烹饪设备及烹饪设备的控制方法技术

本申请公开了烹饪设备及烹饪设备的控制方法，烹饪设备包括：烹饪腔；压力调节装置，与烹饪腔连通，压力调节装置适于调节烹饪腔内的压力；湿度调节装置，与烹饪腔连通，湿度调节装置适于向烹饪腔输送介质以调节烹饪腔内的湿度。压力烹饪食材的吸水率更高，避免食材干柴，提升烹饪口感。且这样自烹饪腔外溢的汽体更少，避免污染环境。湿度调节装置向烹饪腔输送介质，介质受热形成蒸汽，利用蒸汽实现蒸汽补炊功能，提升食物的口感，还可以增加烹饪腔的压力，当压力过大后再经过压力调节装置调压，压力调节装置和湿度调节装置配合，使得烹饪腔具有相对稳定的压力和湿度，从而提升烹饪设备的烹饪效果。的烹饪效果。的烹饪效果。

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备及烹饪设备的控制方法


[0001]本申请涉及烹饪设备领域，具体涉及一种烹饪设备及一种烹饪设备的控制方法。

技术介绍

[0002]现有技术的烹饪设备，例如煎烤机在煎烤烹调食物过程中由于高温烹调，食物失去水分会导制食物变得干柴而影响口感。

技术实现思路

[0003]本申请的一个目的在于提出一种烹饪设备，旨在实现烹饪设备具有调节烹饪腔压力和湿度的功能，提高食材吸水率，提升烹饪口感。
[0004]为解决上述技术问题，本申请采用如下技术方案：
[0005]本申请提出一种烹饪设备，包括：
[0006]烹饪腔；
[0007]压力调节装置，与所述烹饪腔连通，所述压力调节装置适于调节所述烹饪腔内的压力；
[0008]湿度调节装置，与所述烹饪腔连通，所述湿度调节装置适于向所述烹饪腔输送介质以调节所述烹饪腔内的湿度。
[0009]根据本申请一技术方案，还包括：控制装置，所述控制装置与所述湿度调节装置电连接，用于控制所述湿度调节装置工作。
[0010]根据本申请一技术方案，还包括：
[0011]湿度检测装置，所述湿度检测装置配置为获取所述烹饪腔的湿度参数，并将所述湿度参数反馈给所述控制装置，以使所述控制装置根据所述湿度参数控制所述湿度调节装置工作；和/或
[0012]时长检测装置，所述时长检测装置配置为获取湿度调节装置的工作时长参数，并将所述工作时长参数反馈给所述控制装置，以使所述控制装置根据所述工作时长参数控制所述湿度调节装置工作；和/或/>[0013]压力检测装置，所述压力检测装置配置为获取所述烹饪腔的压力参数，并将所述压力参数反馈给所述控制装置，以使所述控制装置根据所述压力参数控制所述湿度检测装置工作。
[0014]根据本申请一技术方案，所述压力调节装置具有进汽口和出汽口，所述进汽口与所述烹饪腔相通，所述出汽口适于与环境和/或汽体处理装置相通。
[0015]根据本申请一技术方案，所述烹饪腔设有多个进口，所述湿度调节装置与多个所述进口连通，使得介质自所述进口排入至所述烹饪腔。
[0016]根据本申请一技术方案，所述进汽口位于至少一个所述进口的介质流出路径上，使得部分介质流向所述进汽口；和/或
[0017]所述烹饪设备的湿度检测装置和每个所述进口的介质流出路径错位设置。
[0018]根据本申请一技术方案，所述进口包括喷头；和/或
[0019]所述湿度调节装置包括驱动件，所述驱动件适于驱动介质流动。
[0020]根据本申请一技术方案，所述烹饪设备包括第一烤盘和第二烤盘，所述第二烤盘位于所述第一烤盘的上方，且所述第一烤盘的开口与所述第二烤盘的开口相对设置以合围出所述烹饪腔，其中，所述压力调节装置设于所述第二烤盘上。
[0021]根据本申请一技术方案，所述湿度调节装置具有输送管道，所述第一烤盘上设有进口，所述输送管道与所述进口相连通。
[0022]根据本申请一技术方案，所述烹饪设备还包括座体和盖体，所述盖体位于所述座体的上方并与所述座体转动连接，其中，所述第一烤盘设于所述座体上，所述第二烤盘设于所述盖体上，所述盖体相对于所述座体转动使得所述第二烤盘和所述第一烤盘分离或闭合。
[0023]根据本申请一技术方案，所述第一烤盘和所述第二烤盘中的至少一个设有密封件，所述第一烤盘和所述第二烤盘通过所述密封件密封连接；和/或
[0024]所述第二烤盘具有顶壁和周侧壁，所述周侧壁与所述顶壁相连并朝所述第一烤盘凸伸，所述周侧壁沿所述第一烤盘的开口伸入所述第一烤盘内并与所述第一烤盘的内侧壁相接触；和/或
[0025]所述湿度调节装置包括水箱，所述水箱设于所述座体内。
[0026]根据本申请一技术方案，压力调节装置包括泄压阀；和/或
[0027]所述烹饪设备为煎烤机。
[0028]本申请另一个方面还提出一种烹饪设备的控制方法，适用于前述任一技术方案所述的烹饪设备，烹饪设备的控制方法包括以下步骤：
[0029]确定所述烹饪程序运行至补炊阶段，根据烹饪腔内的湿度参数和/或压力参数控制湿度调节装置工作，使得所述湿度调节装置向所述烹饪腔输送介质以调节所述烹饪腔内的湿度。
[0030]根据本申请一技术方案，所述根据烹饪腔内的湿度参数和/或压力参数控制湿度调节装置工作，包括：
[0031]控制湿度检测装置实时获取所述烹饪腔的湿度参数，当所述湿度参数低于目标湿度时控制所述湿度调节装置开始工作；和/或
[0032]控制压力调节装置实时获取所述烹饪腔的压力参数，当所述压力参数低于目标压力时控制所述湿度调节装置开始工作。
[0033]根据本申请一技术方案，在所述的控制所述湿度调节装置开始工作之后，还包括：
[0034]当获取到的湿度参数达到目标湿度和/或当获取到的压力参数达到压力湿度时，控制所述湿度调节装置暂停工作；或者
[0035]获取湿度调节装置的工作时长参数，当获取到的工作时长参数达到预设时长时，控制所述湿度调节装置暂停工作。
[0036]根据本申请一技术方案，在所述确定所述烹饪程序运行至补炊阶段之前，还包括：
[0037]接收用户选择的烹饪程序信息和参数信息，所述参数信息包括目标湿度信息和/或目标压力信息；
[0038]根据所述烹饪程序信息和所述参数信息生成并执行所述烹饪程序。
[0039]根据本申请一技术方案，在所述确定所述烹饪程序运行至补炊阶段之前，还包括：
[0040]确认所述烹饪设备运行在预热阶段下，并在满足目标预热时长或者所述烹饪腔内的温度满足目标温度后进入所述补炊阶段。
[0041]本申请通过压力烹饪食材的吸水率较常压烹饪食材的吸水率更高，从而避免出现外湿内干的情形，也更有利于食材入味，实现烹饪设备烹饪更美味，用户使用体验更好。并且这样自烹饪腔外溢的如水汽、油烟等汽体比常压更少，既避免污染环境，又在一定程度上避免食材受热后失水，进一步提升烹饪效果。
[0042]湿度调节装置向烹饪腔输送介质，排入烹饪腔内的介质可以与食物接触以给食物补充水分，利用水蒸汽实现蒸汽补炊功能，避免食物经烹饪后干柴以及避免焦糊，提升食物的口感，还可以在烹饪腔内进一步受热后蒸发形成蒸汽，增加烹饪腔的压力，当压力过大后再经过压力调节装置调压，压力调节装置和湿度调节装置配合，使得烹饪腔具有相对稳定的压力和湿度，从而提升烹饪设备的烹饪效果。
附图说明
[0043]图1是根据一实施方式示出的烹饪设备的剖面结构示意图。
[0044]图2是图1中A部的放大结构示意图。
[0045]图3是根据一实施方式示出的烹饪设备的部分结构的剖面结构示意图。
[0046]图4是根据一实施方式示出的烹饪设备的控制方法的流程框图。
[0047]图5是根据一实施方式示出的烹饪设备的控制方法的流程框图。
[0048]100、烹饪设备；110A、第一烤盘；110B、第二烤盘；11本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：烹饪腔(115)；压力调节装置(180)，与所述烹饪腔(115)连通，所述压力调节装置(180)适于调节所述烹饪腔(115)内的压力；湿度调节装置(120)，与所述烹饪腔(115)连通，所述湿度调节装置(120)适于向所述烹饪腔(115)输送介质以调节所述烹饪腔(115)内的湿度。2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：控制装置(171)，所述控制装置(171)与所述湿度调节装置(120)电连接，用于控制所述湿度调节装置(120)工作。3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：湿度检测装置(190)，所述湿度检测装置(190)配置为获取所述烹饪腔(115)的湿度参数，并将所述湿度参数反馈给所述控制装置(171)，以使所述控制装置(171)根据所述湿度参数控制所述湿度调节装置(120)工作；和/或时长检测装置，所述时长检测装置配置为获取湿度调节装置(120)的工作时长参数，并将所述工作时长参数反馈给所述控制装置(171)，以使所述控制装置(171)根据所述工作时长参数控制所述湿度调节装置(120)工作；和/或压力检测装置，所述压力检测装置配置为获取所述烹饪腔(115)的压力参数，并将所述压力参数反馈给所述控制装置(171)，以使所述控制装置(171)根据所述压力参数控制所述湿度检测装置(190)工作。4.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述压力调节装置(180)具有进汽口(181)和出汽口(182)，所述进汽口(181)与所述烹饪腔(115)相通，所述出汽口(182)适于与环境和/或汽体处理装置相通。5.根据权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪腔(115)设有多个进口(113)，所述湿度调节装置(120)与多个所述进口(113)连通，使得介质自所述进口(113)排入至所述烹饪腔(115)。6.根据权利要求5所述的烹饪设备，其特征在于，所述进汽口(181)位于至少一个所述进口(113)的介质流出路径上，使得部分介质流向所述进汽口(181)；和/或所述烹饪设备的湿度检测装置(190)和每个所述进口(113)的介质流出路径错位设置。7.根据权利要求6所述的烹饪设备，其特征在于，所述进口(113)包括喷头(1131)；和/或所述湿度调节装置(120)包括驱动件(121)，所述驱动件(121)适于驱动介质流动。8.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括第一烤盘(110A)和第二烤盘(110B)，所述第二烤盘(110B)位于所述第一烤盘(110A)的上方，且所述第一烤盘(110A)的开口与所述第二烤盘(110B)的开口相对设置以合围出所述烹饪腔(115)，其中，所述压力调节装置(180)设于所述第二烤盘(110B)上。9.根据权利要求8所述的烹饪设备，其特征在于，所述湿度调节装置(120)具有输送管道(123)，所述第一烤盘(110A)上设有进口(113)，
所述输送管道(123)与所述进口(113)相连通。10.根据权利要求8所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括座体...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑博文，许智波，姚亮，王团，丁宏斌，
申请(专利权)人：广东美的生活电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：