一种用于卤制豆干的蒸汽锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于卤制豆干的蒸汽锅，涉及豆干加工技术领域,其包括：盖体单元、取料单元和锅体单元，所述盖体单元位于锅体单元的上方，所述取料单元位于锅体单元的内部；所述盖体单元包括上盖本体，所述上盖本体的上表面固定连接有把手架，所述把手架上设置有防烫把手。通过设置的锅体单元，可以将豆干均匀放置在内部，避免豆干相互之间发生聚集，保证卤制的效果良好；通过设置的盖体单元，可以对蒸汽进行回流，减少香辛料的蒸发，提高卤制的口感；通过设置的取料单元，可以将豆干与锅体本体的内底壁分开，避免豆干出现烧焦的情况，操作起来更加方便。操作起来更加方便。操作起来更加方便。

【技术实现步骤摘要】
一种用于卤制豆干的蒸汽锅


[0001]本技术涉及豆干加工
，特别涉及一种用于卤制豆干的蒸汽锅。

技术介绍

[0002]豆干是豆腐干的简称，豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
[0003]豆干卤制是将卤水和豆干直接倒进单独的容器中，进行加热蒸煮，从而完成卤制。但是，存在以下不足：
[0004]1、由于传统的蒸汽锅为球形，无法均匀放置豆干，容易出现豆干聚集在一起，影响卤制的效果；
[0005]2、卤水沸腾后，香辛料会随蒸汽蒸发，缺少回流的措施，容易影响卤制的口感。

技术实现思路

[0006]为了克服现有技术的不足，本技术的目的之一在于提供一种用于卤制豆干的蒸汽锅，通过设置的锅体单元，可以将豆干均匀放置在内部，避免豆干相互之间发生聚集，保证卤制的效果良好；通过设置的盖体单元，可以对蒸汽进行回流，减少香辛料的蒸发，提高卤制的口感；通过设置的取料单元，可以将豆干与锅体本体的内底壁分开，避免豆干出现烧焦的情况，操作起来更加方便。
[0007]本技术的目的之一采用如下技术方案实现：一种用于卤制豆干的蒸汽锅，包括：盖体单元、取料单元和锅体单元，所述盖体单元位于锅体单元的上方，所述取料单元位于锅体单元的内部；
[0008]所述盖体单元包括上盖本体，所述上盖本体的上表面固定连接有把手架，所述把手架上设置有防烫把手，所述盖体单元的中部固定连接有回流壳体，所述回流壳体的上部设置有蒸汽口；
[0009]所述取料单元包括取料体，所述取料体的下表面固定连接有支撑柱，所述取料体的上部固定连接有连接杆，所述连接杆的上部固定连接有拿取把手；
[0010]所述锅体单元包括蒸汽加热腔体，所述蒸汽加热腔体的上部固定连接有锅体本体，所述蒸汽加热腔体上固定连接有蒸汽进入管、蒸汽排出管。通过设置的锅体单元，可以将豆干均匀放置在内部，避免豆干相互之间发生聚集，保证卤制的效果良好；通过设置的盖体单元，可以对蒸汽进行回流，减少香辛料的蒸发，提高卤制的口感；通过设置的取料单元，可以将豆干与锅体本体的内底壁分开，避免豆干出现烧焦的情况，操作起来更加方便。
[0011]根据所述的一种用于卤制豆干的蒸汽锅，所述锅体本体的形状呈矩形。方便均匀放置豆干。
[0012]根据所述的一种用于卤制豆干的蒸汽锅，所述支撑柱的数量有四个，且为轴对称设置。保证取料体放置的稳定。
[0013]提供所述的一种用于卤制豆干的蒸汽锅，所述取料体上均匀设置有通孔。方便取
出取料体。
[0014]根据所述的一种用于卤制豆干的蒸汽锅，所述防烫把手的数量有两个，且为轴对称设置。增加手持的安全性。
[0015]根据所述的一种用于卤制豆干的蒸汽锅，所述回流壳体的形状为圆弧形。方便液体回流进入锅体本体的内部。
[0016]根据所述的一种用于卤制豆干的蒸汽锅，所述上盖本体与锅体本体相互配合。
[0017]根据所述的一种用于卤制豆干的蒸汽锅，所述回流壳体的内腔与上盖本体相连通。方便蒸汽进入回流壳体内。
[0018]本技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本技术的实践了解到。
附图说明
[0019]下面结合附图和实施例对本技术进一步地说明；
[0020]图1为本技术一种用于卤制豆干的蒸汽锅的拆分状态的结构示意图；
[0021]图2为本技术一种用于卤制豆干的蒸汽锅的取料单元的侧视图；
[0022]图3为本技术一种用于卤制豆干的蒸汽锅的取料单元的结构示意图；
[0023]图4为本技术一种用于卤制豆干的蒸汽锅的盖体单元的正视图。
[0024]图例说明：
[0025]1、盖体单元；2、取料单元；3、锅体单元；101、蒸汽口；102、回流壳体；103、防烫把手；104、把手架；105、上盖本体；201、拿取把手；202、连接杆；203、取料体；204、支撑柱；301、蒸汽进入管；302、蒸汽加热腔体；303、锅体本体；304、蒸汽排出管。
具体实施方式
[0026]本部分将详细描述本技术的具体实施例，本技术之较佳实施例在附图中示出，附图的作用在于用图形补充说明书文字部分的描述，使人能够直观地、形象地理解本技术的每个技术特征和整体技术方案，但其不能理解为对本技术保护范围的限制。
[0027]参照图1
‑
4，本技术实施例一种用于卤制豆干的蒸汽锅，其包括盖体单元1、取料单元2和锅体单元3，盖体单元1位于锅体单元3的上方，取料单元2位于锅体单元3的内部；
[0028]盖体单元1包括上盖本体105，上盖本体105与锅体本体303相互配合，上盖本体105的上表面固定连接有把手架104，把手架104 上设置有防烫把手103，防烫把手103的数量有两个，且为轴对称设置，增加手持的安全性，盖体单元1的中部固定连接有回流壳体102，回流壳体102的内腔与上盖本体105相连通，方便蒸汽进入回流壳体 102内，回流壳体102的形状为圆弧形，方便液体回流进入锅体本体 303的内部，回流壳体102的上部设置有蒸汽口101；
[0029]取料单元2包括取料体203，取料体203上均匀设置有通孔，方便取出取料体203，取料体203的下表面固定连接有支撑柱204，支撑柱204的数量有四个，且为轴对称设置，保证取料体203放置的稳定，取料体203的上部固定连接有连接杆202，连接杆202的上部固定连接有拿取把手201；
[0030]锅体单元3包括蒸汽加热腔体302，蒸汽加热腔体302的上部固定连接有锅体本体303，锅体本体303的形状呈矩形，方便均匀放置豆干，蒸汽加热腔体302上固定连接有蒸汽进入管301、蒸汽排出管 304。通过设置的锅体单元3，可以将豆干均匀放置在内部，避免豆干相互之间发生聚集，保证卤制的效果良好；通过设置的盖体单元1，可以对蒸汽进行回流，减少香辛料的蒸发，提高卤制的口感；通过设置的取料单元2，可以将豆干与锅体本体303的内底壁分开，避免豆干出现烧焦的情况，操作起来更加方便。
[0031]工作原理：使用时，将蒸汽进入管301、蒸汽排出管304与外部管道连接，蒸汽从蒸汽进入管301进入，将锅体本体303加热，然后从蒸汽排出管304排出；
[0032]卤制前，将豆干和卤水放入锅体本体303内部，盖上上盖本体 105，加热过程中产生蒸汽会进入回流壳体102内部，一部分蒸汽液化然后从回流壳体102回流进入锅体本体303的内部，减少香辛料的蒸发，提高卤制的口感；
[0033]同时，支撑柱204将取料体203与锅体本体303分隔开，避免豆干局部温度迅速上升，导致产生烧焦的情况，也不需要频繁搅拌，因此，减少了操作的难度，使用起来十分方便，加工完成后，可以通过拿取把手201将取料体203和其内部的豆干取出，取出方便，保证豆干的完整性。<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于卤制豆干的蒸汽锅，其特征在于，包括：盖体单元(1)、取料单元(2)和锅体单元(3)，所述盖体单元(1)位于锅体单元(3)的上方，所述取料单元(2)位于锅体单元(3)的内部；所述盖体单元(1)包括上盖本体(105)，所述上盖本体(105)的上表面固定连接有把手架(104)，所述把手架(104)上设置有防烫把手(103)，所述盖体单元(1)的中部固定连接有回流壳体(102)，所述回流壳体(102)的上部设置有蒸汽口(101)；所述取料单元(2)包括取料体(203)，所述取料体(203)的下表面固定连接有支撑柱(204)，所述取料体(203)的上部固定连接有连接杆(202)，所述连接杆(202)的上部固定连接有拿取把手(201)；所述锅体单元(3)包括蒸汽加热腔体(302)，所述蒸汽加热腔体(302)的上部固定连接有锅体本体(303)，所述蒸汽加热腔体(302)上固定连接有蒸汽进入管(...

【专利技术属性】
技术研发人员：代忠，
申请(专利权)人：重庆永洲食品有限公司，
类型：新型
国别省市：