本申请涉及食品加工设备技术领域，具体公开了一种低糖月饼用糖浆加热装置，其包括锅体和可升降的搅拌组件，锅体呈半球状，还包括活动设置在锅体内的安装杆和用于对安装杆进行固定的固定件，安装杆的轴线与锅体的高度方向相平行，安装杆上滑动套设有清理机构；清理机构包括滑动套设在安装杆上的安装环，安装环周侧间隔设置有多个连杆，多个连杆的自由端上设置有与所述安装环同轴的安装盘，安装盘的周侧上弹性设置有多组用于对锅体内壁的糖渍进行刮除的清理组件，多组清理组件呈周向分布。本申请具有改善锅体内壁粘附的糖渍刮除时较为耗时的效果。耗时的效果。耗时的效果。
【技术实现步骤摘要】
一种低糖月饼用糖浆加热装置
[0001]本申请涉及食品加工设备
，尤其是涉及一种低糖月饼用糖浆加热装置。
技术介绍
[0002]在加工月饼时，需要在原料中加入糖浆，而在加入糖浆前，需要对糖浆进行处理，便于糖浆与原料更好的混合，糖浆的处理主要经过液化
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糖化
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过滤等多重步骤，进行糖化时，需要利用糖浆加热装置对麦芽糖进行处理。
[0003]相关技术中的糖浆加热装置主要包括双层蒸汽加热锅和位于双层蒸汽加热锅上方的可升降的搅拌组件，加热时，将糖原料投入锅体内，紧接着移动搅拌组件使其位于锅体内并对双层蒸汽加热锅中的糖原料进行充分搅拌，加热完毕后将糖浆导出，工作人员利用刮板对锅体内壁粘附的糖渍进行预清理，最后对锅体进行清洗。
[0004]对糖渍预清理时需要工作人员手持刮板使刮板贴合锅体内壁移动，进而对锅体内壁的糖渍尽数刮除，刮除时较为耗时，故此有待改进。
技术实现思路
[0005]为了改善锅体内壁粘附的糖渍刮除时较为耗时的问题，本申请提供一种低糖月饼用糖浆加热装置。
[0006]本申请提供的一种低糖月饼用糖浆加热装置采用如下的技术方案：
[0007]一种低糖月饼用糖浆加热装置，包括锅体和可升降的搅拌组件，所述锅体呈半球状，还包括活动设置在所述锅体内的安装杆和用于对所述安装杆进行固定的固定件，所述安装杆的轴线与所述锅体的高度方向相平行，所述安装杆上滑动套设有清理机构；
[0008]所述清理机构包括滑动套设在所述安装杆上的安装环，所述安装环周侧间隔设置有多个连杆，多个所述连杆的自由端上设置有与所述安装环同轴的安装盘，所述安装盘的周侧上弹性设置有多组用于对所述锅体内壁的糖渍进行刮除的清理组件，多组所述清理组件呈周向分布。
[0009]通过采用上述技术方案，在将加热搅拌后的糖浆导出之后，将安装杆置于锅体内并固定，安装盘和清理组件随安装杆置于锅体内，紧接着推动安装环在安装杆周侧竖向往复滑移，安装环滑移时带动支杆和安装盘移动，进而使清理组件贴合锅体内壁移动，实现对锅体内壁的清理，多个清理组件同步对锅体内壁清理的方式，有效的改善锅体内壁粘附的糖渍刮除时较为耗时的问题。
[0010]可选的，所述清理机构设置有多组，多组所述清理机构错位布设，且上下相邻的两个安装盘固定连接。
[0011]通过采用上述技术方案，将多组清理机构错位布设，使多组清理机构在单次的竖向升降运动中可以充分覆盖锅体内壁，实现对锅体内壁上附着的糖渍的整体清理，节省了清理时间，提高了清理效率。
[0012]可选的，所述安装盘的周侧开设有多个与每组清理机构中的多组所述清理组件数
量相对应的通孔，每组所述清理组件包括支杆和设置在所述支杆的一端的刮板，所述支杆的另一端滑动穿设于对应的所述通孔中，且所述支杆远离所述刮板的一端与所述安装盘的内侧壁之间设置有弹性件，所述刮板与所述锅体内壁弹性抵接。
[0013]通过采用上述技术方案，具体对锅体内壁粘附的糖渍进行清理时，推动安装环向下移动，随着锅体的横截面逐渐缩小，支杆在通孔内移动，刮板在弹性件的弹性力作用下始终抵紧在锅体的内周壁上，弹性件和支杆的配合使刮板始终对锅体内壁粘附的糖渍起到良好的刮除效果。
[0014]可选的，位于最下方的所述刮板远离所述锅体开口端的一侧设置有延长板。
[0015]通过采用上述技术方案，延长板的设置使位于最下层的相邻两个刮板相接时，延长板对刮板以下的锅体内壁进行清理，进一步提高了糖渍的清理效果。
[0016]可选的，所述固定件包括固定套设在所述安装杆上的封盖，所述封盖与所述锅体的外顶壁边沿螺纹连接。
[0017]通过采用上述技术方案，固定安装杆时，将安装杆置于锅体内，紧接着将封盖旋转至锅体外顶壁边沿上，螺纹连接的方式使安装杆保持稳定，进而使安装环做稳定的直线升降运动。
[0018]可选的，所述安装杆沿其轴线方向设置有导向条，所述安装环的内壁开设有供所述导向条滑移的导向槽。
[0019]通过采用上述技术方案，导向条和导向槽的配合限制了安装环的转动，进而限制了刮板的周向移动，提高了刮板的稳定性。
[0020]可选的，位于最上方的安装盘上设置有手柄，所述手柄远离所述安装盘的一端延伸至所述封盖外。
[0021]通过采用上述技术方案，手柄的设置给工作人员提供着力点，工作人员握持住手柄，推动手柄在封盖上往复滑移，进而实现刮板的移动；手柄的设置也便于后续封盖的拆卸。
[0022]可选的，所述封盖呈透明设置。
[0023]通过采用上述技术方案，封盖的透明设置使工作人员可以实时观察到锅体内糖渍的清理情况，进而控制刮板往复升降的次数。
[0024]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0025]1.推动手柄时，多个刮板同步作用于锅体内壁上，在移动的过程对锅体内壁充分覆盖，实现了对锅体内壁粘附的糖渍的快速清理，有效的改善了锅体内壁粘附的糖渍刮除时较为耗时的问题；
[0026]2.延长板的设置使位于下层的相邻两刮板在相互抵接时，延长板可以对刮板以下的锅体内壁粘附的糖渍进行清理，进而提高清理效果；
[0027]3.手柄的设置给工作人员提供着力点，工作人员握持住手柄，推动手柄在封盖上往复滑移，进而实现刮板的移动；手柄的设置也便于后续封盖的拆卸。
附图说明
[0028]图1是本申请实施例的整体结构示意图。
[0029]图2是本申请实施例中锅体和清理机构的爆炸结构示意图。
[0030]图3是本申请实施例中安装杆和安装盘的爆炸结构示意图。
[0031]附图标记：1、锅体；2、搅拌组件；3、固定件；31、封盖；4、安装杆；5、清理机构；51、安装环；52、连杆；53、安装盘；54、清理组件；541、支杆；542、刮板；543、弹性件；6、通孔；7、延长板；8、吸盘；9、导向条；10、导向槽；11、手柄。
具体实施方式
[0032]以下结合附图1
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3对本申请作进一步详细说明。
[0033]本申请实施例公开一种低糖月饼用糖浆加热装置。
[0034]参照图1和图2，一种低糖月饼用糖浆加热装置包括锅体1和位于锅体1上方可升降的搅拌组件2，锅体1为半球壳体。锅体1内活动设置有安装杆4和用于对安装杆4进行固定的固定件3，安装杆4呈竖向设置，固定件3在本申请中为圆形透明封盖31，安装杆4与封盖31同轴固定连接，封盖31与锅体1的外顶壁周沿螺纹连接，在其它可行的实施例中，封盖31与锅体1还可以为卡接、栓接等方式。安装杆4远离封盖31的一端固定有吸盘8，安装杆4上滑移套设有用于对锅体1内壁粘附的糖渍进行清理的两组清理机构5，两组清理机构5错位布设。在清理时，将安装杆4置于锅体1内并使吸盘8吸附在锅体1内底壁上，紧接着旋拧封盖31将封盖31固定在锅体1上，以实现安装杆4的固定，最后驱使清理机构5在安装杆4上往复滑移，实现对粘附糖渍的清理。...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种低糖月饼用糖浆加热装置，包括锅体（1）和可升降的搅拌组件（2），其特征在于：所述锅体（1）呈半球状，还包括活动设置在所述锅体（1）内的安装杆（4）和用于对所述安装杆（4）进行固定的固定件（3），所述安装杆（4）的轴线与所述锅体（1）的高度方向相平行，所述安装杆（4）上滑动套设有清理机构（5）；所述清理机构（5）包括滑动套设在所述安装杆（4）上的安装环（51），所述安装环（51）周侧间隔设置有多个连杆（52），多个所述连杆（52）的自由端上设置有与所述安装环（51）同轴的安装盘（53），所述安装盘（53）的周侧上弹性设置有多组用于对所述锅体（1）内壁的糖渍进行刮除的清理组件（54），多组所述清理组件（54）呈周向分布。2.根据权利要求1所述的一种低糖月饼用糖浆加热装置，其特征在于：所述清理机构（5）设置有多组，多组所述清理机构（5）错位布设，且上下相邻的两个所述安装盘（53）固定连接。3.根据权利要求2所述的一种低糖月饼用糖浆加热装置，其特征在于：所述安装盘（53）的周侧开设有多个与每组清理机构（5）中的多组所述清理组件（54）数量相对应的通孔（6），每组所述清理组件（54）包括支杆（541）和设置在所述支杆（541...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘国喜，雷贤芬，刘文明，
申请(专利权)人：湖北鑫嘉美乐实业有限公司，
类型：新型
国别省市：
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