用于蛋糕切制的组合式钛合金刀具制造技术

本实用新型专利技术公开了用于蛋糕切制的组合式钛合金刀具，包括刀柄、刀板和U型定位架，U型定位架固定于刀柄的底端，U型定位架的两内壁上设置有用于定位刀板的弹性锁止结构，U型定位架的顶部安装有若干组凸柱，刀板的顶端和两侧外壁上皆设置有用于对接凸柱和弹性锁止结构的凹孔，刀柄的两侧外壁上皆开设有圆孔。本实用新型专利技术可解除弹性锁止结构、U型定位架对刀板的锁定，使得工作人员可将新的刀板装配至刀柄上，通过及时更换新的刀板，使得该刀具可连续进行切制操作，拆下的刀板在分切操作后集中进行清洗处理，为工作人员提供便捷。为工作人员提供便捷。为工作人员提供便捷。

【技术实现步骤摘要】
用于蛋糕切制的组合式钛合金刀具


[0001]本技术涉及刀具
，具体为用于蛋糕切制的组合式钛合金刀具。

技术介绍

[0002]蛋糕是一种常见的糕点，通常制作完成后都是通过人工进行分切，形式和丰富多样，生日蛋糕通常为圆形，传统的制作方式通常是烘焙较大的一块，经手动切割成小块，并且是人工手动切割的糕点，由于其膨松多孔、含水量较高、质地柔软，刀刃下切时压挤时极易引起局部的塌陷、破损，故而切割蛋糕的刀具直径通常大于蛋糕的直径，使得蛋糕可一次分割成型，但是现有的此类刀具结构简单且一体式构造，在连续分切蛋糕后，刀片易出现黏刀的现象，此时便需要对刀片进行清理，将粘附在刀片上的残渣除去，其操作过程费时费力，为工作人员的连续切制操作带来麻烦。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供用于蛋糕切制的组合式钛合金刀具，以解决上述
技术介绍
中提出刀具结构单一，在出现黏刀时便需要进行清理的问题。
[0004]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：用于蛋糕切制的组合式钛合金刀具，包括刀柄、刀板和U型定位架，所述U型定位架固定于所述刀柄的底端，所述U型定位架的两内壁上设置有用于定位刀板的弹性锁止结构，所述U型定位架的顶部安装有若干组凸柱，所述刀板的顶端和两侧外壁上皆设置有用于对接凸柱和弹性锁止结构的凹孔，所述刀柄的两侧外壁上皆开设有圆孔。
[0005]优选的，所述刀柄的外壁上自上而下依次设置有第一圆角部、第二圆角部以及第三圆角部。
[0006]优选的，所述刀柄、刀板以及U型定位架采用钛合金材质制得。<br/>[0007]优选的，所述刀柄的两侧外壁上皆开设有第二直口槽，所述第二直口槽一侧的刀柄外壁上设置有第一直口槽。
[0008]优选的，所述弹性锁止结构包括安装于所述U型定位架内部的内框，所述内框内部的一端弹性安装有连接片，所述连接片一侧的外壁上安装有定位销杆，所述定位销杆同刀板外壁上的凹孔配合，所述连接片一侧的外壁上固定有导柱，所述导柱远离连接片的一端安装有环扣，所述导柱的直径小于圆孔的直径。
[0009]优选的，所述内框一侧的内壁上固定有横杆，所述连接片滑动安装于所述横杆的表面，所述横杆表面的一侧缠绕有限位弹簧。
[0010]优选的，所述第二直口槽的长度大于第一直口槽的长度。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：该用于蛋糕切制的组合式钛合金刀具通过设置有连接片和定位销杆等相互配合的结构，工作人员通过顶针挑动环扣，即环扣、导柱以及连接片、定位销杆整体水平移动，直至定位销杆完全从刀板中退出，限位弹簧为压缩状态，从而解除弹性锁止结构、U型定位架对刀板的锁定，随后工作人员将新的刀板装配
至刀柄上，通过及时更换新的刀板，使得该刀具可连续进行切制操作，拆下的刀板在分切操作后集中进行清洗处理。
附图说明
[0012]图1为本技术的主视结构示意图；
[0013]图2为本技术的刀柄主视结构示意图；
[0014]图3为本技术的侧视结构示意图；
[0015]图4为本技术的刀柄立体结构示意图；
[0016]图5为本技术弹性锁止结构的结构示意图；
[0017]图中：1、刀柄；101、第一圆角部；102、第二圆角部；103、第三圆角部；104、圆孔；2、刀板；3、U型定位架；4、弹性锁止结构；401、内框；402、连接片；403、定位销杆；404、导柱；405、环扣；406、横杆；407、限位弹簧；5、凸柱；6、第一直口槽；7、第二直口槽。
具体实施方式
[0018]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0019]请参阅图1
‑
5，本技术提供的一种实施例：用于蛋糕切制的组合式钛合金刀具，包括刀柄1、刀板2和U型定位架3，刀柄1、刀板2以及U型定位架3采用钛合金材质制得；
[0020]U型定位架3固定于刀柄1的底端，U型定位架3的两内壁上设置有用于定位刀板2的弹性锁止结构4，弹性锁止结构4包括安装于U型定位架3内部的内框401，内框401内部的一端弹性安装有连接片402，连接片402的顶端和底端与内框401的顶部和底部滑动连接，内框401一侧的内壁上固定有横杆406，横杆406设置为四组，连接片402滑动安装于四组横杆406的表面，横杆406表面的一侧缠绕有限位弹簧407，在刀柄1、刀板2对接时，定位销杆403探入刀板2外壁上的凹孔，即限位弹簧407呈初始状态；
[0021]连接片402一侧的外壁上安装有定位销杆403，定位销杆403同刀板2外壁上的凹孔配合，连接片402一侧的外壁上固定有导柱404，导柱404远离连接片402的一端安装有环扣405；
[0022]当需要分离刀板2时，工作人员通过顶针挑动环扣405，即环扣405、导柱404以及连接片402、定位销杆403整体水平移动，直至定位销杆403完全从刀板2中退出，限位弹簧407为压缩状态，从而解除弹性锁止结构4对刀板2的锁定；
[0023]U型定位架3的顶部安装有若干组凸柱5，凸柱5至少为三组，工作人员可取出刀板2，并将刀板2顶入U型定位架3中，刀板2顶端处的凹孔同多组凸柱5进行配合；
[0024]刀板2的顶端和两侧外壁上皆设置有用于对接凸柱5和弹性锁止结构4的凹孔，刀柄1的两侧外壁上皆开设有圆孔104，导柱404的直径小于圆孔104的直径；
[0025]通过凸柱5的设置，使得刀柄1、刀板2接合更为稳定，提高刀具对蛋糕的切割质量，利用弹性锁止结构4对刀板2进行锁止后，即完成刀柄1、刀板2的拼接工作，可快速更换刀板2；
[0026]刀柄1的两侧外壁上皆开设有第二直口槽7，第二直口槽7共有两组，第二直口槽7
一侧的刀柄1外壁上设置有第一直口槽6，第一直口槽6共有两组，第二直口槽7的长度大于第一直口槽6的长度；
[0027]刀柄1的外壁上自上而下依次设置有第一圆角部101、第二圆角部102以及第三圆角部103，通过第一圆角部101、第二圆角部102、第三圆角部103的设置，降低刀具对蛋糕的切割损伤。
[0028]本申请实施例在使用时，若刀板2出现粘刀现象，则工作人员可取出洁净的刀板2，并将新的刀板2顶入U型定位架3中，刀板2顶端处的凹孔同多组凸柱5进行配合，并利用弹性锁止结构4对刀板2进行锁，即完成刀柄1、刀板2的拼接工作，通过及时更换新的刀板2，使得工作人员连续进行切制作业，无需在切制过程中对刀板2进行清洗，拆下的刀板在分切操作后集中进行清洗处理，从而增强刀具的使用便捷性。
[0029]对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.用于蛋糕切制的组合式钛合金刀具，其特征在于，包括刀柄(1)、刀板(2)和U型定位架(3)，所述U型定位架(3)固定于所述刀柄(1)的底端，所述U型定位架(3)的两内壁上设置有用于定位刀板(2)的弹性锁止结构(4)，所述U型定位架(3)的顶部安装有若干组凸柱(5)，所述刀板(2)的顶端和两侧外壁上皆设置有用于对接凸柱(5)和弹性锁止结构(4)的凹孔，所述刀柄(1)的两侧外壁上皆开设有圆孔(104)。2.根据权利要求1所述的用于蛋糕切制的组合式钛合金刀具，其特征在于：所述刀柄(1)的外壁上自上而下依次设置有第一圆角部(101)、第二圆角部(102)以及第三圆角部(103)。3.根据权利要求1所述的用于蛋糕切制的组合式钛合金刀具，其特征在于：所述刀柄(1)、刀板(2)以及U型定位架(3)采用钛合金材质制得。4.根据权利要求1所述的用于蛋糕切制的组合式钛合金刀具，其特征在于：所述刀柄(1)的两侧外壁上皆开设有第二直口槽(7)，所述第二直口槽(7)一侧的刀柄(1)外...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨林洁，权妮，
申请(专利权)人：宝鸡市宏远特种金属材料有限公司，
类型：新型
国别省市：