一种畜禽肉品的溯源管理方法及系统技术方案

本申请涉及一种畜禽肉品的溯源管理方法及系统，首先将需进行分割加工的畜禽胴体转移至分割生产线上，并获得畜禽胴体对应的前期生产数据；然后利用第一分割机械臂将畜禽胴体自动化分割成第一分割部位和第二分割部位；再检测获得第一分割部位和/或第二分割部位对应的重量数据；最终根据畜禽胴体对应的前期生产数据、第一分割部位和/或第二分割部位对应的重量数据，生成畜禽胴体对应的溯源数据。从而不仅可对畜禽肉品分割加工过程的相关信息进行记录及溯源，而且还可整合畜禽胴体在被分割之前的前期生产数据进行溯源，有利于更加精准、全面的掌握肉制品的相关生产加工信息，并且相关监管部门也可以更加有效的实现食品安全监管。管。管。

【技术实现步骤摘要】
一种畜禽肉品的溯源管理方法及系统


[0001]本申请涉及可溯源
，具体涉及一种畜禽肉品的溯源管理方法及系统。

技术介绍

[0002]食品质量安全一直以来都是很多消费者非常关心的问题，在最新的《食品安全法》修订版本中也有规定食品企业应该建立一套食品可追溯的追溯系统，从而保证食品的质量安全。
[0003]对肉类和蔬菜的安全追溯系统是互联网时代发展的产物，现有的肉类或者蔬菜的安全追溯系统是通过利用先进的物联网、云计算、二维码、无线射频识别(RFID)等技术，将肉类和蔬菜生产、流通各环节的信息进行整合，以追溯信息链条的完整性。消费者在购买肉类和蔬菜产品的同时，也就自动获得了与之相关的产品信息，这样就可以使肉类和蔬菜产品来源可追溯、去向可查证、监管有依据、责任可追究成为现实。但是由于现有的生产方式和技术条件等方面的限制，故目前还没有溯源系统可以实现对畜禽肉品分割加工过程的相关信息进行溯源，使得溯源信息的全面性也有所欠缺。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，本专利技术实施例所解决的技术问题之一在于提供一种畜禽肉品的溯源管理方法及系统，用以克服现有技术中对畜禽肉品分割加工过程的相关信息难以进行溯源的问题。
[0005]本申请实施例第一方面公开一种方法，包括：将需进行分割加工的畜禽胴体转移至分割生产线上，并获得所述畜禽胴体对应的前期生产数据；
[0006]利用第一分割机械臂将所述畜禽胴体自动化分割成第一分割部位和第二分割部位；
[0007]检测获得所述第一分割部位和/或所述第二分割部位对应的重量数据；
[0008]根据所述畜禽胴体对应的前期生产数据、所述第一分割部位和/或所述第二分割部位对应的重量数据，生成所述畜禽胴体对应的溯源数据。
[0009]本申请实施例第二方面公开一种畜禽肉品的溯源管理系统，包括：转移模块，用于将需进行分割加工的畜禽胴体转移至分割生产线上，并获得所述畜禽胴体对应的前期生产数据；
[0010]分割模块，用于利用第一分割机械臂将所述畜禽胴体自动化分割成第一分割部位和第二分割部位；
[0011]检测模块，用于检测获得所述第一分割部位和/或所述第二分割部位对应的重量数据；
[0012]溯源数据生成模块，用于根据所述畜禽胴体对应的前期生产数据、所述第一分割部位和/或所述第二分割部位对应的重量数据，生成所述畜禽胴体对应的溯源数据。
[0013]与现有技术相比，本专利技术实施例首先将需进行分割加工的畜禽胴体转移至分割生
产线上，并获得畜禽胴体对应的前期生产数据；然后利用第一分割机械臂将畜禽胴体自动化分割成第一分割部位和第二分割部位；再检测获得第一分割部位和/或第二分割部位对应的重量数据；最终根据畜禽胴体对应的前期生产数据、第一分割部位和/或第二分割部位对应的重量数据，生成畜禽胴体对应的溯源数据。从而不仅可对畜禽肉品分割加工过程的相关信息进行记录及溯源，而且还可整合畜禽胴体在被分割之前的前期生产数据进行溯源，有利于更加精准、全面的掌握肉制品的相关生产加工信息，并且相关监管部门也可以更加有效的实现食品安全监管。
附图说明
[0014]为了更清楚地说明本申请实施例中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0015]图1是本申请实施例一公开的一种畜禽肉品的溯源管理方法的流程示意图；
[0016]图2是本申请实施例二公开的一种畜禽肉品的溯源管理方法的流程示意图；
[0017]图3是本申请实施例三公开的一种畜禽肉品的溯源管理方法的流程示意图；
[0018]图4是本申请实施例四公开的一种畜禽肉品的溯源管理方法的流程示意图；
[0019]图5是本申请实施例五公开的一种畜禽肉品的溯源管理系统的结构示意框图；
[0020]图6是本申请实施例公开的分割生产线结构示意俯视图。
[0021]附图标记说明：1、胴体搬运工位；2、扫描工位；3、搬运机械臂；4、前期生产数据采集装置；5、运输轨道；6、挂架；7、第一分割机械臂；8、分割工位；9、第二分割机械臂。
具体实施方式
[0022]下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
[0023]需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书中的术语“第一”、“第二”、“第三”和“第四”等是用于区别不同的对象，而不是用于描述特定顺序。本申请实施例的术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。
[0024]实施例一
[0025]如图1所示，图1为本申请实施例一公开的一种畜禽肉品的溯源管理方法的示意性流程图，该畜禽肉品的溯源管理方法包括：
[0026]步骤S101，将需进行分割加工的畜禽胴体转移至分割生产线上，并获得畜禽胴体对应的前期生产数据。
[0027]本实施例中，所需进行分割加工的畜禽种类不限，例如，可以是鸡、鸭、鹅、猪等。并且畜禽胴体所包括的具体部位也不限，例如，可以是不包括内脏的身体其他部位，也可以仅
是四肢和躯干部分，还可以是包括头和内脏的完整动物身体。
[0028]本实施例中，前期生产数据用于标识畜禽肉品在进行分割处理之前，所收集的其他可进行溯源的信息，具体信息种类和标识方法不限，可根据实际应用需求进行合理选择。例如，前期生产数据可用于表征该畜禽胴体在育种、养殖、采购、运输、屠宰、检疫等一个或者多个环节中所收集的相关信息。
[0029]本实施例中，对畜禽胴体对应的前期生产数据的获取方式不限，可根据实际应用需求进行合理选择。例如，可以在畜禽胴体上或者用于运输畜禽胴体的装置上贴设用于记录前期生产数据的标签、存储器或者前期生产数据获取渠道的标识信息，然后通过特定设备读取或者获取畜禽胴体对应的前期生产数据。
[0030]可选地，为了自动化地将某一畜禽胴体转移至分割生产线上并自动化地获取该畜禽胴体对应的前期生产数据，可以通过搬运机械臂3实现相关功能。具体而言，可利用搬运机械臂3将畜禽胴体从挂架6自动化转移至分割生产线上，并取下位于畜禽胴体或者挂架6上的数据记录标签，以使得通过数据记录标签可读取获得畜禽胴体对应的前期生产数据。
[0031]其中，参见图6，首先可利用搬运机械臂3将畜禽胴体分割生产线外部的挂架6搬运至分割生产线上的胴体搬运工位1上，在此工位上可利用前期生产数据采集装置4读取或者检测获得畜禽胴体对应的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种畜禽肉品的溯源管理方法，其特征在于，所述方法包括：将需进行分割加工的畜禽胴体转移至分割生产线上，并获得所述畜禽胴体对应的前期生产数据；利用第一分割机械臂将所述畜禽胴体自动化分割成第一分割部位和第二分割部位；检测获得所述第一分割部位和/或所述第二分割部位对应的重量数据；根据所述畜禽胴体对应的前期生产数据、所述第一分割部位和/或所述第二分割部位对应的重量数据，生成所述畜禽胴体对应的溯源数据。2.根据权利要求1所述的畜禽肉品的溯源管理方法，其特征在于，所述方法还包括：利用搬运机械臂将所述畜禽胴体从挂架自动化转移至所述分割生产线上，并取下位于所述畜禽胴体或者所述挂架上的数据记录标签，以使得通过所述数据记录标签可读取获得所述畜禽胴体对应的所述前期生产数据。3.根据权利要求1所述的畜禽肉品的溯源管理方法，其特征在于，所述方法还包括：将所述溯源数据上传至网络服务器，并生成用于从所述网络服务器获取所述溯源数据的溯源标签。4.根据权利要求2所述的畜禽肉品的溯源管理方法，其特征在于，所述方法还包括：将所述第一分割部位和/或所述第二分割部位包装至包装袋中，并在所述包装袋的内部或者外部粘贴所述溯源标签。5.根据权利要求1所述的畜禽肉品的溯源管理方法，其特征在于，所述利用第一分割机械臂将所述畜禽胴体自动化分割成第一分割部位和第二分割部位之前，还包括：对所述畜禽胴体进行三维检测处理，获得所述畜禽胴体对应的胴体三维模型数据；其中，所述胴体三维模型数据至少用于表征立体形状和尺寸；对应地，所述根据所述畜禽胴体对应的前期生产数据、所述第一分割部位和/或所述第二分割部位对应的重量数据，生成所述畜禽胴体对应的溯源数据包括：根据所述畜禽胴体对应的前期生产数据、所述第一分割部位和/或所述第二分割部位对应的重量数据、所述胴体三维模型数据，生成所述畜禽胴体对应的溯源数据。6.根据权利要求5所述的畜禽肉品的溯源管理方法，其特征在于，所述对所述畜禽胴体进行三维检测处理，获得所述畜禽胴体对应的胴体三维模型数据之后，还包括：根据所述胴体三维模型数据，利用预设的分割参数设置模型获得所述畜禽胴体对应的操作参数设置数据；对应地，所述利用第一分割机械臂将所述畜禽胴体自动化分割成第一分割部位和第二分割部位包括：所述第一分割机械臂根据所述畜禽胴体对应的所述操作参数设置数据，将所述畜禽胴体自动化分割成第一分割部位和第二分割部位。7.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：李建玺，邓延兵，王永贵，孙艳，
申请(专利权)人：中检智北京科技有限公司，
类型：发明
国别省市：