一种卤制食品加工用猪头劈半机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卤制食品加工用猪头劈半机，涉及卤制食品加工设备技术领域，包括底座，所述底座的顶部安装有外壳，所述外壳的内部可转动安装有螺纹杆，所述螺纹杆的表面对称连接有两组夹板，所述底座的内部安装驱动电机，所述驱动电机的动力输出端安装有主动齿轮，所述底座的内部且位于驱动电机的顶部设置有传动杆，所述传动杆的表面安装有从动齿轮。本实用新型专利技术设计结构合理，它能够解决在对猪头进行劈半加工过程中，依然采用传统的人工劈半方式，脱毛并冲过水的猪头表面比较滑，人工扶持比较费力，导致在猪头在劈半过程中劈坏、破坏猪脑的现象发生，不但效率低，并且在扶持过程中扶持人员也易受伤的问题。程中扶持人员也易受伤的问题。程中扶持人员也易受伤的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种卤制食品加工用猪头劈半机


[0001]本技术涉及卤制食品加工设备
，具体是一种卤制食品加工用猪头劈半机。

技术介绍

[0002]以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主，猪头作为卤制食品的主要原料，在将猪屠宰后，需要对其头部进行劈半，从而方便后续的加工。
[0003]在对猪头进行劈半加工过程中，依然采用传统的人工劈半方式，脱毛并冲过水的猪头表面比较滑，人工扶持比较费力，导致在猪头在劈半过程中劈坏、破坏猪脑的现象发生，不但效率低，并且在扶持过程中扶持人员也易受伤，为此，我们提供了一种卤制食品加工用猪头劈半机解决以上问题。

技术实现思路

[0004]一)解决的技术问题
[0005]本技术的目的就是为了弥补现有技术的不足，提供了一种卤制食品加工用猪头劈半机。
[0006]二)技术方案
[0007]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种卤制食品加工用猪头劈半机，包括底座，所述底座的顶部安装有外壳，所述外壳的内部可转动安装有螺纹杆，所述螺纹杆的表面对称连接有两组夹板，所述底座的内部安装驱动电机，所述驱动电机的动力输出端安装有主动齿轮，所述底座的内部且位于驱动电机的顶部设置有传动杆，所述传动杆的表面安装有从动齿轮，且传动杆的两端均安装有转盘，每组所述转盘的表面均活动连接有活动杆，所述底座的顶部对称安装有两组支撑架，两组所述支撑架相对的一侧设置有两组连接杆，两组所述连接杆相对的一端安装有固定板，所述固定板的底部表面安装有劈半刀，每组所述连接杆的表面均套设有长杆，所述固定板的底部表面对称安装有两组套筒，每组所述套筒的内部均安装有弹簧，两组所述套筒的底端安装有锁定板。
[0008]进一步的，所述外壳为中空结构，且螺纹杆的两端分别贯穿外壳的两端并延伸至外壳的外部，两个延伸段的端头均安装有调节旋钮。
[0009]进一步的，所述螺纹杆分为正向螺杆和反向螺杆两部分，两部分的表面均安装有移动块，夹板的底端安装在移动块的顶部表面，外壳的顶部开设有与夹板相适配的矩形活动槽。
[0010]进一步的，所述底座内壁的顶部对称安装有两组安装架，且传动杆可转动安装在两组安装架的内部，主动齿轮与从动齿轮相互啮合。
[0011]进一步的，每组所述转盘的表面均安装有销钉杆，且活动杆的底端套设在销钉杆的表面，活动杆的顶端贯穿底座并延伸至底座的顶部，底座的顶部开设有与活动杆相适配的矩形活动槽，活动杆的顶端安装有铰接件，长杆的底端通过铰接件与活动杆连接。
[0012]进一步的，所述锁定板的内部开设有与劈半刀相适配的矩形通槽，且锁定板的底部表面与两组夹板相对的一侧表面均安装有固定针。
[0013]三)有益效果：
[0014]与现有技术相比，该具备如下有益效果：
[0015]一、本技术在对猪头进行固定时，转动螺纹杆使其带动两组夹板反向移动，随后将猪头放置在外壳的顶部，反向转动螺纹杆的带动两组夹板将猪头固定，由于夹板的表面安装有固定针，因此能够有效保证猪头在加工过程中的稳定性，省去了人力手持的麻烦，避免操作人员发生意外伤害。
[0016]二、本技术在对猪头进行劈半时，通过驱动电机带动传动杆转动，再由传动杆带动两组转盘转动，这时通过活动杆带动长杆进行上下移动，进而带动固定板及其底部的劈半刀下降，对猪头进行劈半操作，在劈半刀下降的过程中锁定板率先接触猪头，并由锁定板底部的固定针将猪头固定，配合上述的两组夹板，进一步将猪头固定，这时锁定板会挤压套筒内部的弹簧，随后劈半刀会贯穿锁定板对猪头进行劈半，结构简单，效率较高，也不会导致猪脑损坏。
附图说明
[0017]图1为本技术的结构示意图；
[0018]图2为本技术底座内部结构示意图；
[0019]图3为本技术局外壳内部结构示意图；
[0020]图4为本技术图2中A处放大图；
[0021]图5为本技术套筒内部结构示意图。
[0022]图中：1、底座；2、外壳；3、螺纹杆；4、夹板；5、驱动电机；6、主动齿轮；7、传动杆；8、从动齿轮；9、转盘；10、活动杆；11、支撑架；12、连接杆；13、固定板；14、劈半刀；15、长杆；16、套筒；17、弹簧；18、锁定板。
具体实施方式
[0023]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0024]如图1
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图5所示，本技术提供一种技术方案：一种卤制食品加工用猪头劈半机，包括底座1，底座1的顶部安装有外壳2，外壳2的内部可转动安装有螺纹杆3，螺纹杆3的表面对称连接有两组夹板4，底座1的内部安装驱动电机5，驱动电机5的动力输出端安装有主动齿轮6，底座1的内部且位于驱动电机5的顶部设置有传动杆7，传动杆7的表面安装有从动齿轮8，且传动杆7的两端均安装有转盘9，每组转盘9的表面均活动连接有活动杆10，底座1的顶部对称安装有两组支撑架11，两组支撑架11相对的一侧设置有两组连接杆12，两组连
接杆12相对的一端安装有固定板13，固定板13的底部表面安装有劈半刀14，每组连接杆12的表面均套设有长杆15，固定板13的底部表面对称安装有两组套筒16，每组套筒16的内部均安装有弹簧17，两组套筒16的底端安装有锁定板18，在对猪头进行固定时，转动螺纹杆3使其带动两组夹板4反向移动，随后将猪头放置在外壳2的顶部，反向转动螺纹杆3的带动两组夹板4将猪头固定，由于夹板4的表面安装有固定针，因此能够有效保证猪头在加工过程中的稳定性，省去了人力手持的麻烦，避免操作人员发生意外伤害，在对猪头进行劈半时，通过驱动电机5带动传动杆7转动，再由传动杆7带动两组转盘9转动，这时通过活动杆10带动长杆15进行上下移动，进而带动固定板13及其底部的劈半刀14下降，对猪头进行劈半操作，在劈半刀14下降的过程中锁定板18率先接触猪头，并由锁定板18底部的固定针将猪头固定，配合上述的两组夹板4，进一步将猪头固定，这时锁定板18会挤压套筒16内部的弹簧17，随后劈半刀14会贯穿锁定板18对猪头进行劈半，结构简单，效率较高，也不会导致猪脑损坏。
[0025]外壳2为中空结构，且螺纹杆3的两端分别贯穿外壳2的两端并延伸至外壳2的外部，两个延伸段的端头均安装有调节旋钮，通过设置的该结构能够保证猪头稳定性的同时，能够根据不同尺寸的猪头进行调节。
[0026]螺纹杆3分为正向螺杆和反向螺杆两部分，两部分的表面均安装有移动块，夹板4的底端本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卤制食品加工用猪头劈半机，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的顶部安装有外壳(2)，所述外壳(2)的内部可转动安装有螺纹杆(3)，所述螺纹杆(3)的表面对称连接有两组夹板(4)，所述底座(1)的内部安装驱动电机(5)，所述驱动电机(5)的动力输出端安装有主动齿轮(6)，所述底座(1)的内部且位于驱动电机(5)的顶部设置有传动杆(7)，所述传动杆(7)的表面安装有从动齿轮(8)，且传动杆(7)的两端均安装有转盘(9)，每组所述转盘(9)的表面均活动连接有活动杆(10)，所述底座(1)的顶部对称安装有两组支撑架(11)，两组所述支撑架(11)相对的一侧设置有两组连接杆(12)，两组所述连接杆(12)相对的一端安装有固定板(13)，所述固定板(13)的底部表面安装有劈半刀(14)，每组所述连接杆(12)的表面均套设有长杆(15)，所述固定板(13)的底部表面对称安装有两组套筒(16)，每组所述套筒(16)的内部均安装有弹簧(17)，两组所述套筒(16)的底端安装有锁定板(18)。2.根据权利要求1所述的一种卤制食品加工用猪头劈半机，其特征在于：所述外壳(2)为中空结构，且螺纹杆(3)的两端分别贯穿外壳(2)的两端并延伸至...

【专利技术属性】
技术研发人员：孟照国，严雪霞，
申请(专利权)人：衢州市吕百味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：