一种浓缩咖啡的萃取装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了浓缩咖啡技术领域的一种浓缩咖啡的萃取装置，包括水泵、导液罩、粉碗和机体；所述机体为咖啡机体，所述水泵架设在机体上，所述机体上还设置了加热水箱，所述加热水箱内还设置了电热器和温度传感器，所述温度传感器处于加热水箱内腔底部，所述加热水箱内腔底部还与水泵的进水口连接，能够将咖啡粉平铺的更加分散均匀，并通过多个喷嘴将热水雾化，将高温热水喷成带有压力的水雾喷出冲泡咖啡，使热水模拟为水蒸气的形式对咖啡粉进行冲泡，并且不会因为温度过高而破坏咖啡粉的冲泡味道和口感。味道和口感。味道和口感。

【技术实现步骤摘要】
一种浓缩咖啡的萃取装置


[0001]本技术涉及浓缩咖啡
，特别是涉及一种浓缩咖啡的萃取装置。

技术介绍

[0002]意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。弹簧瓣杠杆咖啡机的出现，将浓缩咖啡普及成为今日所知的饮品。
[0003]从字面面定义，浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡浓稠的质感，每单位体积内含有较滴滤式咖啡更多的溶解物质；通常供应量是以“份”来计算。浓缩咖啡在化学成分上是复杂而善变的，其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解。冲制恰当的浓缩咖啡有会有咖啡油脂的存在，这一种红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡表面，其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。咖啡脂具有乳剂与泡沫胶体两种元素的结合。这种浓缩咖啡需要借由短时间而高压冲煮过程，使得一杯咖啡特有的风味经浓缩后，表现的较其他冲煮器材来为强烈。不过，也因淬取时间短使得咖啡因成分反而较少。
[0004]浓缩咖啡常作为掺入其他成分，如牛奶或可可粉的咖啡饮料基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡咖啡，而不会过度稀释掉咖啡成份。
[0005]而超浓缩咖啡冲泡时，最佳温度为92℃，最佳冲泡溶剂为水蒸气，可是这种92摄氏度的水蒸气只有在高原的低压地区才能得到，在大部分常温常压地区的室内环境，很难得到92摄氏度的水蒸气来冲泡咖啡，而且冲泡咖啡还需要较高压力使水蒸气穿透咖啡粉，从而萃取得到超浓缩咖啡，这是相互矛盾的，要么高温高压水蒸气，要么低温热水，无法得到低温高压水蒸气进行冲泡咖啡，因此目前基本都是高压水蒸气对咖啡进行冲泡，一般意式咖啡机内部有两个温控器，煮咖啡这端，最高温度设置为98℃，就是当水温加热到98℃，就会自动断电停止加热，水蒸气端温控一般是100℃以上的，实际使用为120℃到140℃之间，这个温度是为了保证可以将水汽化。
[0006]这样高温冲泡的咖啡会使咖啡液中携带较多咖啡因和其他杂质，也会使咖啡口感变得苦涩，影响咖啡口感的纯度。
[0007]基于此，本技术设计了一种浓缩咖啡的萃取装置，以解决上述问题。

技术实现思路

[0008]本技术的目的在于提供一种浓缩咖啡的萃取装置，能够将咖啡粉平铺的更加分散均匀，并通过多个喷嘴将热水雾化，将高温热水喷成带有压力的水雾喷出冲泡咖啡，使热水模拟为水蒸气的形式对咖啡粉进行冲泡，并且不会因为温度过高而破坏咖啡粉的冲泡味道和口感。
[0009]本技术是这样实现的：一种浓缩咖啡的萃取装置，包括：
[0010]水泵、导液罩、粉碗和机体；
[0011]所述机体为咖啡机体，所述水泵架设在机体上，所述机体上还设置了加热水箱，所
述加热水箱内还设置了电热器和温度传感器，所述温度传感器处于加热水箱内腔底部，所述加热水箱内腔底部还与水泵的进水口连接；
[0012]所述机体上还设置了挡罩，所述挡罩为底部开口的圆筒，所述挡罩内腔顶部设置了多个水雾喷头，多个所述水雾喷头都与水泵的出水口连接；
[0013]所述导液罩为入口大出口小的漏斗状结构，所述导液罩底部为出液口，所述导液罩入口为圆筒，所述导液罩通过螺纹锁紧在挡罩底部；
[0014]所述粉碗为顶部开口的圆筒形结构，所述粉碗侧壁封闭，所述粉碗底部覆盖了滤网板，所述粉碗内竖直架设了多个隔板，所述粉碗通过多个隔板分隔为多个相互竖向隔开的区域，所述粉碗能分离的水平架装在导液罩顶部圆筒开口内；
[0015]所述粉碗每个相互隔离的区域顶部都设置了一个水雾喷头。
[0016]进一步地，所述粉碗的直径小于导液罩的顶部开口内径，所述导液罩与粉碗为过渡配合，所述粉碗的高度s大于导液罩顶部圆筒开口的高度h；
[0017]所述滤网板固定封闭在粉碗底部，所述滤网板上的网孔直径不超过0.5mm，所述粉碗的厚度不超过10mm。
[0018]进一步地，所述隔板和水雾喷头都是三个，所述粉碗通过隔板竖向分隔为三个大小相同的扇形柱状空腔，每个所述水雾喷头的竖直轴线与粉碗的半径中点重合；
[0019]所述粉碗的顶部高度与水雾喷头的高度差在1
‑
2cm之间。
[0020]进一步地，所述机体上还设置了控制器和显示器，所述温度传感器与机体内的控制器和显示器连接；
[0021]所述加热水箱的容积为500ml，所述加热水箱顶部还通过螺纹安装了密封盖，所述加热水箱内的电热管与机体的控制器连接。
[0022]本技术的有益效果是：1、本技术通过水泵对热水进行加压，并通过水雾喷头将热水喷射形成带压的水雾，通过水雾模拟水蒸气对咖啡粉进行冲泡，并且热水的温度可以根据实际需求进行设定，可以通过温度合适的热水冲泡咖啡，有效保留了咖啡原本的风味和口感；
[0023]2、通过将粉碗分隔，能够通过多个喷嘴对不同区域分区的咖啡粉进行冲泡，冲泡更加均匀，渗透效果更好，而且冲泡速度更快，冲泡出来的咖啡液更加纯净，而粉碗和导液罩的对接也非常方便，使冲泡更便捷。
附图说明
[0024]下面参照附图结合实施例对本技术作进一步的说明。
[0025]图1为本技术内部整体结构示意图；
[0026]图2为本技术挡罩仰视图；
[0027]图3为本技术粉碗的结构俯视图；
[0028]图4为本技术粉碗和导液罩装配关系示意图；
[0029]图5为本技术挡罩底部结构示意图；
[0030]图6为本技术外部整体正面结构示意图。
[0031]附图中，各标号所代表的部件列表如下：
[0032]1‑
水泵，11
‑
水雾喷头，12
‑
挡罩，2
‑
导液罩，21
‑
出液口，3
‑
粉碗，31
‑
滤网板，32
‑
隔
板，4
‑
机体，41
‑
加热水箱，42
‑
温度传感器。
具体实施方式
[0033]请参阅图1至6所示，本技术提供一种技术方案：一种浓缩咖啡的萃取装置，包括：
[0034]水泵1、导液罩2、粉碗3和机体4；
[0035]所述机体4为咖啡机体，所述水泵1架设在机体4上，所述机体4上还设置了加热水箱41，所述加热水箱41内还设置了电热器和温度传感器42，所述温度传感器42处于加热水箱41内腔底部，所述加热水箱41内腔底部还与水泵1的进水口连接；
[0036]所述机体4上还设置了挡罩12，所述挡罩12为底部开口的圆筒，所述挡罩12内腔顶部设置了多个水雾喷头11，多个所述水雾喷头11通过管道汇合后都与水泵1的出水口连接；
[0037]所述导液罩2为入口大出口小的漏斗状结构，所述导液罩2底部为出液口21，所述导液罩2入口为圆筒，所述导液罩2通过螺纹锁紧在挡罩12本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种浓缩咖啡的萃取装置，其特征在于，包括：水泵(1)、导液罩(2)、粉碗(3)和机体(4)；所述机体(4)为咖啡机体，所述水泵(1)架设在机体(4)上，所述机体(4)上还设置了加热水箱(41)，所述加热水箱(41)内还设置了电热器和温度传感器(42)，所述温度传感器(42)处于加热水箱(41)内腔底部，所述加热水箱(41)内腔底部还与水泵(1)的进水口连接；所述机体(4)上还设置了挡罩(12)，所述挡罩(12)为底部开口的圆筒，所述挡罩(12)内腔顶部设置了多个水雾喷头(11)，多个所述水雾喷头(11)都与水泵(1)的出水口连接；所述导液罩(2)为入口大出口小的漏斗状结构，所述导液罩(2)底部为出液口(21)，所述导液罩(2)入口为圆筒，所述导液罩(2)通过螺纹锁紧在挡罩(12)底部；所述粉碗(3)为顶部开口的圆筒形结构，所述粉碗(3)侧壁封闭，所述粉碗(3)底部覆盖了滤网板(31)，所述粉碗(3)内竖直架设了多个隔板(32)，所述粉碗(3)通过多个隔板(32)分隔为多个相互竖向隔开的区域，所述粉碗(3)能分离的水平架装在导液罩(2)顶部圆筒开口内；所述粉碗(3)每个相互隔离的区域顶部都设置...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘家隆，赖家文，张旭，
申请(专利权)人：福州聚众鑫电子科技有限公司，
类型：新型
国别省市：