一种基于亚临界萃取工艺的辣椒红素提取方法技术

本发明专利技术公开了一种基于亚临界萃取工艺的辣椒红素提取方法，包括如下步骤：(1)辣椒的预处理；(2)亚临界萃取：取预处理的辣椒，加入纯水，加热，保温保压萃取，收集萃取液，即得。与现有技术相比，本发明专利技术提取方法不使用任何有机溶剂，避免了有机溶剂对产品的污染；同时与有机溶剂提取相比，亚临界水提取过程中提取的杂质更少，辣椒红素纯度更高，实现了辣椒中辣椒红素的绿色高效萃取。素的绿色高效萃取。

【技术实现步骤摘要】
一种基于亚临界萃取工艺的辣椒红素提取方法


[0001]本专利技术属于亚临界萃取
，具体涉及一种利用亚临界水萃取辣椒红素的方法。

技术介绍

[0002]辣椒红素(Capsanthin)是成熟红辣椒中的一种主要的类胡萝卜素，其色泽鲜艳、安全性高，被广泛用于食品、饲料等领域。辣椒红素是一种脂溶性物质，具有良好的抗氧化能力，能够清除体内过量的活性氧，参与调控与活性氧相关信号转导途径，缓解氧化应激对机体组织和细胞的损伤。辣椒红素能够对脂代谢进行调节，通过抑制脂肪酸合成、增强其溶解，减少体内脂肪堆积。辣椒红素还可以通过抑制癌细胞增值、诱导癌细胞凋亡、减轻氧化应激对机体的致癌作用等机制，从而发挥抗癌的作用。此外，辣椒红素还有免疫调节、抗辐射等作用。
[0003]亚临界萃取是利用亚临界流体作为萃取剂，在密闭、无氧、低压的压力容器内，依据有机物相似相溶的原理，通过萃取物料与萃取剂在浸泡过程中的分子扩散过程，达到固体物料中的脂溶性成分转移到液态的萃取剂中，再通过减压蒸发的过程将萃取剂与目的产物分离，最终得到目的产物的一种新型萃取与分离技术。亚临界水萃取法是近年以来兴起的一项绿色、环境友好型的萃取技术，以亚临界水作为高效萃取剂，可以萃取极性与非极性的物质，通过控制亚临界水的温度与压力，对辣椒进行高效萃取辣椒红素。
[0004]目前，虽然有亚临界萃取辣椒红素的相关研究，但是过程中采用有机溶剂，不够环保，且产品必然会有有机溶剂残留，并且提取过程中会有其他物质被大量提取，造成辣椒红素纯度不高，为后续纯化等步骤造成困难。r/>
技术实现思路

[0005]专利技术目的：为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种基于亚临界萃取工艺的辣椒红素提取方法，该方法有效解决了现有提取时大量使用有机溶剂的问题。
[0006]技术方案：为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：
[0007]一种基于亚临界萃取工艺的辣椒红素提取方法，包括如下步骤：
[0008](1)辣椒的预处理；
[0009](2)亚临界萃取：取预处理的辣椒，加入纯水，加热，保温保压萃取，收集萃取液，即得。
[0010]优选的，步骤(1)中，所述辣椒的预处理包括：将辣椒在50
‑
60℃烘干8
‑
12h。
[0011]优选的，步骤(2)中，固体质量以g计，液体体积以ml计，所述辣椒与纯水的重量体积比为1：70
‑
90。
[0012]优选的，步骤(2)中，所述加热至温度为100～160℃。
[0013]优选的，步骤(2)中，所述萃取的压力为0～3.0Mpa。
[0014]优选的，步骤(2)中，所述萃取的时间为35
‑
45min。
[0015]优选的，步骤(2)中，所述萃取过程中进行搅拌，搅拌的速度为110
‑
130r/min。
[0016]作为最优选方案：
[0017]取预处理的辣椒，加入纯水，料液比为1:80(g/mL)，加热达到115℃后停止加热，压力0～0.6Mpa，保温保压萃取40min，收集萃取液，经过低温冷却析出即得辣椒产品。
[0018]有益效果：与现有技术相比，本专利技术提取方法不使用任何有机溶剂，避免了有机溶剂对产品的污染，并且相比较有机溶剂会将辣椒红素及其他大量物质提取出来，亚临界水提取减少了对辣椒红素之外的其他物质提取，实现辣椒中辣椒红素的绿色高效萃取。
附图说明
[0019]图1为高效液相色谱法测得辣椒红素标准曲线。
[0020]图2为辣椒红素标准品高效液相色谱图。
[0021]图3为亚临界正己烷提取辣椒红素高效液相色谱图。
[0022]图4为亚临界水提取辣椒红素高效液相色谱图(实施例3)。
具体实施方式
[0023]使用高效液相色谱法，以辣椒红素标准品测得的峰面积标曲为基准，拟合得峰面积与浓度关系式：A(峰面积)＝1.39858C(浓度)
‑
2.01073，利用上式用于计算萃取出来得辣椒红素的含量。
[0024]实施例1
[0025]精确称取预处理后的红辣椒20g，放入萃取罐中，加入纯水1600mL，将罐体密封，开启搅拌器，调至120r/min，打开加热器，加热至100℃，釜内压力为0Mpa，保温保压萃取40min。萃取结束后，打开循环泵，用冷却水冷却从萃取罐放出的蒸汽，经低温冷却槽后进一步冷却，最终萃取液进入接受罐，使用高效液相色谱法测量得到萃取率为193.78μg/g。
[0026]实施例2
[0027]精确称取预处理后的红辣椒20g，放入萃取罐中，加入纯水1600mL，将罐体密封，开启搅拌器，调至120r/min，打开加热器，加热至110℃，釜内压力为0.10Mpa，保温保压萃取40min。萃取结束后，打开循环泵，用冷却水冷却从萃取罐放出的蒸汽，经低温冷却槽后进一步冷却，最终萃取液进入接受罐，使用高效液相色谱法测量得到萃取率为194.98μg/g。
[0028]实施例3
[0029]精确称取预处理后的红辣椒20g，放入萃取罐中，加入纯水1600mL，将罐体密封，开启搅拌器，调至120r/min，打开加热器，加热至115℃，釜内压力为0.15Mpa，保温保压萃取40min。萃取结束后，打开循环泵，用冷却水冷却从萃取罐放出的蒸汽，经低温冷却槽后进一步冷却，最终萃取液进入接受罐，使用高效液相色谱法测量得到萃取率为241.13μg/g，其高效液相色谱图如图4所示。
[0030]实施例4
[0031]精确称取预处理后的红辣椒20g，放入萃取罐中，加入纯水1600mL，将罐体密封，开启搅拌器，调至120r/min，打开加热器，加热至120℃，釜内压力为0.20Mpa，保温保压萃取40min。萃取结束后，打开循环泵，用冷却水冷却从萃取罐放出的蒸汽，经低温冷却槽后进一步冷却，最终萃取液进入接受罐，使用高效液相色谱法测量得到萃取率为111.05μg/g。
[0032]实施例5
[0033]精确称取预处理后的红辣椒20g，放入萃取罐中，加入纯水1600mL，将罐体密封，开启搅拌器，调至120r/min，打开加热器，加热至140℃，釜内压力为0.38Mpa，保温保压萃取40min。萃取结束后，打开循环泵，用冷却水冷却从萃取罐放出的蒸汽，经低温冷却槽后进一步冷却，最终萃取液进入接受罐，使用高效液相色谱法测量得到萃取率为16.03μg/g。
[0034]实施例6
[0035]精确称取预处理后的红辣椒20g，放入萃取罐中，加入纯水1600mL，将罐体密封，开启搅拌器，调至120r/min，打开加热器，加热至160℃，釜内压力为0.60Mpa，保温保压萃取40min。萃取结束后，打开循环泵，用冷却水冷却从萃取罐放出的蒸汽，经低温冷却槽后进一步冷却，最终萃取液进入接受罐，使用高效液相色谱法测量得到萃取率为8.02μg/g。
[0036]实施例1～6的萃取率本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于亚临界萃取工艺的辣椒红素提取方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)辣椒的预处理；(2)亚临界萃取：取预处理的辣椒，加入纯水，加热，保温保压萃取，收集萃取液，即得。2.根据权利要求1所述基于亚临界萃取工艺的辣椒红素提取方法，其特征在于，步骤(1)中，所述辣椒的预处理包括：将辣椒在50
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60℃烘干8
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12h。3.根据权利要求1所述基于亚临界萃取工艺的辣椒红素提取方法，其特征在于，步骤(2)中，固体质量以g计，液体体积以ml计，所述辣椒与纯水的重量体积比为1：70
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90。4.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈维，邹俊辉，周翔，钱红亮，
申请(专利权)人：无锡市本草机械科技有限公司，
类型：发明
国别省市：