调节人体微生态的复合菌及其制备方法和应用技术

本发明专利技术提供了调节人体微生态的复合菌及其制备方法和应用，涉及益生菌领域，该复合菌的制备方法包括以下步骤：（1）将植物乳杆菌接入培养基后，好氧发酵，得到发酵液A；（2）将鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、双歧杆菌接入培养基后，厌氧发酵，得到发酵液B；（3）将发酵液A和发酵液B混合后，离心浓缩，得到活性菌泥，干燥，即得复合菌；其中，培养基包括：蛋白胨、甘蔗糖蜜、酵母膏、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、玉米低聚肽粉、棉籽低聚糖、五水合硫酸镁、吐温

【技术实现步骤摘要】
调节人体微生态的复合菌及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及益生菌领域，具体涉及调节人体微生态的复合菌及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]人体微生态系统包括口腔、皮肤、泌尿道、呼吸道、阴道和肠道6个微生态系统，其中，肠道微生态系统最重要也最复杂，根据文献：蒋建文, 李兰娟. 人体微生态与疾病的研究现状和展望[J]. 传染病信息, 2016(5):7.的记载可知，肠道微生态与感染性疾病、肥胖和糖尿病等代谢性疾病、肝病以及肠道疾病等均密切相关。
[0003]人体微生态失调指正常的微生物群之间和正常微生物群与宿主之间的微生态平衡，在外环境影响下，由生理性组合转变为病理性组合状态。微生态失调包括：
①
菌群失调，即有益菌数量和密度下降，菌膜屏障作用削弱；
②
菌群易立，即微生物种群间斗争，以及
③
外籍菌入群等。当人体微生态失调时，将会造成相关疾病的发生，而根据研究发现人体微生态的平衡则有助于疾病的防治。
[0004]相关研究表明益生菌与人体微生态之间存在密切的联系，如文献：申兵兵, 许梅花. 乳酸菌与人体微环境之间相互关系的研究[J]. 家庭医药.就医选药, 2017(12).研究发现，乳酸菌作为益生菌在人体肠道微生态平衡、疾病防治和保健中起着至关重要的作用。文献：金苏, 蔡东联. 评估丹尼斯克乳双歧杆菌Bi07及嗜酸乳杆菌NCFM对人体肠道消化系统微生态环境改善功效的研究[J]. 中华疾病控制杂志, 2010(2):3.研究了丹尼斯克乳双歧杆菌Bi07及嗜酸乳杆菌NCFM对肠道消化系统微生态环境改善效果，结果发现，上述两种菌可以有效改善人体肠道消化系统微生态环境,志愿者体内双歧杆菌、乳杆菌活菌数显著增加,产气荚膜杆菌活菌数显著减少。文献：田洪涛, 张柏林, 贾英民等. 双歧杆菌与人体胃肠道微生态[J].河北农业大学学报, 2000.则研究了肠道双歧杆菌与微生态平衡间的相关关系。
[0005]基于以上研究，相关菌剂被用以调节人体微生态平衡，如专利CN107308190A公开了调节人体微生态平衡的益生菌组合物及其培养物、制剂、用途，该益生菌组合物由副干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、植物乳杆菌植物亚种和瑞士乳杆菌制备而成，进而可以用于预防和治疗婴湿疹等免疫系统疾病以及多种类型肠炎。
[0006]再如专利CN101406489B公开了微生态复合菌剂的制备方法，该微生态复合菌剂主要由纳豆芽孢杆菌、乳酸克鲁维酵母菌、嗜酸乳杆菌和大豆低聚糖组成。制备方法：培养；扩大培养；转入高菌浓度培养液继续培养、离心；加入辅料，预冻、真空冷冻干燥，之后加入大豆低聚糖，即得到微生态复合菌剂，该微生态复合菌剂具有较多的有益活菌总数和存活率。
[0007]但目前，单一益生菌调节微生态的能力有限，而复合菌虽能够通过竞争等调节微生态，但也通常存在着的多菌种活性低以及培养基安全性差等问题。因此，针对以上问题，寻找一种能够有效调节肠道微生态的复合菌十分必要。

技术实现思路

[0008]本专利技术针对现有技术存在的问题，提供了调节人体微生态的复合菌及其制备方法和应用，制得的复合菌可调节肠道微生态，从而降低感染性疾病、肥胖、糖尿病等代谢疾病的得病风险。
[0009]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：本专利技术提供了一种复合菌的制备方法，包括以下步骤：（1）将植物乳杆菌接入培养基后，好氧发酵，得到发酵液A；（2）将鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、双歧杆菌接入培养基后，厌氧发酵，得到发酵液B；（3）将发酵液A和发酵液B混合后，离心浓缩，得到活性菌泥，干燥，即得复合菌；所述培养基包括：蛋白胨、甘蔗糖蜜、酵母膏、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、玉米低聚肽粉、棉籽低聚糖、五水合硫酸镁、吐温
‑
80、烟酰胺、D
‑
异抗坏血酸钠、花生四烯酸油脂、维生素B1。
[0010]进一步地，所述培养基包括：4
‑
6g/L蛋白胨、2
‑
4g/L甘蔗糖蜜、3
‑
6g/L酵母膏、3
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6g/L磷酸氢二钾、0.5
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3g/L柠檬酸钠、8
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16g/L玉米低聚肽粉、0.5
‑
4.5g/L棉籽低聚糖、0.5
‑
2g/L五水合硫酸镁、0.5
‑
5mL/L吐温
‑
80、1
‑
6g/L烟酰胺、D
‑
异抗坏血酸钠35
‑
40mg/L、花生四烯酸油脂20
‑
40mg/L、维生素B
1 2
‑
10mg/L。在实际操作时，使用去离子水补足1L。
[0011]优选地，所述培养基包括：5g/L蛋白胨、3g/L甘蔗糖蜜、5g/L酵母膏、5g/L磷酸氢二钾、2g/L柠檬酸钠、10g/L玉米低聚肽粉、1g/L棉籽低聚糖、1g/L五水合硫酸镁、1.5mL/L吐温
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80、2g/L烟酰胺、D
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异抗坏血酸钠36mg/L、花生四烯酸油脂28mg/L、维生素B
1 3mg/L。在实际操作时，使用去离子水补足1L。
[0012]进一步地，所述双歧杆菌包括婴儿双歧杆菌、动物双歧杆菌、青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧杆菌中的一种或多种。优选为婴儿双歧杆菌、动物双歧杆菌、青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌和长双歧杆菌；进一步优选为体积比为1:1:1:1:1的婴儿双歧杆菌、动物双歧杆菌、青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌和长双歧杆菌。
[0013]进一步地，按体积百分比计，所述鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌和双歧杆菌在培养基中的接种量为2
‑
5%；所述植物乳杆菌在培养基中的接种量为1
‑
2%。
[0014]进一步地，所述鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、双歧杆菌的接种量的体积比为1:1:1。
[0015]进一步地，所述好氧发酵的温度为35
‑
37℃，时间为24h，转速为150
‑
200r/min；所述厌氧发酵的温度为35
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37℃，时间为48h，转速为110
‑
150r/min。
[0016]进一步地，本专利技术还提供了上述的制备方法得到的复合菌。
[0017]进一步地，本专利技术还提供的上述的制备方法得到的复合菌能够用于制备调节人体微生态产品。
[0018]进一步地，所述调节人体微生态产品包括菌粉、含片、发酵乳、软糖或饮料。
[0019]进一步地，所述调节人体微生态产品的原料还包括辅料；进一步地，所述辅料包括抗性糊精、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、全脂乳粉、海藻粉。
[0020]本专利技术所取得的技术效果是：1.本专利技术选取鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、双歧杆菌、植物乳杆菌进行搭配培养，
在实际操作时，根据实际情况对不同菌种分别进行好氧发酵与厌本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种复合菌的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将植物乳杆菌接入培养基后，好氧发酵，得到发酵液A；（2）将鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、双歧杆菌接入培养基后，厌氧发酵，得到发酵液B；（3）将发酵液A和发酵液B混合后，离心浓缩，得到活性菌泥，干燥，即得复合菌；所述培养基包括：蛋白胨、甘蔗糖蜜、酵母膏、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、玉米低聚肽粉、棉籽低聚糖、五水合硫酸镁、吐温
‑
80、烟酰胺、D
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异抗坏血酸钠、花生四烯酸油脂、维生素B1。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述培养基包括：4
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6g/L蛋白胨、2
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4g/L甘蔗糖蜜、3
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6g/L酵母膏、3
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6g/L磷酸氢二钾、0.5
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3g/L柠檬酸钠、8
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16g/L玉米低聚肽粉、0.5
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4.5g/L棉籽低聚糖、0.5
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2g/L五水合硫酸镁、0.5
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5mL/L吐温
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80、1
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6g/L烟酰胺、D
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异抗坏血酸钠35
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40mg/L、花生四烯酸油脂20
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40mg/L、维生素B
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10mg/L。3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述培养基包括：5g/L蛋白胨、3g/L甘蔗糖蜜、5g/L...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯魏，郑雅丹，杨鹏，
申请(专利权)人：杭州衡美食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：