一种混合果酱及其生产设备制造技术

本发明专利技术公开了一种混合果酱,由以下重量份的原料组成：菠萝50

【技术实现步骤摘要】
一种混合果酱及其生产设备


[0001]本专利技术涉及果酱加工领域，尤其涉及一种混合果酱及其生产设备。

技术介绍

[0002]果酱是把水果、糖、酸度调节剂等其他原料混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱，制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如：榴莲、菠萝)，便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。
[0003]果酱在生产加工过程中需要混合搅拌装置对果酱不同种配料进行混合搅拌，现有的果酱生产用混合搅拌装置在使用时存在以下不足之处：
[0004]第一、混合搅拌装置对果酱配料混合搅拌效率低，对果酱配料混合搅拌质量差；
[0005]第二、出料困难，由于果酱的粘性较大，仅靠自身的重力出料，需要花费大量的时间；
[0006]第三、缺少清洗机构，不利于对搅拌装置内部进行清洗，影响下一次使用。

技术实现思路

[0007]本专利技术的目的在于提供一种混合果酱及其生产设备，以解决上述技术问题。
[0008]本专利技术为解决上述技术问题，采用以下技术方案来实现：
[0009]一种混合果酱,由以下重量份的原料组成：
[0010]菠萝50
‑
80份、芒果60
‑
75份、柠檬30
‑
40份、草莓35/>‑
45份、果胶20
‑
25份、白砂糖20
‑
25份、坚果碎30
‑
40份、花瓣5
‑
10份、水80
‑
100份、蜂蜜20
‑
30份、红枣粉5
‑
10份。
[0011]优选的，所述蜂蜜为槐花蜂蜜。
[0012]优选的，所述坚果碎为核桃碎、杏仁碎、榛子碎、松子碎、开心果碎中一种任意或多种组合。
[0013]优选的，所述花瓣为可食用玫瑰花瓣。
[0014]一种混合果酱的生产设备，包括筒体，所述筒体的底面上贯穿设置有出料管，所述出料管上连接有密封盖；所述筒体的顶面上安装有电机，所述电机的动力输出轴上固定连接有轴杆，所述轴杆贯穿筒体的顶面并与筒体转动连接，所述轴杆上固设有多个第一搅拌杆，多个所述第一搅拌杆的底面上皆固设有多个第二搅拌杆，所述轴杆的下端固定连接有螺旋搅拌杆，所述螺旋搅拌杆的下部位于出料管内；所述筒体上安装有清洁机构；所述筒体的底面上设置有移动机构，所述筒体的正面上设置有观察窗。
[0015]优选的，所述筒体的顶面上铰接有筒盖，所述筒盖的顶面上安装有把手；所述筒体的顶面上安装有第一磁铁，所述筒盖的底面上安装有与第一磁铁磁性相吸的第二磁铁。
[0016]优选的，所述清洁机构包括环形管和水泵，所述环形管与筒体的内壁固定连接，所述环形管的底面上安装有多个喷头，所述水泵安装在筒体的左侧面上，所述水泵的出水管
贯穿筒体的左侧面并与环形管固接且连通。
[0017]优选的，所述筒体内设置有两个刮板，两个所述刮板的一侧皆与筒体的内壁接触，两个所述刮板的另一侧分别与多个第一搅拌杆固定连接。
[0018]优选的，所述移动机构包括四个固定柱，四个所述固定柱皆固设在筒体的底面上，四个所述固定柱的底面上皆安装有移动轮，四个所述固定柱上皆套设有螺纹筒，所述螺纹筒与固定柱螺纹连接，四个所述螺纹筒的底面上皆固设有固定盘。
[0019]优选的，所述固定盘的底面上固设有垫片，所述螺纹筒的侧面上固设有转动杆。
[0020]本专利技术的有益效果是：
[0021]1、本专利技术通过使用菠萝、芒果、柠檬、蜂蜜、白砂糖等制作成混合果酱，酸甜可口，适用于各个年龄段的人群食用；且通过设置草莓和可食用玫瑰花瓣，不仅提升了混合果酱的口感，还使混合混合果酱的颜色变得更加诱人。
[0022]2、本专利技术通过添加坚果碎，增加了混合果酱的咀嚼性，提升了混合果酱的口感，同时也可以促进人体生长发育、增强体质、预防疾病。
[0023]3、本专利技术通过设置电机、轴杆、多个第一搅拌杆和多个第二搅拌杆，可以快速的将筒体内的原料搅拌均匀；通过设置螺旋搅拌杆，当轴杆转动时，螺旋搅拌杆也会转动，转动的螺旋搅拌杆会提高出料效率；通过设置清洗机构，当需要对筒体进行清洗时，通过水泵将外界的水源输送到环形管内，使环形管内的水经多个喷头喷出，喷出的水会对筒体的内壁、第一搅拌杆、第二搅拌杆进行清洁，从而便于本专利技术的下一次使用。
附图说明
[0024]图1为本专利技术的结构示意图；
[0025]图2为本专利技术图1的A部放大示意图；
[0026]图3为本专利技术图1的B部放大示意图；
[0027]图4为本专利技术的主视图；
[0028]附图标记：1、筒体；2、轴杆；3、第一搅拌杆；4、第二搅拌杆；5、刮板；6、电机；7、水泵；8、环形管；9、喷头；10、出料管；11、密封盖； 13、螺旋搅拌杆；14、筒盖；15、把手；16、第一磁铁；17、第二磁铁；18、固定柱；19、移动轮；20、螺纹筒；21、转动杆；22、固定盘；23、垫片； 24、观察窗。
具体实施方式
[0029]为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例和附图，进一步阐述本专利技术，但下述实施例仅仅为本专利技术的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本专利技术的保护范围。
[0030]下面结合附图描述本专利技术的具体实施例。
[0031]实施例1
[0032]一种混合果酱，由以下重量份的原料组成：
[0033]菠萝55份、芒果65份、柠檬30份、草莓35份、果胶25份、白砂糖22 份、坚果碎33份、花瓣5份、水85份、蜂蜜25份、红枣粉6份。
[0034]实施例2
[0035]一种混合果酱，由以下重量份的原料组成：
[0036]菠萝60份、芒果65份、柠檬35份、草莓45份、果胶22份、白砂糖23 份、坚果碎36份、花瓣8份、水95份、蜂蜜28份、红枣粉8份。
[0037]实施例3
[0038]一种混合果酱，由以下重量份的原料组成：
[0039]菠萝70份、芒果65份、柠檬35份、草莓40份、果胶25份、白砂糖24份、坚果碎38份、花瓣10份、水90份、蜂蜜26份、红枣粉5份。
[0040]随机选取50名年龄在7
‑
65岁之间的志愿者，分别食用实施例1、实施例2、实施例3中的混合果酱，并对三种混合果酱的滋味与口感、咀嚼感、色泽、粘稠度进行主观评分，满分为100分，并根据平均得分绘制成表，结果如主观评分表。
[0041]主观评分表：
[0042]实施例滋味与口感咀嚼感色泽粘稠度实本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种混合果酱，其特征在于，由以下重量份的原料组成：菠萝50
‑
80份、芒果60
‑
75份、柠檬30
‑
40份、草莓35
‑
45份、果胶20
‑
25份、白砂糖20
‑
25份、坚果碎30
‑
40份、花瓣5
‑
10份、水80
‑
100份、蜂蜜20
‑
30份、红枣粉5
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10份。2.根据权利要求1所述的一种混合果酱，其特征在于：所述蜂蜜为槐花蜂蜜。3.根据权利要求1所述的一种混合果酱，其特征在于：所述坚果碎为核桃碎、杏仁碎、榛子碎、松子碎、开心果碎中任意一种或多种组合。4.根据权利要求1所述的一种混合果酱，其特征在于：所述花瓣为可食用玫瑰花瓣。5.一种权利要求1
‑
4任一项所述的混合果酱的生产设备，包括筒体(1)，其特征在于：所述筒体(1)的底面上贯穿设置有出料管(10)，所述出料管(10)上连接有密封盖(11)；所述筒体(1)的顶面上安装有电机(6)，所述电机(6)的动力输出轴上固定连接有轴杆(2)，所述轴杆(2)贯穿筒体(1)的顶面并与筒体(1)转动连接，所述轴杆(2)上固设有多个第一搅拌杆(3)，多个所述第一搅拌杆(3)的底面上皆固设有多个第二搅拌杆(4)，所述轴杆(2)的下端固定连接有螺旋搅拌杆(13)，所述螺旋搅拌杆(13)的下部位于出料管(10)内；所述筒体(1)...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄海瑚，曹建，
申请(专利权)人：上海海融食品科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：