一种解酒护肝功能性固体饮料制造技术

本发明专利技术涉及一种解酒护肝功能性固体饮料的制备方法，其具体步骤如下：原材料的预处理、提取、浓缩、干燥、粉碎与湿法制粒、干燥，进行包装。本发明专利技术产品采用解酒护肝功能的枳椇子、葛花，在辅以山楂、菊花、藤茶配伍配伍加工成一种功能性固体饮料，供人们在饮酒前或饮酒后饮用,加速酒精在人体内的代谢,可达到解酒、养胃、护肝的功效。护肝的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种解酒护肝功能性固体饮料


[0002]本专利技术涉及一种解酒护肝功能性固体饮料，具体涉及一种解酒护肝功能性固体饮料的制备方法，属于天然功能食品


技术介绍

[0003]随着生活水平的提高和社会压力的持续增加，我国饮酒人群比例也在不断上升，我国尚缺乏全国性大规模酒精性肝病流行病学调查。但早在本世纪初，南方及中西部省份流行病学调查显示中国饮酒人群比例增长至30.9％
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43.4％。部分嗜酒者由于过度饮酒而导致的健康问题也日益多发，酒精性肝病就是乙醇所致的最常见的脏器损伤。南方及中西部省份酒精性肝病流行病学调查资料显示,普通成人酒精性肝病患病率为4.3％
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6.5％。酒精性肝病已成为我国常见的肝脏疾病之一，严重危害人民健康，影响社会稳定，成为一个不容忽视的问题。现代研究表明，传统中药方剂在酒精性肝病的疾病进程中有明显的治疗作用，解救酒精中毒的同时还具有一定的护肝作用，且中药有效成分多，具有多靶点治疗的优势，极具开发潜力。
[0004]葛花、枳椇子自古以来被中医列为解酒专药。明代李时珍《本草纲目》记载“酒性上而咸润下也。又畏枳椇、葛花
……”
葛花性善发散宣透，枳椇子清热利尿，分消湿浊，可使酒湿邪气排出体外，两药配伍相互为用，散渗结合，可增强解酒毒之效，而枳椇子又能润五脏，其性较为和缓，又能避免葛花过于发散。再辅以山楂、菊花、藤茶配伍，《随息居饮食谱》记载山楂可醒脾气、消肉食、散结消胀、解酒化痰；菊花可散风清热、平肝明目、清热解毒；藤茶可作为日常泡饮，清热解毒、消炎降压、解酒护肝。葛花，枳椇子在我国资源丰富，入药历史悠久，广泛用于各种酒病治疗中；山楂、菊花为药食两用植物；藤茶民间饮用历史可追溯到神农尝百草时期，至今已有几千年历史，具有较高的药用、食用价值，故此五种药物配伍成复方制剂用药安全性可以得到保证。
[0005]现代研究发现葛花与枳椇子中的黄酮提取物有良好的解酒效果，能明显加快体内的乙醇代谢，减轻乙醇对肝细胞的氧化损伤，且配伍使用比单一药物预防醉酒效果更佳；山楂中总黄酮有良好的抗酒精性肝损伤和调节血脂的功效；菊花富含黄酮类成分，对肝损伤保护作用显著；藤茶中主要活性成分是以二氢杨梅素为主的黄酮类物质，具有保肝护肝及解酒、消炎等多重功效。
[0006]固体饮料一般是指以糖、果汁或食用植物提取物及其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状，用水冲调即可饮用的一种食品，以携带方便、适应性好而广受欢迎。近年来，随着人们的绿色消费观念日趋成熟，对饮食健康也更加关注。固体饮料也不断创新发展，例如专门为糖尿病人开发的无糖型饮料，为老年人和小孩开发的营养强化型固体饮料等。这些产品极大地丰富了市场，使更多人能享用到固体饮料带来的方便和美味。

技术实现思路

[0007]本专利技术将以上五种药食两用药材配伍加工成一种功能性固体饮料，以期达解酒、
养胃、护肝之功效，相信会有广泛的开发空间和应用价值。
[0008]本专利技术提供一种解酒护肝功能性固体饮料的制备方法，其具体步骤如下：
[0009](1)原材料的预处理：按一定比例将葛花、枳椇子、山楂、菊花、藤茶原料进行混合，并采用粉碎机进行粉碎，过10目筛用于提取；
[0010](2)提取：将原材料放入提取罐中，加入水量，按原材料重量与水的体积比为1:20，在80
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90℃进行回流提取，每次提取时间0.75h,提取次数3次，并将三次提取液合并；
[0011](3)浓缩：将提取液进行过滤，收集滤液，在真空或减压条件下进行浓缩，得浓缩液；
[0012](4)干燥：将浓缩液置于干燥至恒重的蒸发皿中，水浴蒸干，干燥至恒重，取出，置于干燥器内冷却；
[0013](5)粉碎与湿法制粒：将干燥后的浸膏进行粉碎，按一定比例加入淀粉和糊精，进行搅拌均匀，再加入一定量的水使其含水量达到35
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40％，采用制粒机进行制粒；
[0014](6)干燥：将颗粒剂放入烘干机，进行烘干至含水量10％以下，进行包装。
[0015]在一个具体实施方案中，步骤(1)中所述原材料配制比例优选为葛花：枳椇子：山楂：菊花：藤茶重量比＝2:2:1:1:1。
[0016]在一个具体实施方案中，步骤(3)中所述过滤为三层纱布过滤2次或陶瓷膜过滤1次。
[0017]在一个具体实施方案中，步骤(5)中所述加入物料的比例优选为浸膏：淀粉：糊精重量比＝1：1：2。
[0018]技术效果
[0019]1、采用解酒护肝功能的枳椇子、葛花，在辅以山楂、菊花、藤茶配伍配伍加工成一种功能性固体饮料，供人们在饮酒前或饮酒后饮用,加速酒精在人体内的代谢,可达到解酒、养胃、护肝的功效。
[0020]2、采用固体颗粒制剂技术操作过程简单、具有进行大规模生产加工的产业化潜能。
附图说明
[0021]图1.芦丁标准曲线；
[0022]图2.固体饮料成品。
具体实施方式
[0023]下面，本专利技术将用实施例进行进一步的说明，但是它并不限于这些实施例的任一个或类似实例。
[0024]实施例1：解酒护肝产品质量检测方法的建立
[0025]试剂的配制：标准品溶液：称取0.0057g芦丁对照品，用无水乙醇溶解，定容至50ml。5％氯化铝溶液：称取5g结晶氯化铝用无水乙醇定容至100mL。供试品溶液：取蒸煮后的药液0.1mL，加5％氯化铝溶液定容至50mL。
[0026]线性范围：分别移取0.0、1.0、2.0、3.0、4.0、6.0mL对照品溶液于25mL容量瓶中，加结晶氯化铝的乙醇溶液至刻度线，以结晶氯化铝的乙醇溶液作为空白对照，在408nm波长处
测定吸光度值，绘制标准曲线。
[0027]精密度实验：准确吸取样品和标准品溶液6次，测定吸光度，计算其RSD值，考察精密度。
[0028]稳定性实验：准确吸取样品和标准样品溶液，于室温放置0、15、30、45、60、90min 后分别进样，测定样品和标准品吸光度，考察方法的溶液稳定性。
[0029]回收率实验：准确吸取样品溶液0.1mL三份，分别加入芦丁标准品0.5、1.0、2.0 mL，用结晶氯化铝的乙醇溶液定容至50ml,测定吸光度，考察方法的加标回收率。
[0030]浸膏得率测定：将蒸煮后的药液进行浓缩，精密量取提取浓缩液10mL，置于干燥至恒重的蒸发皿中，水浴蒸干，干燥至恒重，取出，置于干燥器内冷却后称重。计算浸膏得率：浸膏得率＝干浸膏量/处方总量*100％。
[0031]总黄酮含量测定：精密移取提取液1mL于25mL容量瓶中，用结晶氯化铝的乙醇溶液定容至刻度，在408nm的检测波长下测定其吸光度，根据线性关系计算提取液中总黄酮含量。
[0032]线性考察：由图1所示，总黄酮含量在4.18
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25.08μg/mL范围内回归方程为y＝ 0.0329x+0.0019，R2＝0.9998，进样浓度与吸本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种解酒护肝功能性固体饮料的制备方法，其具体步骤如下：(1)原材料的预处理：按一定比例将葛花、枳椇子、山楂、菊花、藤茶原料进行混合，并采用粉碎机进行粉碎，过10目筛用于提取；(2)提取：将原材料放入提取罐中，加入水量，按原材料重量与水的体积比为1:20，在80
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90℃进行回流提取，每次提取时间0.75h,提取次数3次，并将三次提取液合并；(3)浓缩：将提取液进行过滤，收集滤液，在真空或减压条件下进行浓缩，得浓缩液；(4)干燥：将浓缩液置于干燥至恒重的蒸发皿中，水浴蒸干，干燥至恒重，取出，置于干燥器内冷却；(5)粉碎...

【专利技术属性】
技术研发人员：张云坤，李佳俐，周春梅，冯梦沙，
申请(专利权)人：湖南食品药品职业学院，
类型：发明
国别省市：