一种奶酪熔融锅制造技术

本实用新型专利技术涉及奶酪加工技术领域，具体为一种奶酪熔融锅，包括：筒体合件，所述筒体合件上安装有搅拌合件，且筒体合件的输出端设有出料口合件，所述筒体合件的上方覆盖有上盖合件，所述架体合件上通过螺栓固定安装有真空泵，且真空泵上连接有真空管路系统，所述真空泵上还连接着总排管路，所述上盖合件顶端连接有CIP系统，且CIP系统与筒体合件内部相互连通。本实用新型专利技术在上盖合件的顶端安装CIP系统，如此能使CIP系统与筒体合件相互连通，通过两者的连通，能在对奶酪加工后进行自清洗处理，CIP系统与奶酪熔融锅的配合使用能使奶酪加工的清洗达到卫生级别要求，同时能保证一定的清洗效果，提高产品的安全性。提高产品的安全性。提高产品的安全性。

【技术实现步骤摘要】
一种奶酪熔融锅


[0001]本技术涉及奶酪加工
，具体为一种奶酪熔融锅。

技术介绍

[0002]奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。奶酪在制造过程中需要强力加压并去除部分水分，这样会口感温和顺口，容易被一般人接受。奶酪的加工工艺往往包括粉碎、融化、加辅料、加水、搅拌混合、加热熟化、乳化、脱气除臭等诸多操作流程。其中在加热熟化时必定需要奶酪熔融锅进行加工，以此保证奶酪的熔融效果。
[0003]一般的奶酪熔融锅在使用后需要通过人工进行清理，这样在使用时就降低了连续加工奶酪的效率，同时人工清理还无法达到食品卫生级别的要求，针对上述情况，在现有的奶酪熔融锅基础上进行技术创新。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种奶酪熔融锅，以解决上述
技术介绍
中提出一般的奶酪熔融锅在使用后需要通过人工进行清理，这样在使用时就降低了连续加工奶酪的效率，同时人工清理还无法达到食品卫生级别的要求的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种奶酪熔融锅，包括：
[0006]筒体合件，所述筒体合件上安装有搅拌合件，且筒体合件的输出端设有出料口合件，所述筒体合件的上方覆盖有上盖合件，所述出料口合件的外侧设有出料箱合件，且出料箱合件固定在筒体合件上，所述搅拌合件的动力输入端套设有减速机罩合件，所述筒体合件的底端固定有用于支撑的架体合件，所述架体合件上通过螺栓固定安装有真空泵，且真空泵上连接有真空管路系统，所述筒体合件的外壁上分别连接着进纯蒸汽管路、夹套进蒸汽系统、夹套疏水管路和夹套安全阀管路系统，所述真空泵上还连接着总排管路，所述上盖合件顶端连接有CIP系统，且CIP系统与筒体合件内部相互连通，所述减速机罩合件的下方设有电磁阀端子台箱合件，且电磁阀端子台箱合件固定在架体合件上。
[0007]优选的，所述真空泵的输入端连接有真空泵供水管路，且真空泵供水管路的输入端连接有进水管路合件，真空泵的真空泵供水管路与进水管路合件相互配合，用来调节进水量的多少，进水量的多少对真空度有影响，调节进水量时通过观察真空表的指针来控制阀门。
[0008]优选的，所述上盖合件的顶端面还设有卡盘盲板，且卡盘盲板上安装有卡箍密封圈合件，通过卡盘盲板与卡箍密封圈合件的配合使用对筒体合件内部起到节流、减压的作用。
[0009]优选的，所述筒体合件的一侧壁上连通有进水管路合件，进水管路合件的一侧依次设有进粉管路和回气管路，所述进粉管路和回气管路均与筒体合件相互连通。
[0010]优选的，所述上盖合件上还安装有压力表管路，且压力表管路贯穿上盖合件与筒
体合件内部相互连通，压力表管路的设置便于了解筒体合件内部的压力大小。
[0011]优选的，所述搅拌合件的输出端方向上设有带有卡圈的焊入式套管，且带有卡圈的焊入式套管安装在筒体合件，所述带有卡圈的焊入式套管上嵌有温度传感器及接头，通过温度传感器及接头的装配便于了解筒体合件内部的温度高低，以此能以合适的温度对奶酪进行加工。
[0012]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0013]本技术在上盖合件的顶端安装CIP系统，如此能使CIP系统与筒体合件相互连通，通过两者的连通，能在对奶酪加工后进行自清洗处理，CIP系统与奶酪熔融锅的配合使用能使奶酪加工的清洗达到卫生级别要求，同时能保证一定的清洗效果，提高产品的安全性；节约操作时间，提高效率；节约劳动力，保障操作安全，节约水、蒸汽等能源，减少洗涤剂用量。
附图说明
[0014]图1为本技术结构示意图；
[0015]图2为本技术侧视结构示意图；
[0016]图3为本技术俯视结构示意图；
[0017]图4为本技术图2中A
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A处剖视结构示意图；
[0018]图5为本技术图4中D
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D处剖视结构示意图；
[0019]图6为本技术图4中B
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B处剖视结构示意图。
[0020]图中：1、筒体合件；2、搅拌合件；3、出料口合件；4、上盖合件；5、出料箱合件；6、减速机罩合件；7、架体合件；8、真空泵；9、真空管路系统；10、进纯蒸汽管路；11、夹套进蒸汽系统；12、夹套疏水管路；13、夹套安全阀管路系统；14、总排管路；15、真空泵供水管路；16、进水管路合件；17、CIP系统；18、卡箍密封圈合件；19、卡盘盲板；20、电磁阀端子台箱合件；21、回气管路；22、进粉管路；23、压力表管路；24、温度传感器及接头；25、带有卡圈的焊入式套管。
具体实施方式
[0021]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0022]请参阅图1、图3
‑
图6，一种奶酪熔融锅，包括：筒体合件1，筒体合件1上安装有搅拌合件2，通过搅拌合件2能对筒体合件1内部的奶酪进行搅拌处理，且筒体合件1的输出端设有出料口合件3，通过出料口合件3能方便将加工好后的奶酪排出，筒体合件1的上方覆盖有上盖合件4，通过上盖合件4能对筒体合件1进行密封，从而能使筒体合件1内保持合适的温度与压强，出料口合件3的外侧设有出料箱合件5，且出料箱合件5固定在筒体合件1上，搅拌合件2为螺旋结构，在搅拌时能方便推动奶酪移动，从而方便将奶酪从对应的出料口合件3排出，搅拌合件2的动力输入端套设有减速机罩合件6，搅拌合件2的动力端为搅拌电机，搅拌电机的输出端连接有减速机，通过减速机罩合件6能对搅拌电机、减速机等进行防护，筒
体合件1的底端固定有用于支撑的架体合件7，架体合件7上通过螺栓固定安装有真空泵8，且真空泵8上连接有真空管路系统9，通过真空泵8与真空管路系统9的相互配合能对奶酪机的工作提供真空加工环境，筒体合件1的外壁上分别连接着进纯蒸汽管路10、夹套进蒸汽系统11、夹套疏水管路12和夹套安全阀管路系统13，真空泵8上还连接着总排管路14，上盖合件4顶端连接有CIP系统17，且CIP系统17与筒体合件1内部相互连通，在上盖合件4的顶端安装CIP系统17，如此能使CIP系统17与筒体合件1相互连通，通过两者的连通，能在对奶酪加工后进行自清洗处理，CIP系统17与奶酪熔融锅的配合使用能使奶酪加工的清洗达到卫生级别要求，同时能保证一定的清洗效果，提高产品的安全性；节约操作时间，提高效率；节约劳动力，保障操作安全，节约水、蒸汽等能源，减少洗涤剂用量，减速机罩合件6的下方设有电磁阀端子台箱合件20，且电磁阀端子台箱合件20固定在架体合件7上。
[0023]如图1
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图5所示，一种奶酪熔融锅，包括：真空泵8的输入端连接有真空泵供水管路15，且本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种奶酪熔融锅，其特征在于，包括：筒体合件(1)，所述筒体合件(1)上安装有搅拌合件(2)，且筒体合件(1)的输出端设有出料口合件(3)，所述筒体合件(1)的上方覆盖有上盖合件(4)，所述出料口合件(3)的外侧设有出料箱合件(5)，且出料箱合件(5)固定在筒体合件(1)上，所述搅拌合件(2)的动力输入端套设有减速机罩合件(6)，所述筒体合件(1)的底端固定有用于支撑的架体合件(7)，所述架体合件(7)上通过螺栓固定安装有真空泵(8)，且真空泵(8)上连接有真空管路系统(9)，所述筒体合件(1)的外壁上分别连接着进纯蒸汽管路(10)、夹套进蒸汽系统(11)、夹套疏水管路(12)和夹套安全阀管路系统(13)，所述真空泵(8)上还连接着总排管路(14)，所述上盖合件(4)顶端连接有CIP系统(17)，且CIP系统(17)与筒体合件(1)内部相互连通，所述减速机罩合件(6)的下方设有电磁阀端子台箱合件(20)，且电磁阀端子台箱合件(20)固定在架体合件(7)上。2.根据权利要求1所述的一种奶酪熔融锅，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：程勇，杨友堋，李强，
申请(专利权)人：南通拓东机械科技有限公司，
类型：新型
国别省市：