基于超快速气相电子鼻技术对玉灵膏的质量判别方法技术

本发明专利技术涉及基于超快速气相电子鼻技术对玉灵膏的质量判别方法，包括：步骤一，对不同蒸制时长处理后的玉灵膏进行均质处理，获得多个玉灵膏检测样品；步骤二，运用超快速气相电子鼻技术对每个玉灵膏检测样品进行气味分析检测，得到每个玉灵膏检测样品的电子鼻气相色谱信息，并根据所有电子鼻气相色谱信息，获得玉灵膏的气味指纹图谱；步骤三，利用PCA多元统计法筛选气味指纹图谱中的差异性色谱峰，对差异性色谱峰进行物质定性分析获得多种主要差异挥发性气味物质，根据预设筛选条件，选取其中几种主要差异挥发性气味物质作为目标标志性差异挥发性气味物质，确定最佳蒸制时长范围；步骤四，根据电子鼻气相色谱信息，建立判别因子分析模型DFA。子分析模型DFA。

【技术实现步骤摘要】
基于超快速气相电子鼻技术对玉灵膏的质量判别方法


[0001]本专利技术涉及传统药食同源健康食品领域，具体涉及一种基于超快速气相电子鼻技术对玉灵膏的质量判别方法，尤其涉及一种基于超快速气相电子鼻技术对改善营养性贫血玉灵膏的质量判别方法。

技术介绍

[0002]随着社会发展和人们生活水平提高，人们生活节奏越来越快，生活压力越来越大，暴食暴饮、加班熬夜、思虑过多，成为常态，从而很容易出现气血不足的症状，表现为疲劳、四肢无力、面色发黄，失眠多梦，精神萎靡，手脚冰凉，月经不调等症状。中医十分重视食养在疾病防治中的作用，从而有中医“人以食为养，而饮食失宜，或以害身命”及“食应知味”的食疗观。
[0003]玉灵膏为中医食疗古方，最先记载于清中医名家王孟英的《随息居饮食谱》——“玉灵膏，一名，代参膏。自剥好龙眼，盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱，素体多火者，再入西洋参片，如糖之数。碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，别无痰火，便滑之病者，每以开水瀹服一匙，大补气血，力胜参芪。产妇临盆服之，尤妙。”，玉灵膏不仅具有补气血，益气，安神，改善睡眠的功能，而且有调理脾胃的功能，适合体弱，神疲体倦，心悸怔忡，食欲不振，病后的血虚气弱，四肢乏力，头昏，面色萎黄，产妇体弱，精神萎靡，纳谷欠佳，精神不足，容易劳累，虚劳赢瘦，失眠多梦，头晕神疲，津少口干等症状人群食用。
[0004]虽然玉灵膏古方中记载了其原料配比及蒸制方法，王孟英在《随息居饮食谱》中记载，日日于饭上蒸之，蒸到100次，但并没有具体时间和相关依据，因此目前市场销售的玉灵膏，认为蒸制时间越长越好，甚至宣称其蒸制120小时为好玉灵膏。专利申请号为CN110771885A的申请专利“一种补益气血的玉灵膏及其制备方法”中玉灵膏制备方法中，所述混合体系的蒸制时间为40
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56h；专利申请号为CN113491311A的申请专利，“一种玉灵膏”中，玉灵膏蒸制方法为，每次蒸制1h，共蒸制9次，因此总共蒸制时间为9h。专利申请号为CN107822012A的申请专利“玉灵膏制备方法”中，玉灵膏蒸制方法为以米汤蒸汽蒸制40小时。无论是市场上蒸制120小时的玉灵膏，还是上述专利蒸制40
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56小时，9小时和40小时，其蒸制时间选择均无科学依据，同时，无论是古方还是目前市场上销售的玉灵膏产品和已公布的专利技术专利玉灵膏产品，均无质量判别方法，因此，确定玉灵膏最佳蒸制时间，并寻找一种玉灵膏的质量判别方法，对玉灵膏质量控制具有重要意义。

技术实现思路

[0005]本专利技术为了解决上述技术问题的一种或几种，提供了一种基于超快速气相电子鼻技术对玉灵膏的质量判别方法，利用超快速气相电子鼻技术，建立玉灵膏基于超快速气相电子鼻技术的质量判别方法，并对玉灵膏蒸制工艺进行研究，从而为玉灵膏蒸制工艺及质量控制提供科学依据。
[0006]本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：基于超快速气相电子鼻技术对玉灵膏的质量判别方法，包括以下步骤：
[0007]步骤一，对不同蒸制时长处理后的玉灵膏进行均质处理，获得多个玉灵膏检测样品；
[0008]步骤二，运用超快速气相电子鼻技术对每个玉灵膏检测样品进行气味分析检测，得到每个玉灵膏检测样品的电子鼻气相色谱信息，并根据所有电子鼻气相色谱信息，获得玉灵膏的气味指纹图谱；
[0009]步骤三，利用PCA多元统计法筛选气味指纹图谱中的差异性色谱峰，对差异性色谱峰进行物质定性分析获得多种主要差异挥发性气味物质，根据预设筛选条件，选取其中几种主要差异挥发性气味物质作为目标标志性差异挥发性气味物质；
[0010]分析不同蒸制时长的多个目标标志性差异挥发性气味物质的含量，确定最佳蒸制时长范围，以最佳蒸制时长范围作为质量控制指标，对玉灵膏的质量进行控制；
[0011]步骤四，根据不同蒸制时长的每个玉灵膏检测样品的电子鼻气相色谱信息，建立判别因子分析模型DFA；
[0012]运用超快速气相电子鼻技术对未知灵膏检测样品进行气味分析检测，得到未知玉灵膏样品的电子鼻气相色谱信息；
[0013]将未知玉灵膏样品的电子鼻气相色谱信息投影到判别因子分析模型DFA，得到未知玉灵膏样品的蒸制时长，判断未知玉灵膏样品的蒸制时长是否落入最佳蒸制时长范围内。当判断未知玉灵膏样品的蒸制时长是否落入最佳蒸制时长范围内时，若是，说明质量可靠，若否，质量不可靠。
[0014]本专利技术的有益效果是：本专利技术将超快速气相电子鼻技术应用于玉灵膏的质量判别，通过对不同蒸制时间玉灵膏检测样品气味指纹图谱进行分析，确定不同蒸制时长玉灵膏中主要差异性挥发性化合物，结合改善营养性贫血功效试验确定玉灵膏最佳蒸制时长，以主要差异性挥发性化合物在最佳蒸制时长范围内玉灵膏中含量最高的几种挥发性气味物质作为目标标志性挥发性气味物质，并建立统计分析模型，以最佳蒸制时长范围作为质量控制指标，实现对玉灵膏质量控制。
[0015]在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进。
[0016]进一步，所述利用PCA多元统计法筛选气味指纹图谱中的差异性色谱峰，包括：利用PCA多元统计法对应的PCA多元统计软件，从筛选气味指纹图谱筛选出辨别能力大于0.95，且峰面积大于1000的色谱峰，作为差异性色谱峰。
[0017]采用上述进一步方案的有益效果是：这些色谱峰分离效果较好，容易识别，分辨精确度高，是玉灵膏的主要气味成分。
[0018]进一步，所述对差异性色谱峰进行物质定性分析获得多种差异挥发性气味物质，包括：通过Arochembase数据库检索，结合差异性色谱峰对应的保留指数，分析不同蒸制时长玉灵膏检测样品的气味差异，筛选获得多种主要差异挥发性气味物质，其中，对所述差异性色谱峰的保留时间进行转换，得到所述差异性色谱峰对应的保留指数。
[0019]进一步，根据预设筛选条件，选取其中几种主要差异挥发性气味物质作为目标标志性差异挥发性气味物质，分析不同蒸制时长的多个目标标志性差异挥发性气味物质的含量，确定最佳蒸制长时长，包括：通过对不同蒸制时长的玉灵膏检测样品进行改善营养性贫
血功效试验，筛选出改善营养性贫血功效显著的目标玉灵膏检测样品，根据改善营养性贫血功效显著的目标玉灵膏检测样品的蒸制时长，确定最佳蒸制时长范围，再筛选这些目标玉灵膏检测样品中多种主要差异挥发性气味物质相对其它蒸制时长，在最佳蒸制时长范围中含量最高的几种主要差异挥发性气味物质作为目标标志性差异挥发性气味物质。
[0020]进一步，多种差异挥发性气味物质包括2
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甲基丁醇、反式
‑2‑
戊烯醛、正戊醇、顺
‑2‑
己烯
‑1‑
醇、正辛醛、丙酸甲酯、乙醇、3
‑
己醇、γ
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松油烯、单甲基呋喃酮、异丁醛、巴豆醛、2,3
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戊二酮、糠醛、5
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甲基呋喃醛、异戊酸、山梨醛。
[0021]进一步，目标标志性差本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.基于超快速气相电子鼻技术对玉灵膏的质量判别方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，对不同蒸制时长处理后的玉灵膏进行均质处理，获得多个玉灵膏检测样品；步骤二，运用超快速气相电子鼻技术对每个玉灵膏检测样品进行气味分析检测，得到每个玉灵膏检测样品的电子鼻气相色谱信息，并根据所有电子鼻气相色谱信息，获得玉灵膏的气味指纹图谱；步骤三，利用PCA多元统计法筛选气味指纹图谱中的差异性色谱峰，对差异性色谱峰进行物质定性分析获得多种主要差异挥发性气味物质，根据预设筛选条件，选取其中几种主要差异挥发性气味物质作为目标标志性差异挥发性气味物质；分析不同蒸制时长的多个目标标志性差异挥发性气味物质的含量，确定最佳蒸制时长范围，以最佳蒸制时长范围作为质量控制指标，对玉灵膏的质量进行控制；步骤四，根据不同蒸制时长的每个玉灵膏检测样品的电子鼻气相色谱信息，建立判别因子分析模型DFA；运用超快速气相电子鼻技术对未知灵膏检测样品进行气味分析检测，得到未知玉灵膏样品的电子鼻气相色谱信息；将未知玉灵膏样品的电子鼻气相色谱信息投影到判别因子分析模型DFA，得到未知玉灵膏样品的蒸制时长，判断未知玉灵膏样品的蒸制时长是否落入最佳蒸制时长范围内。2.根据权利要求1所述一种基于超快速气相电子鼻技术对玉灵膏的质量判别方法，其特征在于，所述利用PCA多元统计法筛选气味指纹图谱中的差异性色谱峰，包括：利用PCA多元统计法对应的PCA多元统计软件，从筛选气味指纹图谱筛选出辨别能力大于0.95，且峰面积大于1000的色谱峰，作为差异性色谱峰。3.根据权利要求2所述一种基于超快速气相电子鼻技术对玉灵膏的质量判别方法，其特征在于，所述对差异性色谱峰进行物质定性分析获得多种主要差异挥发性气味物质，包括：通过Arochembase数据库检索，结合差异性色谱峰对应的保留指数，分析不同蒸制时长玉灵膏检测样品的气味差异，筛选获得多种差异挥发性气味物质，其中，对所述差异性色谱峰的保留时间进行转换，得到所述差异性色谱峰对应的保留指数。4.根据权利要求1所述一种基于超快速气相电子鼻技术对玉灵膏的质量判别方法，其特征在于，根据预设筛选条件，选取其中几种主要差异挥发性气味物质作为目标标志性差异挥发性气味物质，分析不同蒸制时长的多个目标标志性差异挥发性气味物质的含量，确定最佳蒸制时长，包括：通过对不同蒸制时长的玉灵膏检测样品进行改善营养性贫血功效试验，筛选出改善营养性贫血功效显著的目标玉灵膏检测样品，根据改善营养性贫血功效显著的目标玉灵膏检测样品的蒸制时长，确定最佳蒸制时长范围，再筛选这些目标玉灵膏检测样品中多种主要差异挥发性气味物质相对其它蒸制时长，在最佳蒸制时长范围内含量最高的几种主要差异挥发性气味物质作为目标标志性差异挥发性气味物质。5.根据权利要求1所述一种基于超快速气相电子鼻技术对玉灵膏的质...

【专利技术属性】
技术研发人员：查圣华，王俊亮，张宏，
申请(专利权)人：北京同仁堂健康药业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：