制备多糖与成分的共混物制造技术

本发明专利技术涉及一种制备包含多糖和水溶性或分散性成分的共混物的方法。更具体地，本发明专利技术涉及使用过滤离心机制备这样的共混物。本发明专利技术的方法包括：a.经由第一入口将多糖浆料进料到过滤离心机中；b.以第一离心机速度旋转该过滤离心机以提供多糖饼；c.经由第二入口将可喷雾成分进料到该过滤离心机中；以及d.将该可喷雾成分喷涂到该多糖饼上，同时以第二离心机速度旋转该过滤离心机以产生该多糖和该成分的共混物。混物。混物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】制备多糖与成分的共混物
[0001]本专利技术涉及一种制备包含多糖和水溶性或分散性成分的共混物的方法。更具体地，本专利技术涉及使用过滤离心机制备这样的共混物。
[0002]多糖在食品、药品、工业应用中具有广泛的应用。
[0003]从其中溶解或分散多糖(诸如淀粉、纤维素、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶、果胶、结冷胶、文莱胶、普鲁兰、凝胶多糖、鼠李胶和鞘氨糖聚合物)的水性流体中回收和纯化多糖的方法通常依赖于多糖的水混溶性非溶剂沉淀，诸如醇沉淀等。水性流体可包含多糖，其是微生物发酵或从植物材料提取的产物。在某些情况下，添加各种物质，例如盐，或pH的调节可具有有益效果，例如减少多糖沉淀所需的非溶剂的量。通常，在沉淀之后，将多糖干燥。
[0004]例如，在US
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A
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2004/0 099 613中公开了淀粉的脱水和洗涤。在本文件中，使用真空过滤器洗涤淀粉并脱水。
[0005]出于许多原因，在某个过程期间可能期望将多糖与另一种成分共混。通常，使用专用共混装置单独执行这样的共混。由于许多多糖即使在低浓度下也是粘性的，因此处理和加工(例如，共混)这些材料通常是困难的。因此，将其与其他成分共混通常是功率密集型过程。
[0006]本领域仍然需要改进和简化多糖加工，并且特别是涉及多糖与成分的共混的方法。同时，期望在脱水过程期间最小化共混成分的损失。因此，本专利技术的目的是提供用于制备包含多糖和成分的共混物的经济和/或有效的方法。
[0007]本专利技术人惊奇地发现，该目的可以至少部分地通过在现有多糖脱水步骤中整合共混步骤来满足。
[0008]因此，本专利技术提供了一种制备包含多糖和成分的共混物的方法，该方法包括：
[0009]a)经由第一入口将多糖浆料进料到过滤离心机中；
[0010]b)以第一离心机速度旋转过滤离心机以提供多糖饼；
[0011]c)经由第二入口将可喷雾成分进料到过滤离心机中；以及
[0012]d)将可喷雾成分喷涂到多糖饼上，同时以第二离心机速度旋转过滤离心机以产生多糖和成分的共混物。
[0013]本专利技术人惊奇地发现，该方法允许减少设备，因为可在单个步骤中整合脱水和共混，因此使用较少的设备。因此，制造工厂可以被设计得更紧凑。因此，不仅可以实现经济益处，而且可以减少整个工厂的占有面积。在某些情况下，可以实现资本支出的减少。
[0014]此外，本专利技术人惊奇地发现，本专利技术的方法导致最佳共混，从而优于使用单独共混装置(诸如桨式混合器、高速混合器(例如，由制造))进行的常规共混，无论是连续的还是分批的。本专利技术的方法进一步优于在干燥成品多糖产品中在线引入干燥成分。
[0015]如本文所用，术语“多糖浆料”意指多糖在溶剂(下文称为“浆料溶剂”)中的分散体或悬浮液，例如水或有机溶剂诸如醇。浆料溶剂的选择取决于多糖在所述溶剂中的溶解度，低溶解度是优选的，如下文更详细地解释。浆料优选地是均匀的浆料，或至少在进料到过滤离心机之前，优选地紧接在这之前其被均质化。
[0016]如已经提到的，优选地相对于多糖选择浆料溶剂以确保所述多糖在所述溶剂中的
低溶解度。浆料溶剂最适合地选自由有机溶剂和/或水组成的组。有机溶剂包括芳族化合物，例如苯和甲苯；醇；酯和醚；酮，例如丙酮；胺；以及硝化和卤化烃。优选地，有机溶剂是选自由以下组成的组的醇：一元醇、多元醇、不饱和醇、脂环族醇以及它们的混合物。最优选的有机溶剂是选自由以下组成的组的醇：乙醇、甲醇、丙醇、异丙醇、异丙基醇、丁醇、甘油、乙二醇或聚丙二醇、鲸蜡醇以及它们的混合物。优选地，浆料溶剂选自由以下组成的组：水、乙醇、甲醇、丙醇、异丙醇、异丙基醇、丁醇、甘油、乙二醇或聚丙二醇、鲸蜡醇以及它们的混合物。
[0017]适用于本专利技术的多糖是可被加工成浆料的多糖，即可以通过将多糖分散在浆料溶剂中来生产浆料。优选地，在离心机操作的条件下，多糖不可溶于浆料溶剂中，例如其在20℃下具有小于5g/100ml溶剂，诸如小于2g/100ml溶剂，或小于1g/100ml溶剂的溶解度。如本文所用，多糖的溶解度通过Jane等人的方法测定(Starch
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1986年，第38卷，第8期，第258
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263页)。
[0018]如本文所用，术语“多糖”旨在包括水胶体、纤维素、纤维素衍生物、淀粉、淀粉衍生物、麦芽糖糊精、糊精、低聚甘露糖、低聚木糖、聚葡萄糖、糖原、柑橘纤维、可可纤维、葡聚糖以及它们的混合物。优选地，多糖是麦芽糖糊精、糊精、淀粉或淀粉衍生物。最优选地，多糖是淀粉或淀粉衍生物。
[0019]技术人员知道使用哪种浆料溶剂来确保多糖在所述溶剂中的低溶解度。例如，对于纤维素、纤维素衍生物、淀粉、淀粉衍生物、柑橘纤维、可可纤维、糖原以及它们的混合物，最优选的溶剂是水；并且对于葡聚糖、水胶体、麦芽糖糊精、糊精、低聚甘露糖、低聚木糖和聚葡萄糖，最优选地使用有机溶剂。
[0020]优选地，多糖浆料利用水作为浆料溶剂和冷水溶解度(在20℃下)小于5g/100ml水，诸如小于2g/100ml水，或小于1g/100ml水的多糖，其中多糖选自由纤维素、纤维素衍生物、淀粉、淀粉衍生物、柑橘纤维、可可纤维、糖原以及它们的混合物组成的组。最优选的多糖浆料包含水和淀粉或淀粉衍生物，所述淀粉或淀粉衍生物的冷水溶解度(在20℃下)小于5g/100ml水，诸如小于2g/100ml水，或小于1g/100ml水。
[0021]如本文所用，术语“水胶体”意指包括藻酸盐、果胶、黄原胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、角叉菜胶、两者或更多者的衍生物和混合物。在根据本专利技术使用水胶体作为多糖的情况下，浆料溶剂优选地为有机溶剂，最优选地为醇。
[0022]海藻酸盐由海藻产生并且是含有β
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(1
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4)
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D
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甘露糖醛酸和α
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(1
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4)
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L
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古洛糖醛酸残基的直链非支化聚合物。藻酸盐由类似且严格交替残基的嵌段组成。
[0023]果胶是在水果和蔬菜中发现的酸性结构多糖的异质分组，并且主要由废柑橘皮和苹果渣制备。果胶具有复杂结构，该结构的大部分由均聚的部分甲基化的聚
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α
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(1
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4)
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D
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半乳糖醛酸残基组成，该残基具有交替的α
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(1
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2)
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L
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鼠李糖基
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α
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(1
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4)
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D
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半乳糖醛酸基部分的大量多毛非胶凝区域，该部分包含具有主要为l
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阿拉伯糖和d
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半乳糖的大部分中性侧链(1
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20个残基)的分支点。果胶的特性取决于酯化度，其通常为约70％。低甲氧基果胶&本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.制备包含多糖和成分的共混物的方法，所述方法包括：a)经由第一入口将多糖浆料进料到过滤离心机中；b)以第一离心机速度旋转所述过滤离心机以提供多糖饼；c)经由第二入口将可喷雾成分进料到所述过滤离心机中；以及d)将所述可喷雾成分喷涂到所述多糖饼上，同时以第二离心机速度旋转所述过滤离心机以产生所述多糖和所述成分的共混物。2.根据权利要求1所述的方法，其中所述多糖是选自由以下组成的组的一者或多者：水胶体、纤维素、纤维素衍生物、淀粉、淀粉衍生物、麦芽糖糊精、糊精、低聚甘露糖、低聚木糖、聚葡萄糖、糖原、柑橘纤维、可可纤维和葡聚糖。3.根据权利要求1或2所述的方法，其中所述成分是选自由以下组成的组的一者或多者：盐，诸如碳酸钠、碳酸钾、碳酸铵、碳酸钙、过硫酸钠、过硫酸钾、过硫酸铵、硫酸钠、硫酸钾、硫酸铵、柠檬酸钠、柠檬酸钾、柠檬酸铵、石灰；以及添加剂，诸如杀生物剂，pH缓冲剂；pH调节化学品，诸如氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化铵、碳酸氢钠、碳酸氢钾、碳酸氢铵、氯化氢、硫酸；加工助剂、消泡剂、流化剂和漂白剂。4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其中进料到所述过滤离心机的所述多糖浆料具有按所述浆料的总重量计40％
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90％，诸如50％
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80％或55％
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75％的浆料
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溶剂含量，其中所述浆料
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溶剂优选地包含水。5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其中所述第一离心机速度为300rpm
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1500rpm，优选地400rpm
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1200rpm，诸如500rpm
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1000rpm；并且/或者其中所述第二离心机速度为50rpm
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1000rpm、200rpm
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500rpm或250rpm
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400rpm。6.根据权利要求1至5中任一项所述的方法，其中可喷雾成分是所述成分在成分
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溶剂中的可喷雾混合物，其中所述成分
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溶剂优选地包含水。7.根据权利要求6所述的方法，其中所述可喷雾混合物中的所述成分的浓度...

【专利技术属性】
技术研发人员：P，
申请(专利权)人：嘉吉公司，
类型：发明
国别省市：