一种新中式茶饮配方及其制作方法组成比例

本发明专利技术提供一种新中式茶饮配方及其制作方法，涉及食品技术领域，组成配方包括：茶汤、果糖、咖啡奶，全脂牛奶、冰水、动物奶油以及薄脆；更进一步地，组成配方按份量值包括：茶汤160～200毫升、果糖15～25毫升、咖啡奶15～25毫升，全脂牛奶80～120毫升、冰水60～80毫升、动物奶油60～100毫升以及薄脆2～8克。本发明专利技术的有益之处是，配方合理，不含添加剂，具有提神醒脑、健胃消食功效，制作便利，有助于推广。有助于推广。

【技术实现步骤摘要】
一种新中式茶饮配方及其制作方法


[0001]本专利技术涉及食品
，尤其是一种新中式茶饮配方及其制作方法。

技术介绍

[0002]中国作为人口大国和茶饮消耗大国，拥有基数庞大的潜在消费人群。源远流长的茶饮文化让年轻人对新中式茶饮的接受程度很高，加上新中式茶饮力求创新，突破原有市场格局，很有可能赢得一众青年消费群体的喜爱与认可。目前市场上奶茶品种众多，大多数都是用不少食品添加剂，长期饮用必定会对人体健康产生危害，不符合当代年轻人追求健康、低脂、养生的茶饮消费需求。基于此，本申请提出一种新中式茶饮配方及其制作方法，以解决上述存在问题。

技术实现思路

[0003]本专利技术克服了现有技术中的缺点，提供一种新中式茶饮配方及其制作方法，配方合理，不含添加剂，具有提神醒脑、健胃消食功效，制作便利，有助于推广。
[0004]为了解决上述技术问题，本专利技术是通过以下技术方案实现的：
[0005]一种新中式茶饮配方，组成配方包括：茶汤、果糖、咖啡奶，全脂牛奶、冰水、动物奶油以及薄脆。
[0006]更进一步地，组成配方按份量值包括：茶汤160～200毫升、果糖15～25毫升、咖啡奶15～25毫升，全脂牛奶80～120毫升、冰水60～80毫升、动物奶油60～100毫升以及薄脆2～8克。
[0007]更进一步地，组成配方按份量值包括：茶汤180毫升、果糖20毫升、咖啡奶20毫升，全脂牛奶100毫升、冰水80毫升、动物奶油80毫升以及薄脆5克。
[0008]更进一步地，所述茶汤是大红袍茶汤。
[0009]一种新中式茶饮配方，制作方法包括如下：
[0010](1)取大红袍茶叶在热水浸泡，过滤后取大红袍茶汤备用；
[0011](2)在干净的雪克杯中依次加入茶汤、果糖、咖啡奶、全脂牛奶以及冰水，上奶昔机打奶泡；
[0012](3)将混合溶液全部倒入奶茶杯中，在表面挤上动物奶油，撒上薄脆装饰即可。
[0013]更进一步地，一种新中式茶饮配方，制作方法包括如下：
[0014](1)取15～25克的大红袍茶叶在200～300毫升、85～95℃的热水浸泡约1～1.5个小时，过滤后取茶汤160～200毫升备用；
[0015](2)在干净的雪克杯中依次加入茶汤160～200毫升、果糖15～25毫升、咖啡奶15～25毫升、全脂牛奶80～120毫升、冰水60～100毫升，上奶昔机打奶泡约5～8秒；
[0016](3)混合溶液全部倒入奶茶杯中，在表面挤上动物奶油，撒上薄脆装饰即可。
[0017]更进一步地，一种新中式茶饮配方，制作方法包括如下：
[0018](1)取20克的大红袍茶叶在250毫升、90℃的热水浸泡约1个小时，过滤后取茶汤
180毫升备用；
[0019](2)在干净的雪克杯中依次加入茶汤180毫升、果糖20毫升、咖啡奶20毫升、全脂牛奶100毫升、冰水80毫升，上奶昔机打奶泡约5秒；
[0020](3)混合溶液全部倒入奶茶杯中，在表面挤上动物奶油，撒上薄脆装饰即可。
[0021]大红袍茶产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
[0022]果糖是一种单糖，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度最高的糖之一，所以在同样的甜味标准下，果糖的摄入量一般只有蔗糖的一半。
[0023]咖啡奶是咖啡饮品浓缩奶油，乳香自然饱满、口感顺滑浓郁，不含反式脂肪酸，更好平衡茶味和奶味。
[0024]全脂牛奶营养丰富，是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一，含有大量人体所必需的氨基酸，很容易被人体吸收。
[0025]动物奶油是全脂牛奶的一种乳制品，奶香味浓郁，主要含有脂肪和蛋白质，很容易被人体吸收。动物奶油经过打发后形成雪顶，口感滑而不腻，装饰效果更佳。
[0026]薄脆薄脆，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不韧，香酥可口。
[0027]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0028]本专利技术中所用大红袍茶叶、咖啡奶、果糖、全脂牛奶、动物奶油、薄脆均为天然成分，大红袍茶汤香味馥郁，并具有一定的提神醒脑、消食解腻的功效，与牛奶配合制成奶茶，不仅增加了茶饮的营养成分与口感，也强化了大红袍茶提神醒脑的功效。同时，本专利技术不含其他添加剂，长期饮用不会对人体造成危害，安全营养。
具体实施方式
[0029]以下对本专利技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。
[0030]本专利技术公开一种新中式茶饮配方，组成配方包括：茶汤、果糖、咖啡奶，全脂牛奶、冰水、动物奶油以及薄脆；其中，茶汤是大红袍茶汤。
[0031]一种新中式茶饮配方，制作方法包括如下：
[0032](1)取大红袍茶叶在热水浸泡，过滤后取大红袍茶汤备用；
[0033](2)在干净的雪克杯中依次加入茶汤、果糖、咖啡奶、全脂牛奶以及冰水，上奶昔机打奶泡；
[0034](3)将混合溶液全部倒入奶茶杯中，在表面挤上动物奶油，撒上薄脆装饰即可。
[0035]实施例1
[0036]一种新中式茶饮配方，组成配方按份量值包括：茶汤180毫升、果糖20毫升、咖啡奶20毫升，全脂牛奶100毫升、冰水80毫升、动物奶油80毫升以及薄脆5克。
[0037]一种新中式茶饮配方，制作方法包括如下：
[0038](1)取20克的大红袍茶叶在250毫升、90℃的热水浸泡约1个小时，过滤后取茶汤180毫升备用；
[0039](2)在干净的雪克杯中依次加入茶汤180毫升、果糖20毫升、咖啡奶20毫升、全脂牛奶100毫升、冰水80毫升，上奶昔机打奶泡约5秒；
[0040](3)混合溶液全部倒入奶茶杯中，在表面挤上动物奶油，撒上薄脆装饰即可。
[0041]实施例2
[0042]一种新中式茶饮配方，组成配方按份量值包括：茶汤160毫升、果糖15毫升、咖啡奶15毫升，全脂牛奶80毫升、冰水60毫升、动物奶油60毫升以及薄脆2克。
[0043]一种新中式茶饮配方，制作方法包括如下：
[0044](1)取15克的大红袍茶叶在200毫升、85℃的热水浸泡约1个小时，过滤后取茶汤160毫升备用；
[0045](2)在干净的雪克杯中依次加入茶汤160毫升、果糖15毫升、咖啡奶15毫升、全脂牛奶80毫升、冰水60毫升，上奶昔机打奶泡约5秒；
[0046]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新中式茶饮配方，其特征在于，组成配方包括：茶汤、果糖、咖啡奶，全脂牛奶、冰水、动物奶油以及薄脆。2.根据权利要求1所述的一种新中式茶饮配方，其特征在于，组成配方按份量值包括：茶汤160～200毫升、果糖15～25毫升、咖啡奶15～25毫升，全脂牛奶80～120毫升、冰水60～80毫升、动物奶油60～100毫升以及薄脆2～8克。3.根据权利要求2所述的一种新中式茶饮配方，其特征在于，组成配方按份量值包括：茶汤180毫升、果糖20毫升、咖啡奶20毫升，全脂牛奶100毫升、冰水80毫升、动物奶油80毫升以及薄脆5克。4.根据权利要求1至3任一项所述的一种新中式茶饮配方，其特征在于，所述茶汤是大红袍茶汤。5.根据权利要求4所述的一种新中式茶饮配方，其特征在于，制作方法包括如下：(1)取大红袍茶叶在热水浸泡，过滤后取大红袍茶汤备用；(2)在干净的雪克杯中依次加入茶汤、果糖、咖啡奶、全脂牛奶以及冰水，上奶昔机打奶泡；(3)将混合溶液全部倒入奶茶杯中，在表面...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈兴华，冯金平，陈玉兰，曾嘉沛，叶子文，
申请(专利权)人：佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校，
类型：发明
国别省市：