一种基于冷等离子体提高小麦储藏稳定性的方法技术

本申请公开了一种基于冷等离子体提高小麦储藏稳定性的方法，其中，方法包括以下步骤：获取N份不同含水量的小麦样品，所述小麦样品含水量为N种；对所述小麦样品进行预处理，单独设置小麦样品对照组；对预处理后的小麦样品和对照组进行模拟储藏，对比模拟储藏后的小麦样品和对照组得到小麦是否宜存的判断指标。本发明专利技术通过合适处理时长的冷等离子体对小麦处理，从根本上一定程度地延缓小麦品质劣变，提高其储藏稳定性。冷等离子体处理小麦的过程中，不污染环境，不会对未使用粮食造成影响，绿色环保。冷等离子体处理后小麦的品质有保证，可紧密结合小麦制粉工艺与设备、易于实现连续化生产。产。产。

【技术实现步骤摘要】
一种基于冷等离子体提高小麦储藏稳定性的方法


[0001]本申请涉及小麦储藏领域，具体涉及一种基于冷等离子体提高小麦储藏稳定性的方法。

技术介绍

[0002]作为我国面粉和面制食品生产原料的小麦，其因在储藏过程中发生的仓储害虫、发热、霉变及自身陈化造成的损失，约占总储量的6.62％，损失巨大。小麦储藏过程中，籽粒内部仍不断进行各种各样的生理生化反应及籽粒表面的微生物活动，均会影响小麦储藏稳定性。如随着储藏时间的延长，小麦中脂类水解导致脂肪酸值升高，淀粉水解致使容重、千粒重降低，种子活力降低引起低发芽率，蛋白质分解而引起的面筋含量降低等品质劣变现象。长期以来，我国多是通过提高入仓小麦质量、控温控湿、气调储藏、化学熏蒸等方式实现小麦的安全储藏，但对高效、安全方面的考虑较少。
[0003]基于各种原因，兼具用时短、无需水或溶剂、无残留物、非热本性、低能量输入等优点的冷等离子体技术应该能解决上述问题。但其在粮食储藏时期相关储藏品质及加工品质方面的影响研究尚属于空白。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种利用冷等离子体提高小麦储藏稳定性的方法。采用适宜功率、处理时长的冷等离子体处理小麦种子，将冷等离子体处理后的小麦种子进行模拟储藏，能够有效延缓小麦储藏期间种子活力的损失，降低脂肪酸败对小麦品质的影响，提高小麦储藏的稳定性。
[0005]为达到上述目的，本申请提供了以下方案：
[0006]获取N份不同含水量的小麦样品，所述小麦样品含水量为N种；
[0007]对所述小麦样品进行预处理，单独设置小麦样品对照组；
[0008]对预处理后的小麦样品和对照组进行模拟储藏，对比模拟储藏后的小麦样品和对照组得到小麦是否宜存的判断指标。
[0009]优选的，所述设置小麦样品对照组具体包括以下步骤：
[0010]将所述含水量为N种的每种小麦样品再分M份，对所述小麦样品进行预处理；
[0011]单独设置与小麦样品同含水量的对照组。
[0012]优选的，所述预处理方法包括：
[0013]对所述M份同等含水量的小麦样品进行辉光放电冷等离子体处理，得到预处理后的小麦样品。
[0014]优选的，进行辉光放电冷等离子体处理的辉光放电冷等离子体处理装置包括：真空系统、辉光放电系统、输送系统、筒体、筒体进料斗和筒体出料斗。
[0015]优选的，进行辉光放电冷等离子体处理的方法包括：
[0016]将所述小麦样品置于辉光放电冷等离子体种子处理机筒体进料斗内，抽真空至预
设压强；
[0017]将所述筒体内充入氦气至预设压强；
[0018]待气压稳定后，启动射频电源至需要的工艺参数；
[0019]启动输送系统的输送装置，打开筒体进料斗阀门，小麦样品落入输送系统的传送带；
[0020]小麦样品传送至辉光放电系统与冷等离子体进行相互作用；
[0021]落下筒体出料斗，得到预处理小麦样品。
[0022]优选的，采用预设功率的处理功率分别进行预定时间的辉光放电冷等离子体处理。
[0023]优选的，模拟储藏过程中进行取样，模拟储藏周期为预设时长，每隔预设时长取一次样。
[0024]优选的，所述模拟储藏时的温度为预设温度，相对湿度为预设湿度。
[0025]本申请的有益效果为：
[0026](1)通过本专利技术适合处理时长的冷等离子体对小麦处理，从根本上一定程度地延缓小麦品质劣变，提高其储藏稳定性。
[0027](2)冷等离子体处理小麦的过程中，不污染环境，不会对未使用粮食造成影响，绿色环保。
[0028](3)冷等离子体处理后小麦的品质有保证，可紧密结合小麦制粉工艺与设备、易于实现连续化生产。
附图说明
[0029]为了更清楚地说明本申请的技术方案，下面对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0030]图1为本申请实施过程中一种冷等离子体提高小麦储藏稳定性方法的流程图；
[0031]图2为本申请实施例一储藏期间未处理及冷等离子体处理后中研麦1号发芽率的变化；
[0032]图3为本申请实施例一储藏期间未处理及冷等离子体处理后中研麦1号过氧化氢酶活性的变化；
[0033]图4为本申请实施例一储藏期间未处理及冷等离子体处理后中研麦1号脂肪酸值的变化；
[0034]图5为本申请实施例一储藏期间未处理及冷等离子体处理后中研麦1号中面筋含量及吸水量的变化；
[0035]图6为本申请实施例二储藏期间未处理及冷等离子体处理后新麦26发芽率的变化；
[0036]图7为本申请实施例二储藏期间未处理及冷等离子体处理后新麦26过氧化氢酶活性的变化；
[0037]图8为本申请实施例二储藏期间未处理及冷等离子体处理后新麦26脂肪酸值的变化；
[0038]图9为本申请实施例二储藏期间未处理及冷等离子体处理后新麦26中面筋含量及吸水量的变化。
具体实施方式
[0039]下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
[0040]实施例一
[0041]在本实施例一中，如图1
‑
4所示，一种基于冷等离子体提高小麦储藏稳定性的方法，包括以下步骤：
[0042]第一步，获取N份不同含水量的小麦样品，所述小麦样品含水量为N种；在本实施例中，将各小麦样品均匀分为三份，含水量调节为12.5％、14％、15.5％三种。
[0043]第二步，将所述含水量为N种的每种小麦样品再分M份，对所述小麦样品进行预处理；
[0044]设置与小麦样品同含水量的对照组。
[0045]所述预处理方法包括：将三种不同含水量的小麦样品再分三份，共九份。从含水量为12.5％、14％、15.5％中各挑选一份进行10s的辉光放电冷等离子体处理，再从含水量为12.5％、14％、15.5％中各挑选一份进行15s的辉光放电冷等离子体处理，剩下的三份进行20s的辉光放电冷等离体处理，得到预处理后的小麦样品。
[0046]所述对照组的设置方法包括：将经过含水量调节后的小麦样品进行辉光放电冷等离子体处理，得到预处理后的小麦样品，测定预处理后小麦样品的含水量；取未经任何处理的小麦籽粒，并调节含水量至预处理后小麦样品的同等含水量，形成对照组。
[0047]在本实施例中使用的辉光放电冷等离子体处理装置优选为ZL201210523536.2中所记载的装置，主要由真空系统、辉光放电系统、输送系统、筒体、筒体进料斗和筒体出料斗。本实施例中辉光放电冷本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于冷等离子体提高小麦储藏稳定性的方法，其特征在于，包括以下步骤：获取N份不同含水量的小麦样品，所述小麦样品含水量为N种；对所述小麦样品进行预处理，单独设置小麦样品对照组；对预处理后的小麦样品和对照组进行模拟储藏，对比模拟储藏后的小麦样品和对照组得到小麦是否宜存的判断指标。2.根据权利要求1所述一种基于冷等离子体提高小麦储藏稳定性的方法，其特征在于，所述设置小麦样品对照组具体包括以下步骤：将所述含水量为N种的每种小麦样品再分M份，对所述小麦样品进行预处理；单独设置与小麦样品同含水量的对照组。3.根据权利要求2所述一种基于冷等离子体提高小麦储藏稳定性的方法，其特征在于：所述预处理方法包括：对所述M份同等含水量的小麦样品进行辉光放电冷等离子体处理，得到预处理后的小麦样品。4.根据权利要求3所述一种基于冷等离子体提高小麦储藏稳定性的方法，其特征在于，进行辉光放电冷等离子体处理的辉光放电冷等离子体处理装置包括：真空系统、辉光放电系统、输送系统、筒体、筒体进料...

【专利技术属性】
技术研发人员：李淼，刘婷，何鑫，王若兰，王向阳，齐先科，
申请(专利权)人：河南工业大学，
类型：发明
国别省市：