气味剂和包含气味剂的组合物制造技术

本发明专利技术涉及新类别的有气味的式(I)的3

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】气味剂和包含气味剂的组合物


[0001]本专利技术涉及新类别的有气味的3
‑
(2
‑
亚甲基烷氧基)烷腈衍生物，其可用作香味或风味材料，特别是在向香水、香气或除臭/掩蔽组合物提供干燥、木质、尘土、泥土和/或广藿香香调以及任选的芫荽、醛香、柑橘(citru)、中国柑橘(mandarine)、梨、肉桂和/或花瓣花香样香调方面。本专利技术还涉及包含所述新类别的有气味的3
‑
(2
‑
亚甲基烷氧基)烷腈衍生物的香味、风味和/或除臭/掩蔽组合物。本专利技术此外涉及可用于本专利技术的新型香味、风味和/或除臭/掩蔽组合物的所述气味剂。本专利技术还涉及用于产生所述气味剂/化合物和含有所述气味剂/化合物的相应香味、风味和/或除臭/掩蔽组合物的方法。

技术介绍

[0002]腈代表用于香水和香味工业的重要类别的有机化合物。腈在化学上比相应的醛更稳定。事实上，腈基的一个重要特征为其在酸性或碱性介质中的鲁棒性。存在具有线性和分支碳骨架两者的饱和和不饱和脂肪族腈、脂环族和芳香族腈，以及含有芳香族和脂肪族取代基的组合的那些。(Mark Erman, Perfumer & Flavorist, 27, 30
‑
34, 2002))。
[0003]例如，Parmanyl (3
‑
(己烯基氧基)
‑
丙烷
‑
腈)和少数其他化合物已在美国专利US5294602中公开，其要求保护通式为R3‑/>O
‑
CHR1‑
CHR2‑
CN的3
‑
(己烯基氧基)
‑
丙腈，其中R3为未分支的己烯基残基并且R1和R2选自H和CH3。US5294602的表1中公开的9种化合物主要显示出草香和果香调。WO9413626 (A1)要求保护可用作具有内酯香调的茉莉型气味的香味材料的3
‑
(2
‑
甲基丁
‑1‑
氧基)
‑2‑
甲基丙腈和3
‑
(3
‑
甲基丁
‑1‑
氧基)
‑2‑
甲基丙腈化合物。DE2601825公开了通式为R
‑
(CH2)
m
‑
A
‑
(CH2)
n
‑
O
‑
(CH2)2‑
CN (其中R = H、(CH3)2CH
‑
或CH3C(=CH2)
‑
；A = C
‑
C键或
‑
C(CH3)=CH
‑
；m = 1
‑
8和n = 1
‑
5，条件是通式中C的总数=7
‑
15)的醚腈。公开的化合物包括3
‑
((3
‑
甲基丁
‑3‑
烯
‑1‑
基)氧基)丙腈、正己氧基丙腈、正辛氧基丙腈和香叶氧基丙腈。DE2601825提到其要求保护的化合物本质上具有花香
‑
芳香
‑
果香的气味。DE2639182公开了3
‑
(10
‑
十一碳烯氧基)
‑
丙腈，据报道其具有微弱的果味(使人联想到菠萝)。
[0004]在继续寻找具有独特气味概况并可满足香味工业需求的新型芳香分子时，我们对将对组合物具有不同感官影响的新型有机化合物感兴趣。在该探索期间，我们设计了3
‑
(2
‑
亚甲基烷氧基)烷腈衍生物。令人意外的是，我们发现可衍生于2
‑
亚甲基
‑
醛的通式(I)化合物具有独特且多样的气味概况，如干燥、木质、尘土、泥土和/或广藿香香调。我们还发现，与现有技术相比较，我们要求保护的化合物可通过有利的逐步操作合成。最后，我们发现我们要求保护的化合物和要求保护的包含所述化合物的香水、香气和/或除臭/掩蔽组合物表现出优异的特性，尤其是稳定性。值得注意的是，与式(I)表示的化合物相比较，化合物如parmanyl具有不同的气味特性。

技术实现思路

[0005]本专利技术公开包含选自以下式(I)化合物的取代的3
‑
(2
‑
亚甲基烷氧基)烷腈衍生物
的新型香味、风味和/或除臭/掩蔽组合物其中R1为氢原子或甲基；R2为氢原子或具有至多9个碳原子的烷基或含有至多9个碳原子的烯基；R3为具有至多9个碳原子的烷基或含有至多9个碳原子的烯基；R4为氢原子或甲基或者具有至多9个碳原子的烷基或含有至多9个碳原子的烯基；条件是
●ꢀ
当R3为甲基、R2为氢和R4为氢时，R1不能为氢或甲基，和
●ꢀ
当R3为甲基、R2为氢和R4为甲基时，R1不能为氢。
[0006]在本专利技术的一个实施方案中，R2可有利地为直链和/或分支的烷基/烯基，例如R2为具有至多5个碳原子的烷基/烯基。在本专利技术的一个实施方案中，R3可有利地为直链和/或分支的烷基/烯基。
[0007]在本专利技术的一个实施方案中，R3为甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、正戊基、正己基、正庚基、正辛基、正壬基或9
‑
辛烯基。
[0008]在本专利技术的一个实施方案中，R2为氢、甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、异丁基、正戊基、正己基、正庚基、正辛基、正壬基或9
‑
辛烯基。
[0009]在本专利技术的一个实施方案中，R4为氢、甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、异丁基、正戊基、正己基、正庚基、正辛基、正壬基或9
‑
辛烯基。在本专利技术的一个实施方案中，R4为氢原子或甲基或者具有至多4个碳原子的烷基，例如氢原子或甲基。
[0010]在另一个实施方案中，本专利技术的式(I)化合物可为手性的，例如它们可用作立体异构体(对映体或非对映体)混合物。在另一个实施方案中，本专利技术的式(I)化合物可为手性的，例如它们可用作立体异构体(对映体或非对映体)混合物，更具体地讲作为对映异构体的混合物，也可有利地使用异构体的外消旋混合物和/或非外消旋混合物。在另一个实施方案中，式(I)化合物可有利地以纯的形式使用。
具体实施方式
[0011]表征本专利技术化合物的术语“气味剂”意指其在人类中引发优选地令人愉悦的气味感觉；因此，其常规用于给工业和卫生用品、洗涤剂、清洁剂、个人卫生产品、化妆品等加香。为了本专利技术和所附权利要求的目的，术语“气味剂”包括“香气物质”。香气物质为通常用于指定为食品提供气味和/或风味的物质的术语。
[0012]式(I)的烯氧基腈化合物可单独、作为其混合物或以与基础材料的组合使用。
[0013]如本文使用的“基础材料”包括选自广泛范围的天然产物的所有已知香味/风味材料，如：精油、提取物、树脂或分离物和目前本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.式(I)的化合物：其中R1为氢原子或甲基；R2为氢原子或者具有至多9个碳原子的烷基或含有至多9个碳原子的烯基；R3为具有至多9个碳原子的烷基或含有至多9个碳原子的烯基；R4为氢原子或甲基或者具有至多9个碳原子的烷基或含有至多9个碳原子的烯基；条件是
●ꢀ
当R3为甲基、R2为氢和R4为氢时，R1不能为氢或甲基，和
●ꢀ
当R3为甲基、R2为氢和R4为甲基时，R1不能为氢。2.权利要求1的式(I)化合物，其中R4为氢、甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、异丁基、正戊基、正己基、正庚基、正辛基、正壬基或9
‑
辛烯基，优选地为氢。3.前述权利要求中任何一项的式(I)化合物，其中R2为氢原子或者具有至多5个碳原子的烷基或烯基。4.权利要求3的式(I)化合物，其中R2为甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、异丁基或正戊基。5.前述权利要求中任何一项的式(I)化合物，其中R3为甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、正戊基、正己基、正庚基、正辛基、正壬基或9
‑
辛烯基。6.选自以下的权利要求1的式(I)化合物：1) 3
‑
(3
‑
甲基
‑2‑
亚甲基丁氧基)丙腈2) 3
‑
((5
‑
甲基
‑4‑
亚甲基己
‑3‑
基)氧基)丁腈3) 3
‑
(2
‑
亚甲基丁氧基)丙腈4) 3
‑
(2
‑
亚甲基丁氧基)丁腈5) 3
‑
((3
‑
亚甲基戊
‑2‑
基)氧基)丙腈6) 3
‑
((3
‑
亚甲基戊
‑2‑
基)氧基)丁腈7) 3
‑
((4
‑
亚甲基己
‑3‑
基)氧基)丙腈8) 3
‑
((4
‑
亚甲基己
‑3‑
基)氧基)丁腈9) 3
‑
((2
‑
亚甲基戊基)氧基)丙腈10) 3
‑
((3
‑
亚甲基己
‑2‑
基)氧基)丙腈11) 3
‑
((3
‑
亚甲基己
‑2‑
基)氧基)丁腈12) 3
‑
((4
‑
亚甲基庚
‑3‑
基)氧基)丙腈13) 3
‑
((2
‑
亚甲基己基)氧基)丙腈14) 3
‑
((2
‑
亚甲基己基)氧基)丁腈15) 3
‑
((4
‑
亚甲基辛
‑3‑
基)氧基)丙腈16) 3
‑
((4
‑
亚甲基辛
‑3‑
基)氧基)丁腈17) 3
‑
((2
‑
亚甲基庚基)氧基)丙腈18) 3
‑
((2
‑
亚甲基庚基)氧基)丁腈19) 3
‑
((3
‑
亚甲基辛
‑2‑
基)氧基)丙腈
20) 3
‑
((3
‑
亚甲基辛
‑2‑
基)氧基)丁腈21) 3
‑
((4
‑
亚甲基壬
‑3‑
基)氧基)丙腈22) 3
‑
((4
‑
亚甲基壬
‑3‑
基)氧基)丁腈23) 3
‑
((2
‑
亚甲基辛基)氧基)丁腈24) 3
‑
((3
‑
亚甲基壬
‑2‑
基)氧基)丙腈25) 3
‑
((4
‑
亚甲基癸<...

【专利技术属性】
技术研发人员：A，
申请(专利权)人：丝趣科尔卡有限公司，
类型：发明
国别省市：