一种黑蒜芝麻丸及其制作方法技术

本发明专利技术公开的一种黑蒜芝麻丸及其制作方法，包括如下组分：黑蒜30

【技术实现步骤摘要】
一种黑蒜芝麻丸及其制作方法


[0001]本专利技术属于食品加工
，尤其涉及一种黑蒜芝麻丸及其制作方法。

技术介绍

[0002]大蒜是百合科葱属植物，其性味辛温，归脾、胃、肺、大肠经，具有下气暖中、消谷化食。解毒除邪、清痞杀虫的功效，黑蒜的抗氧化能力提高了很多，而且把大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体所必需的氨基酸，有利于人体迅速吸收，对增强人体免疫力、缓解疲劳、保持身体健康起到了很好的促进作用，而且味道酸甜、无辛辣味、无蒜臭味，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨、益气力等作用，但目前，黑芝麻和黑蒜结合的保健食品较为少见，无法将二者进行结合保健。

技术实现思路

[0003]针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本专利技术的目的在于提供通过添加黑芝麻和蜂蜜使黑蒜芝麻丸的风味更宜人，弥补了黑蒜本身气味不够愉悦的缺点，同时蜂蜜润燥抵消了黑蒜和炒熟黑芝麻燥热的缺点，制作而成的一种健康美味的黑蒜芝麻丸保健食品。
[0004]本专利技术采用的技术方案如下：一种黑蒜芝麻丸，包括如下组分：黑蒜30
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50份，黑芝麻30
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50份，蜂蜜10
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30份。
[0005]进一步地，本专利技术一种黑蒜芝麻丸，包括如下组分：黑蒜35
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45份，黑芝麻35
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45份，蜂蜜15
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25份。
[0006]进一步地，本专利技术一种黑蒜芝麻丸，包括如下组分：黑蒜38
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42份，黑芝麻38
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42份，蜂蜜18
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22份。
[0007]进一步地，本专利技术一种黑蒜芝麻丸的制作方法，包括如下步骤：
[0008]步骤一：取重量份的发酵制备完成的黑蒜原料去皮脱膜后清洗，得待处理黑蒜；
[0009]步骤二：将待处理黑蒜用绞肉机搅碎，得黑蒜泥；
[0010]步骤三：取重量份的黑芝麻，反复淘洗三次后，去除上浮的黑芝麻以及其他杂质，剩余的清洗干净后捞出保留，得待处理黑芝麻；
[0011]步骤四：将待处理黑芝麻放入烘干机设定温度80℃烘烤8
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9小时，得干燥的黑芝麻；
[0012]步骤五：将干燥的黑芝麻炒熟，炒制温度为100
‑
120℃，炒制15
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20分钟，得炒制后的黑芝麻；
[0013]第六步：用研磨机将炒制后的黑芝麻打碎成粉末，得黑芝麻粉；
[0014]第七步：将黑芝麻粉、蜂蜜和黑蒜泥，用搅拌机混拌均匀后揉搓成丸状，得成品。
[0015]进一步地，所述绞肉机的孔板直径选用6毫米。
[0016]采用上述技术方案后，本专利技术有益效果如下：黑芝麻和蜂蜜使黑蒜芝麻丸的风味更宜人，弥补了黑蒜本身气味不够愉悦的缺点，同时蜂蜜润燥抵消了黑蒜和炒熟黑芝麻燥热的缺点，是一种健康美味的黑蒜芝麻丸保健食品。
附图说明
[0017]图1为本专利技术提出的一种黑蒜芝麻丸及其制作方法的制作方法流程图。
[0018]附图用来提供对本专利技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本专利技术的实施例一起用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的限制。
具体实施方式
[0019]下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0020]实施例1:一种黑蒜芝麻丸，包括如下组分：黑蒜30份，黑芝麻30份，蜂蜜10份。
[0021]本专利技术一种黑蒜芝麻丸的制作方法，包括如下步骤：
[0022]步骤一：取重量份的发酵制备完成的黑蒜原料去皮脱膜后清洗，得待处理黑蒜；
[0023]步骤二：将待处理黑蒜用孔板直径为6毫米的绞肉机搅碎，得黑蒜泥；
[0024]步骤三：取重量份的黑芝麻，反复淘洗三次后，去除上浮的黑芝麻以及其他杂质，剩余的清洗干净后捞出保留，得待处理黑芝麻；
[0025]步骤四：将待处理黑芝麻放入烘干机设定温度80℃烘烤8小时，得干燥的黑芝麻；
[0026]步骤五：将干燥的黑芝麻炒熟，炒制温度为100℃，炒制15分钟，得炒制后的黑芝麻；
[0027]第六步：用研磨机将炒制后的黑芝麻打碎成粉末，得黑芝麻粉；
[0028]第七步：将黑芝麻粉、蜂蜜和黑蒜泥，用搅拌机混拌均匀后揉搓成丸状，得成品。
[0029]实施例2：本专利技术一种黑蒜芝麻丸，包括如下组分：黑蒜45份，黑芝麻45份，蜂蜜25份。。
[0030]本专利技术一种黑蒜芝麻丸的制作方法，包括如下步骤：
[0031]步骤一：取重量份的发酵制备完成的黑蒜原料去皮脱膜后清洗，得待处理黑蒜；
[0032]步骤二：将待处理黑蒜用孔板直径为6毫米的绞肉机搅碎，得黑蒜泥；
[0033]步骤三：取重量份的黑芝麻，反复淘洗三次后，去除上浮的黑芝麻以及其他杂质，剩余的清洗干净后捞出保留，得待处理黑芝麻；
[0034]步骤四：将待处理黑芝麻放入烘干机设定温度80℃烘烤9小时，得干燥的黑芝麻；
[0035]步骤五：将干燥的黑芝麻炒熟，炒制温度为120℃，炒制20分钟，得炒制后的黑芝麻；
[0036]第六步：用研磨机将炒制后的黑芝麻打碎成粉末，得黑芝麻粉；
[0037]第七步：将黑芝麻粉、蜂蜜和黑蒜泥，用搅拌机混拌均匀后揉搓成丸状，得成品。
[0038]实施例3：本专利技术一种黑蒜芝麻丸，包括如下组分：黑蒜40份，黑芝麻40份，蜂蜜20份。
[0039]本专利技术一种黑蒜芝麻丸的制作方法，包括如下步骤：
[0040]步骤一：取重量份的发酵制备完成的黑蒜原料去皮脱膜后清洗，得待处理黑蒜；
[0041]步骤二：将待处理黑蒜用孔板直径为6毫米的绞肉机搅碎，得黑蒜泥；
[0042]步骤三：取重量份的黑芝麻，反复淘洗三次后，去除上浮的黑芝麻以及其他杂质，
剩余的清洗干净后捞出保留，得待处理黑芝麻；
[0043]步骤四：将待处理黑芝麻放入烘干机设定温度80℃烘烤8.5小时，得干燥的黑芝麻；
[0044]步骤五：将干燥的黑芝麻炒熟，炒制温度为110℃，炒制18分钟，得炒制后的黑芝麻；
[0045]第六步：用研磨机将炒制后的黑芝麻打碎成粉末，得黑芝麻粉；
[0046]第七步：将黑芝麻粉、蜂蜜和黑蒜泥，用搅拌机混拌均匀后揉搓成丸状，得成品。
[0047]需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黑蒜芝麻丸，其特征在于：包括如下组分：黑蒜30
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50份，黑芝麻30
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50份，蜂蜜10
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30份。2.根据权利要求1所述的一种黑蒜芝麻丸，其特征在于：黑蒜35
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45份，黑芝麻35
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45份，蜂蜜15
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25份。3.根据权利要求2所述的一种黑蒜芝麻丸，其特征在于：黑蒜38
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42份，黑芝麻38
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42份，蜂蜜18
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22份。4.一种黑蒜芝麻丸的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一：取重量份的发酵制备完成的黑蒜原料去皮脱...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨伟民，黄文彬，吴进忠，高姝婷，
申请(专利权)人：育生厦门生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：