一种肉松炒制器具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种肉松炒制器具，包括炒松机机座，所述的炒松机机座上表面设有炒松锅，所述的炒松锅一侧面开设有出料门且出料门位置处设有走料槽，所述的炒松锅底面中心位置处向上设有转轴，所述的转轴两侧对称位置处均设有炒料铲，所述的炒料铲横截面为三角形且三角形斜面设有撕裂面，所述的撕裂面表面加工有若干个等距间隔分布的粗糙的摩擦凸起，所述的炒料铲上方位置处设有压盘，所述的压盘下表面设有若干个结构与炒料铲相互斜向对称的压板，所述的压板上表面设有安装套筒且所述的安装套筒内部设有弹簧杆。该炒制器具炒松效果较好，可以对肉松原料的肉块纤维进行较好的切断，使得肉松的蓬松度达到要求，提高成品肉松产品的质量。产品的质量。产品的质量。

【技术实现步骤摘要】
一种肉松炒制器具


[0001]本技术涉及肉松加工设备
，更具体的说，涉及一种肉松炒制器具。

技术介绍

[0002]肉松是生活中常见的食品之一，一般是将肉除去水分后制成粉末，方便保存和运输，在其加工过程中，一般需要经过煮制、撇油、收汤、炒制、搓松等工序，中间的炒制一般通过炒松机来进行，现有的炒松机的炒制器具结构较为简单，为常见的两项桨式结构，在实际的炒制过程中，该结构并不能对肉松原料的肉块纤维进行全面的多项切断，达到较好的蓬松度，影响到成品肉松的口感。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是提供了一种肉松炒制器具，该炒制器具炒松效果较好，可以对肉松原料的肉块纤维进行较好的切断，使得肉松的蓬松度达到要求，提高成品肉松产品的质量。
[0004]为了实现上述目的，本技术采用的技术方案如下：
[0005]一种肉松炒制器具，包括炒松机机座，所述的炒松机机座上表面设有炒松锅，所述的炒松锅一侧面开设有出料门且出料门位置处设有走料槽，所述的炒松锅底面中心位置处向上设有转轴，所述的转轴两侧对称位置处均设有炒料铲，所述的炒料铲横截面为三角形且三角形斜面设有撕裂面，所述的撕裂面表面加工有若干个等距间隔分布的粗糙的摩擦凸起，所述的炒料铲上方位置处设有压盘，所述的压盘下表面设有若干个结构与炒料铲相互斜向对称的压板，所述的压板上表面设有安装套筒且所述的安装套筒内部设有弹簧杆，所述的压盘上表面中心位置处设有调整螺杆，所述的调整螺杆穿过支架板并通过上下螺母旋紧固定在支架板上，所述的支架板两侧均通过连杆固定在炒松机机座表面。
[0006]进一步，所述的压板撕裂面与下方炒料铲撕裂面斜向摩擦挤压。
[0007]进一步，所述的弹簧杆将若干个压板与压盘连接在一起。
[0008]进一步，所述的支架板架设在炒松锅上方。
[0009]进一步，所述的炒松机机座内部设有控制面板和转动电机，所述的炒松机机座外接供电电源。
[0010]与已有技术相比，本技术的有益效果如下：
[0011]本技术通过设置带有撕裂面的压板结构，配合炒松机带有撕裂面的炒料铲的转动，可以实现对撕裂面之间肉松原料的挤压撕裂操作，对肉松原料的肉块纤维进行较好的切断，使得肉松的蓬松度达到要求，提高成品肉松产品的质量。
附图说明
[0012]图1为本技术实炒制器具拆分结构示意图；
[0013]图2为本技术撕裂面结构示意图；
[0014]图中：1、炒松机机座；2、炒松锅；3、转轴；4、炒料铲；5、走料槽；6、连杆；7、支架板；8、调整螺杆；9、螺母；10、压板；11、撕裂面；12、摩擦凸起；13、安装套筒；14、弹簧杆。
具体实施方式
[0015]为了使技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本技术。
[0016]如图1和图2所示，一种肉松炒制器具，包括炒松机机座1，炒松机机座1上表面设有炒松锅2，炒松锅2一侧面开设有出料门且出料门位置处设有走料槽5，炒松锅2底面中心位置处向上设有转轴3，转轴3两侧对称位置处均设有炒料铲4，炒料铲4横截面为三角形且三角形斜面设有撕裂面11，撕裂面11表面加工有若干个等距间隔分布的粗糙的摩擦凸起12，炒料铲2上方位置处设有压盘，压盘下表面设有若干个结构与炒料铲2相互斜向对称的压板10，压板10上表面设有安装套筒13且安装套筒13内部设有弹簧杆14，压盘上表面中心位置处设有调整螺杆8，调整螺杆8穿过支架板7并通过上下螺母9旋紧固定在支架板7上，支架板7两侧均通过连杆6固定在炒松机机座1表面，压板10撕裂面11与下方炒料铲4撕裂面11斜向摩擦挤压，弹簧杆14将若干个压板10与压盘连接在一起，支架板7架设在炒松锅上方，炒松机机座1内部设有控制面板和转动电机，炒松机机座1外接供电电源。
[0017]实际工作时，通过调整螺杆8和螺母9固定好压板10的高度，使得压板10的撕裂面11与炒料铲4的撕裂面11有交错区域，启动炒松机工作，转动电机带动转轴3转动，进而带动炒料铲4旋转运动，使得肉松原料进入到上下撕裂面11之间，粘结的肉纤维被摩擦凸起撕裂断开，随着炒料铲4的移动，斜向上顶开压板10，压板10在下方的炒料铲4离开后，在弹簧杆14弹力的作用下复位，然后炒料铲4带着肉松原料继续进入到下一个压板10下方，重复上述撕裂操作，达到对于肉松原料的炒制撕裂效果。
[0018]以上显示和描述了本技术的基本原理和主要特征以及本技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉松炒制器具，包括炒松机机座，所述的炒松机机座上表面设有炒松锅，所述的炒松锅一侧面开设有出料门且出料门位置处设有走料槽，所述的炒松锅底面中心位置处向上设有转轴，所述的转轴两侧对称位置处均设有炒料铲，其特征在于：所述的炒料铲横截面为三角形且三角形斜面设有撕裂面，所述的撕裂面表面加工有若干个等距间隔分布的粗糙的摩擦凸起，所述的炒料铲上方位置处设有压盘，所述的压盘下表面设有若干个结构与炒料铲相互斜向对称的压板，所述的压板上表面设有安装套筒且所述的安装套筒内部设有弹簧杆，所述的压盘上表面中心位置处设有调整螺杆，所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：单浩东，
申请(专利权)人：安徽昊东食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：