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一种米饭自动蛋液喷淋熟制设备及喷淋熟制方法技术

技术编号:37133322 阅读:28 留言:0更新日期:2023-04-06 21:31
本发明专利技术涉及烹饪设备技术领域,特别是涉及一种米饭自动蛋液喷淋熟制设备及喷淋熟制方法,包括底板,底板的底面上固接有若干竖直设置的支腿,若干支腿阵列分布,底板的顶面上固接有防护壳,防护壳位于底板的一侧,防护壳内设置有蛋液打散机构以及摇摆机构,摇摆机构伸出防护壳且固接有盛放机构,盛放机构位于底板的上方,盛放机构内设置有蛋液喷淋部。本发明专利技术中,将米饭放置在盛放机构内,对米饭进行加热干燥,这样可以使米饭的饭粒干燥,易于分离,避免饭粒黏连;然后将打散后的蛋液以喷淋的方式通入盛放机构内,进行熟制,在此期间,摇摆机构带动盛放机构摇摆,使得米饭在盛放机构内不断运动,使得每一粒米饭都可以包裹上蛋液。使得每一粒米饭都可以包裹上蛋液。使得每一粒米饭都可以包裹上蛋液。

【技术实现步骤摘要】
一种米饭自动蛋液喷淋熟制设备及喷淋熟制方法


[0001]本专利技术涉及烹饪设备
,特别是涉及一种米饭自动蛋液喷淋熟制设备及喷淋熟制方法。

技术介绍

[0002]米饭是我国最主要的食用主食之一,特别是对与多人份的饭量,炒饭的制作需要在短时间内,满足多人食用的需求,因此市场上出现很多专门用来炒饭的米饭熟制设备。然而在米饭的炒制过程中,为了达到色香味俱全的要求,如扬州炒饭要达到金裹银的效果,即需要在米粒表面均匀的喷淋或裹沾上蛋液,然而现有的米饭熟制设备无法达到要求,因此亟需一种米饭自动蛋液喷淋熟制设备及喷淋熟制方法来解决。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是提供一种米饭自动蛋液喷淋熟制设备及喷淋熟制方法,以解决上述问题。
[0004]为实现上述目的,本专利技术提供了如下方案:
[0005]一种米饭自动蛋液喷淋熟制设备,包括:底板,所述底板的底面上固接有若干竖直设置的支腿,若干所述支腿阵列分布,所述底板的顶面上固接有防护壳,所述防护壳位于所述底板的一侧,所述防护壳内设置有蛋液打散机构以及摇摆机构,所述摇摆机构伸出所述防护壳且固接有盛放机构,所述盛放机构位于所述底板的上方,所述盛放机构内设置有蛋液喷淋部。
[0006]优选的,所述蛋液打散机构包括固接在所述防护壳内的蛋液桶,所述蛋液桶的顶端开口处伸出所述防护壳,所述蛋液桶的顶端开口处设置有桶盖组件,所述蛋液桶内同轴转动连接有搅拌杆,所述搅拌杆的外侧壁上固接有搅拌棒,所述搅拌杆的底端穿出所述蛋液桶且通过联轴器固定链接有蛋液搅拌电机的输出轴,所述蛋液搅拌电机固接在所述底板的顶面上。
[0007]优选的,所述桶盖组件包括密封盖,所述密封盖伸入所述蛋液桶内,所述密封盖的外缘处周向固接有密封圈,所述密封圈与所述蛋液桶的内侧壁抵接,所述密封盖的顶端伸出所述蛋液桶且固接有固定盖,所述固定盖的外缘处周向等间隔固接有若干安装杆,所述安装杆内滑动连接有插杆,所述插杆的底端设置为圆锥形,所述安装杆的底端周向固接有若干限位软垫,若干所述限位软垫相对的侧壁上固接有凸起,所述防护壳的顶面上开设有若干插孔,所述插孔与所述限位软垫相适配,所述限位软垫插入所述插孔内;
[0008]所述固定盖的顶端固接有加压连接管,所述加压连接管与所述蛋液桶的内腔连通,所述加压连接管的顶端连通有加压软管,所述加压软管远离所述加压连接管的一端固接在加压泵的出气口上,所述加压泵固接在所述防护壳的顶面上。
[0009]优选的,所述摇摆机构包括固接在所述底板顶面上的摇摆电机,所述摇摆电机的输出轴上固接有第一带轮,所述第一带轮通过同步带传动连接有第二带轮,所述第二带轮
同轴固接有传动杆,所述传动杆通过轴承座转动连接在所述防护壳的侧壁上,所述传动杆穿出所述防护壳且与所述盛放机构固接。
[0010]优选的,所述盛放机构包括固接在所述传动杆穿出所述防护壳一端的摇摆桶,所述摇摆桶的底端同轴固接有炒饭电机,所述炒饭电机的输出轴伸入所述摇摆桶且固接有炒饭桶的底端,所述炒饭桶同轴转动连接在所述炒饭桶内,所述炒饭桶的侧壁内开设有加热腔,所述加热腔内设置有加热层,所述炒饭桶的内侧底壁同轴固接有短杆,所述短杆的外侧壁上螺旋设置有叶片。
[0011]优选的,所述摇摆桶的一侧铰接有端盖,所述端盖上固接有进液连接管,所述进液连接管的顶端伸出所述端盖且与蛋液输送管连通,所述蛋液输送管远离所述进液连接管的一端与所述蛋液桶的底端连通,所述进液连接管的底端伸入所述炒饭桶内且转动连接有喷洒头,所述喷洒头设置有倒圆台形,所述喷洒头的侧壁以及底壁上均开设有若干喷洒孔。
[0012]优选的,所述进液连接管伸入所述炒饭桶内的一端转动连接有转环,所述转环的外侧壁上周向固接有齿环,所述齿环啮合有第一齿轮,所述第一齿轮固接在第一电机的输出轴上,所述第一电机固接在所述端盖的底壁上;
[0013]所述喷洒头的大端同轴固接在所述转环的底端,所述进液连接管的底端与所述喷洒头的内腔连通。
[0014]优选的,所述端盖的外缘处固接有挂钩,所述挂钩钩设有挂环的一端,所述挂环的另一端转动连接在扳动板的中间处,所述扳动板靠近所述端盖的一端铰接在所述摇摆桶的外侧壁上。
[0015]优选的,所述蛋液桶的内侧壁上周向固接有固定环,所述固定环的顶端磁吸有滤网圈,所述滤网圈的内缘处固接有滤网,所述滤网圈的顶端固接有两相对设置的第二提手。
[0016]一种米饭自动蛋液喷淋熟制方法,基于所述的一种米饭自动蛋液喷淋熟制设备,包括以下步骤:
[0017]S1、首先将鸡蛋打在蛋液打散机构内进行打散,同时将米饭放置在盛放机构内,对米饭进行加热干燥,持续指定时间;
[0018]S2、将打散后的蛋液以喷淋的方式通入盛放机构内,进行熟制,在此期间,摇摆机构带动盛放机构摇摆,熟制指定时间后,放入辅料,持续设定时间后,将米饭放出,熟制完成。
[0019]本专利技术具有如下技术效果:
[0020]本专利技术中,首先将鸡蛋打在蛋液打散机构内进行打散,同时将米饭放置在盛放机构内,对米饭进行加热干燥,这样可以使米饭的饭粒干燥,易于分离,避免饭粒黏连;然后将打散后的蛋液以喷淋的方式通入盛放机构内,进行熟制,在此期间,摇摆机构带动盛放机构摇摆,使得米饭在盛放机构内不断运动,使得每一粒米饭都可以包裹上蛋液。
附图说明
[0021]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案,下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍,显而易见地,下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例,对于本领域普通技术人员来讲,在不付出创造性劳动的前提下,还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0022]图1为本专利技术的结构示意图;
[0023]图2为图1中A处的局部放大图;
[0024]图3为图1中B处的局部放大图;
[0025]图4为图1中C处的局部放大图;
[0026]图5为图1中D处的局部放大图;
[0027]其中,1、支腿;2、底板;3、防护壳;4、蛋液桶;5、蛋液搅拌电机;6、密封盖;7、固定盖;8、第一提手;9、加压连接管;10、加压软管;11、加压泵;12、固定环;13、滤网圈;14、第二提手;15、搅拌杆;16、搅拌棒;18、电磁阀;19、蛋液输送管;20、摇摆电机;21、第一带轮;22、第二带轮;23、轴承座;24、传动杆;25、炒饭电机;26、摇摆桶;27、第一轴承;28、炒饭桶;29、加热层;30、短杆;32、第三提手;33、进液连接管;34、端盖;35、阻液盖;36、第二轴承;37、联轴器;38、密封圈;39、安装杆;40、插杆;41、限位软垫;42、限位块;43、挂钩;44、挂环;45、扳动板;46、第一电机;47、第一齿轮;48、转环;49、喷洒头;50、齿环。
具体实施方式
[0028]下面将结合本专利技术实施例中的附图,对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本专利技术中的本文档来自技高网
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种米饭自动蛋液喷淋熟制设备,其特征在于,包括:底板(2),所述底板(2)的底面上固接有若干竖直设置的支腿(1),若干所述支腿(1)阵列分布,所述底板(2)的顶面上固接有防护壳(3),所述防护壳(3)位于所述底板(2)的一侧,所述防护壳(3)内设置有蛋液打散机构以及摇摆机构,所述摇摆机构伸出所述防护壳(3)且固接有盛放机构,所述盛放机构位于所述底板(2)的上方,所述盛放机构内设置有蛋液喷淋部。2.根据权利要求1所述的一种米饭自动蛋液喷淋熟制设备,其特征在于:所述蛋液打散机构包括固接在所述防护壳(3)内的蛋液桶(4),所述蛋液桶(4)的顶端开口处伸出所述防护壳(3),所述蛋液桶(4)的顶端开口处设置有桶盖组件,所述蛋液桶(4)内同轴转动连接有搅拌杆(15),所述搅拌杆(15)的外侧壁上固接有搅拌棒(16),所述搅拌杆(15)的底端穿出所述蛋液桶(4)且通过联轴器(37)固定链接有蛋液搅拌电机(5)的输出轴,所述蛋液搅拌电机(5)固接在所述底板(2)的顶面上。3.根据权利要求2所述的一种米饭自动蛋液喷淋熟制设备,其特征在于:所述桶盖组件包括密封盖(6),所述密封盖(6)伸入所述蛋液桶(4)内,所述密封盖(6)的外缘处周向固接有密封圈(38),所述密封圈(38)与所述蛋液桶(4)的内侧壁抵接,所述密封盖(6)的顶端伸出所述蛋液桶(4)且固接有固定盖(7),所述固定盖(7)的外缘处周向等间隔固接有若干安装杆(39),所述安装杆(39)内滑动连接有插杆(40),所述插杆(40)的底端设置为圆锥形,所述安装杆(39)的底端周向固接有若干限位软垫(41),若干所述限位软垫(41)相对的侧壁上固接有凸起,所述防护壳(3)的顶面上开设有若干插孔,所述插孔与所述限位软垫(41)相适配,所述限位软垫(41)插入所述插孔内;所述固定盖(7)的顶端固接有加压连接管(9),所述加压连接管(9)与所述蛋液桶(4)的内腔连通,所述加压连接管(9)的顶端连通有加压软管(10),所述加压软管(10)远离所述加压连接管(9)的一端固接在加压泵(11)的出气口上,所述加压泵(11)固接在所述防护壳(3)的顶面上。4.根据权利要求3所述的一种米饭自动蛋液喷淋熟制设备,其特征在于:所述摇摆机构包括固接在所述底板(2)顶面上的摇摆电机(20),所述摇摆电机(20)的输出轴上固接有第一带轮(21),所述第一带轮(21)通过同步带传动连接有第二带轮(22),所述第二带轮(22)同轴固接有传动杆(24),所述传动杆(24)通过轴承座(23)转动连接在所述防护壳(3)的侧壁上,所述传动杆(24)穿出所述防护壳(3)且与所述盛放机构固接。5.根据权利要求4所述的一种米饭自动蛋液喷淋熟制设备,其特征在于:所述盛放机构包括固接在所述传动杆(24...

【专利技术属性】
技术研发人员:章海风李春梅周晓燕何小龙樊浩然徐艳朱文政
申请(专利权)人:扬州大学
类型:发明
国别省市:

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