一种酱生产用调配灭菌锅制造技术

本实用新型专利技术涉及酱料灭菌技术领域，且公开了一种酱生产用调配灭菌锅，包括主体外壳，所述主体外壳顶部设置有密封盖，所述密封盖顶部固定连接有泄压阀，所述主体外壳底部固定连接有支腿，所述主体外壳内设置有灭菌机构，所述灭菌机构内设置有定位机构，所述灭菌机构包括隔板。该酱生产用调配灭菌锅，通过设置的灭菌机构，相较于传统的紫外线灭菌工艺，该装置通过高温水蒸气对酱料进行灭菌工作，不会使酱料在进行灭菌处理的过程中过度脱水，破坏酱料的风味口感，使酱料始终保持一定的水分比例，同时通过高温水蒸气对酱料进行灭菌处理更加彻底，使酱料内部也不会有菌质残留，增加了酱料处理完毕后储存时间。处理完毕后储存时间。处理完毕后储存时间。

【技术实现步骤摘要】
一种酱生产用调配灭菌锅


[0001]本技术涉及酱料灭菌
，具体为一种酱生产用调配灭菌锅。

技术介绍

[0002]酱料在生产过程中需要进行灭菌工艺对生产后的酱料进行处理，杀死酱料内部的发酵菌群和有害菌，使酱料在生产包装后不会继续进行发酵，来增加酱料的储存时间。
[0003]现有的酱料灭菌工作通常是使用紫外线灭菌锅对酱料进行灭菌，酱料内部的菌质灭杀不彻底，需要通过延长处理时间或降低单次处理的酱料厚度来降低酱料内部的菌质残留，其中第一种方法处理后的酱料脱水现象较为严重，影响了酱料出品后的品质，使用第二种方法进行处理时工作效率低下。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种酱生产用调配灭菌锅，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种酱生产用调配灭菌锅，包括主体外壳，所述主体外壳顶部设置有密封盖，所述密封盖顶部固定连接有泄压阀，所述主体外壳底部固定连接有支腿，所述主体外壳内设置有灭菌机构，所述灭菌机构内设置有定位机构。
[0006]所述灭菌机构包括隔板，所述隔板固定连接于主体外壳内圈下方位置，所述隔板表面开设有过气孔，所述过气孔内卡接有孔板，所述隔板与主体外壳内底部形成储水槽，所述主体外壳左侧位于储水槽内顶部位置固定连接有注水管，所述注水管外圈螺纹连接有第一螺纹盖，所述主体外壳右侧位于储水槽内底部位置固定连接有排水管，所述排水管外圈螺纹连接有第二螺纹盖，所述隔板底部固定连接有加热棒，所述隔板顶部固定连接有支撑筒，所述支撑筒顶部固定连接有支撑板，所述支撑板顶部设置有底板，所述底板顶部固定连接有连接杆。
[0007]优选的，所述连接杆顶部固定连接有顶板，所述底板底部固定连接有定位杆，所述顶板顶部对应定位杆位置固定连接有凸块，定位杆卡接于凸块顶部内对上方底板进行定位。
[0008]优选的，所述凸块对应定位杆位置开设有定位槽，所述主体外壳外圈顶部固定连接有第一凸环，所述密封盖外圈底部对应第一凸环位置固定连接有第二凸环，第一凸环与第二凸环外圈直径相同，便于对密封盖进行定位。
[0009]优选的，所述第二凸环底部固定连接有螺纹杆，所述第一凸环对应螺纹杆开设有贯穿孔，所述螺纹杆外圈位于第一凸环下方螺纹连接有螺母，螺纹杆通过螺母进行固定，使密封盖固定于主体外壳顶部位置。
[0010]优选的，所述定位机构包括插块，所述插块卡接于底板左右两侧，所述插块位于底板内部分套接有矩形卡筒，所述矩形卡筒向下穿过底板固定连接有限位片，矩形卡筒对插
块进行定位，同时矩形卡筒外形为矩形，在安装后无法进行旋转，限位片对矩形卡筒向上移动的距离进行限位。
[0011]优选的，所述限位片顶部与底板底部相贴合，所述矩形卡筒内圈螺纹连接有螺栓，矩形卡筒通过螺栓固定于插块内对插块进行定位。
[0012]优选的，所述插块远离底板一侧固定连接有套筒，所述套筒内圈套接有限位杆，所述限位杆固定连接于隔板顶部，限位杆通过套筒对底板进行定位，使底板不会于主体外壳内倾倒。
[0013]与现有技术相比，本技术提供了一种酱生产用调配灭菌锅，具备以下有益效果：
[0014]1、该酱生产用调配灭菌锅，通过设置的灭菌机构，相较于传统的紫外线灭菌工艺，该装置通过高温水蒸气对酱料进行灭菌工作，不会使酱料在进行灭菌处理的过程中过度脱水，破坏酱料的风味口感，使酱料始终保持一定的水分比例，同时通过高温水蒸气对酱料进行灭菌处理更加彻底，使酱料内部也不会有菌质残留，增加了酱料处理完毕后储存时间，同时通过高温水蒸气对酱料进行处理时无需减少单次处理的酱料数量，增加了酱料处理效率。
[0015]2、该酱生产用调配灭菌锅，通过设置的定位机构，工作人员可对套筒进行更换，使套筒的损坏不会对底板整体部件的使用造成影响，提高了底板部件整体的使用寿命，降低了配件的更换成本。
附图说明
[0016]为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图：
[0017]图1为本技术正面示意图；
[0018]图2为本技术正面剖视图；
[0019]图3为灭菌机构部分结构剖视图；
[0020]图4为图2中A处结构放大示意图；
[0021]图5为图2中B处结构放大示意图；
[0022]图6为定位机构部分结构剖视图。
[0023]图中：1、灭菌机构；11、隔板；1101、过气孔；1102、孔板；12、储水槽；1201、注水管；1202、第一螺纹盖；1203、排水管；1204、第二螺纹盖；13、加热棒；14、支撑板；1401、支撑筒；15、底板；1501、定位杆；1502、定位槽；16、连接杆；17、顶板；1701、凸块；18、第一凸环；1801、第二凸环；19、螺纹杆；1901、螺母；2、定位机构；21、插块；22、矩形卡筒；23、限位片；24、螺栓；25、套筒；26、限位杆；3、主体外壳；4、密封盖；41、泄压阀；5、支腿。
具体实施方式
[0024]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的
实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0025]在本技术中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0026]本技术提供一种技术方案：
[0027]实施例一
[0028]结合图1至图5，一种酱生产用调配灭菌锅，包括主体外壳3，主体外壳3顶部设置有密封盖4，密封盖4顶部固定连接有泄压阀41，主体外壳3底部固定连接有支腿5，主体外壳3内设置有灭菌机构1，灭菌机构1内设置有定位机构2。
[0029]灭菌机构1包括隔板11，隔板11固定连接于主体外壳3内圈下方位置，隔板11表面开设有过气孔1101，过气孔1101内卡接有孔板1102，隔板11与主体外壳3内底部形成储水槽12，主体外壳3左侧位于储水槽12内顶部位置固定连接有注水管1201，注水管1201外圈螺纹连接有第一螺纹盖1202，主体外壳3右侧位于储水槽12内底部位置固定连接有排水管1203，排水管1203外圈螺纹连接有第二螺纹盖1204，隔板11底部固定连接有加热棒13，隔板11顶部固定连本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酱生产用调配灭菌锅，包括主体外壳(3)，其特征在于：所述主体外壳(3)顶部设置有密封盖(4)，所述密封盖(4)顶部固定连接有泄压阀(41)，所述主体外壳(3)底部固定连接有支腿(5)，所述主体外壳(3)内设置有灭菌机构(1)，所述灭菌机构(1)内设置有定位机构(2)；所述灭菌机构(1)包括隔板(11)，所述隔板(11)固定连接于主体外壳(3)内圈下方位置，所述隔板(11)表面开设有过气孔(1101)，所述过气孔(1101)内卡接有孔板(1102)，所述隔板(11)与主体外壳(3)内底部形成储水槽(12)，所述主体外壳(3)左侧位于储水槽(12)内顶部位置固定连接有注水管(1201)，所述注水管(1201)外圈螺纹连接有第一螺纹盖(1202)，所述主体外壳(3)右侧位于储水槽(12)内底部位置固定连接有排水管(1203)，所述排水管(1203)外圈螺纹连接有第二螺纹盖(1204)，所述隔板(11)底部固定连接有加热棒(13)，所述隔板(11)顶部固定连接有支撑筒(1401)，所述支撑筒(1401)顶部固定连接有支撑板(14)，所述支撑板(14)顶部设置有底板(15)，所述底板(15)顶部固定连接有连接杆(16)。2.根据权利要求1所述的一种酱生产用调配灭菌锅，其特征在于：所述连接杆(16)顶部固定连接有顶板(17)，所述底板(15)底部固定连接有定位杆(1501)，所述顶板(17)顶...

【专利技术属性】
技术研发人员：舒东贵，王建堂，
申请(专利权)人：聊城天香酿造有限公司，
类型：新型
国别省市：