一种利用牛蒡制备多糖产品的方法技术

本发明专利技术公开一种利用牛蒡制备多糖产品的方法，包括：(1)采用热水对牛蒡根茎粉末进行超声浸提，将得到的浸提液浓缩后加入乙醇进行醇沉，分离出结晶物，得牛蒡多糖粗品。(2)将所述牛蒡多糖粗品复溶后进行脱蛋白、脱色处理，然后将得到的脱色液浓缩形成浓缩液；在该浓缩液中加入乙醇使牛蒡多糖结晶析出；完成后在浓缩液中继续加入果蜡搅拌使其溶解并和结晶析出物形成悬混液；将该悬混液喷雾干燥，得牛蒡多糖初级颗粒物。(3)将乙基纤维素和水溶性钙盐加入乙醇溶液形成混合液；将所述混合液包覆在牛蒡多糖初级颗粒物表面，得牛蒡多糖产品。本发明专利技术的工艺克服了传统工艺制备的牛蒡多糖容易吸湿和潮解的问题，而且制备的牛蒡多糖能够缓释。缓释。

【技术实现步骤摘要】
一种利用牛蒡制备多糖产品的方法


[0001]本专利技术涉及牛蒡多糖提取
，具体涉及一种利用牛蒡制备多糖产品的方法。

技术介绍

[0002]牛蒡是一种药食同源性植物，其果实(牛蒡子)和根茎中含有丰富的营养物质，也被成称为东洋参，具有很好的药用价值，如疏散风热、宣肺透疹、清咽利喉等。现代医学研究证明，牛蒡多糖具有抑制白细胞移行、降低炎症基因的转录水平，从而发挥抗氧化和抗过敏的作用以及提高基础代谢率、刺激细胞增生，从而对抗疲劳的作用。除此之外，牛蒡多糖作为优质益生元还具有能够维护肠道健康等方面的作用。牛蒡多糖的提取方式主要包括热水浸提法、超声辅助提取法、微波辅助提取法、酶解法、碱液提取法等，这些方法各有优劣，为牛蒡多糖的获取提供了比较丰富的途径。然而，无论是上述哪种方法，得到的多糖产品普遍存在在空气中容易吸潮、结块的问题，时间长了容易引起霉变。另外，本专利技术发现目前的牛蒡多糖服用后存在短时间内释放，导致血液中多糖浓度过高，但维持时间较短的问题，导致使用者需要增加服用次数以增加疗效持久性，带来了很多不便，尤其对于记忆力不佳的人，容易忘记服用而影响治疗效果。

技术实现思路

[0003]本专利技术提供一种利用牛蒡制备多糖产品的方法，其不仅克服了传统工艺制备的牛蒡多糖容易吸湿的问题以及牛蒡多糖颗粒之间粘接造成板结的问题，而且本专利技术制备的牛蒡多糖能够在胃部完成缓释，确保了多糖分子降解吸收的同时，增加了药效的持久性。具体地，本专利技术公开如下的技术方案。
[0004]一种利用牛蒡制备多糖产品的方法，包括如下步骤：
[0005](1)将果蜡加入乙醇中搅拌使其全部溶解，然后加入二氧化硅纳米粉超声形成悬混液，然后将该悬混液喷雾干燥，即得改性二氧化硅粉体。
[0006](2)采用热水对牛蒡根茎粉末进行超声浸提，将得到的浸提液浓缩后加入乙醇进行醇沉，分离出结晶物，即得牛蒡多糖粗品。
[0007](3)将所述牛蒡多糖粗品复溶后进行脱蛋白、脱色处理，然后将得到的脱色液浓缩形成浓缩液。在该浓缩液中加入乙醇使牛蒡多糖结晶析出。完成后在浓缩液中继续加入果蜡搅拌使其溶解并和结晶析出物形成悬混液。将该悬混液喷雾干燥，得牛蒡多糖初级颗粒物，备用。
[0008](4)将乙基纤维素和水溶性钙盐加入乙醇溶液中搅拌形成混合液。然后一边向不断滚动的所述牛蒡多糖初级颗粒物表面喷射所述混合液，一边对喷射完毕后的所述牛蒡多糖初级颗粒物吹热风，然后吹冷风固化成膜。完成后将牛蒡多糖初级颗粒物与所述改性二氧化硅粉体混合均匀，即得牛蒡多糖产品。
[0009]进一步地，步骤(1)中，所述悬混液中果蜡的质量分数为14.2～17.5％。优选地，所
述果蜡包括巴西棕榈蜡、吗啉脂肪酸盐果蜡中的任意一种。
[0010]进一步地，步骤(1)中，所述悬混液中二氧化硅纳米粉的比例为10～17g/L。
[0011]进一步地，步骤(1)中，所述喷雾干燥的进口温度为105～115℃，进料速度为3～5mL/min。经过喷雾干燥后所述二氧化硅颗粒表面包覆果蜡薄膜，这种改性的二氧化硅颗粒能够很好地防止牛蒡多糖产品板结。
[0012]进一步地，步骤(2)中，所述热水与牛蒡根茎粉末的料液比为1：15～35。所述热水的温度为75～90℃。
[0013]进一步地，步骤(2)中，所述超声功率为500～700W、超声提取时间为80～110min。超声浸提能够有效节省提取时间，提高牛蒡根茎粉末中多糖的提取率，提高原料利用率。
[0014]进一步地，步骤(2)中，将所述浸提液加热浓缩至初始体积的40～60％，即得浓缩液，将该浓缩液冷冻至2～5℃，得冷冻液，经过冷冻有利于多糖的结晶析出，提高多糖得率。然后向该冷冻液中依次加入其0.5倍体积、1.0倍体积、2.0倍体积、3.0倍体积、4.0～5.0倍体积的无水乙醇，每次加入所述乙醇后静置30～40min。有助于冷冻液中的不同分子量的牛蒡多糖的析出，提升冷冻液中牛蒡多糖的提取率。
[0015]进一步地，步骤(3)中，将所述牛蒡多糖粗品溶解在清水中后依次进行脱蛋白、脱色处理。可选地，所述脱蛋白的常用方法包括但不限于Sevag法、酶法、鞣酸法等。所述脱色处理的常用方法包括但不限于树脂吸附法、活性碳吸附法、离子交换法等。
[0016]进一步地，步骤(3)中，将所述脱色液加热浓缩至初始体积的40～60％，即得浓缩液，将该浓缩液冷冻至2～5℃，得冷冻液。然后向该冷冻液中依次加入其0.5倍体积、1.0倍体积、2.0倍体积、3.0倍体积、4.0～5.0倍体积的无水乙醇，每次加入所述乙醇后静置30～40min，使牛蒡多糖结晶析出。
[0017]进一步地，步骤(3)中，所述悬混液果蜡的质量分数为11.5～16.0％。优选地，所述果蜡包括巴西棕榈蜡、吗啉脂肪酸盐果蜡中的任意一种。
[0018]进一步地，步骤(3)中，所述喷雾干燥的进口温度为105～115℃，进料速度为3～5mL/min。
[0019]进一步地，步骤(4)中，所述混合液中乙基纤维素和水溶性钙盐的质量分数分别为10～13％、1.2～1.55％。优选地，所述水溶性钙盐包括氯化钙、醋酸钙、葡萄糖酸钙等中的至少一种。
[0020]进一步地，步骤(4)中，所述热风的温度为60～70℃，所述冷风的温度不高于25℃，以便于包覆在所述牛蒡多糖初级颗粒物包面的乙基纤维素和钙盐尽快冷却固化形成缓释膜。
[0021]进一步地，步骤(4)中，所述牛蒡多糖初级颗粒物和混合液的比例为3～5ml/g；还可以对已经包覆了所述缓释膜的牛蒡多糖初级颗粒物重复进行包覆。
[0022]进一步地，步骤(4)中，所述牛蒡多糖产品中与改性二氧化硅粉体的质量比为7～10mg：1kg。
[0023]与现有技术相比，本专利技术至少具有以下方面的有益效果：由于传统的一些工艺制备的牛蒡多糖主要是粉状的多糖本身，其裸露在空气中后容易吸湿潮解，不利于牛蒡多糖产品的保存。另外，上述的牛蒡多糖服用后进入人体存在短时间内释放，导致血液中多糖浓度过高，但维持时间较短的问题。为此，本专利技术对牛蒡多糖的提取工艺进行改良，在采用醇
沉法提取出所述牛蒡多糖后，继续在含有析出的多糖结晶物的浓缩液中加入果蜡，利用浓缩液中含有的大量乙醇的条件使果蜡溶解并和多糖结晶物形成悬混液，在此基础上，本专利技术进一步利用乙醇容易挥发去除的特点采用喷雾干燥处理该悬混液，从而在多糖结晶物表面形成果蜡包覆膜，即牛蒡多糖初级颗粒物。这种方法得到的包覆膜更加完整，而且使牛蒡多糖具备良好的防水性，可以有效克服牛蒡多糖容易吸潮的问题。在此基础上，本专利技术还在所述牛蒡多糖初级颗粒物表面施加由乙基纤维素和水溶性钙盐形成的混合液，从而在牛蒡多糖初级颗粒物表面形成含有钙盐的缓释膜，其和所述果蜡包覆膜协同配合，不仅克服了牛蒡多糖在空气中容易吸潮导致保存难度增大的问题，而且当本专利技术制备的这种牛蒡多糖产品进入胃部后，在胃液作用下所述缓释膜中的钙盐溶解形成多孔缓释膜，进而使内层的果蜡包覆膜溶解，其中的牛蒡多糖透过缓释膜逐渐进本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种利用牛蒡制备多糖产品的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将果蜡加入乙醇中搅拌使其全部溶解，然后加入二氧化硅纳米粉超声形成悬混液，然后将该悬混液喷雾干燥，即得改性二氧化硅粉体；(2)采用热水对牛蒡根茎粉末进行超声浸提，将得到的浸提液浓缩后加入乙醇进行醇沉，分离出结晶物，即得牛蒡多糖粗品；(3)将所述牛蒡多糖粗品复溶后进行脱蛋白、脱色处理，然后将得到的脱色液浓缩形成浓缩液；在该浓缩液中加入乙醇使牛蒡多糖结晶析出；完成后在浓缩液中继续加入果蜡搅拌使其溶解并和结晶析出物形成悬混液；将该悬混液喷雾干燥，得牛蒡多糖初级颗粒物，备用；(4)将乙基纤维素和水溶性钙盐加入乙醇溶液中搅拌形成混合液；然后一边向不断滚动的所述牛蒡多糖初级颗粒物表面喷射所述混合液，一边对喷射完毕后的所述牛蒡多糖初级颗粒物吹热风，然后吹冷风固化成膜；完成后将牛蒡多糖初级颗粒物与所述改性二氧化硅粉体混合均匀，即得牛蒡多糖产品。2.根据权利要求1所述的利用牛蒡制备多糖产品的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述悬混液中果蜡的质量分数为14.2～17.5％；优选地，所述果蜡包括巴西棕榈蜡、吗啉脂肪酸盐果蜡中的任意一种。3.根据权利要求1所述的利用牛蒡制备多糖产品的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述悬混液中二氧化硅纳米粉的比例为10～17g/L；优选地，步骤(1)中，所述喷雾干燥的进口温度为105～115℃，进料速度为3～5mL/min。4.根据权利要求1所述的利用牛蒡制备多糖产品的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述热水与牛蒡根茎粉末的料液比为1：15～35；所述热水的温度为75～90℃；优选地，步骤(2)中，所述超声功率为500～700W、超声提取时间为80～110min。5.根据权利要求1所述的利用牛蒡制备多糖产品的方法，其特征在于，步骤(2)中，将所述浸提液加热浓缩至初始体积的40～60％，即得浓缩液，将该浓缩液冷冻至2～5℃，得冷冻液；然后向...

【专利技术属性】
技术研发人员：巫永华，陈安徽，刘恩岐，张文莉，师聪，王颖，邵颖，张建萍，刘辉，李超，
申请(专利权)人：徐州工程学院，
类型：发明
国别省市：