研究成果使一位西班牙商人艾萨克
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卡拉索(英语：Isaac Carasso)受到启发，于1919年建立优酪乳制造厂(现今的达能集团)，把优酪
乳当作一种具有药物作用的“长寿饮料”放在药房销售。
[0005]一般所称“乳酸菌”是指能利用碳水化合物进行发酵生产多量乳酸之细菌总称，为一相当庞杂的菌群，近年来经由科技及分子生物学的不断发展，目前普遍认为的乳酸菌已由早期的4个属(genus)再细分及扩充为17个属273个种(species)：肠球菌属(Enterococcus)、乳杆菌属(Lactobacillus)、芽孢杆菌属(Bacillus)、梭菌属(Clostridium)、乳酸球菌属(Lactococcus lactis)、明串球菌属(英语：Leuconostoc)(Leuconostoc)、足球菌属(英语：Pediococcus)(Pediococcus)、肉品杆菌属(英语：Carnobacterium)(Carnobacterium)、徘徊球菌属(英语：Vagococcus)(Vagococcus)、四体球菌属(英语：Tetragenococcus)(Tetragenococcus)、双歧杆菌属(英语：Bifidobacterium)(Bifidobacterium)、阿托波菌属(英语：Atopobium)(Atopobium)、魏斯氏菌属(英语：Weissella)(Weissella)、贫养菌属(英语：Abiotrophia)(Abiotrophia)、颗粒链菌属(英语：Granulicatella)(Granulicatella)、酒球菌属(英语：Oenococcus)(Oenococcus)、副乳杆菌属(英语：Paralactobacillus)(Paralactobacillus)乳酸杆菌属Lactobacillus acidophilus
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嗜酸乳杆菌，简称A菌。主要定居在小肠，是小肠内数量最多的细菌，在阴道壁、子宫颈和尿道都有它的踪迹。能稍微降低胆固醇(4％)、疑似免疫调节及降低念珠菌属阴道炎的感染等。Lactobacillus brevis(英语：Lactobacillus brevis)
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短乳杆菌，人嘴、老鼠尾巴及肠道可发现其存在，亦存在牛奶与起司中。能抑制肠道致病菌、维持消化道机能、促进食欲及免疫调节。Lactobacillus casei
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干酪乳杆菌，简称C菌。相当耐酸，能有效地通过胃酸胆碱的考验，而有规模地进入肠道定殖。L.delbrueckii subsp.bulgaricus(英语：Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)
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保加利亚乳杆菌，是德式乳酸杆菌的一个亚种，被广泛应用在酸奶制作的过程中。疑似具有调节胃肠道健康、促进消化吸收、增加免疫功能等功效。Lactobacillus johnsonii－约氏乳杆菌，简称LJ菌。Lactobacillus paracasei－副干酪乳杆菌，简称LP菌。耐胃酸及胆盐，在肠道中定殖效果良好。能促进体内Th1细胞激素分泌，抑制Th2细胞所造成的敏感免疫反应，达到免疫系统平衡。对于异位性皮肤炎等过敏症状可能有疗效。Lactobacillus reuteri(英语：Lactobacillus reuteri)－洛德乳杆菌，简称R菌。是少数在成人与婴儿体内皆可发现到的乳酸菌之一，可帮助宝宝肠道细胞的生长，促进益菌繁殖。Lactobacillus rhamnosus(英语：Lactobacillus rhamnosus)－鼠李糖乳杆菌。Lactobacillus rhamnosus GG－简称LGG菌。正式名称为鼠李糖乳杆菌GG株。是当前世界上研究最多的益生菌，也是首批被证实能够在人体肠道存活并定殖的益生菌之一。可在血清中增加足够的细胞间白素
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10，降低引起局部性敏感免疫反应的细胞激素形成。能促进益菌生长、降低对乳品本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种益生菌蛋白复合维生素，其特征在于，含有免疫蛋白激活因子和复合维生素；所述免疫蛋白激活因子含有益生菌蛋白：所述益生菌选自：嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳酸菌、短双歧杆菌、发酵乳杆菌菌、枯草芽孢杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、乳双歧杆菌、乳酸乳球菌乳亚种中的一种或者多种。2.根据权利要求1所述的一种益生菌蛋白复合维生素，其特征在于，所述免疫蛋白激活因子由以下步骤制备获得：将益生菌菌株，通过发酵获得大量菌体，再通过细胞剪切破碎、离心沉淀、分步分离提取制备获得其内的具有免疫激活作用的免疫蛋白激活子。3.根据权利要求2所述的一种益生菌蛋白复合维生素，其特征在于，所述发酵过程为多菌株同时发酵，培养基配方为：甜玉米粉1.4
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2.3％、胰蛋白胨0.8
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1.5％、牛肉提取物0.7
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1.2％、酵母提取物0.3
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1％、葡萄糖0.4
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0.8％、谷氨酸钠0.3
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0.6％、白砂糖0.3
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0.6％、磷酸二氢钾0.05
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0.15％、硫酸亚铁0.02
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0.05％、余量为水；发酵参数为：pH值：6.0
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6.5；灭菌温度：115
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121℃；发酵温度：35
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40℃；发酵时间28
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35h。4.根据权利要求1所述的一种益生菌蛋白复合维生素，...

【专利技术属性】
技术研发人员：邱德文，
申请(专利权)人：长沙中微科生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：