本实用新型专利技术公开了乳酸菌发酵技术领域的一种湿度可控的曲奇饼乳酸菌发酵室，包括发酵箱和隔板，发酵箱的内部设有隔板，隔板和发酵箱固定连接，隔板的底部设有电机，电机的输出端设有旋转轴，旋转轴和隔板转动连接，旋转轴的一侧设有搅拌叶，发酵箱的内壁设有湿度传感器，湿度传感器和发酵箱固定连接，发酵箱的顶部设有雾化器，通过设有的电机，启动电机，带动旋转轴转动，从而带动搅拌叶转动，进而可对乳酸菌进行搅拌，使其内外温度均匀，更有利于乳酸菌的发酵，通过设有的湿度传感器，可对发酵箱内部的湿度进行检测，当湿度较低时，可开启雾化器，从而对发酵箱的内部增加湿度，为乳酸菌提供更好的发酵环境，强大了该发酵箱的功能。能。能。
【技术实现步骤摘要】
一种湿度可控的曲奇饼乳酸菌发酵室
[0001]本技术属于乳酸菌发酵
，具体涉及一种湿度可控的曲奇饼乳酸菌发酵室。
技术介绍
[0002]乳酸菌发酵是指食物当中的糖类，被乳酸菌的代谢产物分解为乳酸和葡萄糖。发酵是一种古老、传统的食品储存与加工的方法，凡利用微生物的作用而制得的食品都可以称为发酵食品。发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味和营养价值，丰富了我们的饮食生活。发酵食品因在食品加工过程中有微生物参与作用，进而可以形成一些特异性风味物质和营养因子。
[0003]现有的曲奇饼乳酸菌发酵室还存在部分缺陷，大多不具备搅拌的功能，乳酸菌在发酵的过程中，由于堆积在一起，其内部的温度过高，可能会导致乳酸菌损坏，且大多湿度不可控，降低了乳酸菌的品质，为此我们提出一种湿度可控的曲奇饼乳酸菌发酵室。
技术实现思路
[0004]本技术的目的在于提供一种湿度可控的曲奇饼乳酸菌发酵室，以解决上述
技术介绍
中提出现有的曲奇饼乳酸菌发酵室还存在部分缺陷，大多不具备搅拌的功能，乳酸菌在发酵的过程中，由于堆积在一起，其内部的温度过高，可能会导致乳酸菌损坏，且大多湿度不可控，降低了乳酸菌的品质的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种湿度可控的曲奇饼乳酸菌发酵室，包括发酵箱和隔板，所述发酵箱的内部设有隔板，所述隔板和发酵箱固定连接，所述隔板的底部设有电机，所述电机和发酵箱通过螺丝固定，所述电机的输出端设有旋转轴，所述旋转轴和隔板转动连接，所述旋转轴的一侧设有搅拌叶，所述搅拌叶设有多个，所述发酵箱的内壁设有湿度传感器，所述湿度传感器和发酵箱固定连接，所述发酵箱的顶部设有雾化器。
[0006]优选的，所述旋转轴的顶部设有固定套，所述固定套和旋转轴转动连接，所述固定套的一侧设有固定杆，所述固定杆和固定套固定连接。
[0007]优选的，所述发酵箱的顶部设有喷水头，所述发酵箱的顶部还设有紫外线杀菌灯，所述紫外线杀菌灯和发酵箱固定连接。
[0008]优选的，所述发酵箱的内壁设有温度传感器，所述温度传感器和发酵箱通过螺丝固定，所述发酵箱的顶部设有报警器。
[0009]优选的，所述发酵箱的一侧顶部设有进料口，所述发酵箱的一侧底部设有出料口，所述出料口的一侧设有电磁阀。
[0010]优选的，所述发酵箱的底部一侧设有散热孔，所述发酵箱的底部设有支撑腿，所述支撑腿设有四个。
[0011]优选的，所述发酵箱的一侧设有储水箱，所述储水箱和发酵箱固定连接，所述发酵
箱的一侧设有密封门，所述密封门和发酵箱通过合页转动连接，所述密封门的表面嵌设有观察窗。
[0012]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0013]1、通过设有的电机，启动电机，带动旋转轴转动，从而带动搅拌叶转动，进而可对乳酸菌进行搅拌，使其内外温度均匀，更有利于乳酸菌的发酵，通过设有的湿度传感器，可对发酵箱内部的湿度进行检测，当湿度较低时，可开启雾化器，从而对发酵箱的内部增加湿度，为乳酸菌提供更好的发酵环境，强大了该发酵箱的功能。
[0014]2、通过设有的喷水头，为发酵箱的冲洗提供了便利，当发酵箱使用完后，可启动喷水头，对其内部进行冲洗，无需人工手动清洗，为使用者提供了便利，通过设有的紫外线杀菌灯，可对发酵箱的内部起到杀菌的作用，提高了乳酸菌的品质。
附图说明
[0015]图1为本技术的内部结构示意图；
[0016]图2为本技术的仰视结构示意图；
[0017]图3为本技术的背面结构示意图；
[0018]图4为本技术的整体结构示意图。
[0019]图中：1、发酵箱；2、隔板；3、电机；4、旋转轴；5、搅拌叶；6、湿度传感器；7、雾化器；8、固定套；9、固定杆；10、喷水头；11、紫外线杀菌灯；12、温度传感器；13、报警器；14、进料口；15、出料口；16、电磁阀；17、散热孔；18、支撑腿；19、储水箱；20、密封门；21、观察窗。
具体实施方式
[0020]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]请参阅图1
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4，本技术提供一种技术方案：一种湿度可控的曲奇饼乳酸菌发酵室，包括发酵箱1和隔板2，发酵箱1的内部设有隔板2，隔板2和发酵箱1固定连接，隔板2的底部设有电机3，电机3和发酵箱1通过螺丝固定，电机3的输出端设有旋转轴4，旋转轴4和隔板2转动连接，旋转轴4的一侧设有搅拌叶5，搅拌叶5设有多个，发酵箱1的内壁设有湿度传感器6，湿度传感器6和发酵箱1固定连接，发酵箱1的顶部设有雾化器7。
[0022]本实施方案中，在使用该湿度可控的曲奇饼乳酸菌发酵室时，启动电机3，带动旋转轴4转动，从而带动搅拌叶5转动，进而可对乳酸菌进行搅拌，使其内外温度均匀，更有利于乳酸菌的发酵，通过设有的湿度传感器6，可对发酵箱1内部的湿度进行检测，当湿度较低时，可开启雾化器7，从而对发酵箱1的内部增加湿度，为乳酸菌提供更好的发酵环境，强大了该发酵箱1的功能。
[0023]具体的，旋转轴4的顶部设有固定套8，固定套8和旋转轴4转动连接，固定套8的一侧设有固定杆9，固定杆9和固定套8固定连接。
[0024]本实施例中，通过设有的固定套8,和固定杆9，实现了旋转轴4一端的固定，提高了旋转轴4在转动时的稳定性，避免旋转轴4在离心力的作用下发生偏移，降低旋转轴4的使用
寿命。
[0025]具体的，发酵箱1的顶部设有喷水头10，发酵箱1的顶部还设有紫外线杀菌灯11，紫外线杀菌灯11和发酵箱1固定连接。
[0026]本实施例中，通过设有的喷水头10，为发酵箱1的冲洗提供了便利，当发酵箱1使用完后，可启动喷水头10，对其内部进行冲洗，无需人工手动清洗，为使用者提供了便利，通过设有的紫外线杀菌灯11，可对发酵箱1的内部起到杀菌的作用，提高了乳酸菌的品质。
[0027]具体的，发酵箱1的内壁设有温度传感器12，温度传感器12和发酵箱1通过螺丝固定，发酵箱1的顶部设有报警器13。
[0028]本实施例中，通过设有的温度传感器12，可对发酵箱1内部的温度进行检测，当检测到温度过高或者过低时，便会通过控制中心启动报警器13，从而提醒工作人员及时对其进行处理，避免乳酸菌损坏。
[0029]具体的，发酵箱1的一侧顶部设有进料口14，发酵箱1的一侧底部设有出料口15，出料口15的一侧设有电磁阀16。
[0030]本实施例中，通过设有的进料口14，实现了乳酸菌的导入，通过设有的出料口15和电磁阀16，为乳酸菌的导出提供了便利。
[0031]具体的，发酵箱1的底部一侧设本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种湿度可控的曲奇饼乳酸菌发酵室，包括发酵箱(1)和隔板(2)，其特征在于：所述发酵箱(1)的内部设有隔板(2)，所述隔板(2)和发酵箱(1)固定连接，所述隔板(2)的底部设有电机(3)，所述电机(3)和发酵箱(1)通过螺丝固定，所述电机(3)的输出端设有旋转轴(4)，所述旋转轴(4)和隔板(2)转动连接，所述旋转轴(4)的一侧设有搅拌叶(5)，所述搅拌叶(5)设有多个，所述发酵箱(1)的内壁设有湿度传感器(6)，所述湿度传感器(6)和发酵箱(1)固定连接，所述发酵箱(1)的顶部设有雾化器(7)。2.根据权利要求1所述的一种湿度可控的曲奇饼乳酸菌发酵室，其特征在于：所述旋转轴(4)的顶部设有固定套(8)，所述固定套(8)和旋转轴(4)转动连接，所述固定套(8)的一侧设有固定杆(9)，所述固定杆(9)和固定套(8)固定连接。3.根据权利要求1所述的一种湿度可控的曲奇饼乳酸菌发酵室，其特征在于：所述发酵箱(1)的顶部设有喷水头(10)，所述发酵箱(1)的顶部还设有紫外线杀菌灯(11)，所述紫外线杀菌灯(11)和发...
【专利技术属性】
技术研发人员：金笑兰，蔡万巧，
申请(专利权)人：浙江云起食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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