带接油功能的腊制品熏制挂架制造技术

本实用新型专利技术公开了带接油功能的腊制品熏制挂架，涉及腊制品熏制技术领域，包括罐体、支撑单元和放置单元；罐体的内壁下端安装有集放单元；支撑单元包含有固定环、环形接油槽、支杆、环形滤网、U型支架、弧形出油管和悬挂组件，所述罐体的内壁中部设有固定环，所述固定环的上端放置有环形接油槽，所述环形接油槽的内壁中部设有四个圆周阵列的支杆，且四个支杆的上端放置有环形滤网，其结构设计的腊制品熏制挂架对于接油功能有所改善，熏制腊制品时滴落的油能够进行收集，降低了清理难度和人工清理成本，且对于腊制品熏制时的状态观察较为全面，在不同熏制阶段的烟熏量调整比较灵活，提升了成品质量。成品质量。成品质量。

【技术实现步骤摘要】
带接油功能的腊制品熏制挂架


[0001]本技术涉及腊制品熏制
，具体为带接油功能的腊制品熏制挂架。

技术介绍

[0002]熏腊制品是日常生活中常见的食物，肉经食盐、硝酸盐、亚硝酸盐、糖和调味香料等腌制后，再经晾晒或烘烤或烟熏处理等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工。因其具有独特的味道而受到人们的喜爱，许多生产商便大量生产腊肉作为供给，在腊制品的熏制过程中需要对其油脂进行适当的处理。
[0003]现有技术中部分结构设计的腊制品熏制挂架对于接油功能有待提高，熏制时腊制品滴落的油容易造成堆积，增加了清理难度和人工清理成本，且对于腊制品熏制时的状态观察较为局限，在不同的熏制阶段烟熏量调整不够灵活，降低了成品质量，为此，我们提出带接油功能的腊制品熏制挂架。

技术实现思路

[0004]本技术要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供带接油功能的腊制品熏制挂架，其结构设计的腊制品熏制挂架对于接油功能有所改善，熏制腊制品时滴落的油能够进行收集，降低了清理难度和人工清理成本，且对于腊制品熏制时的状态观察较为全面，在不同熏制阶段的烟熏量调整比较灵活，提升了成品质量，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：带接油功能的腊制品熏制挂架，包括罐体、支撑单元和放置单元；
[0006]罐体：内壁下端安装有集放单元；
[0007]支撑单元：包含有固定环、环形接油槽、支杆、环形滤网、U型支架、弧形出油管和悬挂组件，所述罐体的内壁中部设有固定环，所述固定环的上端放置有环形接油槽，所述环形接油槽的内壁中部设有四个圆周阵列的支杆，且四个支杆的上端放置有环形滤网，且环形滤网位于环形接油槽的内侧，所述环形滤网的上端左右两侧分别设有一个U型支架，所述环形接油槽的内端右侧开设有出油口，且出油口的内端设有弧形出油管，所述罐体的内壁上侧设有悬挂组件。
[0008]在罐体内进行整体的腊制品熏制作业，固定环支撑环形接油槽的位置，保证接油功能的稳定性，支杆限制环形滤网的位置，环形滤网能将腊制品的碎屑进行过滤，将油和熏制的碎屑分开处理，便于回收再利用，U型支架便于通过外部装置将环形滤网提起，增加腊制品碎屑处理的便捷性，弧形出油管便于将环形接油槽内的多余油脂进行排出，防止堆积过多增加工作量，悬挂组件提升腊制品熏制挂架的悬挂灵活性。
[0009]进一步的，悬挂组件包含有支撑环、L型支架和环形挂架，所述罐体的内壁上侧凸起处放置有支撑环，所述支撑环的上端设有五个圆周阵列的L型支架，且五个L型支架的内端分别固定连接环形挂架的外端一侧。支撑环利用L型支架将环形挂架的位置进行固定，保证熏制挂架的悬挂稳定性，使腊制品能够充分和熏烟进行接触。
[0010]进一步的，所述集放单元包含有限位槽、腊制品挂钩、支腿和集油料斗，所述环形挂架的上端开设有不低于十五个的限位槽，且每个限位槽内侧分别设有一个腊制品挂钩，所述罐体的内壁下端设有三个圆周阵列的支腿，三个支腿的上端设有支撑板，且支撑板的上端放置有集油料斗。腊制品挂钩将腊制品钩住后放置在环形挂架的限位槽内，保证腊制品熏制的距离，防止发生粘连影响接油，支腿通过支撑板限制集油料斗的位置，由弧形出油管排出的油进入集油料斗内进行收集，便于将多余的油脂取出，进行回收利用。
[0011]进一步的，还包括观察窗，所述罐体的前端上侧开设有观察窗，且观察窗内壁设有强化玻璃。腊制品熏制时，通过观察窗实时观察熏制状态，便于灵活调整烟熏量。
[0012]进一步的，还包括进气管，所述罐体的右端下侧开设有进气口，且进气口外端设有进气管。使用进气管进行熏烟的添加，保证腊制品熏制时供烟及时。
[0013]进一步的，还包括盖板，所述罐体的上端开口处设有盖板，所述盖板的下端外侧设有配合罐体上端的密封环。盖板保证罐体的整体密封性，防止腊制品熏制时发生熏烟泄漏。
[0014]与现有技术相比，本技术的有益效果是：本带接油功能的腊制品熏制挂架，具有以下好处：
[0015]1、本带接油功能的腊制品熏制挂架，设置了带有限位槽的腊制品熏制挂架，能使腊制品保证适当的距离进行熏制，防止粘连，并使用环形接油槽将滴落的油进行收集，保证其接油功能的稳定；
[0016]2、本带接油功能的腊制品熏制挂架，通过集油料斗便于将多余的油脂及时的取出，便于进行后续使用，并利用可拆卸的环形接油槽，增加熏制挂架内部机构的清理便捷性；
[0017]3、本带接油功能的腊制品熏制挂架，其结构设计的腊制品熏制挂架对于油脂的处理有所改善，熏制时腊制品滴落的油能够进行收集，降低了清理难度和人工清理成本，且对于腊制品熏制时的状态观察较为全面，在不同熏制阶段的烟熏量调整比较灵活，提升了成品质量。
附图说明
[0018]图1为本技术结构示意图；
[0019]图2为本技术局部爆炸结构示意图；
[0020]图3为本技术罐体局部剖面结构示意图。
[0021]图中：1罐体、2支撑单元、21固定环、22环形接油槽、23支杆、24环形滤网、25U型支架、26弧形出油管、27支撑环、28L型支架、29环形挂架、3集放单元、31限位槽、32腊制品挂钩、33支腿、34集油料斗、4观察窗、5进气管、6盖板。
具体实施方式
[0022]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0023]请参阅图1
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3，本实施例提供一种技术方案：带接油功能的腊制品熏制挂架，包括
罐体1、支撑单元2和放置单元3；
[0024]罐体1：内壁下端安装有集放单元3；
[0025]集放单元3包含有限位槽31、腊制品挂钩32、支腿33和集油料斗34，环形挂架29的上端开设有不低于十五个的限位槽31，且每个限位槽31内侧分别设有一个腊制品挂钩32，罐体1的内壁下端设有三个圆周阵列的支腿33，三个支腿33的上端设有支撑板，且支撑板的上端放置有集油料斗34。腊制品挂钩32将腊制品钩住后放置在环形挂架29的限位槽31内，保证腊制品熏制的距离，防止发生粘连影响接油，支腿33通过支撑板限制集油料斗34的位置，由弧形出油管26排出的油进入集油料斗34内进行收集，便于将多余的油脂取出，进行回收利用。
[0026]支撑单元2：包含有固定环21、环形接油槽22、支杆23、环形滤网24、U型支架25、弧形出油管26和悬挂组件，罐体1的内壁中部设有固定环21，固定环21的上端放置有环形接油槽22，环形接油槽22的内壁中部设有四个圆周阵列的支杆23，且四个支杆23的上端放置有环形滤网24，且环形滤网24位于环形接油槽22的内侧，环形滤网24的上端左右两侧分别设有一个U型支架25，环形接油槽本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.带接油功能的腊制品熏制挂架，其特征在于：包括罐体(1)、支撑单元(2)和集放单元(3)；罐体(1)：内壁下端安装有集放单元(3)；支撑单元(2)：包含有固定环(21)、环形接油槽(22)、支杆(23)、环形滤网(24)、U型支架(25)、弧形出油管(26)和悬挂组件，所述罐体(1)的内壁中部设有固定环(21)，所述固定环(21)的上端放置有环形接油槽(22)，所述环形接油槽(22)的内壁中部设有四个圆周阵列的支杆(23)，且四个支杆(23)的上端放置有环形滤网(24)，且环形滤网(24)位于环形接油槽(22)的内侧，所述环形滤网(24)的上端左右两侧分别设有一个U型支架(25)，所述环形接油槽(22)的内端右侧开设有出油口，且出油口的内端设有弧形出油管(26)，所述罐体(1)的内壁上侧设有悬挂组件。2.根据权利要求1所述的带接油功能的腊制品熏制挂架，其特征在于：悬挂组件包含有支撑环(27)、L型支架(28)和环形挂架(29)，所述罐体(1)的内壁上侧凸起处放置有支撑环(27)，所述支撑环(27)的上端设有五个圆周阵列的L型支架(28)，且五个L型...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈浩，隆阳，吴昌旺，
申请(专利权)人：花垣县腊些年食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：