一种卧式醋醅发酵罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卧式醋醅发酵罐，包括罐体，所述罐体顶部表面安装有功能箱，所述功能箱内设置有功能仓和除味仓，所述功能仓与罐体相连通，所述功能仓与除味仓相连通，所述罐体内设置有搅拌机构，所述搅拌机构由电机、转轴和搅拌辊组成，所述罐体外侧壁表面安装有电机，所述电机动力输出端连接有转轴，所述转轴远离电机的一端安装有搅拌辊，且搅拌辊有多组，所述转轴与搅拌辊均位于罐体内，通过搅拌机构来搅拌发酵罐内的醋醅原料，有效的降低人为手动搅拌时的人力消耗，提高搅拌效率。提高搅拌效率。提高搅拌效率。

【技术实现步骤摘要】
一种卧式醋醅发酵罐


[0001]本技术涉及生产设备
，特别涉及一种卧式醋醅发酵罐。

技术介绍

[0002]山西老陈醋是“中国四大名醋”之首，随着人们饮食习惯的改变，少盐多醋的理念被越来越多的人接受；山西老陈醋因其酸、香、绵、甜、鲜的特点更是广受欢迎，山西老陈醋传统的发酵工艺是在240升的大缸中装填80公斤原料，进行醋酸发酵，在发酵过程中主要是原料中的乙醇在醋酸菌的作用下转变成乙酸，该发酵过程是需氧发酵。
[0003]专利号CN202021720044.9公布了一种卧式醋醅发酵罐，可以通过罐体的转动代替传统工艺中的人工翻醅，解决了现有技术中醋醅发酵工艺中存在劳动强度大、占地面积多、原料利用率低、产品品质不稳定的技术问题。
[0004]该一种卧式醋醅发酵罐存在以下弊端：1、在醋醅发酵过程中，手动搅拌醋醅原料过于消耗人力；2、在醋醅发酵过程中，会产生大量的异味，工作人员吸入过多异味，会对身体产生一定的影响。为此，我们提出一种卧式醋醅发酵罐。

技术实现思路

[0005]本技术的主要目的在于提供一种卧式醋醅发酵罐，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术采取的技术方案为：
[0007]一种卧式醋醅发酵罐，包括罐体，所述罐体顶部表面安装有功能箱，所述功能箱内设置有功能仓和除味仓，所述功能仓与罐体相连通，所述功能仓与除味仓相连通，所述罐体内设置有搅拌机构，所述搅拌机构由电机、转轴和搅拌辊组成，所述罐体外侧壁表面安装有电机，所述电机动力输出端连接有转轴，所述转轴远离电机的一端安装有搅拌辊，且搅拌辊有多组，所述转轴与搅拌辊均位于罐体内。
[0008]进一步地，还包括除味机构，所述功能箱内设置有除味机构，所述除味机构由支撑板、风机、活性炭层和出气管组成，所述功能仓内安装有支撑板，所述支撑板靠近罐体的一面安装有风机，所述支撑板底部远离风机的两端均开设有通孔，且通孔有多组，所述除味仓内设置有活性炭层，所述功能箱侧壁设置有出气管，所述出气管与除味仓相连通；通过除味机构来处理醋醅发酵过程中所产生的异味，有效的降低工作人员吸入过多异味，从而对身体产生的影响，通过促使功能箱内功能仓中的风机通电运作，风机运作会吸取罐体内醋醅发酵过程中所产生的异味，异味随着风机风力的作用下进入功能仓内，然后再随着风力作用下进入除味仓内，除味仓内的活性炭层能有效的去除异味中的有害物质，经过处理的异味会从出气管排出，以此来达成除味的目的。
[0009]进一步地，所述罐体顶部表面开设有进料口，所述进料口内设置有挡板，所述挡板侧壁安装有支撑杆，且支撑杆有两组，所述支撑杆远离挡板的一端安装有握把，所述支撑杆与握把均位于进料口外侧；通过进料口为罐体内添加醋醅发酵原料，通过在进料口内设置
的挡板，防止在搅拌醋醅发酵原料时，醋醅发酵原料从进料口飞溅出，通过手动握住握把，从而拉动支撑杆来控制挡板的开合，操作起来更为方便快捷。
[0010]进一步地，所述功能仓与罐体连通处设置有拦截网，所述除味仓与功能仓连接处安装有滤网，所述出气管与除味仓连接处设置有防护网；通过在功能仓与罐体连通处设置的拦截网，能有效的防止醋醅发酵原料进入功能仓内，从而影响功能仓内风机的运作，通过在除味仓与功能仓连通处设置滤网，能有效的防止功能仓内的杂物进入除味仓内，通过在出气管与除味仓连通处设置的防护网，能有效的防止虫类等杂物进入出气管内。
[0011]进一步地，所述功能箱顶部表面设置有箱门，所述箱门远离功能箱的一面安装有把手；通过在功能箱顶部设置的箱门，方便对除味仓内的活性炭进行更换，通过手动拉动把手开关箱门，操作起来更为方便快捷。
[0012]与现有技术相比，本技术具有如下有益效果：通过搅拌机构来搅拌发酵罐内的醋醅原料，有效的降低人为手动搅拌时的人力消耗，提高搅拌效率，通过促使罐体外侧壁表面的电机通电运作，电机运作带动转轴旋转，转轴转动从而带动搅拌辊旋转，搅拌辊旋转从而搅拌罐体内醋醅发酵所用的原料，通过进料口为罐体内添加醋醅发酵原料，通过在进料口内设置的挡板，防止在搅拌醋醅发酵原料时，醋醅发酵原料从进料口飞溅出，通过手动握住握把，从而拉动支撑杆来控制挡板的开合，操作起来更为方便快捷，通过此机构能有效的解决
技术介绍
中在醋醅发酵过程中，手动搅拌醋醅原料过于消耗人力的问题；通过除味机构来处理醋醅发酵过程中所产生的异味，有效的降低工作人员吸入过多异味，从而对身体产生的影响，通过促使功能箱内功能仓中的风机通电运作，风机运作会吸取罐体内醋醅发酵过程中所产生的异味，异味随着风机风力的作用下进入功能仓内，然后再随着风力作用下进入除味仓内，除味仓内的活性炭层能有效的去除异味中的有害物质，经过处理的异味会从出气管排出，以此来达成除味的目的，通过在功能仓与罐体连通处设置的拦截网，能有效的防止醋醅发酵原料进入功能仓内，从而影响功能仓内风机的运作，通过在除味仓与功能仓连通处设置滤网，能有效的防止功能仓内的杂物进入除味仓内，通过在出气管与除味仓连通处设置的防护网，能有效的防止虫类等杂物进入出气管内，通过在功能箱顶部设置的箱门，方便对除味仓内的活性炭进行更换，通过手动拉动把手开关箱门，操作起来更为方便快捷，通过此机构能有效的解决
技术介绍
中在醋醅发酵过程中，会产生大量的异味，工作人员吸入过多异味，会对身体产生一定影响的问题。
附图说明
[0013]图1为本技术一种卧式醋醅发酵罐的整体结构示意图。
[0014]图2为本技术一种卧式醋醅发酵罐的内部机构结构示意图。
[0015]图中：1、罐体；2、功能箱；3、功能仓；4、除味仓；5、搅拌机构；501、电机；502、转轴；503、搅拌辊；6、除味机构；601、支撑板；602、风机；603、活性炭层；604、出气管；7、进料口；8、挡板；9、支撑杆；10、握把；11、拦截网；12、滤网；13、防护网；14、箱门；15、把手。
具体实施方式
[0016]为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术。
[0017]如图1
‑
2所示，一种卧式醋醅发酵罐，包括罐体1，所述罐体1顶部表面安装有功能箱2，所述功能箱2内设置有功能仓3和除味仓4，所述功能仓3与罐体1相连通，所述功能仓3与除味仓4相连通，所述罐体1内设置有搅拌机构5，所述搅拌机构5由电机501、转轴502和搅拌辊503组成，所述罐体1外侧壁表面安装有电机501，所述电机501动力输出端连接有转轴502，所述转轴502远离电机501的一端安装有搅拌辊503，且搅拌辊503有多组，所述转轴502与搅拌辊503均位于罐体1内。
[0018]其中，还包括除味机构6，所述功能箱2内设置有除味机构6，所述除味机构6由支撑板601、风机602、活性炭层603和出气管604组成，所述功能仓3内安装有支撑板601，所述支撑板601靠近罐体1的一面安装有风机602，所述支撑板601底部远离风机602的两端均本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卧式醋醅发酵罐，包括罐体(1)，其特征在于，所述罐体(1)顶部表面安装有功能箱(2)，所述功能箱(2)内设置有功能仓(3)和除味仓(4)，所述功能仓(3)与罐体(1)相连通，所述功能仓(3)与除味仓(4)相连通，所述罐体(1)内设置有搅拌机构(5)，所述搅拌机构(5)由电机(501)、转轴(502)和搅拌辊(503)组成，所述罐体(1)外侧壁表面安装有电机(501)，所述电机(501)动力输出端连接有转轴(502)，所述转轴(502)远离电机(501)的一端安装有搅拌辊(503)，且搅拌辊(503)有多组，所述转轴(502)与搅拌辊(503)均位于罐体(1)内。2.根据权利要求1所述的一种卧式醋醅发酵罐，其特征在于，还包括除味机构(6)，所述功能箱(2)内设置有除味机构(6)，所述除味机构(6)由支撑板(601)、风机(602)、活性炭层(603)和出气管(604)组成，所述功能仓(3)内安装有支撑板(601)，所述支撑板(601)靠近罐体(1)的一面安装有风机(602)，所述支撑...

【专利技术属性】
技术研发人员：李拥军，
申请(专利权)人：河南三秋醋业股份有限公司，
类型：新型
国别省市：