一种宠物犬猫用食品及其冻干压片生产工艺制造技术

本申请公开了一种宠物犬猫用食品及其冻干压片生产工艺，属于宠物食品生产技术领域。该食品通过冻干压片工艺制得，按重量份数计，包括：冻干鲜肉粉50

【技术实现步骤摘要】
一种宠物犬猫用食品及其冻干压片生产工艺


[0001]本申请涉及一种宠物犬猫用食品及其冻干压片生产工艺，属于宠物食品生产


技术介绍

[0002]宠物食品是指经工业化加工、制作的供宠物直接食用的产品，包括宠物配合饲料、宠物添加剂预混合饲料和其他宠物饲料。随着消费意识的发展，宠物主人越来越多地关注宠物食品的安全性、生产技术、工艺条件、原辅料质量标准以及营养指标参数。
[0003]食品真空冻干工艺是指将食品中的水分在特定的低温低压的环境中直接升华，从而达到产品最终的干燥要求。该工艺能够最大限度保留物料的天然特性和风味，同时具有较好的复水性，是宠物犬猫理想的天然食品。
[0004]宠物食品中片剂类产品由于其便于携带、干净卫生等优点而受到消费者的喜爱，然而现有片剂类产品绝大部分都是宠物添加剂预混合饲料类别，其采用作为功能成分的原辅料很多都是苦涩发酸、具有嗅觉和味觉刺激性，不具有良好的适口性，在饲喂方面存在一定的难度。由于冻干鲜肉类原材料体积蓬松，不具有流动性和可压性，因此导致采用冻干鲜肉类原料的食品无法制成片剂产品。
[0005]并且犬猫的嗅觉灵敏，对于产品的适口性的要求比较高，功能性物料的片剂会不同程度导致适口性受到影响，必须通过添加大量的诱食剂、香精才能部分解决。诱食剂和香精的长期大量使用会导致犬猫挑食、偏食，并掩盖了使用劣质物料带来的不良气味，也会引起宠物的消化不良，易引起腹泻，降低宠物的自身免疫力。

技术实现思路

[0006]为了解决上述问题，提供了一种宠物犬猫用食品及其冻干压片生产工艺，该食品以冻干鲜肉粉原料为主，与其他成分结合，可改善冻干鲜肉粉的流动性，并结合冻干压片工艺能够控制片剂类食品的压实率，提高宠物对食品的消化吸收率，并且添加的益生菌能够调理宠物肠道，提高宠物免疫力，同时该食品中不添加有诱食剂，可提高食品的适口性，从而增加宠物的采食率。
[0007]根据本申请的一个方面，提供了一种宠物犬猫用食品，该食品通过冻干压片工艺制得，按重量份数计，包括：冻干鲜肉粉50
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70份、麦芽糊精5
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10份、乳糖20
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40份、益生菌3
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5份、微晶纤维素10
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15份、二氧化硅0.5
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1份和硬脂酸镁2
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5份。
[0008]添加的麦芽糊精和乳糖作为赋形剂，能够赋予冻干鲜肉粉原料流动性和可压性，并且麦芽糊精和乳糖配合能够提高该食品中的营养价值，促进宠物的消化吸收，并且该两种成分能够快速为宠物提供能量与冻干鲜肉粉结合，可为宠物提供全面营养。
[0009]微晶纤维素、二氧化硅和硬脂酸镁作为辅料能够充分分散鲜肉粉，防止鲜肉粉聚集结块，同时使功能性成分分布均匀，有效包裹功能性成分，防止其结块失效。
[0010]可选地，所述二氧化硅的粒径为2000
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10000nm，其中粒径在2000
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5000nm的占比为
20％，粒径在5001
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8000nm的占比60％，粒径在8001
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10000nm的占比为20％。该二氧化硅的粒径能够有效改善上述原料混合之后的压片性及压片后冻干鲜肉粉的压实率，使得产品的压实率适中，提高该食品的复水效率，便于冻干鲜肉粉快速被宠物消化吸收，降低宠物粪便中残留的营养物质的含量；并且上述二氧化硅的粒径分布能够促进宠物的肠道蠕动，改善宠物肠道健康。
[0011]可选地，所述益生菌由枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、布拉迪酵母菌和凝结芽孢杆菌组成，所述枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、布拉迪酵母菌和凝结芽孢杆菌的重量比为1:1：(2
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3)：(1.5
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2)，优选为1:1:2.8:2。
[0012]益生菌能够在调节宠物肠道中的菌群种类及数量，提高宠物的肠道健康，从而促进食品的消化吸收率，并减少该食品的对宠物的刺激性，提高宠物在初期试用该食品的适应性，避免宠物采食之后出现呕吐、反酸等不良反应。
[0013]该枯草芽孢杆菌在宠物肠道内可合成α
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淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶，可与宠物肠道内的消化酶一起发挥作用，提高对冻干鲜肉粉的吸收效果，并且能够促进宠物肠道内有益菌种的繁殖，抑制病原菌的生长；地衣芽孢杆菌能够在宠物肠道内产生抗活性物质，与枯草芽孢杆菌共同抑制病原菌的生产，并可改善宠物肠道环境，降低宠物的腹泻率，布拉迪酵母菌可促进肠道上皮细胞增殖与成熟，提高宠物肠道内的绒毛长度，从而促进对冻干鲜肉粉的消化吸收，凝结芽孢杆菌可调节宠物肠胃内的酸性环境，降低宠物胃酸的分泌，避免宠物采食出现反酸和口气。
[0014]可选地，所述枯草芽孢杆菌的有效活菌数为1000亿/克，所述地衣芽孢杆菌的有效活菌数为1000亿/克，所述布拉迪酵母菌的有效活菌数为200亿/克，所述凝结芽孢杆菌的有效活菌数为100亿/克。
[0015]上述四种枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、布拉迪酵母菌和凝结芽孢杆菌的重量比及活菌数能够对宠物的肠道达到最佳的调节效果，在促进宠物消化吸收和提高免疫力的基础上，减少宠物的腹泻与便秘，并且还能够减少宠物肠道内致病菌的生长繁殖，减少宠物粪便中携带致病菌的数量，提高宠物食用该食品后的干净卫生度。
[0016]可选地，还包括鳕鱼蛋白多肽5
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10份和低聚果糖2
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5份。鳕鱼蛋白多肽能够为宠物提供其所需的蛋白质，增加宠物的基础营养，还可对宠物的免疫组织进行保护和恢复，保护宠物肝脏和脾胃，提高宠物的抗病能力；并且还能起到改善宠物血管健康的作用，提高宠物的运动机能，延长宠物的寿命。低聚果糖能够降低改食品的吸湿率，避免该食品由于储放时间过长而发霉或产生异味，延长该食品的保质期和保鲜度。
[0017]可选地，所述鳕鱼蛋白多肽的分子量为300
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1000Da。其中分子量在300
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600Da的占比大于70％。上述鳕鱼蛋白多肽的分子量及在分子量在300
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600Da的占比能够促进宠物对该鳕鱼蛋白多肽的吸收，以控制宠物对鳕鱼蛋白多肽的吸收速度，低分子量的先消化吸收，高分子量的在宠物肠道消化酶的作用下进一步分解为小分子蛋白质再进行消化吸收，从而提高宠物对鳕鱼蛋白多肽吸收效率，提高对鳕鱼蛋白多肽的生物利用度，有利于该物质更好的发挥作用。
[0018]可选地，所述鳕鱼蛋白多肽与所述冻干鲜肉粉的重量比为1：(5
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8)，优选为1:7。鳕鱼蛋白多肽与冻干鲜肉粉作为该食品中的最重要的两种基础营养物质，该设置下能够协调食品中营养物质的含量，提高宠物对该食品的消化吸收率，增加食品的适口性，减少宠物试
用该食品初期的刺激性，提高宠物对该食品的适应能力。
[0019]可选地，还包括复合维生素5
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10份，能够为宠物补充所需的维生素，提高宠物摄食的营养均衡性。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种宠物犬猫用食品，其特征在于，该食品通过冻干压片工艺制得，按重量份数计，包括：冻干鲜肉粉50
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70份、麦芽糊精5
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10份、乳糖20
‑
40份、益生菌3
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5份、微晶纤维素10
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15份、二氧化硅0.5
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1份和硬脂酸镁2
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5份。2.根据权利要求1所述的宠物犬猫用食品，其特征在于，所述益生菌由枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、布拉迪酵母菌和凝结芽孢杆菌组成，所述枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、布拉迪酵母菌和凝结芽孢杆菌的重量比为1:1：(2
‑
3)：(1.5
‑
2)。3.根据权利要求2所述的宠物犬猫用食品，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌的有效活菌数为1000亿/克，所述地衣芽孢杆菌的有效活菌数为1000亿/克，所述布拉迪酵母菌的有效活菌数为200亿/克，所述凝结芽孢杆菌的有效活菌数为100亿/克。4.根据权利要求1所述的宠物犬猫用食品，其特征在于，还包括鳕鱼蛋白多肽5
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10份和低聚果糖2
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5份。5.根据权利要求4所述的宠物犬猫用食品，其特征在于，所述鳕鱼蛋白多肽的分子量为300
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1000Da。6.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭百礼，孙洪学，韩金政，高倩，吴光明，
申请(专利权)人：山东路斯宠物食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：