一种芝麻丸制造技术

本实用新型专利技术公开了一种芝麻丸，所述芝麻丸(1)的外侧依次设有花生碎末层(2)、白糖膜层(3)和糯米纸(4)，花生碎末层(2)的材质为14

【技术实现步骤摘要】
一种芝麻丸


[0001]本技术属于芝麻丸领域。

技术介绍

[0002]黑芝麻经九蒸九晒后，经过炒制，细磨成粉，添加蜂蜜搅拌均匀，然后搓成丸状，即得到芝麻丸，芝麻丸的直径约1cm。黑芝麻在九蒸九晒后表皮基本脱落，非常容易被炒糊，这个火候很难控制，经常会因炒锅温度波动过热或少量芝麻在炒制的时候未被及时翻动而与锅底接触时间过长，导致少量芝麻被炒糊，芝麻炒糊后就会形成苦味，这些带有苦味的芝麻在后续工序中混合于芝麻丸中，就会使芝麻丸也略带苦味，口感较差。当然，大部分蜂蜜通常情况下是纯甜的、不带苦味，可以一定程度上中和掉苦味，但蜂蜜从百花中而来，成分复杂，本身除了甜味外也有可能附带有苦味，比如因藤花、九龙藤、板栗、鸭脚木、断肠草、柴胡等花上来蜂蜜就有点苦味，甚至还没有完全酿熟就被采获的蜂蜜也会带有苦味，这导致芝麻丸苦味难控，生产出来的芝麻丸有可能略带苦味，口感较差。
[0003]黑芝麻含油量高，在磨成粉后具有粘性，蜂蜜同样也是粘性大的物质，导致芝麻丸表面的粘性较大，客户在取食芝麻丸的时候，手指与芝麻丸接触，容易在手指上留下粘性物质，导致客户在取食芝麻丸后需要洗手，用户体验较差。并且，现有芝麻丸一般采用塑料的包装袋独立封装，在长期的存放过程中，芝麻丸容易与包装袋粘结在一起，不但会导致芝麻丸难以去取出，用户体验较差，还会导致取出过程中仍存留一部分被粘结在包装袋中，如用手将残留部分继续取出，要用较大的力捏住残留部分取出，或是用抠的方式取出，但这都会增加对手指的污染，一般人不会去做，如果直接用嘴咬下残留部分，由于包装袋撕开后的袋口狭小，而残留部分存在在包装袋内部，在用嘴咬下残留部分的时候，附带的与包装袋外侧壁接触，不卫生，一般人也不会去做，导致残留部分大多数情况下随包装袋扔掉，造成了食物浪费。
[0004]因此，现有芝麻丸存在口感可能较差、用户体验较差和容易造成食物浪费的缺陷。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于，提供一种芝麻丸。本技术具有口感较好、用户体验较好和不会造成食物浪费的优点。
[0006]本技术的技术方案：一种芝麻丸，所述芝麻丸的外侧依次设有花生碎末层、白糖膜层和糯米纸，花生碎末层的材质为14
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20目的花生碎末。
[0007]前述的芝麻丸中，所述花生碎末层的厚度0.7
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1.5mm，所述白糖膜层的厚度0.1
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0.2mm。
[0008]前述的芝麻丸中，所述糯米纸的外侧设有塑料材质的包装袋，所述包装袋为长管状，包装袋的两侧均设有热压形成的熔接线，包装袋的两端通过热压而形成封闭端，封闭端上设有撕开口，撕开口位于熔接线的内侧。
[0009]前述的芝麻丸中，所述包装袋内设有使包装袋鼓起的高压气体。
[0010]与现有技术相比，本技术在现有芝麻丸的外侧设置了花生碎末层和白糖膜层，通过花生碎末和白糖对芝麻丸进行调味，削弱芝麻丸中可能存在的苦味，提高芝麻丸的口感。白糖膜层质地较硬，能够将花生碎末粘接成完整的壳体，形成芝麻丸的保护壳，不但能有效避免芝麻丸在运输以及储存中过程中变形，保持芝麻丸的高圆度，提高芝麻丸的美观度，还能避免花生碎末掉落，减少浪费以及保护卫生，提高用户体验。通过在芝麻丸的最外层设置糯米纸，使芝麻丸外表不具粘性，用户取食芝麻丸后手指上不会留下粘性物质，取食后不需要洗手，并且芝麻丸也不会与包装袋发生粘连，便于用户将芝麻丸从包装袋中取出，进一步提高用户体验。由于芝麻丸在包裹糯米纸后不具粘性，可以确保用户一次取尽，包装袋内不会有残留部分，避免了食物浪费。此外，本技术还对芝麻丸的包装袋作了改进，在现有包装袋的两侧增设了熔接线，并限定撕开口的位置位于熔接线的内侧，所述熔接线用于改变包装袋塑料分子链的取向性，尽可能的避免撕开塑料袋时撕开口从包装袋的侧边撕出，大概率能够形成大的撕开袋口，方便用户将芝麻丸从包装袋中取出，进一步的提高用户体验。因此，本技术具有口感较好、用户体验较好和不会造成食物浪费的优点。
附图说明
[0011]图1是本技术的俯视图。
[0012]图2是本技术的正视图。
[0013]附图中的标记为：1
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芝麻丸，2
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花生碎末层，3
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白糖膜层，4
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糯米纸，5
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包装袋，6
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熔接线，7
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封闭端，8
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撕开口。
具体实施方式
[0014]下面结合附图和实施例对本技术作进一步的说明，但并不作为对本技术限制的依据。
[0015]实施例。一种芝麻丸，如图1和图2所示，所述芝麻丸1的外侧依次设有花生碎末层2、白糖膜层3和糯米纸4，花生碎末层2的材质为14
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20目的花生碎末，所述花生碎末是花生加油炒熟后破碎形成的，花生碎末起到增香的作用，使用户食用芝麻丸时注意力为嗅觉所吸引，分散味觉上对于苦味的感知力度，而白糖利用其甜度进一步的压制苦味。
[0016]所述花生碎末层2的厚度0.7
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1.5mm，所述白糖膜层3的厚度0.1
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0.2mm。
[0017]所述糯米纸4的外侧设有塑料材质的包装袋5，所述包装袋5为长管状，包装袋5的两侧均设有热压形成的熔接线6，包装袋5的两端通过热压而形成封闭端7，封闭端7上设有撕开口8，撕开口8位于熔接线6的内侧。
[0018]所述包装袋5内设有使包装袋5鼓起的高压气体。
[0019]工艺：现有的芝麻丸1在完成制作后，放入花生碎末中，使其表面沾满花生碎末，形成花生碎末层2，然后在熔化的白糖中过一遍，白糖初步冷却后，形成白糖膜层3，在白糖未完全冷却、仍保留一定粘性的时候，裹上糯米纸4。
[0020]采购市面上卷装的包装管，分切成小段的毛坯袋A，每段用于制作一个包装袋5，在分切的时候形成撕开口8。利用热压设备在毛坯袋的一端以及两侧热压，形成一个封闭端7和两条熔接线6，得毛坯袋B，将上述包裹糯米纸4的芝麻丸装进毛坯袋B，一边利用风机向毛坯袋B吹气(最佳为氮气)，使毛坯袋B膨胀，另一边利用热压设备封闭毛坯袋B的袋口，形成
另一个封闭端7，完成封口后，袋内即具有高压气体。所述高压气体用于避免外力直接作用到芝麻丸1，保持芝麻丸在运输以及储存过程中完好。
[0021]实验：取现有批次中具有苦味的芝麻丸，分成两批，第一批记作芝麻丸A，第二批按照上述工艺再加工，记作芝麻丸B。将芝麻丸A和芝麻丸B分给53人品尝。完成品尝后，仅从苦味上评价，有47人认为芝麻丸B中含有苦味要弱于芝麻丸A，甚至不含苦味，有6人认为难以区分，这6人可能是对于味觉敏感性较低，因此没有判别出来。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种芝麻丸，其特征在于：所述芝麻丸(1)的外侧依次设有花生碎末层(2)、白糖膜层(3)和糯米纸(4)，花生碎末层(2)的材质为14
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20目的花生碎末；所述花生碎末层(2)的厚度0.7
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1.5mm，所述白糖膜层(3)的厚度0.1
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【专利技术属性】
技术研发人员：王倩，甘霖，洪国标，林敏超，
申请(专利权)人：杭州方回春堂健康科技有限公司，
类型：新型
国别省市：