一种馅料分切装置制造方法及图纸

本申请属于食品加工设备领域，尤其涉及一种能够将馅料分别进行分切和注馅的馅料分切装置，包括滑槽，所述滑槽的出口端处设置有可自转的旋转漏料座，所述旋转漏料座的上方设置有用于对馅料进行分切的分切刀，所述旋转漏料座底部与注入装置连通。本申请通过分切装置实现了对馅料的平均分切，分切后的馅料能够被依次的注入到包馅食品中，完成后续的成型工作，实现了馅料分切的自动化工序。实现了馅料分切的自动化工序。实现了馅料分切的自动化工序。

【技术实现步骤摘要】
一种馅料分切装置


[0001]本申请属于食品加工设备领域，尤其涉及一种能够将馅料分别进行分切的馅料分切装置。

技术介绍

[0002]包馅食品在进行加工时，有时需要对馅料进行分切，例如将完整的蛋黄进行分切形成多瓣馅料，每一瓣馅料则对应注入至一个包馅食品中，现有的处理方式通常是人工将馅料进行分切，或者是用分切设备进行分切。但是人工分切费时费力，还可能存在安全隐患。分切设备进行分切，通常是采用直排式分切，即馅料为直线，然后沿直线长度方向一段一段进行分切，后续再进行馅料的注入。但是这种方式不能适用于馅料为球状、圆饼状，或者要求对馅料从中心位置进行发散状的分切。
[0003]现有技术中相关专利如申请号为CN201820100268.6，名称为《切馅机》的技术专利，其技术方案为：本技术公开了一种切馅机，涉及食品加工设备领域，包括机体、进料斗、螺旋输送机、出料斗、出料口以及输送带，出料斗的形状为圆形，其技术方案要点是出料口与输送带之间设置有分切组件，分切组件包括分切轴、分切齿轮、从动轴以及分切刀，分切刀整体呈圆盘型，包括外圆环、内圆环以及分切刀片，内圆环可拆卸固定连接在从动轴上，内圆环与从动轴之间设置有安装组件，从动轴设置在机体上。上述专利虽然是通过两个切刀的收缩对馅料进行切断，但是其本质上还是只能针对条状馅料进行分切，无法实现对馅料的分切。

技术实现思路

[0004]为解决上述技术问题，本申请提出一种能够适用于球形食品，并且将馅料规则的进行分切的馅料分切注入装置。
[0005]为实现上述技术效果，本申请的技术方案如下：
[0006]一种馅料分切装置，包括滑槽，所述滑槽的出口端处设置有可自转的旋转漏料座，所述旋转漏料座的上方设置有用于对馅料进行分切的分切刀，所述旋转漏料座的底部设置有支撑面，所述支撑面上设置有镂空部。
[0007]进一步地，所述馅料为球形馅料或圆饼形馅料。这里的球形馅料和圆饼形馅料的横截面形状应该为圆形或者近似圆形的规则或者不规则图形。圆饼形馅料是指于球形馅料被压扁后的形状。
[0008]进一步地，滑槽为倾斜设置，倾斜设置的滑槽通过滑槽撑杆与安装座固定。
[0009]更进一步地，所述旋转漏料座包括有外壳体和内壳体，所述外壳体上设置有进气口，所述内壳体上设置有出气口，所述外壳体和内壳体之间为中空结构，中空结构形成气体传输通道，所述出气口位于镂空部所在的方位。
[0010]再进一步地，所述分切刀为十字形切刀或米字形切刀，所述分切刀与驱动装置相连。
[0011]更进一步地，所述镂空部为四分之一圆或者八分之一圆。
[0012]更进一步地，所述外壳体的外部设置有驱动齿轮，所述驱动齿轮在驱动装置的带动下进行转动。
[0013]再进一步地，所述滑槽的出口端设置有用于对滑槽内的馅料进行拨料的拨杆，所述拨杆包括转动柱和固定在转动柱上的多个档杆，所述转动柱在驱动装置的带动下转动。
[0014]更进一步地，所述滑槽为并排设置的至少两组，各组滑槽之间转动柱各自与一个齿轮相连，齿轮之间相互啮合，驱动装置与其中一个齿轮连接并带动起转动。
[0015]本申请的优点在于：
[0016]1.本申请通过分切装置实现了对馅料的平均分切，分切后的馅料能够被依次的注入到包馅食品中，完成后续的成型工作，实现了馅料分切的自动化工序。
[0017]2、本申请的分切装置通过设置分切刀和与之配合的自转时的旋转漏料座，实现了每个被分切部分的馅料单独的掉落，旋转漏料座下部的镂空部与被分切的馅料大小适配，避免了被分切的馅料无法先后下落的问题。
[0018]3、本申请的旋转漏料座上设置有吹气的出气口，当馅料与分切刀发生粘连，无法凭借重力与分切刀发生分离时，出气口与外部气源连通，对该位置的馅料吹气，使其能够更加快速的下落。
[0019]4、本申请的拨杆能够将馅料依次放入旋转漏料座中，通过拨杆的转动，实现一次通行一个馅料的效果，并且当设置有多个滑槽时，可以通过齿轮或者其他结构实现一个动力源带动多组拨杆转动的效果。
附图说明
[0020]图1为馅料分切装置结构示意图。
[0021]图2为馅料分切装置的侧面剖视图。
[0022]图3为分切刀结构示意图。
[0023]图4
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图5为旋转漏料座结构示意图。
[0024]图6为分切装置俯视图。
[0025]图7为馅料分切装置仰视图。
[0026]附图中：100
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安装座，200
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分切装置，300
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注入装置，400
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馅料。
[0027]201
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滑槽，202
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旋转漏料座，203
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分切刀，204
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滑槽撑杆，205
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支撑面，206
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镂空部，207
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外壳体，208
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内壳体，209
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进气口，210
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出气口，211
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驱动齿轮，212
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拨杆，213
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转动柱，214
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档杆。
[0028]301
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料斗，302
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送馅管，303
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推料活塞。
具体实施方式
[0029]实施例1
[0030]如图1、图2所示，一种馅料分切装置，包括滑槽201，所述滑槽201的出口端处设置有可自转的旋转漏料座202，所述旋转漏料座202的上方设置有用于对馅料400进行分切的分切刀203，所述旋转漏料座202的底部设置有支撑面205，所述支撑面205上设置有镂空部206。支撑面205对落入旋转漏料座202中的馅料400提供支撑，也对分切刀203在分切时提供
反向的支撑力，而镂空部206则可以使被分切的馅料从镂空部206落出，镂空部206的形状只要能够容纳一份被分切的馅料大小即可。馅料400进入到旋转漏料座202后，分切刀203进入至旋转漏料座202中实现对馅料400的分切，分切刀203完成分切后，仍然位于旋转漏料座202中，待被分切的馅料逐一的全部从旋转漏料座202中落下后，分切到再复位。本申请通过分切装置200实现了对馅料400的平均分切，分切后的馅料400能够被依次的注入到包馅食品中，完成后续的成型工作，实现了馅料400分切的自动化工序。
[0031]实施例2
[0032]如图1、图2所示，一种馅料分切装置，包括滑槽201，所述滑槽201的出口端处设置有可自转的旋转漏料座202，所述旋转漏料座202的上方设置有用于对馅料400进行分切的分切刀203，这里的馅料400可以为球形馅料，如蛋黄等，也可以为饼形馅料，如山楂片等，所述旋转漏料座202的底部设置有支撑面205，所述支撑面205上设置有镂空部206。支撑面2本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种馅料分切装置，其特征在于：包括滑槽（201），所述滑槽（201）的出口端处设置有可自转的旋转漏料座（202），所述旋转漏料座（202）的上方设置有用于对馅料（400）进行分切的分切刀（203），所述旋转漏料座（202）的底部设置有支撑面（205），所述支撑面（205）上设置有镂空部（206）。2.根据权利要求1所述的一种馅料分切装置，其特征在于：所述馅料（400）为球形馅料或圆饼形馅料。3.根据权利要求1所述的一种馅料分切装置，其特征在于：滑槽（201）为倾斜设置，倾斜设置的滑槽（201）通过滑槽撑杆（204）与安装座（100）固定。4.根据权利要求1所述的一种馅料分切装置，其特征在于：所述旋转漏料座（202）包括有外壳体（207）和内壳体（208），所述外壳体（207）上设置有进气口（209），所述内壳体（208）上设置有出气口（210），所述外壳体（207）和内壳体（208）之间为中空结构，中空结构形成气体传输通道，所述出气口（210）位于镂空部（206）所在的方位。5...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭涛，李元康，
申请(专利权)人：成都松川雷博机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：