一种风味香肠制备用熏烤炉制造技术

本实用新型专利技术提供一种风味香肠制备用熏烤炉，包括烟熏炉本体，所述烟熏炉本体底端设置有发烟室，所述发烟室内部安装有发烟机构，所述烟熏炉本体内部底端安装有主排烟管，所述主排烟管顶部中间位置竖直安装有第二竖排烟管。本实用新型专利技术通过设置主排烟管、第一竖排烟管、第二竖排烟管、第三竖排烟管的配合使用，使得在香肠熏烤时，发烟机构产生的烟气通过输送管进入到主排烟管内部，然后主排烟管再把烟气输送到第一竖排烟管、第二竖排烟管、第三竖排烟管内部，最后烟气通过其表面的出烟口排出，对香肠进行熏烤即可，此方式操作简单，便于使烟气通过从熏烤炉本体内部外侧和内部中心处同时发烟，从而提高对香肠熏烤的充分性。从而提高对香肠熏烤的充分性。从而提高对香肠熏烤的充分性。

【技术实现步骤摘要】
一种风味香肠制备用熏烤炉


[0001]本技术涉及熏烤炉
，尤其涉及一种风味香肠制备用熏烤炉。

技术介绍

[0002]香肠是一种美味的食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，深受消费者的喜爱。在传统工艺的香肠熏制中，往往是将香肠吊接在熏烤箱中固定，待温度提高一段时间后取出。
[0003]现有技术公开了公开号为：CN213961582U，一种用于烤肠制品加工的烟熏炉，涉及香肠熏烤设备领域，包括烟熏仓、第二鼓风机，熏仓的顶部设有排烟装置。本技术通过将香肠两个为一组绑定在一起然后挂在插接杆的吊接口上，通过电机带动输送台转动，从而促进在插接杆上的香肠也能够顺势移动，能够在烟熏仓内均匀的受到熏烤和热度的作用，将发烟室设置在仓体的底部，减少仓体两侧温度高、中间低的缺陷，将支柱设置在套筒内，便于适用不同长度的香肠进行熏烤，外部设置的观察窗也能够更好的监控内部熏烤的状况。
[0004]但是现有技术中的烟气发生装置往往设置在仓壁上，使得仓体中部的温度和烟气浓度低，并且由于堆放的间隔过密、只能单面受到熏烤，从而会导致熏烤出的香肠不符合要求，熏烤的不充分、不彻底，口感有所欠缺。
[0005]因此，有必要提供一种风味香肠制备用熏烤炉解决上述技术问题。

技术实现思路

[0006]本技术提供一种风味香肠制备用熏烤炉，解决了
技术介绍
中的问题。
[0007]为解决上述技术问题，本技术提供的一种风味香肠制备用熏烤炉，包括烟熏炉本体，所述烟熏炉本体底端设置有发烟室，所述发烟室内部安装有发烟机构，所述烟熏炉本体内部底端安装有主排烟管，所述主排烟管顶部中间位置竖直安装有第二竖排烟管，所述主排烟管顶端边缘处竖直安装有第一竖排烟管和第二竖排烟管，所述主排烟管、第一竖排烟管、第二竖排烟管和第三竖排烟管表面开设有出烟口，所述发烟机构输出端通过输送管贯穿发烟室顶部与主排烟管贯通连接，所述出烟口开设有多个，且多个出烟口等距离开设在主排烟管、第一竖排烟管、第二竖排烟管和第三竖排烟管表面。
[0008]采用上述技术方案，通过设置主排烟管、第一竖排烟管、第二竖排烟管、第三竖排烟管的配合使用，使得在香肠熏烤时，发烟机构产生的烟气通过输送管进入到主排烟管内部，然后主排烟管再把烟气输送到第一竖排烟管、第二竖排烟管、第三竖排烟管内部，最后烟气通过其表面的出烟口排出，对香肠进行熏烤即可，此方式操作简单，便于使烟气通过从熏烤炉本体内部外侧和内部中心处同时发烟，从而提高对香肠熏烤的充分性。
[0009]优选的，所述烟熏炉本体内部竖直安装有主轴，所述主轴顶端贯穿烟熏炉本体顶部表面设置有旋转电机，所述主轴底端设置有连接杆，所述连接杆底端两端竖直安装有固定杆，所述固定杆外侧表面套接有吊环，所述吊环底端设置有挂钩。
[0010]采用上述技术方案，通过设置主轴、旋转电机、连接杆、固定杆、吊环和挂钩的配合使用，便于在制备时，把香肠挂接到挂钩上，之后启动旋转电机，然后使旋转电机带动主轴旋转，从而使主轴通过固定杆带动吊环旋转，使香肠在熏烤炉本体内部旋转，此方式操作简单，可以对香肠进行全方位的熏烤，提高对香肠的熏烤质量。
[0011]优选的，所述固定杆表面贯穿开设有固定孔，所述固定孔内部插接有插接销，所述插接销一端设置有支撑板，所述固定孔开设有多个，且多个固定孔等距离开设在固定杆外侧表面。
[0012]采用上述技术方案，通过设置插接销和支撑板的配合使用，便于对吊环的支撑，从而保证吊环在固定杆表面的稳定性，通过开设多个固定孔，从而可以根据制备香肠的长度，来决定使用吊环的数量，提高烟熏炉本体使用的灵活性。
[0013]优选的，所述烟熏炉本体顶部安装有排烟筒。
[0014]采用上述技术方案，通过设置排烟筒，便于对烟气的排放。
[0015]优选的，所述烟熏炉本体表面活动安装有密封门。
[0016]采用上述技术方案，通过设置密封门，便于对熏烤炉本体的操作。
[0017]优选的，所述烟熏炉本体表面安装有控制面板，且控制面板与旋转电机、温度传感器、发烟机构电连接。
[0018]采用上述技术方案,通过设置控制面板，便于对熏烤炉本体内部的用电元件进行控制，通过设置控制面板控制电路通过本领域的技术人员简单的编程即可实现，属于本领域的公知常识，仅对其进行使用，不进行改造，故不再详细描述控制方式和电路连接。
[0019]与相关技术相比较，本技术提供的一种风味香肠制备用熏烤炉具有如下有益效果：
[0020]1、与现有技术相比，该种风味香肠制备用熏烤炉，通过设置主排烟管、第一竖排烟管、第二竖排烟管、第三竖排烟管的配合使用，使得在香肠熏烤时，发烟机构产生的烟气通过输送管进入到主排烟管内部，然后主排烟管再把烟气输送到第一竖排烟管、第二竖排烟管、第三竖排烟管内部，最后烟气通过其表面的出烟口排出，对香肠进行熏烤即可，此方式操作简单，便于使烟气通过从熏烤炉本体内部外侧和内部中心处同时发烟，从而提高对香肠熏烤的充分性。
[0021]2、与现有技术相比，该种风味香肠制备用熏烤炉，通过设置主轴、旋转电机、连接杆、固定杆、吊环和挂钩的配合使用，便于在制备时，把香肠挂接到挂钩上，之后启动旋转电机，然后使旋转电机带动主轴旋转，从而使主轴通过固定杆带动吊环旋转，使香肠在熏烤炉本体内部旋转，此方式操作简单，可以对香肠进行全方位的熏烤，提高对香肠的熏烤质量，通过设置插接销和支撑板的配合使用，便于对吊环的支撑，从而保证吊环在固定杆表面的稳定性，通过开设多个固定孔，从而可以根据制备香肠的长度，来决定使用吊环的数量，提高烟熏炉本体使用的灵活性。
附图说明
[0022]图1为本技术提供的一种风味香肠制备用熏烤炉的结构示意图；
[0023]图2为本技术提供的一种风味香肠制备用熏烤炉的主排烟管结构示意图；
[0024]图3为本技术提供的一种风味香肠制备用熏烤炉的固定杆结构示意图；
[0025]图4为本技术提供的一种风味香肠制备用熏烤炉的支撑板结构示意图。
[0026]图中标号：
[0027]1、烟熏炉本体；2、吊环；3、挂钩；4、控制面板；5、旋转电机；6、插接销；7、密封门；8、发烟室；9、主排烟管；10、温度传感器；11、排烟筒；12、第一竖排烟管；13、第二竖排烟管；14、第三竖排烟管；15、输送管；16、出烟口；17、固定孔；18、固定杆；19、连接杆；20、主轴；21、支撑板。
具体实施方式
[0028]下面结合附图和实施方式对本技术作进一步说明。
[0029]第一实施例
[0030]请结合参阅图1
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4。一种风味香肠制备用熏烤炉，包括烟熏炉本体1，所述烟熏炉本体1底端设置有发烟室8，所述发烟室8内部安装有发烟机构，所述烟熏炉本体1内部底端安装有主排烟管9，所述主排烟管9顶部中间位置竖直安装有第二竖排烟管13，所述主排烟管9顶端边缘处竖直安装有第一竖排烟管本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种风味香肠制备用熏烤炉，包括烟熏炉本体(1)，其特征在于，所述烟熏炉本体(1)底端设置有发烟室(8)，所述发烟室(8)内部安装有发烟机构，所述烟熏炉本体(1)内部底端安装有主排烟管(9)，所述主排烟管(9)顶部中间位置竖直安装有第二竖排烟管(13)，所述主排烟管(9)顶端边缘处竖直安装有第一竖排烟管(12)和第二竖排烟管(13)，所述主排烟管(9)、第一竖排烟管(12)、第二竖排烟管(13)和第三竖排烟管(14)表面开设有出烟口(16)，所述发烟机构输出端通过输送管(15)贯穿发烟室(8)顶部与主排烟管(9)贯通连接。2.根据权利要求1所述的一种风味香肠制备用熏烤炉，其特征在于，所述烟熏炉本体(1)内部竖直安装有主轴(20)，所述主轴(20)顶端贯穿烟熏炉本体(1)顶部表面设置有旋转电机(5)，所述主轴(20)底端设置有连接杆(19)，所述连接杆(19)底端两端竖直安装有固定杆(18)，所述固定杆(18)外侧表面套接有吊环(2)，所述吊环(2)底端设置有挂钩(3)。3.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：李森，王朋阳，曹佳男，
申请(专利权)人：河南佳怡食品有限公司，
类型：新型
国别省市：