具有油脂护罩的模块化烹饪器具制造技术

本发明专利技术公开了一种模块化烹饪设备。所述模块化烹饪设备包括壳体，所述壳体用于容纳第一可互换烹饪模块和第二可互换烹饪模块。所述第一可互换烹饪模块容纳第一烤箱，并且所述第二可互换烹饪模块容纳第二烤箱。油脂护罩位于所述第一烤箱内。所述第二烤箱不同于所述第一烤箱。所述模块化烹饪设备还包括：控制面板，所述控制面板用于接收烹饪输入；控制器，所述控制器用于控制所述第一可互换烹饪模块和所述第二可互换烹饪模块；以及单个电源插头，所述单个电源插头用于从壁装电源插座接收电力。个电源插头用于从壁装电源插座接收电力。个电源插头用于从壁装电源插座接收电力。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】具有油脂护罩的模块化烹饪器具
[0001]相关申请的交叉引用
[0002]本申请要求于2020年4月2日提交的美国专利申请号16/838,540以及作为美国专利申请号16/838,540的部分继续申请的于2020年8月19日提交的美国专利申请号16/997,375的权益和优先权，这两个美国专利申请的内容通过以其整体引用的方式并入本文。


[0003]本专利技术总体上涉及烹饪器具，并且特别地涉及一种具有能够同时烹饪各种食物类型的多个烤箱的模块化烹饪器具。

技术介绍

[0004]为了烹饪和供应各种各样的食物项目，诸如比萨饼、烘焙产品、早餐三明治、蛋白质等，食品服务操作者通常不得不在同一商店位置拥有不同种类的烤箱。通常需要不同的操作技能来利用不同种类的烤箱中的每种烤箱进行烹饪，并且多个烤箱往往会占据宝贵的工作台面空间，并且需要多个电源插头。
[0005]本专利技术提供了一种改进的烹饪器具，其可以简化食品服务操作者的烹饪任务。

技术实现思路

[0006]根据本专利技术的一个实施例，一种模块化烹饪设备包括壳体，所述壳体用于容纳第一可互换烹饪模块和第二可互换烹饪模块。所述第一可互换烹饪模块容纳第一烤箱，并且所述第二可互换烹饪模块容纳第二烤箱。油脂护罩位于所述第一烤箱内。所述第二烤箱不同于所述第一烤箱。所述模块化烹饪设备还包括：控制面板，所述控制面板用于接收烹饪输入；控制器，所述控制器用于控制所述第一可互换烹饪模块和所述第二可互换烹饪模块；以及单个电源插头，所述单个电源插头用于从壁装电源插座接收电力。
[0007]本专利技术的所有特征和优点将在以下详细的书面描述中变得明白易懂。
附图说明
[0008]通过在结合附图阅读时参考图示实施例的以下详细描述，将最好地理解本专利技术本身以及其优选的使用模式、进一步的目的和优点，在附图中：
[0009]图1是根据一个实施例的模块化烹饪器具的等距视图；
[0010]图1A是根据可替代实施例的模块化烹饪器具的结构的等距视图；
[0011]图1B是根据一个实施例的图1A的模块化烹饪器具内的可互换烹饪模块的等距视图；
[0012]图1C是根据一个实施例的图1B的可互换烹饪模块内的后壁的等距视图；
[0013]图1D是根据一个实施例的要被放置在图1B的可互换烹饪模块内的油脂护罩的俯视图；
[0014]图2A至图2C是根据一个实施例的图1的模块化烹饪器具内的冲击烤箱的截面视
图；
[0015]图3是根据一个实施例的图2A至图2C的冲击烤箱内的加热和气流系统的示意图；
[0016]图4是根据一个实施例的图1的模块化烹饪器具内的对流烤箱的等距视图；
[0017]图5是根据一个实施例的图4的对流烤箱内的加热和气流系统的示意图；以及
[0018]图6A是根据一个实施例的图1的模块化烹饪器具内的微波炉的前视截面视图；
[0019]图6B是图6A的微波炉内的烹饪架的放大等距视图；
[0020]图6C至图6E是根据一个实施例的图6A的微波炉内的食物输送系统的截面视图；
[0021]图7是根据一个实施例的用于控制图1的模块化烹饪器具内的各种烤箱模块的控制器的框图；
[0022]图8A示出了图1的模块化烹饪器具内的食物条目表的示例；
[0023]图8B示出了图1的模块化烹饪器具内的最大电流汲取表的示例；
[0024]图8C示出了图1的模块化烹饪器具内的电流汲取历史表的示例；以及
[0025]图9是根据一个实施例的用于经由图1的模块化烹饪器具烹饪食物项目的方法的流程图。
具体实施方式
[0026]Ⅰ.模块化烹饪器具的配置
[0027]现在参考附图并且特别参考图1，描绘了根据一个实施例的模块化烹饪器具的等距视图。如图所示，模块化烹饪器具10由容纳多个可互换烹饪模块的壳体11限定。对于本实施例，壳体11包括可互换烹饪模块12a
‑
12c，但是本领域技术人员应该理解，壳体11内的可互换烹饪模块的数量可以多于或少于三个。可互换烹饪模块12a
‑
12c中的每一个用于接纳烤箱。被容纳在可互换烹饪模块12a
‑
12c内的烤箱可以彼此相同或不同。对于本实施例，可互换烹饪模块12a容纳可用于烹饪比萨饼的冲击烤箱，可互换烹饪模块12b容纳可用于烹饪更精致的酵母发酵食物项目诸如肉桂卷的对流烤箱，并且可互换烹饪模块12c容纳可用于烹饪热狗的微波炉。
[0028]可替代地，可互换烹饪模块12a可以容纳第一对流烤箱，可互换烹饪模块12b可以容纳第二对流烤箱，并且可互换烹饪模块12c可以容纳冲击烤箱。基本上，模块化烹饪器具10可以基于食品服务操作者的偏好容纳任何烤箱组合。被容纳在模块化烹饪器具10内的可互换烹饪模块12a
‑
12c中的任何一个都可以由现场服务人员更换，而不会干扰模块化烹饪器具10的其他方面。
[0029]对于本实施例，可互换烹饪模块12a
‑
12c的高度相同，使得壳体11的高度对应于安装的可互换烹饪模块的总数。可替代地，可互换烹饪模块12a
‑
12c的高度可以彼此不同，这取决于被容纳在其内的烤箱的类型。例如，烹饪酵母发酵产品的对流烤箱可能比烹饪比萨饼的冲击烤箱高。因此，壳体11的高度将对应于被容纳在其内的烤箱的总高度。
[0030]可互换烹饪模块12a
‑
12c分别包括开口16a
‑
16c，以允许将食物项目输送到位于可互换烹饪模块12a
‑
12c内的烤箱中。
[0031]模块化烹饪器具10包括公共控制面板17，该公共控制面板用于控制被容纳在可互换烹饪模块12a
‑
12c内的所有各种烤箱和食物装载机构。食物装载机构中的每一个食物装载机构允许将食物项目装载到相应烤箱的烹饪室内。在食物项目已被放置在食物装载机构
上之后，操作者可以经由控制面板17输入操作参数，诸如烹饪温度、烹饪时间、鼓风机速度等，以对要烹饪的食物项目进行烹饪控制，并且食物装载机构会自动将食物项目输送到烤箱中开始烹饪。
[0032]可替代地，在不使用食物装载机构的情况下或者当没有附接到烤箱的食物装载机构时，食物项目可以由操作者手动放置在烤箱的烹饪室内。
[0033]控制面板17优选地用触摸屏来实现，但是也可以用本领域公知的键盘和液晶显示器(LCD)来实现。
[0034]现在参考图1A，描绘了根据可替代实施例的模块化烹饪器具10的结构的等距视图。如图所示，模块化烹饪器具10'由容纳可互换烹饪模块12a
‑
12c的壳体11'限定。可互换烹饪模块12a
‑
12c中的每一个用于接纳烤箱，诸如微波炉、对流烤箱、冲击烤箱等。
[0035]可互换烹饪模块12a
‑
12c中的每一个分别与前向槽14a
‑
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种模块化烹饪设备，其特征在于，包括：壳体，所述壳体具有第一可互换烹饪模块和第二可互换烹饪模块；第一烤箱，所述第一烤箱被容纳在所述第一可互换烹饪模块内；第一油脂护罩，所述第一油脂护罩位于所述第一烤箱内；第二烤箱，所述第二烤箱被容纳在所述第二可互换烹饪模块内，其中所述第二烤箱不同于所述第一烤箱；在所述壳体上的控制面板，所述控制面板用于接收烹饪输入；在所述壳体内的控制器，所述控制器用于控制所述第一可互换烹饪模块和所述第二可互换烹饪模块；以及单个电源插头，所述单个电源插头用于从壁装电源插座接收电力。2.根据权利要求1所述的模块化烹饪设备，其特征在于，所述第一油脂护罩包括第一壁、第二壁和后壁。3.根据权利要求2所述的模块化烹饪设备，其特征在于，所述第一壁与所述后壁之间的内角在90
°
至105
°
之间。4.根据权利要求3所述的模块化烹饪设备，其特征在于，所述第二壁与所述后壁之间的内角在90
°
...

【专利技术属性】
技术研发人员：菲利普，
申请(专利权)人：自动化技术有限责任公司，
类型：发明
国别省市：