一种苦荞粉与固定化酶混合发酵罐制造技术

本实用新型专利技术涉及发酵技术领域，且公开了一种苦荞粉与固定化酶混合发酵罐，包括主体机构、密封机构、温控机构和内部机构，所述密封机构位于主体机构的上端，所述温控机构位于主体机构的内端，所述内部机构位于主体机构的内部；所述密封机构包括密封盖、封闭弹面和气体滤板，所述密封盖螺纹安装在主体机构的上端，所述封闭弹面固定安装在密封盖的中部，所述气体滤板固定安装在封闭弹面的下端。该苦荞粉与固定化酶混合发酵罐，设置有封闭弹面将专用发酵容器顶部密封，材料具有弹性，人们可通过封闭弹面的鼓起程度判断发酵状态和进度，便于人们合理查看发酵进程，不需要拆开面团，方便人们把握发酵程度，发酵控制精度好。发酵控制精度好。发酵控制精度好。

【技术实现步骤摘要】
一种苦荞粉与固定化酶混合发酵罐


[0001]本技术涉及发酵
，具体为一种苦荞粉与固定化酶混合发酵罐。

技术介绍

[0002]发酵广泛应用于面质食品制作和加工，可发酵的面粉多种多样，包括但不局限于苦荞粉，苦荞粉添加辅助酶进行合理发酵，现大多发酵动作都是将面粉混合揉匀后使用膜布等结构覆盖置于避光不透气的容器内，没有专门的发酵容器，且使用膜布覆盖发酵，隔绝空气效果不佳，发酵效果较差，且人们只能依靠经验判断发酵是否成功，对新手操作不友好，难以把握发酵程度，发酵精度控制稳定性差。

技术实现思路

[0003](一)解决的技术问题
[0004]本技术的目的在于提供一种苦荞粉与固定化酶混合发酵罐，以解决上述
技术介绍
中提出大多发酵动作都是将面粉混合揉匀后使用膜布等结构覆盖置于避光不透气的容器内，没有专门的发酵容器，且使用膜布覆盖发酵，隔绝空气效果不佳，发酵效果较差，且人们只能依靠经验判断发酵是否成功，对新手操作不友好，难以把握发酵程度，发酵精度控制稳定性差的问题。
[0005](二)技术方案
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种苦荞粉与固定化酶混合发酵罐，包括主体机构、密封机构、温控机构和内部机构，所述密封机构位于主体机构的上端，所述温控机构位于主体机构的内端，所述内部机构位于主体机构的内部；
[0007]所述密封机构包括密封盖、封闭弹面和气体滤板，所述密封盖螺纹安装在主体机构的上端，所述封闭弹面固定安装在密封盖的中部，所述气体滤板固定安装在封闭弹面的下端。
>[0008]优选的，所述主体机构包括存放罐、入料罐头和防滑罐体，所述入料罐头固定安装在存放罐的上端，所述防滑罐体固定安装在存放罐的下端，混合均匀的面团置于存放罐内，经入料罐头放置，下方设置的防滑罐体防滑性好，且具有一定的支撑缓冲性。
[0009]优选的，所述温控机构包括温度显示器、温度检测器和电热板，所述温度显示器固定安装在存放罐内端的前侧，所述温度检测器固定安装在存放罐外端的前侧，所述电热板固定安装在存放罐内端的上方，设置的温度检测器可实时检测容器内的温度，并将温度数据展示在温度显示器上，方便人们查看和控制，当发酵环境温度不足时，驱动电热板发热，将发酵容器内环境的温度提升到合适的区间。
[0010]优选的，所述内部机构包括发酵内腔和便捷食品袋，所述发酵内腔固定设置在存放罐的内侧，所述便捷食品袋固定安装在发酵内腔的内侧，设置在发酵内腔内的便捷食品袋与容器适配性好，可用于收纳揉搓好的面粉混合物，将苦荞面和固定化酶均匀混合揉匀后置于便捷食品袋内，而后置于容器内进行发酵。
[0011]优选的，所述温度显示器和温度检测器之间电性连接，所述电热板呈对称分布，该设置使得结构连接合理，便于电气结构联动工作。
[0012]优选的，所述封闭弹面为弹性结构，所述封闭弹面和密封盖之间相适配，该设置使得结构安装合理，便于合理收纳发酵气体。
[0013]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0014]1、该苦荞粉与固定化酶混合发酵罐，设置的封闭弹面是一种密闭性较好具有一定弹性的皮质材料，可通过封闭弹面的鼓起程度判断发酵状态和进度，便于人们合理查看发酵进程，不需要拆开面团，方便人们把握发酵程度，发酵控制精度好；
[0015]2、该苦荞粉与固定化酶混合发酵罐，电热板在容器上方，不在底部，通过上方加热，温度逸散的方式加热环境温度，不易造成面团受热不均，和局部过热变质的问题，发酵精度控制合理；
[0016]3、该苦荞粉与固定化酶混合发酵罐，温控机构在结构中，可实时检测温度，且可方便控制容器内的发酵温度，发酵操作控制合理，便于发酵工作高效合理进行，发酵效果好。
附图说明
[0017]图1为本技术立体结构示意图；
[0018]图2为本技术剖面结构示意图；
[0019]图3为本技术主体机构立体结构示意图；
[0020]图4为本技术附图2中A处放大结构示意图；
[0021]图5为本技术附图2中B处放大结构示意图。
[0022]图中：1、主体机构；2、密封机构；3、温控机构；4、内部机构；101、存放罐；102、入料罐头；103、防滑罐体；201、密封盖；202、封闭弹面；203、气体滤板；301、温度显示器；302、温度检测器；303、电热板；401、发酵内腔；402、便捷食品袋。
具体实施方式
[0023]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0024]请参阅图1
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图5，本技术提供一种技术方案：一种苦荞粉与固定化酶混合发酵罐，包括主体机构1、密封机构2、温控机构3和内部机构4，密封机构2位于主体机构1的上端，温控机构3位于主体机构1的内端，内部机构4位于主体机构1的内部；
[0025]密封机构2包括密封盖201、封闭弹面202和气体滤板203，密封盖201螺纹安装在主体机构1的上端，封闭弹面202固定安装在密封盖201的中部，气体滤板203固定安装在封闭弹面202的下端；主体机构1包括存放罐101、入料罐头102和防滑罐体103，入料罐头102固定安装在存放罐101的上端，防滑罐体103固定安装在存放罐101的下端，通过安装有主体机构1组成发酵收纳容器，本结构为发酵专用容器，便于发酵工作合理进行，混合均匀的面团置于存放罐101内，经入料罐头102放置，下方设置的防滑罐体103防滑性好，且具有一定的支撑缓冲性，方便面团放置工作稳定进行；
[0026]温控机构3包括温度显示器301、温度检测器302和电热板303，温度显示器301固定安装在存放罐101内端的前侧，温度检测器302固定安装在存放罐101外端的前侧，电热板303固定安装在存放罐101内端的上方，通过安装有温控机构3在结构中，可实时检测温度，且可方便控制容器内的发酵温度，发酵操作控制合理，便于发酵工作高效合理进行，设置的温度检测器302可实时检测容器内的温度，并将温度数据展示在温度显示器301上，方便人们查看和控制，当发酵环境温度不足时，驱动电热板303发热，将发酵容器内环境的温度提升到合适的区间，便于后续发酵工作合理进行，设置的电热板303在容器上方，不在底部，通过上方加热，温度逸散的方式加热环境温度，不易造成面团受热不均，和局部过热变质的问题，发酵精度控制合理，使用效果好；内部机构4包括发酵内腔401和便捷食品袋402，发酵内腔401固定设置在存放罐101的内侧，便捷食品袋402固定安装在发酵内腔401的内侧，通过安装有内部机构4在发酵罐内部，可方便进行不粘式面粉发酵工作，发酵效果好，方便人们拿取，面粉不易粘黏在容器内，使用清洁效果好，设置在发酵本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种苦荞粉与固定化酶混合发酵罐，包括主体机构(1)、密封机构(2)、温控机构(3)和内部机构(4)，其特征在于：所述密封机构(2)位于主体机构(1)的上端，所述温控机构(3)位于主体机构(1)的内端，所述内部机构(4)位于主体机构(1)的内部；所述密封机构(2)包括密封盖(201)、封闭弹面(202)和气体滤板(203)，所述密封盖(201)螺纹安装在主体机构(1)的上端，所述封闭弹面(202)固定安装在密封盖(201)的中部，所述气体滤板(203)固定安装在封闭弹面(202)的下端。2.根据权利要求1所述的一种苦荞粉与固定化酶混合发酵罐，其特征在于：所述主体机构(1)包括存放罐(101)、入料罐头(102)和防滑罐体(103)，所述入料罐头(102)固定安装在存放罐(101)的上端，所述防滑罐体(103)固定安装在存放罐(101)的下端。3.根据权利要求2所述的一种苦荞粉与固定化酶混合发酵罐，其特征在于：所述温控机...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴剑锋，
申请(专利权)人：云南八凯农业开发有限公司，
类型：新型
国别省市：