乳源成分在降低金黄色葡萄球菌引起的感染风险中的应用制造技术

本发明专利技术公开了乳源成分在降低金黄色葡萄球菌引起的感染风险中的应用；本发明专利技术筛选了具有抗金黄色葡萄球菌的乳源成分，通过杀菌，抗菌生长，抗菌黏附，免疫调节多个方面进行原料筛选，发现乳脂球膜、乳铁蛋白、骨桥蛋白、2

【技术实现步骤摘要】
乳源成分在降低金黄色葡萄球菌引起的感染风险中的应用


[0001]本专利技术属于医药、食品领域，具体涉及乳源成分在降低金黄色葡萄球菌引起的感染风险中的应用。

技术介绍

[0002]金黄色葡萄球菌是一种常见的食源性致病微生物，可引起人和动物的多种感染和疾病,包括皮肤感染、肺炎、感染性关节炎、心内膜炎、中毒性休克综合征和脓毒症等。金黄色葡萄球菌的致病机制与其自身产生的多种毒力因子有关，包括病原菌的结构成分(如凝集因子，磷壁酸等)，酶物质，以及毒素(如杀白细胞素，溶血素，脱落毒素等)。这些毒力因子有助于细菌黏附于宿主细胞，营养获取以及引发异常的免疫反应，从而引起感染和中毒反应。
[0003]目前，最常见的治疗金黄色葡萄球菌感染的方法仍然是抗生素，抗生素的滥用也带来了一系列问题，如引发多种副作用和不良反应、造成菌群失调、二次感染、土壤环境污染等等，其中最大的危害是多重耐药细菌的产生，引起细菌耐药性增强，其中耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)感染的治疗就成为了临床十分棘手的难题之一。因此，寻找新的抗感染辅助和替代疗法显得尤为重要。近年来，免疫疗法在金葡感染的动物和前期临床试验中取得了一定进展。其抗病原菌机制主要包括主动免疫和被动免疫，被动免疫主要通过抑制金葡的黏附能力、中和细菌外毒素等方式降低病原菌致病性从而预防和治疗金葡感染。然而，免疫疗法仍存在局限性并伴随一些副作用。
[0004]病原菌通过其表面的黏附蛋白等黏附因子与宿主细胞上的配体形成稳固的结合作用，进而诱发一系列炎症反应和感染。病原菌在肠上皮的黏附是其诱发感染的第一步，因此阻碍病原菌在肠上皮的黏附是预防或治疗病原菌感染的关键。针对病原菌与宿主细胞的黏附机制，开发具有抗黏附作用的药物已成为抗耐药细菌治疗的新靶点。
[0005]值得注意的是，抑菌或杀菌与抗黏附的作用机制完全不同，例如LF能够通过剥夺细菌生长所必须的铁离子从而使病原菌停止生长甚至死亡，而抗黏附作用的发挥则需要其表面具有特异性与细胞受体相结合的结构成分从而竞争性占据病原菌与细胞的结合位点，具有抑菌作用的成分并非可以达到抗粘附的作用。
[0006]母乳(人乳以及动物乳)不仅为子代生长发育提供了必不可少的营养物质，其中的活性成分更是起到促进子代免疫发育，大脑认知以及抗感染等多种功能，对婴幼儿早期以及长期健康均发挥着极其重要的作用。
[0007]本专利技术通过试验筛选，配制了一种可以从杀菌，抑制病原菌黏附，抗病原菌快速生长以及免疫调节四个方面抗金黄色葡萄感染的成分，对开发具有降低金葡引起感染风险的功能性产品具有重要的意义。

技术实现思路

[0008]本专利技术的目的在于提供乳源成分在杀菌，抑制病原菌黏附，抗病原菌快速生长以
及免疫调节四个方面达到抗金黄色葡萄感染的应用。
[0009]本专利技术所采取的技术方案是：
[0010]本专利技术的第一方面，提供一种组合物，所述组合物包含乳脂球膜、乳铁蛋白、骨桥蛋白、2
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岩藻糖基乳糖、6
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唾液酸乳糖中的至少一种。
[0011]在本专利技术的一些优选实施方式中，所述组合物包含乳铁蛋白和乳脂球膜。
[0012]在本专利技术的一些优选实施方式中，所述乳铁蛋白和乳脂球膜的质量比为1：(0.5～10)。
[0013]在本专利技术的一些优选实施方式中，所述乳铁蛋白和乳脂球膜的质量比为1：(1～5)。
[0014]本专利技术的第二方面，提供本专利技术第一方面所述的组合物在(I)～(VII)至少一种中的应用；
[0015](I)减灭金黄色葡萄球菌活菌数量；
[0016](II)制备减灭金黄色葡萄球菌活菌数量的产品；
[0017](III)抑制金黄色葡萄球菌生长；
[0018](IV)制备抑制金黄色葡萄球菌生长的产品；
[0019](V)抵抗金黄色葡萄球菌在肠上皮黏附；
[0020](VI)制备抵抗金黄色葡萄球菌在肠上皮黏附的产品；
[0021](VII)制备预防和/或治疗金黄色葡萄球菌感染导致的疾病的产品。
[0022]在本专利技术的一些实施方式中，所述金黄色葡萄球菌感染导致的疾病包括局部化脓感染，肺炎、伪膜性肠炎、心包炎、败血症、脓毒症等全身感染性疾病。
[0023]在本专利技术的一些实施方式中，所述产品包括功能性产品、药品、饲料、试剂、杀菌剂、抑菌剂、日化用品。
[0024]在本专利技术的一些实施方式中，所述功能性产品包括食品或保健品。
[0025]在本专利技术的一些实施方式中，所述乳脂球膜以40
‑
400mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0026]在本专利技术的一些优选实施方式中，所述乳脂球膜以80
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250mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0027]在本专利技术的一些更优选实施方式中，所述乳脂球膜以110
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160mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0028]在本专利技术的一些实施方式中，所述乳铁蛋白以3mg～375mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0029]在本专利技术的一些优选实施方式中，所述乳铁蛋白以50mg～285mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0030]在本专利技术的一些更优选实施方式中，所述乳铁蛋白以95mg～135mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0031]在本专利技术的一些实施方式中，所述骨桥蛋白以6mg～375mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0032]在本专利技术的一些优选实施方式中，所述骨桥蛋白以65mg～270mg/kg的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0033]在本专利技术的一些更优选实施方式中，所述骨桥蛋白以98mg～140mg/kg的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0034]在本专利技术的一些实施方式中，所述2
’‑
岩藻糖基乳糖以40
‑
320mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0035]在本专利技术的一些优选实施方式中，所述2
’‑
岩藻糖基乳糖以65
‑
220mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0036]在本专利技术的一些更优选实施方式中，所述2
’‑
岩藻糖基乳糖以95
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145mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0037]在本专利技术的一些实施方式中，所述6
’‑
唾液酸乳糖以10
‑
320mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0038]在本专利技术的一些优选实施方式中，所述6
’‑
唾液酸乳糖以55
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200mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者。
[0039]在本专利技术的一些更优选实施方式中本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种组合物，其特征在于，所述组合物包含乳脂球膜、乳铁蛋白、骨桥蛋白、2
’‑
岩藻糖基乳糖、6
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唾液酸乳糖中的至少一种。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物包含乳铁蛋白和乳脂球膜；优选地，所述乳铁蛋白和乳脂球膜的质量比为1：(0.5～10)。3.权利要求1～2任一项所述的组合物在(I)～(VII)至少一种中的应用：(I)减灭金黄色葡萄球菌活菌数量；(II)制备减灭金黄色葡萄球菌活菌数量的产品；(III)抑制金黄色葡萄球菌生长；(IV)制备抑制金黄色葡萄球菌生长的产品；(V)抵抗金黄色葡萄球菌在肠上皮黏附；(VI)制备抵抗金黄色葡萄球菌在肠上皮黏附的产品；(VII)制备预防和/或治疗金黄色葡萄球菌感染导致的疾病的产品。4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述金黄色葡萄球菌感染导致的疾病包括局部化脓感染肺炎、伪膜性肠炎、心包炎败血症、脓毒症。5.根据权利要求3～4任一项所述的应用，其特征在于，所述产品包括功能性产品、药品、饲料、试剂、杀菌剂、抑菌剂、日化用品；优选地，所述功能性产品包括食品或保健品；优选地，所述食品包括配方奶粉、调制乳粉、蛋白粉或营养补充剂。6.根据权利要求3～4任一项所述的应用，其特征在于，所述乳脂球膜以40
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400mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者；优选地，所述乳铁蛋白以3mg～375mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者；优选地，所述骨桥蛋白以6mg～375mg/kg体重/天的剂量给有需要的人或动物受试者；优选地，所述2
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岩藻糖基乳糖以40
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320mg/kg体重/天的剂量给有...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑雨星，陈蕾，刘斐童，胡瑞标，
申请(专利权)人：合生元广州健康产品有限公司，
类型：发明
国别省市：