一种肉质食品原料全自动清洗煮制设备制造技术

本发明专利技术提供一种肉质食品原料全自动清洗煮制设备，包括清洗箱和煮制箱，所述装载筐上开设有多个通水孔；所述中心杆上固定套设有凸轮，所述中心杆的侧面固定设置有搅动板，所述搅动板的内部开设有中空通道，所述中空通道上连通设置有多个喷水孔，所述中心杆和搅动板中内嵌设置有连通于中空通道的吸水管，所述活动板的底部固定设置有切割刀片，所述弹性隔离垫和安装槽内壁之间围成的腔体中设置有热胀冷缩调节颗粒，所述搅动板的表面固定设置有多个吸水罩。本发明专利技术提供了肉质食品原料全自动清洗煮制设备，能够对肉制品进行更加彻底的清洗，并能够自动完成对肉制品的烹煮，使得成品更加干净、整洁，品质更高。品质更高。品质更高。

【技术实现步骤摘要】
一种肉质食品原料全自动清洗煮制设备


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体为一种肉质食品原料全自动清洗煮制设备。

技术介绍

[0002]现有技术中，公开号为“CN209498474U”的一种牛肉清洗烹煮设备，它包括烹煮容器、加热装置及水泵，烹煮容器内部设有烹煮腔室，烹煮容器顶部设有容器盖，烹煮容器外侧壁底部设有排水管，排水管上设有排水阀门；烹煮腔室内水平设有硅胶滤网，硅胶滤网的形状与烹煮腔室的横截面形状相同，且硅胶滤网的四周边缘与烹煮容器的内侧壁固定连接；容器盖顶部固定连接有喷淋管，喷淋管向下贯穿容器盖，喷淋管内设有允许气体向下流动的单向阀，喷淋管位于容器盖下方的一端设有喷淋嘴，另一端与水泵的出水口连通；该牛肉清洗烹煮设备操作简单方便，不但降低设备投入成本，节省搬运牛肉的时间和劳动力，提高工作效率，适合工业化生产，而且清洗牛肉更加快捷彻底，更加节约用水。
[0003]但是，其在使用过程中，仍然存在较为明显的缺陷：1、上述装置主要通过顶部的喷淋嘴对牛肉进行清洗，当多块牛肉堆叠放置在烹煮容器内时，位于下方的牛肉就不能被顶端固定设置的喷淋嘴有效清洗到，因此上述装置对牛肉的清洗不够彻底；2、上述装置在烹煮牛肉时，容器内的水是相对不变的，在多次烹煮后，水的洁净度会变低，进而使得牛肉上的浮沫、碎渣碎肉等等附着后影响到整块牛肉的品质，还需要额外的人工清理。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种肉质食品原料全自动清洗煮制设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0006]一种肉质食品原料全自动清洗煮制设备，包括清洗箱和煮制箱，所述煮制箱的内部设置有加热片，所述煮制箱连通于过滤装置，所述过滤装置可以对煮制箱内部的液体进行循环过滤；
[0007]所述清洗箱和煮制箱的上方设置有可以被驱动旋转的丝杆，所述丝杆上螺纹设置有螺母块，所述螺母块的底部固定设置有气缸，所述气缸的活塞轴上固定设置有横板，所述横板的底部内嵌设置有导向轨，所述导向轨上对称设置有两个滑块，所述滑块的底部固定设置有连接杆，所述连接杆的底部固定设置有装载筐，所述装载筐上开设有多个通水孔，所述连接杆的侧面固定设置有固定板，所述固定板的底部固定设置有第一水泵，所述第一水泵上设置有取水管，所述取水管连通于通水孔，所述导向轨的底部两端对称设置有限位块，所述限位块和相邻的滑块之间连接设置有第一弹簧；
[0008]所述导向轨的底部中心处固定设置有旋转电机，所述旋转电机的输出轴上固定设置有中心杆，所述中心杆上固定套设有凸轮，所述中心杆的侧面固定设置有搅动板，所述搅动板的内部开设有中空通道，所述中空通道上连通设置有多个喷水孔，所述中心杆和搅动板中内嵌设置有连通于中空通道的吸水管，所述吸水管上设置有第二水泵，所述搅动板在
喷水孔的两侧对称开设有安装槽，所述安装槽中活动设置有活动板，所述活动板的底部固定设置有切割刀片，所述切割刀片的底部设置有刀刃部，所述活动板和安装槽内壁之间连接设置有第二弹簧和弹性隔离垫，所述弹性隔离垫共有两个，且分别设置在第二弹簧的两侧，所述弹性隔离垫和安装槽内壁之间围成的腔体中设置有热胀冷缩调节颗粒，所述搅动板的表面固定设置有多个吸水罩，多个所述吸水罩之间相连通且连通于导流管，所述导流管上设置有第三水泵。
[0009]优选的，所述清洗箱的侧壁上分别连通设置有进水管和排水管。
[0010]优选的，所述清洗箱和煮制箱之间固定设置有隔热板。
[0011]优选的，所述过滤装置包括过滤箱，所述过滤箱通过回流管连通于煮制箱，所述回流管上设置有回流泵和阀门，所述过滤箱的内腔中固定设置有过滤网，且所述过滤网将过滤箱的内腔分成第一腔室和第二腔室，所述过滤箱的顶部设置有接口管。
[0012]优选的，所述装载筐的内壁上固定设置有多个弹性凸起块。
[0013]优选的，所述喷水孔中设置有遮挡环，所述遮挡环上开设有开口。
[0014]优选的，所述第三水泵固定于安装板上，且所述安装板固定于限位块的底部。
[0015]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0016]1、本专利技术中的旋转电机在启动后，会通过凸轮不断地推动两侧的连接杆，进而使得装载筐发生晃动，促使装载筐内部堆叠的肉制品可以发生相对移动，使得原先堆叠被覆盖的部位也能够接触到清洗水；
[0017]2、本专利技术的装载筐侧壁上开设有通水孔，在第一水泵的作用下，取水管可以将清洗箱内部的水吸引并从通水孔中喷出，进而加大了水流的冲洗力度，使得清洗更加干净，又可以使得装载筐内部堆叠的肉制品的清洗效果更好；
[0018]3、本专利技术的旋转电机在启动的同时，能够带动搅动板随之旋转，进而使得装载筐内部的肉制品可以被不断搅动，避免堆叠的肉制品被清洗和烹煮不均匀的问题；
[0019]4、本专利技术的搅动板上开设有多个喷水孔，在清洗时，喷水孔中能够喷出水流，进而在搅动的同时，近距离的对肉制品进行冲洗；
[0020]5、本专利技术的搅动板上还设置有吸水罩，当装载筐位于煮制箱中时，吸水罩能够实时地将水吸引至过滤装置，进而将水中的浮沫、碎屑碎渣等等清除，使得煮制后的整块肉制品更加洁净，品质更好；
[0021]6、本专利技术的装载筐在煮制箱中的同时，随着温度的升高，热胀冷缩调节颗粒会逐渐受热膨胀，进而将切割刀片向外推出，使得切割刀片可以对卡嵌在喷水孔中的碎屑碎渣等等进行切断，避免其堵塞喷水孔，该操作可以在煮制肉制品的同时自动进行，使用更加方便。
[0022]本专利技术提供了肉质食品原料全自动清洗煮制设备，能够对肉制品进行更加彻底的清洗，并能够自动完成对肉制品的烹煮，使得成品更加干净、整洁，品质更高。
附图说明
[0023]图1为本专利技术的整体结构的主视剖面示意图；
[0024]图2为本专利技术的煮制箱的具体结构示意图；
[0025]图3为本专利技术的搅动板内部安装槽的侧视剖面示意图；
[0026]图4为本专利技术的图3中的A处放大图；
[0027]图5为本专利技术的切割刀片的结构示意图。
[0028]图中：1清洗箱、101进水管、102排水管、2煮制箱、3隔热板、4加热片、5回流管、6过滤箱、601第一腔室、602第二腔室、7回流泵、8阀门、9过滤网、10接口管、11丝杆、12螺母块、13气缸、14横板、15导向轨、16滑块、17连接杆、18装载筐、181通水孔、19固定板、20第一水泵、21取水管、22弹性凸起块、23限位块、24第一弹簧、25旋转电机、26中心杆、27凸轮、28搅动板、281中空通道、282喷水孔、283安装槽、29吸水管、30第二水泵、31活动板、32切割刀片、321刀刃部、33第二弹簧、34弹性隔离垫、35热胀冷缩调节颗粒、36遮挡环、361开口、37吸水罩、38导流管、39第三水泵、40安装板。
具体实施方式
[0029]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉质食品原料全自动清洗煮制设备，包括清洗箱(1)和煮制箱(2)，其特征在于：所述煮制箱(2)的内部设置有加热片(4)，所述煮制箱(2)连通于过滤装置，所述过滤装置可以对煮制箱(2)内部的液体进行循环过滤；所述清洗箱(1)和煮制箱(2)的上方设置有可以被驱动旋转的丝杆(11)，所述丝杆(11)上螺纹设置有螺母块(12)，所述螺母块(12)的底部固定设置有气缸(13)，所述气缸(13)的活塞轴上固定设置有横板(14)，所述横板(14)的底部内嵌设置有导向轨(15)，所述导向轨(15)上对称设置有两个滑块(16)，所述滑块(16)的底部固定设置有连接杆(17)，所述连接杆(17)的底部固定设置有装载筐(18)，所述装载筐(18)上开设有多个通水孔(181)，所述连接杆(17)的侧面固定设置有固定板(19)，所述固定板(19)的底部固定设置有第一水泵(20)，所述第一水泵(20)上设置有取水管(21)，所述取水管(21)连通于通水孔(181)，所述导向轨(15)的底部两端对称设置有限位块(23)，所述限位块(23)和相邻的滑块(16)之间连接设置有第一弹簧(24)；所述导向轨(15)的底部中心处固定设置有旋转电机(25)，所述旋转电机(25)的输出轴上固定设置有中心杆(26)，所述中心杆(26)上固定套设有凸轮(27)，所述中心杆(26)的侧面固定设置有搅动板(28)，所述搅动板(28)的内部开设有中空通道(281)，所述中空通道(281)上连通设置有多个喷水孔(282)，所述中心杆(26)和搅动板(28)中内嵌设置有连通于中空通道(281)的吸水管(29)，所述吸水管(29)上设置有第二水泵(30)，所述搅动板(28)在喷水孔(282)的两侧对称开设有安装槽(283)，所述安装槽(283)中活动设置有活动板(31)，所述活动板(31)的底部固定设置有切割刀片...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓源喜，杨宁宁，刘全成，韩伟，曹可银，范静怡，潘晨，章霞，
申请(专利权)人：蚌埠学院，
类型：发明
国别省市：