一种葡萄糖酸钙溶液的制备方法技术

本发明专利技术提供一种葡萄糖酸钙溶液的制备方法，涉及葡萄糖酸钙制备技术领域。包括制备第一液体物料步骤，将第一混合原料进行混合后通过葡萄糖酸钙生产设备进行第一处理过程，得到第一液体物料。制备第二液体物料步骤，在葡萄糖酸钙生产设备中将第一液体物料与第二混合原料混合后进行第二处理过程，得到第二液体物料。获取葡萄糖酸钙步骤，在葡萄糖酸钙生产设备中取出第二液体物料的样品达到目标葡萄糖含量后，通过第三处理过程在葡萄糖酸钙生产设备中得到葡萄糖酸钙溶液并进行出料。采用方法在制备葡萄糖酸钙的过程中，反应段产出的物料浓度高、含水少，后续蒸发工段需要蒸发的水量减少。避免局部高温和高速搅拌对酶的活性造成损伤以及提高酶的存活。损伤以及提高酶的存活。损伤以及提高酶的存活。

【技术实现步骤摘要】
一种葡萄糖酸钙溶液的制备方法


[0001]本专利技术涉及葡萄糖酸钙制备
，尤其涉及一种葡萄糖酸钙溶液的制备方法。

技术介绍

[0002]葡萄糖酸钙是葡萄糖酸的钙盐，主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂，是一种重要的有机钙。葡萄糖酸钙的生产方法主要有电解氧化法、化学氧化法、金属催化合成法、发酵法和酶催化法等。酶催化法生产葡萄糖酸钙的主要原理是使用葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶将葡萄糖氧化成葡萄糖酸，葡萄糖酸与碳酸钙反应生成葡萄糖酸钙。酶催化法生产的葡萄糖酸钙是在带夹套的搅拌反应釜中完成，反应釜中通空气提供氧化过程需要的氧，搅拌桨的搅拌作用完成葡萄糖、碳酸钙、水、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、空气等原料的混合，反应釜的夹套中分别通入蒸汽和冷却水完成反应过程的升温和降温。
[0003]现有酶催化法生产的葡萄糖酸钙的技术存在以下问题：1、反应初始物料葡萄糖浓度较低，一般为15％至25％，并且不超过25％(W/V)，后续蒸发工段需要蒸发的水量大。2、酶适宜反应温度在35℃左右，超过80℃酶将彻底被杀死，而现有酶催化氧化生产葡萄糖酸钙技术采用蒸汽加热、搅拌混合传热的方式，由于蒸汽温度高于100℃，在反应釜中有局部高温区导致部分酶失活和失效，并且搅拌桨的高速搅拌会对酶的活性造成损伤，导致反应过程的部分环节减弱酶的活性，降低了生产效率。
[0004]为此，针对上述的技术问题还需进一步解决。

技术实现思路

[0005]本专利技术实施例的目的是提供一种葡萄糖酸钙溶液的制备方法，在制备葡萄糖酸钙的过程中使反应段产出的物料浓度高、含水少，后续蒸发工段需要蒸发的水量减少。避免局部高温和高速搅拌对酶的活性造成损伤以及提高酶的存活，减少酶的损失。
[0006]为解决上述技术问题，本专利技术实施例提供如下技术方案：
[0007]本专利技术第一方面提供一种葡萄糖酸钙溶液的制备方法，包括：
[0008]制备第一液体物料步骤，将第一混合原料进行混合后通过葡萄糖酸钙生产设备进行第一处理过程，得到所述第一液体物料；
[0009]制备第二液体物料步骤，在所述葡萄糖酸钙生产设备中将所述第一液体物料与第二混合原料混合后进行第二处理过程，得到所述第二液体物料；
[0010]获取葡萄糖酸钙步骤，在所述葡萄糖酸钙生产设备中取出所述第二液体物料的样品达到目标葡萄糖含量后，通过第三处理过程在所述葡萄糖酸钙生产设备中得到葡萄糖酸钙溶液并进行出料；
[0011]所述葡萄糖酸钙生产设备包括筒体，所述筒体上分别设置有进料口和出料口，所述筒体内设置有导流筒，所述导流筒和所述筒体之间通过第一支撑单元进行支撑，所述筒体和所述导流筒内同时被部分推动单元插入，所述筒体和部分所述第一支撑单元同时与降
温单元相连接，并且部分所述降温单元位于所述筒体和所述导流筒之间，所述筒体的外部和所述筒体的内部设置有电磁感应加热单元，所述筒体连接有曝气单元，所述筒体的外部包覆有保温层。
[0012]进一步地，所述第一混合原料的组成比例为：水、葡萄糖干料、碳酸钙；
[0013]其中，所述葡萄糖和所述水进行混合后得到葡萄糖溶液，所述葡萄糖溶液的浓度为25％～50％(W/V)，碳酸钙的加入量为葡萄糖干料的25％～30％(W/W)；
[0014]所述第二混合原料的组成比例为：葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶；
[0015]其中，所述葡萄糖氧化酶的加入量为葡萄糖干料的0.25％～0.5％(W/W)，过氧化氢酶的加入量为葡萄糖干料的0.15％～0.25％(W/W)。
[0016]进一步地，所述第一支撑单元包括：
[0017]第一支撑杆，每根所述第一支撑杆的一端与所述导流筒相连接，每根所述第一支撑杆的另一端与所述筒体的内壁相连接；
[0018]第二支撑杆，每根所述第二支撑杆的一端与所述第一支撑杆相连接，每根所述第二支撑杆的另一端与所述降温单元相连接。
[0019]进一步地，所述推动单元包括：
[0020]推动电机，设置在所述筒体的外部；
[0021]减速器，设置在所述筒体的外部并且与所述推动电机相连接；
[0022]传动轴，所述传动轴的一端与所述减速器相连接，所述传动轴的另一端同时插入所述筒体和所述导流筒内；
[0023]螺旋桨，与远离所述减速器侧的所述传动轴的端部相连接，并且在所述导流筒内进行旋转。
[0024]进一步地，所述降温单元包括：
[0025]板材件，所述板材件的端部与所述第二支撑杆相连接；
[0026]第一冷却水管，设置在相邻的所述板材件之间并且以所述导流筒为圆心进行周向分布；
[0027]第一进水管，所述第一进水管的一端与远离地面侧的所述第一冷却水管的端部相连通，所述第一进水管的另一端穿出所述筒体与外部水管相连接；
[0028]第一出水管，所述第一出水管的一端与靠近地面侧的所述第一冷却水管的端部相连通，所述第一出水管的另一端穿出所述筒体与外部水管相连接；
[0029]其中，
[0030]靠近所述第一进水管的入口处的所述第一进水管上设置有流量控制器，所述保温层和所述流量控制器之间的所述第一进水管上设置有第一阀门；
[0031]位于所述筒体外的所述第一出水管上设置有第二阀门。
[0032]进一步地，所述电磁感应加热单元包括：
[0033]电磁感应线圈，设置在靠近所述导流筒处的所述保温层的外表面；
[0034]第一温度传感器，设置在靠近所述保温层侧的所述筒体的表面；
[0035]第二温度传感器，设置在任一所述第一支撑杆上；
[0036]控制器，对所述电磁感应线圈进行控制以及分别接收所述第一温度传感器和所述第二温度传感器获取的温度数据。
[0037]进一步地，所述曝气单元包括：
[0038]第一进气管，所述第一进气管的一端设置在所述筒体内，所述第一进气管的另一端穿出所述筒体外与外部空气相连通；
[0039]曝气头，均匀设置在位于所述筒体内的所述第一进气管上，并且每个所述曝气头的出口朝向所述导流筒侧；
[0040]气体加热装置，设置在靠近所述第一进气管的入口处的所述第一进气管上；
[0041]第三阀门，设置在所述气体加热装置和所述保温层之间的所述第一进气管上；
[0042]其中，多个所述曝气头均匀分布在所述筒体的下部并且呈圆周分布。
[0043]进一步地，所述第一处理过程包括：
[0044]推动旋转步骤，在所述筒体内加入所述第一混合原料后启动所述电磁感应加热单元进行加热，同时启动所述推动电机和所述减速器使所述传动轴带动所述螺旋桨进行旋转，所述第一混合原料在所述导流筒内和所述导流筒外之间形成循环流径；
[0045]第一曝气步骤，将流出所述气体加热装置的空气温度设定为30℃至35℃并且打开所述第三阀门，通气量为0.5vvm，所述曝气单元进行曝气；
[0046]第一控温步骤，当所述第一混合原料的温度为30本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种葡萄糖酸钙溶液的制备方法，其特征在于，包括：制备第一液体物料步骤，将第一混合原料进行混合后通过葡萄糖酸钙生产设备进行第一处理过程，得到所述第一液体物料；制备第二液体物料步骤，在所述葡萄糖酸钙生产设备中将所述第一液体物料与第二混合原料混合后进行第二处理过程，得到所述第二液体物料；获取葡萄糖酸钙步骤，在所述葡萄糖酸钙生产设备中取出所述第二液体物料的样品达到目标葡萄糖含量后，通过第三处理过程在所述葡萄糖酸钙生产设备中得到葡萄糖酸钙溶液并进行出料；所述葡萄糖酸钙生产设备包括筒体，所述筒体上分别设置有进料口和出料口，所述筒体内设置有导流筒，所述导流筒和所述筒体之间通过第一支撑单元进行支撑，所述筒体和所述导流筒内同时被部分推动单元插入，所述筒体和部分所述第一支撑单元同时与降温单元相连接，并且部分所述降温单元位于所述筒体和所述导流筒之间，所述筒体的外部和所述筒体的内部设置有电磁感应加热单元，所述筒体连接有曝气单元，所述筒体的外部包覆有保温层。2.根据权利要求1所述的葡萄糖酸钙溶液的制备方法，其特征在于，所述第一混合原料的组成比例为：水、葡萄糖干料、碳酸钙；其中，所述葡萄糖和所述水进行混合后得到葡萄糖溶液，所述葡萄糖溶液的浓度为25％～50％(W/V)，碳酸钙的加入量为葡萄糖干料的25％～30％(W/W)；所述第二混合原料的组成比例为：葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶；其中，所述葡萄糖氧化酶的加入量为葡萄糖干料的0.25％～0.5％(W/W)，过氧化氢酶的加入量为葡萄糖干料的0.15％～0.25％(W/W)。3.根据权利要求2所述的葡萄糖酸钙溶液的制备方法，其特征在于，所述第一支撑单元包括：第一支撑杆，每根所述第一支撑杆的一端与所述导流筒相连接，每根所述第一支撑杆的另一端与所述筒体的内壁相连接；第二支撑杆，每根所述第二支撑杆的一端与所述第一支撑杆相连接，每根所述第二支撑杆的另一端与所述降温单元相连接。4.根据权利要求3所述的葡萄糖酸钙溶液的制备方法，其特征在于，所述推动单元包括：推动电机，设置在所述筒体的外部；减速器，设置在所述筒体的外部并且与所述推动电机相连接；传动轴，所述传动轴的一端与所述减速器相连接，所述传动轴的另一端同时插入所述筒体和所述导流筒内；螺旋桨，与远离所述减速器侧的所述传动轴的端部相连接，并且在所述导流筒内进行旋转。5.根据权利要求4所述的葡萄糖酸钙溶液的制备方法，其特征在于，所述降温单元包括：板材件，所述板材件的端部与所述第二支撑杆相连接；第一冷却水管，设置在相邻的所述板材件之间并且以所述导流筒为圆心进行周向分
布；第一进水管，所述第一进水管的一端与远离地面侧的所述第一冷却水管的端部相连通，所述第一进水管的另一端穿出所述筒体与外部水管相连接；第一出水管，所述第一出水管的一端与靠近地面侧的所述第一冷却水管的端部相连通，所述第一出水管的另一端穿出所述筒体与外部水管相连接；其中，靠近所述第一进水管的入口处的所述第一进水管上设置有流量控制器，所述保温层和所述流量控制器之间的所述第一进水管上设置有第一阀门；位于所...

【专利技术属性】
技术研发人员：庄殿铮，朱玉华，薛飞，梁宇，吕丹风，王凯，
申请(专利权)人：辽阳富强生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：