本发明专利技术涉及一种具有烤功能的烹饪内胆结构及蒸烤箱，包括：内胆，前侧开口；门体，用于盖合在上述内胆的开口上；还包括控湿组件，该控湿组件包括：控湿腔，能与上述内胆的内部发生热交换；第一物质，容置在上述控湿腔中，并能在受热状态下气化而增大上述控湿腔的内压；推杆，沿前后方向设置，且后端穿设在上述控湿腔腔壁的通孔上，而前端位于上述控湿腔之外并能与上述门体的内表面相抵；并且，初始状态下，上述门体盖合在上述内胆的开口上，烤模式下，内胆内部升温至设定温度的状态下，上述推杆在前后压差作用下，前移推动门体而在门体与内胆的开口口沿之间形成排湿缝隙。与现有技术相比，本发明专利技术能加快内胆的排湿速度，提升排湿效果。提升排湿效果。提升排湿效果。
【技术实现步骤摘要】
一种具有烤功能的烹饪内胆结构及蒸烤箱
[0001]本专利技术涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种具有烤功能的烹饪内胆结构及蒸烤箱。
技术介绍
[0002]蒸烤箱是一种同时具有蒸功能和烤功能的烹饪设备，为使蒸功能及烤功能时均能获得较好的烹饪效果，一般设置有两个排气口，其中一个为常开排气口而另一个为可变排气口。例如专利号为ZL202121478954.5(授权公告号为CN216293800U)的中国技术专利《一种蒸烤排气结构及蒸烤箱》。
[0003]进一步，现有技术中一般通过蜡马达来控制上述可变排气口的打开和关闭，例如，在蒸功能时关闭该排气口，蒸汽从常开排气口排出，而在烤制对水汽敏感的食物时，打开上述可启闭的排气口，增强内胆的排湿能力。然而，在烘烤水份含量较大的食物时(烘烤蛋糕、鸡翅等)，即使两个排气口同时开启也无法满足快速排湿的需求(由于内胆顶壁尺寸限制以及蒸功能时内胆密封需要，排气口的尺寸无法做的过大)，进而导致现有蒸烤箱对高含水量的食物烘烤效果较差。
技术实现思路
[0004]本专利技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种排湿效果好的具有烤功能的烹饪内胆结构。
[0005]本专利技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种包括上述烹饪内胆结构的蒸烤箱。
[0006]本专利技术解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种具有烤功能的烹饪内胆结构，包括：
[0007]内胆，前侧开口；
[0008]门体，用于盖合在上述内胆的开口上；其特征在于，还包括控湿组件，该控湿组件包括：
[0009]控湿腔，能与上述内胆的内部发生热交换；
[0010]第一物质，容置在上述控湿腔中，并能在受热状态下气化而增大上述控湿腔的内压；
[0011]推杆，沿前后方向设置，且后端穿设在上述控湿腔腔壁的通孔上，而前端位于上述控湿腔之外并能与上述门体的内表面相抵；
[0012]并且，初始状态下，上述门体盖合在上述内胆的开口上，烤模式下，内胆内部升温至设定温度的状态下，上述推杆在前后压差作用下，前移推动门体而在门体与内胆的开口口沿之间形成排湿缝隙。
[0013]进一步，所述控湿腔设置在上述内胆之外。方便控湿腔的设置，同时也不会对内胆内部容积大小造成影响。
[0014]进一步，还包括块状的控湿座，该控湿座贴设在内胆的外侧面上，且该控湿座中空
而形成上述控湿腔。从而能较好地形成上述控湿腔结构，并且便于使控湿腔与内胆内部发生热交换。
[0015]进一步，所述控湿座贴设在内胆前上部的外侧面上，上述排湿缝隙形成在门体上端与内胆开口上端口沿之间。一方面，烹饪设备的门体一般上下转动设置，因此如上设置能延长推杆的力臂，进而便于推杆推开门体；另一方面，热气具有朝上升腾的特点，排湿缝隙设置在上端有利于保证排湿效果。
[0016]进一步，所述控湿座贴设在内胆左侧壁或右侧壁与顶壁的交界处，且控湿座与内胆连接的贴设面与内胆该处的外表面相匹配。从而能增大控湿座与内胆表面的接触面积，进而提升控湿腔与内胆内部的热交换效率，从而提高推杆的响应速度。
[0017]进一步，所述控湿座的外形呈方形并水平设置，其下内侧凹陷而形成圆弧状的上述贴设面，并且，控湿座的内侧面上固定有上安装片，该上安装片水平设置在上述内胆的顶面之上并通过第一紧固件与设置在内胆顶面上的第一安装座固定，而控湿座的底面上固定有下安装片，该下安装片竖向设置在内胆的左侧壁或右侧壁之外，并通过第二紧固件与设置在内胆外侧面上的安装座固定。从而能使控湿座较好地形成上述贴设面，同时也能使控湿座稳固地设置在内胆上。
[0018]进一步，所述控湿座的前侧壁上开设有上述通孔，而上述推杆上套设有复位弹簧，
[0019]初始状态下，上述复位弹簧处于自然伸展状态，而内胆内部温度升温至设定温度的状态下，该复位弹簧被压缩而使上述推杆具有朝后移动而复位的趋势。从而能实现推杆的自动复位。
[0020]进一步，所述推杆的外形呈圆柱状，并包括位于后端的安装部和位于前端的顶持部，该顶持部的半径小于安装部，该安装部插连在上述通孔中并能相对于该通孔的孔缘前后移动，而该顶持部与安装部的交界处形成夹持环面，
[0021]并且，上述控湿座的前侧面上于上述通孔处罩设有前后延伸的安装罩，上述推杆沿该安装罩的中心轴方向设置在该安装罩中，且该安装罩的前端壁上开设有供上述推杆的顶持部穿设的安装孔，而上述复位弹簧被夹设在安装罩的内端面与上述夹持环面之间。从而能实现复位弹簧的稳固设置，同时也能使推杆平稳地前后移动。
[0022]进一步，所述控湿座的前表面上凸设有安装凸台，上述通孔的孔缘沿周向朝外延伸而贯穿该安装凸台形成导向通道，上述推杆的安装部插设在该导向通道中并能沿该导向通道来回移动，而上述安装罩罩设该安装凸台上。这样能使推杆更加平稳地前后移动。
[0023]进一步，所述导向通道的内侧端口中横设有限位杆，初始状态下，上述推杆的后端与该限位杆相抵，从而能将推杆稳定地限位在初始状态。
[0024]进一步，所述内胆的开口口缘之外沿周向围设有门衬板，该门衬板上开设有供上述推杆前端穿设并大小与推杆前端相匹配的导向孔。一方面能顺利实现推杆前端与门体内表面的相抵，另一方面通过导向孔的导向能使推杆更加平稳地前后移动。
[0025]进一步，所述第一物质为水，这样当控湿腔内的温度超过100℃时，水气化而增大控湿腔的内压，从而推动推杆前移，而当控湿腔内的温度下降时，气化的水重新液化，控湿腔的内压下降。
[0026]为进一步解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤箱，其特征在于，包括如上所述的具有烤功能的烹饪内胆结构。
[0027]与现有技术相比，本专利技术的优点在于：控湿腔能与内胆的内部发生热交换，容置在控湿腔中的第一物质能在受热状态下气化而增大上述控湿腔的内压。因此，烤模式下，内胆内部升温至设定温度的状态下，上述推杆在前后压差作用下，前移推动门体而在门体与内胆的开口口沿之间形成排湿缝隙，从而加快内胆的排湿速度，提升排湿效果。
附图说明
[0028]图1为本专利技术实施例中烹饪内胆结构的结构示意图；
[0029]图2为本专利技术实施例中烹饪内胆结构的结构示意图的局部结构示意图(省略门体的状态下)；
[0030]图3为本专利技术实施例中烹饪内胆结构的结构示意图的另一局部结构示意图(省略门体和门衬板的状态下)；
[0031]图4为本专利技术实施例中控湿组件的结构示意图；
[0032]图5为本专利技术实施例中控湿组件的剖视图；
[0033]图6为本专利技术实施例中控湿组件的结构分解图；
[0034]图7为本专利技术实施例中控湿座的结构示意图。
具体实施方式
[0035]以下结合附图实施例对本专利技术作进一步详细描述。
[0036]在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种具有烤功能的烹饪内胆结构，包括：内胆(1)，前侧开口；门体(2)，用于盖合在上述内胆(1)的开口上；其特征在于，还包括控湿组件，该控湿组件包括：控湿腔(30)，能与上述内胆(1)的内部发生热交换；第一物质，容置在上述控湿腔(30)中，并能在受热状态下气化而增大上述控湿腔(30)的内压；推杆(6)，沿前后方向设置，且后端穿设在上述控湿腔(30)腔壁的通孔(31)中，而前端位于上述控湿腔(30)之外并能与上述门体(2)的内表面相抵；并且，初始状态下，上述门体(2)盖合在上述内胆(1)的开口上，烤模式下，内胆(1)内部升温至设定温度的状态下，上述推杆(6)在前后压差作用下，前移推动门体(2)而在门体(2)与内胆(1)的开口口沿之间形成排湿缝隙。2.如权利要求1所述的具有烤功能的烹饪内胆结构，其特征在于，所述控湿腔(30)设置在上述内胆(1)之外。3.如权利要求2所述的具有烤功能的烹饪内胆结构，其特征在于，还包括块状的控湿座(3)，该控湿座(3)贴设在内胆(1)的外侧面上，且该控湿座(3)中空而形成上述控湿腔(30)。4.如权利要求3所述的具有烤功能的烹饪内胆结构，其特征在于，所述控湿座(3)贴设在内胆(1)前上部的外侧面上，上述排湿缝隙形成在门体(2)上端与内胆(1)开口上端口沿之间。5.如权利要求4所述的具有烤功能的烹饪内胆结构，其特征在于，所述控湿座(3)贴设在内胆(1)左侧壁或右侧壁与顶壁的交界处，且控湿座(3)与内胆(1)连接的贴设面(34)与内胆(1)该处的外表面相匹配。6.如权利要求5所述的具有烤功能的烹饪内胆结构，其特征在于，所述控湿座(3)的外形呈方形并水平设置，其下内侧凹陷而形成圆弧状的上述贴设面(34)，并且，控湿座(3)的内侧面上固定有上安装片(35)，该上安装片(35)水平设置在上述内胆(1)的顶面之上并通过第一紧固件(81)与设置在内胆(1)顶面上的第一安装座(71)固定，而控湿座(3)的底面上固定有下安装片(36)，该下安装片(36)竖向设置在内胆(1)的左侧壁或右侧壁之外，并通过第二紧固件(82)与设置在内胆(1)外侧面上的第二安装座(72)固定。7.如权利要求3～6任一项所述的具有烤功能的...
【专利技术属性】
技术研发人员：肖辉，付远华，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：
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