一种红茶发酵桶制造技术

本实用新型专利技术公开了一种红茶发酵桶，包括桶盖、连接卡扣、上桶体、下桶体、循环搅拌系统、加热系统、液相温度传感器、气相温度传感器，循环搅拌系统包括循环泵、过滤头、取样管、取样阀、喷头、过滤保护装置，过滤头位于上桶体内部，喷头位于下桶体内部，喷头出水口朝上，循环泵位于上桶体外部，循环泵入口通过管道与过滤头连接，出口通过管道与喷头连接，取样管安装在循环泵与喷头之间的管道上，取样阀安装在取样管上，过滤保护装置覆盖于过滤头外部，加热系统包括加热控制器、导线及加热管，液相温度传感器位于上桶体下部，气相温度传感器位于上桶体上部。本实用新型专利技术的红茶发酵桶，可随时监控桶内发酵情况，控制发酵时间和温度，提升发酵品质。质。质。

【技术实现步骤摘要】
一种红茶发酵桶


[0001]本技术涉及茶叶发酵设备
，具体涉及一种红茶发酵桶。

技术介绍

[0002]红茶的发酵程度好与茶叶的质量、茶叶的品种、温度、湿度、通氧量等因素有着重要的相关性，发酵桶是红茶发酵过程中最常用设备，目前的发酵桶结构简单，大多依靠工人经验进行发酵控制，对发酵过程中的温度、数量、发酵时间等关键参数无法显示和控制，另外，发酵过程中需要对发酵桶内进行搅拌，防止茶叶在桶底堆积造成发酵不均匀，目前搅拌方式多为搅拌桨机械搅拌，搅拌过程中容易使茶叶破碎，造成后续分离困难。发酵过程中需要对发酵桶进行密封，发酵桶内的气压随着发酵过程的进行变化，容易造成发酵桶涨破或吸瘪，造成安全生产隐患。

技术实现思路

[0003]为了解决以上技术问题，本技术公开了一种红茶发酵桶，具有结构简单，使用方便，可随时监控桶内发酵情况，控制发酵时间和温度，提升红茶发酵品质。
[0004]为实现上述技术目的，本专利技术采用如下技术方案：
[0005]一种红茶发酵桶，包括桶盖、连接卡扣、上桶体、下桶体、循环搅拌系统、加热系统、液相温度传感器、气相温度传感器，所述桶盖与上桶体通过卡扣连接，所述的下桶体为圆锥体，上部与上桶体连接，所述的循环搅拌系统包括循环泵、过滤头、取样管、取样阀、喷头、过滤保护装置，所述的过滤头位于上桶体内部，所述的喷头位于下桶体内部，喷头出水口朝上，所述循环泵位于上桶体外部，循环泵入口通过管道与过滤头连接，出口通过管道与喷头连接，所述取样管安装在循环泵与喷头之间的管道上，所述的取样阀安装在取样管上，所述过滤保护装置覆盖于过滤头外部，所述加热系统包括加热控制器、导线及加热管，所述加热控制器位于上桶体外部，所述加热管位于上桶体内部，通过导线与加热控制器连接，所述的加热管位于滤头下部，所述的液相温度传感器位于上桶体下部，所述的气相温度传感器位于上桶体上部。
[0006]进一步的，所述桶盖上部安装有压力平衡帽及压力传感器，所述的压力平衡帽贯穿桶盖，所述的压力平衡帽包括帽体、支撑架、多孔支撑体、防水透气膜、固定环、防尘盖板，所述的支撑架位于帽体内的最底部，所述的多孔支撑体固定在支撑架上，所述防水透气膜位于多孔支撑体上，固定环压在防水透气膜上，防尘盖板开有透气孔，安装在帽体顶部。
[0007]进一步的，所述卡扣数量为多个，沿桶盖和上桶体接触面平均分布。
[0008]进一步的，所述上桶体上部设有进水口。
[0009]进一步的，所述下桶体侧面设有出水口及氧气通入口，氧气通入口位于出水口上部，所述出水口内侧设有过滤器，所述下桶体底部设有出渣口，所述出渣口上设有插板阀。
[0010]进一步的，所述过滤头位于进水口水平线下部。
[0011]进一步的，所述气相温度传感器位于进水口水平线上部。
[0012]进一步的，所述加热管数量为多个，在上桶体内平均分布。
[0013]本技术的红茶发酵桶，使用时打开桶盖，将茶叶一次性放入，将桶盖采用卡扣密封，将入水口加水，淹没加热管及过滤头，打开循环搅拌系统和加热系统，循环搅拌系统由上部过滤头过滤茶叶后将水吸入，通过循环泵的作用由下桶体内的喷头向上喷出，使水在筒体内上下循环流动，带动茶叶在桶内流动，防止茶叶在桶内聚集造成发酵不均匀，发酵过程中可通过气相温度传感器和液相温度传感器监测桶内空气和茶水的温度，从而判断发酵过程情况，可通过加热系统加热茶水，增加发酵速度，发酵桶内的压力可通过桶盖的压力压力传感器显示，进行压力实时监测，防止发酵过程中压力变化涨破或吸瘪发酵桶。桶盖上安装的压力平衡帽具有防水透气的优点，桶内压力变化时，气体可以透过压力平衡帽内的防水透气膜，自动平衡桶内的压力，同时可防止桶内的液体溅出桶外，防止桶外的灰尘或者细菌等微生物进入桶内，对发酵液起到保护作用。
附图说明
[0014]图1为本技术所述的红茶发酵桶结构示意图；
[0015]图2为所述的压力平衡帽结构示意图。
[0016]其中，1
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桶盖，2
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连接卡扣，3
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上桶体，4
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下桶体，5
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循环搅拌系统，6
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加热系统，7
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液相温度传感器，8
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气相温度传感器，101
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压力平衡帽，102
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压力传感器，1011
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帽体，1012
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支撑架，1013
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多孔支撑体，1014
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防水透气膜，1015
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固定环，1016
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防尘盖板，401
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出水口，402
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过滤器，403
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出渣口，404
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插板阀，405
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氧气通入口，501
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环泵，502
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过滤头，503
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取样管，504
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取样阀，505
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喷头，506
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过滤保护装置，601
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加热控制器，602
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导线，603
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加热管。
具体实施方式
[0017]下面详细描述本技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本技术，而不能理解为对本技术的限制。
[0018]在本技术的描述中，除非另有规定和限定，需要说明的是，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是机械连接或电连接，也可以是两个元件内部的连通，可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语的具体含义。
[0019]如图1
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图2所示，一种红茶发酵桶，其特征在于，包括桶盖1、连接卡扣2、上桶体3、下桶体4、循环搅拌系统5、加热系统6、液相温度传感器7、气相温度传感器8，所述桶盖1与上桶体3通过卡扣2连接，所述下桶体4为圆锥体，上部与上桶体3连接；所述桶盖1上部安装有压力平衡帽101及压力传感器102，所述的压力平衡帽101贯穿桶盖1，所述的压力平衡帽101包括帽体1011、支撑架1012、多孔支撑体1013、防水透气膜1014、固定环1015、防尘盖板1016，所述的支撑架1012位于帽体1内的最底部，所述的多孔支撑体1013固定在支撑架1012上，所述的防水透气膜1014位于多孔支撑体1013上，固定环1015压在防水透气膜1014上，防尘盖板1016开有透气孔，安装在帽体1011顶部；所述卡扣2数量为5个，沿桶盖1和上桶体3接触面平均分布，上桶体3上部设有进水口301；所述下桶体4侧面设有出水口401及氧气通入
口405，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种红茶发酵桶，其特征在于，包括桶盖、连接卡扣、上桶体、下桶体、循环搅拌系统、加热系统、液相温度传感器、气相温度传感器，所述桶盖与上桶体通过卡扣连接，所述的下桶体为圆锥体，上部与上桶体连接，所述的循环搅拌系统包括循环泵、过滤头、取样管、取样阀、喷头、过滤保护装置，所述的过滤头位于上桶体内部，所述的喷头位于下桶体内部，喷头出水口朝上，所述循环泵位于上桶体外部，循环泵入口通过管道与过滤头连接，出口通过管道与喷头连接，所述取样管安装在循环泵与喷头之间的管道上，所述的取样阀安装在取样管上，所述过滤保护装置覆盖于过滤头外部，所述加热系统包括加热控制器、导线及加热管，所述加热控制器位于上桶体外部，所述加热管位于上桶体内部，通过导线与加热控制器连接，所述的加热管位于滤头下部，所述的液相温度传感器位于上桶体下部，所述的气相温度传感器位于上桶体上部。2.根据权利要求1所述的一种红茶发酵桶，其特征在于，所述桶盖上部安装有压力平衡帽及压力传感器，所述的压力平衡帽贯穿桶盖，所述的压力...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐杏燕，曹欢，裴少芬，郭亚勤，
申请(专利权)人：南京融点食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：