一种电热式煎烤器及利用该煎烤器煎烤食物的方法技术

一种电热式煎烤器及利用该煎烤器煎烤食物的方法，至少包括一烤盘，该烤盘设有对其进行加热的第一加热组件和第二加热组件，并设有感测烤盘温度的感温组件，该第一加热组件、第二加热组件、感温组件与一控制电路连接，感温组件为控制电路提供温度信号，控制电路控制第一加热组件、第二加热组件通断电。由于本发明专利技术具有两个加热组件，因而可以根据需控制两个加热组件的通断电，当两个加热组件都通电工作时，可使烤盘的温度迅速上升，因而采用本煎烤器可烹调出外焦内嫩多汁的高档牛排或类似的肉类食物。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及煎烤器，尤其是。技术背景现有技术中，煎烤器的加热方式通常有两种， 一种是采用电热管加热，另一种是采用 瓦斯加热。瓦斯加热的煎烤器的特点是加热速度快，但不易控制温度；而电热管加热的煎 烤器的特点是加热速度慢，但容易控制温度。高档牛排要求牛排表面略焦，而内部温热而 饱含肉汁，这就要求在煎烤牛排时，利用强火使烤盘的温度迅速上升到较高温度。然而， 现有技术中的电热管加热的煎烤器无法做到这一点。
技术实现思路
本专利技术提供，其主要目的在于克服 现有电热管加热的煎烤器温度上升速度慢、难以烹调出外焦内嫩的肉类食品的缺点。 本实用专利技术采用如下技术方案一种电热式煎烤器，至少包括一烤盘，该烤盘设有对其进行加热的第一加热组件和第 二加热组件，并设有感测烤盘温度的感温组件，该第一加热组件、第二加热组件、感温组 件与一控制电路连接，感温组件为控制电路提供温度信号，控制电路控制第一加热组件、 第二加热组件通断电。还包括一用于控制第二加热组件通断电的开关按键，该开关按键与所述控制电路连 接。该第二加热组件通电时可加热烤盘的温度范围介于250至30(TC之间。该第二加热组 件通电时可加热烤盘的时间至少大于1分钟。还包括一用于控制第一加热组件通断电的温 度调节旋钮，该温度调节旋钮与所述控制电路连接。所述控制电路包括一控制芯片和一电 源基板，该电源基板包括为控制芯片供电的降压整流器、输出端连接于第一加热组件供电 电路中的第一继电器、输出端连接于第二加热组件供电电路中的第二继电器，该第一继电 器和第二继电器的控制端与控制芯片连接。所述第一加热组件、第二加热组件均为嵌设于烤盘背面的电热管:所述第一加热组件、第二加热组件的形状均为c字形，第一加热组件包围于第二加热组件的外周。所述感温组件为一热敏电阻,贴设于烤盘的背面，其信号输出端连接到所述控制芯片。还包括一显示装置，该显示装置与所述控制电路连接。一种利用电热式煎烤器煎烤食物的方法，提供一电热式煎烤器，其中该电热式煎烤器 具有可对烤盘进行加热的第一加热组件和第二加热组件，并设有感测烤盘温度的感温组 件，该第一加热组件、第二加热组件、感温组件与一控制电路连接，感温组件为控制电路提供温度信号，控制电路控制第一加热组件、第二加热组件通断电；输入一第一信号至该 控制电路，用以控制该第一加热组件通电，其中该第一加热组件通电时加热烤盘的温度范 围小于250'C;输入一第二信号至该控制电路，用以控制该第二加热组件通电，其中该第 二加热组件通电时加热烤盘的温度范围介于250至300'C之间。 该第二加热组件的加热时间至少大于1分钟。一种利用电热式煎烤器煎烤食物的方法，提供一电热式煎烤器，其中该电热式煎烤器 具有可对烤盘进行加热的第一加热组件和第二加热组件，并设有感测烤盘温度的感温组件，该第一加热组件、第二加热组件、感温组件与一控制电路连接，感温组件为控制电路 提供温度信号，控制电路控制第一加热组件、第二加热组件通断电；输入一信号至该控制 电路，用以控制该第一加热组件与该第二加热组件通电，其中该第一加热组件以及该第二 加热组件通电时加热烤盘的温度范围介于250至30(TC之间。 前述方法中，该第二加热组件的加热时间至少大于1分钟。由上述对本专利技术的描述可知，和现有技术相比，本专利技术具有如下优点由于具有两个 加热组件，因而可以根据需控制两个加热组件的通断电，当两个加热组件都通电工作时， 可使烤盘的温度迅速上升，因而采用本煎烤器可烹调出外焦内嫩多汁的高档牛排或类似的 肉类食物；而当仅使一个加热组件通电工作时，又可如同一般电热式煎烤器那样调节温度 而煎烤各种食物。 附图说明图1为本专利技术的立体分解示意图；图2为本专利技术的电路原理框图；图3为本专利技术的煎烤器进行食物煎烤的流程图。具体实施方式本专利技术的实质在于为煎烤器的烤盘设置两个加热组件，通过对两个加热组件的配合， 实现更多的烹调效果，下面参照图1和图2说明其具体实施方式。参照图l，该煎烤器包括上烤盘1和下烤盘2，上烤盘1上方覆设有一上盖10，下烤 盘2下方设有一底座20，该底座20与下烤盘2的左、右、后侧之间通过一围壁201连接， 底座20的前侧形成一控制面板。该底座20的右侧形成一装配控制及显示部件的装配空间， 该装配空间的前侧为前座体81,底侧为底板40。该上烤盘1和下烤盘2之间采用可转动 的枢接连接结构，其具体连接方式为现有技术，在图中未显示，和本专利技术的专利技术重点无关， 在此不详细说明。参照图l，该上烤盘l的背面，也就是非煎烤面嵌设有对其进行加热的第一加热组件 11和第二加热组件12，同样，下烤盘2的背面即非煎烤面嵌设有对其进行加热的第一加 热组件21和第二加热组件22。该第一加热组件ll、 21和第二加热组件12、 22分别为嵌 设于上烤盘l、下烤盘2背面的C字形电热管，并且第一加热组件ll、 21分别对应包围 于第二加热组件12、 22的外周。该第一加热组件ll、 21用于对上烤盘1、下烤盘2的一 般性加热，与现有普通电热式煎烤器的加热管相似；而第二加热组件21、 22是在第一加 热组件ll、 21—般加热地基础上，对上烤盘l、下烤盘2进行额外的加热，即第二加热 组件12、 22和第一加热组件11、 21—起同时对上烤盘1、下烤盘2进行加热，使上烤盘 1、下烤盘2能迅速升温。参照图l，下烤盘2背面即非煎烤面贴设有感测烤盘温度的感温组件3。同时参照图 2，该第一加热组件ll、 21，第二加热组件12、 22,以及感温组件3与一控制电路50连 接。该感温组件3为一热敏电阻，可为控制电路50提供温度信号，控制电路50根据烤盘 的当前温度及用户的按键选择控制第一加热组件ll、 21和第二加热组件12、 22通断电。参照图2，所述控制电路50包括一控制芯片5和一电源基板4，电源基板4可同进参 照图1，该电源基板4包括为控制芯片5供电的降压整流器43、输出端连接于第一加热组 件ll、 21的供电电路中的第一继电器41、输出端连接于第二加热组件12、 22的供电电路中的第二继电器42，该第一继电器41和第二继电器42的控制端与控制芯片5连接， 其通断受控制芯片5控制。上述感温组件3的信号输出端连接到所述控制芯片5。参照图1，所述的电源基板4、控制芯片5均安装于前述底座20的装配空间内。前述 前座体81上装配有显示装置6、开关按键7和温度调节旋钮8。该显示装置6为LED显示 屏，受控制芯片5的控制显示烤盘温度等相关信息。该开关按键7用于控制第二加热组件 12、 22的通断，也就是说，该开关按键7用于控制额外加热的功能是否开启。而温度调 节旋钮8则是在通常加热的情况下用于调节烤盘的温度。该开关按键7和温度调节旋钮8 均与所述控制芯片5连接，为其提供控制信号。值得一提的是，该开关按键7除了可用于 控制第二加热组件12、 22的通断外，还可同时控制第一加热组件ll、 21，也就是说，该 开关按键7所提供的控制信号可同时控制第一加热组件11、 21与第二加热组件12、 22， 而温度调节旋钮8则是仅能控制第一加热组件11、 21。前座体81还设有按键61，该按键 61包括"+"和"-"两个按键，用于调节加热时间。参照图3，为本专利技术煎烤器进行食物煎烤的流程图。首先，提供本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电热式煎烤器，至少包括一烤盘，其特征在于：该烤盘设有对其进行加热的第一加热组件和第二加热组件，并设有感测烤盘温度的感温组件，该第一加热组件、第二加热组件、感温组件与一控制电路连接，感温组件为控制电路提供温度信号，控制电路控制第一加热组件、第二加热组件通断电。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郭柏君，
申请(专利权)人：厦门灿坤实业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：92[中国|厦门]